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如月补充道，说话时她看着翠花和秋菊，希望她们以后能成为厨房好手。
“鸡丝先在高汤里煮熟至三成，以定型，再放在六成热的油里酥到六成熟，然后将竹串苹果粒放进油锅里，到肉丝酥熟至七五成，就起锅。”
麻姑婆念着念着，又有新的担忧。“按这种做法，把菜带回府里，温度散尽后不是不好吃了？”
“马车回到府里不过刻把钟。起锅时带着油温，回到府里正好入口。油温太高会烫嘴。这段时间油温散发时，正好将肉温熟到八成。”
如月估算了这段时间。认为把菜送到府里应是刚好。如果是送到皇宫里，也差不多的路程。
“玫瑰香炖黑芝麻小牛柳很简单，只是我以前没想到。”
麻姑婆笑道。
“这菜……”
如月隐下后半句，应该是清朝后期的宫廷菜。乾隆这个时候还没出这菜。她原来吃过，现在把现成的菜拿来投个机巧。
“还有那果汁，你怎么想到加入花生米一起压榨会是这样的美味？”
沙济阿和冯明已经按她说的法子弄好一罐果汁。
如月倒了点在碗里尝了尝，味道刚好。不浓也不会醉人。
“有的水果糖分较高，纯果汁喝着会腻，如果加太多水又会变得不均不鲜，压时，略加点花生就能稀释糖份，再兑点我们的果酒，就能短期保鲜，通过酒里酵母，加速它们的混合。”
这不是稀奇的事。现代的餐馆里，都有鲜榨果汁这项服务。她自己有时在家里也弄鲜果汁喝。
最重要的是如月的灵魂懂得高汤之道。上午已经制好一锅高汤。她还懂得用豆筋豆梗提味。这两门可是不可缺少的美味东东。
“这苹果按你说的这么弄，果然起了一层好看的脆酥皮。”
麻姑婆惊喜地说。那细美的鸡丝缠绕在竹签上的苹果粒间，看着十分有趣。
“快放进食盒里。”
如月看到这道菜起锅了，连忙叫道。
冯明早准备好食盒等在旁边。
麻姑婆把一碟脆皮苹果喱丝从火灶前端过来，小心地放进食盒的第一格里，如月忙盖上格盖。
“快，接着把那道完成。”
如月欣喜地看看食盒里，催促麻姑婆。
“好嘞。”
麻姑婆理一下头巾，接着完成“玫瑰香炖黑芝麻小牛柳”。
玫瑰香炖黑芝麻一直在另个小锅里文火炖着，只等捞起来下油锅。
很快这道菜完成，大家瞧着方方的牛柳肉上包裹着一层好看的黑芝麻，又闻到淡淡的香味时，都一片惊叹。
翠花第一次见识这样的菜品，叹道：“这菜看着闻着都那么好，若要吃下去，我真会舍不得。”
秋菊笑道：“以前我家有钱时，很讲究吃，什么山珍野味都吃过，却没见过用这些材料做出这样绝色和味道菜的事。”
冯明盖上食盒，骄傲地说：“这就是小姐的本事。你们慢慢学吧。”
如月笑道：“我先回府里。昨晚和爷爷约好这个时候，他回家品菜。这里你们收拾下，明早再听我的消息。”
冯明宝贝地提着食盒。沙济阿在他旁边保护着，欢喜地叫着。
“走咯……”
马车先前就准备好在院门外。
上了马车，快马加鞭，飞奔进城。
冯老爷比他们先赶回来，站在大门口等着如月。虽然是给皇上做两道小吃的事，可跟他当班一样紧张着急。
格齐乌眼尖看到马车过来，惊喜地说：“小姐回来了。”
冯老爷嘴角轻展，微微一笑。这孩子真准时。
“爷爷……”
如月从马车上下来，沙济阿小心翼翼提着食盒跟在后面。
“快，进大厅去。”
