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“平身!”一个好听的中年男人的声音响起,苏颜第一个快速的抬起头来。不是她好奇想看皇帝,而是趴在地上太难受了,从没受过这个的苏颜那熬得住。
苏颜猛一抬头,向上看去,眼光遥遥与皇帝的视线相接,不知怎么的,苏颜觉得那道视线是特意看向自己的,好温暖。让苏颜有些忐忑的心情顿时一松。紧接着,苏颜便感觉到一道尖锐的目光向她射来,那目光中含的竟是……警告!苏颜无所谓的笑笑,这时大家也都抬起头来。那警告的视线忽而不见了。
“朕已听说诸位皆是厨中高手,今日特为爱妃选厨,尔等需尽心尽力才是!如若中了爱妃之意,朕必重重有赏!”坐在高处的唐皇李隆基温和的说。众人忙又磕头称是,然后起身,来到自己的灶台面前,开始准备做菜。
每组参赛选手身边都有一名内侍,由他们负责取来各人所需的食材调料等所需之物。
因为皇帝在上面等着,所以将本需两个时辰的比赛被压缩到一个时辰,原定的六道菜也改为一道菜一道汤一道点心。
这个变化,也是苏颜她们进宫之后才得知的。所有的选手都有一点不安,他们原本准备的菜用不上了,还要立刻想出新奇好吃的菜肴,这对初入皇宫的他们来说,实在有些为难。不过这些人也都是经验丰富的老厨师了,只是略略惊慌,便很快稳住阵脚,开始思考起来。
苏颜这边却丝毫不见慌乱,她略略一想,便在纸上写下她们需要的食材,交给内侍由他取来。
不多时,内侍捧着一只大托盘走了回来,盘中赫然放着一只大金瓜并其他的一些食材。那名内侍正是刚才得了柳落梅赏钱的内侍,因此他十分的尽心,那金瓜挑得都是颜色最好,形状最规整的。其他的食材也都是捡最好的拿来。苏颜给了他一个真心的笑容,诚心的道了一句“谢谢”,那名同侍也回了她一个微笑,小声的对苏颜说:“您还要什么,小地再去拿!”苏颜笑着小声说:“先这样了。过会再用什么还要烦劳公公!”内侍点点头,到一旁站下。
苏颜对莫雨歆说:“姐姐,你还是做烧麦。咱们今天做金鱼烧麦,做鲜虾馅的!”莫雨歆点点头。自去和面去了。
柳落梅声音有点颤抖的问苏颜:“颜儿,我们做什么菜和汤?”
“落梅姐姐别慌,没事地!咱们做黄金羹和松畔鹿鸣,你还记得么?”柳落梅点点头说:“记得!但那两道菜会不会太普通了?”柳落梅诧异的问。
“不会,姐姐放心!你且去准备那两道菜。我来做盛器!”苏颜胸有成竹地说。
柳落梅见她说的笃定,便莫名的充满了信心,开始对所需食材进行加工整理。
苏颜把金瓜拿过来,将圆形的金瓜削皮,揭盖,去底,挖净瓜瓤,在表面上雕出麒麟图案和云卷,并将空余地方镂空。然后另雕一个底座。放在盘中,将瓜盅固定在底座上,在底座内置入一枝的蜡烛。选一个口径合适地砂锅嵌入瓜盅口部。最后用胡萝卜雕出十本古书,用自制的高汤煮熟后摆在盘边围着金瓜盅摆成一圈。
苏颜得意的看看自己的作品。心里赞了自己一声。抬起头。活动活动低久了有些酸的脖子。正迎上对面看过来的惊奇妒恨阴冷的目光。苏颜不禁打了个冷颤,细一看。那人正是宗武,他也刚刚完成一个盘饰。
宗武做的盘饰看上去也很漂亮,他用各色面团塑成一个白须白胡的道士,放于盘中,又将牛腿瓜削成牛角形状,然后将牛角地尖部雕成一只牛头,把牛角的中部挖空,制成容器形状后摆在道士面前,看上去就象是仙风道骨的道士骑牛从远处迤俪而来。
苏颜一看便明白,宗武这是化用了老子西出涵谷紫气东来地典故。李唐宗室以老子李耳后代自居,对于道教相对推崇。所以宗武选用这样的盘饰可以为这道菜加分不少。虽然是对手,苏颜也不得不佩服宗武地精细心思与学识。
只是自己这御书麒麟盅也未必就输给了他!苏颜自信地想着。不再去理会宗武那怨毒的目光,尽管做自己地菜去了。
