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“这鱼倒 是好卖相”高掌柜先夸一句，又面有难色的：“只不过这鱼终究是个新鲜事物，若能有你那菜谱。。。。。。”
“若这事能成，菜谱自然可以写给你。实话讲，这种鱼干可以入的菜，岂止我们刚刚吃的这几道？”安平也不是好说话的，菜谱都贡献出来了，自然要为自己争取到最大的利益：“只是，若要加菜谱的话，这价格就要再涨上一涨了。”
高掌柜眼里一 亮，向来沉稳的他颇为激动的说：“还有别的菜式吗？都跟这几道一样好吃？”他忽觉有些失态，不好意思的笑笑：“你别笑话我，这菜颇为合我的胃口，我实在是。。。。。。”
“高掌柜不必客气”安平笑着：“这菜初尝时，我也甚是喜欢。你看，这鱼干的生意。。。。。。”
“好说好说，你先给我个底价，我瞧瞧怎么样，然后咱们再细谈。”高掌柜笑着摊开手，他做生意的习惯，总是叫对方报个价，然后再细细的商谈。不过他也从不会在价格上过分的压对方，与他合作久的人都知道他的为人，才肯先报出价格。
今天中午吃的鱼干，是用鲢鱼做的，市场价三十文一斤。
由于鱼体太大不利于晾晒，干脆将鱼片成片之后晾晒的。
因为安平的鱼养的实在，没有加虚肥，基本上两 条鱼能晒出一条鱼的重量来，再加上各种佐料和人工，鱼干的价钱安平定在一斤七十文，也是个相当实在的价格了，安平直言：“这里头还没算进我这秘方和菜谱的价格。这菜谱放在我手里虽没大用，但相信放在高掌柜手里，用处就大了。”
“这倒是实话”高掌柜笑起来：“成，七十文是底价，我回去再跟我上头商量一下，还要去外地卖一卖试试，然后再给你价格。你放心，绝不会比七十文少。”说着，拍着安平的肩，语重心长的：“你是个做生意的好料子，光圈在家里养鸡养鸭的，屈才了。”
“呵呵呵呵，高掌柜高看了。”安平笑起来。他如何不想去做生意？赚的多，又不用那么累。可是依他现在手头这点本钱，能做得成什么生意？这胖子不是一口饭就吃的成的，还是一步一步慢慢来吧。
“安平，这事儿你得好好想想。还有，你这鱼卖相好，如果能多产，价格还可以再高些。”高掌柜留下话，便要起身告辞了。
蓝氏叫秋菊收拾 了几斤鱼干给高掌柜带上。
高掌柜手里拎着鱼干，哈哈大笑：“你看，我今儿来的匆忙，也没给几个孩子带个糖果。来了还要倒赚回去，实在是不好意思。”
“只要你生意上常照顾，也就有了”安平笑着打趣。
“呵呵，那是一定。”高掌柜笑着拎着手里的鱼干走了。
“成了？”蓝氏担心的问
“应该是没什么大问题。这事若是成了，鱼池这边就可以放心大胆的下鱼苗了。”安平深吸一口气，等他手里有了本钱，就要开始转行 做生意了。
他可还没忘，李玉娥正盯着他的乐云伺机下手呢。不早日强大起来，如何能对付得了那个狠心的婆娘？
第一百七十六章双倍收入
第一百七十六章双倍收入
这时时候已经进入十一月中旬，河水虽还未结冰，但气温已经降下来，天也冷起来了。安平的鱼还剩了一千多斤，眼看着再过些日子天再冷些，池面就要结冰，到时候这么多鱼封在冰面下，不但缺氧缺食，会死很多，而且就怕这么多成鱼留在水底，会咬食那些小鱼苗，到时损失也很大。
他正打算如果与高掌柜的这笔生意谈不成，那就暂时把鱼捞上来，制成鱼干先存着。反正这东西易保存，再说冬天气候低也不容易坏，大不了存起来自己抽空慢慢卖。
左右总是要制成鱼干，安平正雇了几个短工在水池旁上忙活着杀鱼洗鱼肚，鸭舍那头的半空里竖起许多架子，晾着洗好的鱼，准备晾干水分，再拿到家里腌制，然后用蒸炕法把鱼烘干。
秋菊跑过来喊：“安平叔高掌柜来了，正在堂屋等着呢”
“哦，好，我马上来”安平脸上一喜，回身把事情交待给大栓， 叫他带着几个短工继续忙活，他则在鱼池里就着凉水洗了洗手，匆匆忙忙的往外跑去。
乐清屁颠屁颠跟在大栓身后，眼巴巴的望着地上一堆一堆的鱼内脏。