宗武做的盘饰正是紫气东来。他本来对自己的这个创意充满了信心,可没想到苏颜又打击了他一下,远远看着苏颜那刻工极为细致的金瓜盅,隐约能看到那上面刻的是活灵活现的麒麟,又见她还在底座内放入蜡烛,宗武本能的觉得不妙,只怕自己又得输。
宗武望台上看看,那个华贵的女子正端坐在御座旁边,目光也在似有若无的看向他。宗武看了看她,又看了看苏颜的方向,那女子轻轻点点头。宗武便又开始继续做菜了。
苏颜看到柳落梅不慌不忙的先将瓜瓤打成糊入锅烧制,然后便开始做松畔鹿鸣。她在锅内倒入上汤,放入发好的鹿筋、蟹肉、熟鸡丝、海参丝、木耳丝、香菇丝、竹笋丝小火烧制。柳落梅的动作娴熟流畅,神情镇定自若,苏颜看了,知道她不需要自己帮忙,便走到莫雨歆身边,看看有什么需要自己做的。
苏颜看到莫雨歆已经将鲜虾烧麦馅制好,正在擀制荷叶边的烧麦皮。莫雨歆特意用胡萝卜汁和菠菜汁调成面团,做成剂子,擀出的烧麦皮或红得鲜艳剔透,或绿得晶莹柔润,只看那面皮,便让人觉得赏心悦目。苏颜拿过烧麦皮,开始帮莫雨歆包烧麦。她将烧麦制成金鱼形状,以虾籽和煮熟的黑豆做成金鱼的眼睛,放在一旁的蒸笼中,待全包好之后蒸制。不多时,金鱼烧麦的生坯便制成了。莫雨歆将烧麦上锅蒸制,苏颜趁机用胡萝卜刻成一条圆鼓鼓的卡通小丑鱼的形状,放入荷叶盘中,做成金鱼烧麦的盘饰。
此时,柳落梅的松畔鹿鸣也可以起锅了,将瓜盅底座的蜡烛点燃,把汤盛入盅内,在以胡萝卜制成的书本上摆上松茸鹿肉卷,将原汁炒浓后浇在鹿肉卷。一道美形美味的御书麒麟盅便做成了。
当苏颜把金瓜瓤制成的黄金羹盛入碧青的海中后,一个时辰刚好过去。其他的选手也都完成了自己的作品。
在各自的菜品前写上菜品的名称后,便可以由皇帝带头品尝了。注:胡萝卜本是十三世纪传入中国,因剧情需要,让它也穿越了!诸位大大有怪莫怪哦!
第103章 御前品菜
内侍将所有的菜品试毒,确定安全之后才奉给皇帝及诸位王公大臣。这一番折腾让那些本是热气腾腾的美味佳肴已经渐凉了。可也没办法,谁让想做皇帝的人太多,任何一位现任皇帝都不得不小心呢!
不知是有意为之还是无心之作,最先奉给皇帝的是宗武的三道作品。宗武做菜是紫气东来,汤是玉颜汤,点心是八宝玫瑰小镜糕。
大唐皇帝李隆基悄悄地看了宁王一眼,宁王微微点头。皇帝便笑着对侧坐在一旁的武惠妃说道:“爱妃,既是为你选御厨,你便快试试吧!”
那武惠妃虽然已是三十六岁的人了,但脸上并不能看出什么岁月的痕迹,那依然光洁如玉的面庞,那娇美如花的笑靥,让人不得不赞叹造物的神奇。武惠妃浅笑道:“臣妾谢陛下隆恩!”
武惠妃拿起象牙箸,轻轻夹上一块八宝玫瑰小镜糕,却不送入自己口中,而是放在皇帝面前,娇笑着说:“三郎,你尝尝!”
李隆基回以微笑,张口接住,慢慢咀嚼。可能是男人都不是很喜欢甜点心的原因,李隆基并没有如武惠妃所想的那样,露出满意的笑容。只是端起一杯水把点心送下,然后对武惠妃说道:“爱妃,朕素来不喜甜点,你是知道的!”
武惠妃忙低头请罪道:“陛下恕罪,臣妾失察!”
唐玄宗却是笑笑说:“爱妃何罪之有?本是为你选御厨,自是以你的口味为先!”
接着大家又品尝了玉颜汤和紫气东来。那玉颜汤颇得武惠妃的喜爱,对于深宫中的女人来说,没有什么能比保持容颜的美丽更重要。这道玉颜汤正对了武惠妃地心思,当下满口称赞起来。那玉颜汤其实就是以茭白和猪蹄炖制的汤。这道汤最主要的作用就是嫩肤,增白,除皱。补气血。这正符合了当下武惠妃地需要。
虽然她可以用脂粉把自己妆点的白嫩光洁,看上去艳光四射。但只有武惠妃自己清楚,卸了妆地自己,面色是何等的苍白,皮肤也见松驰,脸上也开始长斑。这一切。让武惠妃忧心不已,她一直担心自已会因色衰而爱驰,毕竟宫中年轻貌美的女子实在太多!勾引皇帝的戏码就从没停下来过。。。而且这一年多以来,皇帝已经不如以前那样对自已独宠了。后宫中的嫔妃已经有蠢蠢欲动之势。因为自己地出身问题,一直不能被封为皇后,只能以贵妃的身份掌管内宫,可是现