鱼子鱼白已经被挑了出来， 盛在木盆里，一上午的时间已经积了满满一盆，打算中午的时候顺手做给这几个短工吃。剩下的鱼内脏不能吃也没什么用处，安平和大栓商量过，是打算要切碎了喂鸭子的。
可素……乐清眼巴巴的望着地上成堆的鱼内脏，这里头鱼肚和鱼鳔那可是好东西啊，比鱼肉可好吃多了，就这么扔了喂鸭子？简直是暴殄天物
想了一下，乐清拎起盆子，蹲在堆成堆的鱼内脏面前挑捡起来，一边跟大栓解释：“大栓叔，我农书上写，这鱼鳔和鱼肚也能吃哩，扔了浪费， 我挑出来吧。”
大栓蛮不在乎的指着乐清手涨鼓鼓的鱼鳔：“这东西咋么吃哩？里头全是气儿”
“吃外头这层皮儿啊”乐清笑眯眯的将挑出的鱼鳔扎破，捏净了里头的气体，放在手中的小盆里，再去挑下一个。
“啊哟，乐清，就这一小点儿啊？那你挑多长时间才能挑出一盆来？来来，孩子，咱们不差这一点，快坐着歇歇。”大栓擦擦手上的鱼渍，就要过来抱乐清。
乐清忙摆手：“大栓叔，反正我闲着也是闲着，就叫我挑挑吧。我爹说这池里少说还有一千斤鱼要出，差不多五百尾，这一块显得小，可五百块加在一起就不少了。再说，挑完了鱼鳔，还有鱼肚呢”
大栓见乐清坚持，只好不再说什么，叮嘱她不要到池边乱跑， 便转身忙活去了。趁着冰封前， 池里的鱼至少要弄上来个六七百斤，剩下两三百斤留在池里也就无大碍了。
过了一会儿，安平兴奋的跑过来，一把抱住大栓：“咱们的鱼干生意谈成了高掌柜答应，只要咱们有，有多少他就要多少，价钱也不低呢这回这批鱼可有了着落了”
大栓也激动起来：“太好啦这么多鱼干，要是咱们一点一点运到镇上自己卖，那要卖到何年何月去？费时费力不说，还不一定能卖上好价钱，还不一定能卖得了” 他很有分寸，并未问安平那具体的价钱是多少。
乐清在旁上一边挑着鱼鳔鱼肚，一边翻翻白眼，这种鱼干市场上根本没有，而且还佐以食谱，那个高掌柜那么精明的人，怎么可能放过这笔生意？爹爹真是太小看自己那本食谱了。
趁着安平和大栓在那儿高兴，乐清放下小盆儿，洗了洗手，跑回院子里去了。得着爹不在家，先把鱼肚鱼鳔的吃法添进食谱去，省得一会儿露馅。
安平高兴的把好消息通知了每个人，然后坐在堂屋里拿着算盘一点一点的算起帐来。
高掌柜说了， 如果能长期合作， 鱼干和菜谱都只供他一人，那么鱼干的价格就可以定在一百文一斤上。
这个新建的鱼池，今年虽然才刚搬过来，但这土质和水质都比张家村好，产鱼约摸两 千斤，其中一千斤已 经卖完了，得了三十两银子，另外一千斤因为卖不了而压在了水池里，赶在入冬前差不多可以制四百斤鱼干卖了，那就是四十两 银子。另外还剩下两 百斤鱼放在水池里，也就没什么大影响了。
这样一算的话，今年新鱼池一下子就替他赚了七十两 银子，另还有两 百多斤鱼，这还是鱼池刚建的情况下。如果等到来年春，一开春就投放鱼苗，加上鱼池里本就有的鱼苗，依着这水池里鱼的生长速度，一年几乎可以收两 季，如果鱼干能卖的好，赚的钱可以算是以前的两 倍。
而且这还不止，如果鱼干能卖的顺利，家里的鱼全部制成鱼干来卖也是可以的，到时候剔除了材料和人工费，一斤鱼干要比一斤鲜鱼多赚十文左右，一年的进项差不多要在四百两到五百两之间。
年进五百两，那是什么概念？就算是最富的地主杨家，也不过年入五六百两的样子，自己家只肖再发展个两年，就足可以媲美杨家， 甚至远远把杨家甩在后头了。
安平越想越兴奋，手里的算盘子‘噼哩叭啦’响个不停。
养一个普通丫环，一年才需七八两银子，家里总共就乐清乐云两个丫头，以后她们出嫁时，完全可以陪嫁上两个丫环，以后在婆家日子也过的舒服一些不会受欺负。而且家里也可以再添置几个丫环，孩子娘以后就可以什么事儿都不做，只管教孩子就可以了。
“你想啥呢？”蓝氏抱着乐臻，好笑的坐在安平身边，打断他的思路。
安平笑起来：“算帐呢。这鱼干的生意若是做的顺，要多赚不少钱。过些