冯老爷伸出手拉着如月，欣喜地说。
“嗯。”
爷孙俩快步进府里。
“刘嬷嬷拿两双干净的碗筷到大厅。”
一进府里，冯老爷就冲厨房那边叫唤。
“来了。”
刘嬷嬷听说老爷下午回来试菜，心里早有准备。很快拿了两幅干净的碗筷送到大厅。
沙济阿揭开食盒，小心地把两道菜取出来放在桌子上。
冯老爷忙拿起碗筷挟起了块牛柳。轻轻咬着。嗯，有炖味，有芝麻味，吃着细嫩而不油腻，嘴里有股舒适的芳香，这道菜有种滋补的感觉。
“还有这个脆皮苹果鸡喱丝。”
如月笑盈盈地用筷子指着另一道菜说。
冯老爷挟起一根竹签，咬下上面缠绕的鸡丝和苹果粒。立即赞不绝口：“水果做成菜，这么可口好吃？”
好吃之下，他接连吃了几串。
如月看爷爷满意，才用筷子挟起来慢慢品尝。味道和预计的一样。她的方子，麻姑婆的精准操作，一定不会走味。
“老爷，这还有果汁。”
冯明抱着罐果汁进来。
“倒上。”
冯老爷心情大悦。
“给我也倒点。”
如月忙了一下午有点口渴。
冯老爷看那果汁的颜色，映在白色的碗里，看着橙黄清丽。喝了一口，咂巴一下嘴唇，几口将碗里的果汗喝光。然后满意地说：“好吃！这是什么果汁？”
他跟着皇上，有时也得到些佳肴赏赐。对美味的感觉和评比，有一些见识。
“是地窖里冷藏的鲜橙与花生鲜压的汁，与少量果酒混合而成。”
如月答道。
“你们做它们要花多久时间？”冯老爷问道。
“爷爷。你只说，到时我们几时送到皇宫的哪个门口就行了。别的时间，我来掌握。”
如月看爷爷很满意，心中松口气。她怕皇宫里高手多，自己这点三脚猫功见识做出来美食会与高手撞车。
“好。三天后午时末，你们把美食和果汁送到胜武门，我在那里接应。”
冯老爷放碗筷，满意得很。
“冯明，你记着。这件事情功成之后，每个下人赏二两银子。”
老爷过新年时会给下人包红银，多时一两，少时五百文。这次一下就每人赏二两，真是前所未有。
“喳。”
冯明在旁边欢喜地答应。
他对小姐一直充满信心。他看一眼沙济阿，眼神传递着：“只管两天后领赏。”
第四十章 美食进宫
皇宫御花园里古木繁花，斗翠争艳，万春亭沿路摆满各式珍藏花卉，**的春季‘比美’展示正在进行。
皇后乌拉那拉氏携**各嫔妃、皇子、格格汇聚在御花园的万春亭里赏景比“美”。
未时正。
“皇上驾到。”
随着吴总管的喝叫。皇上带着随从来到万春亭。冯英廉带着若干人在御花园中四处巡视。他已将如月送到的食盒交给吴总管。
皇后及众嫔妃及连忙行礼恭迎：“吾皇万岁，万万岁。”
阿哥格格们齐呼：“皇阿玛万岁，万万岁。”
“平身。”
皇上开怀大笑，坐到万春亭中央。全家齐聚于春光明媚，风景旖旎之中，他一上午的忙碌和操劳放松下来。
每年这时，大家说是晒晒各自的名贵花儿，其实是为和皇上共处，多一些亲情时光。
皇后向吴总管递个眼神。
吴总管扭着身子向皇上说道：“皇后和大家等了你快有半晌了。皇上发个话儿，大家好‘比美’呀。”
“哈哈……朕就宣布‘比美’开始吧。”
乾隆知道他们都看着他的脸色儿。
于是众妃们的侍女太监纷纷展示介绍自己的‘美物’。
每年如此，对那些奇花异草他早看腻了。形式上他保持着笑容和欢喜。
皇上笑着不时点头应付着。眼睛却停在五阿哥永琪身上，十一阿哥永瑆和他坐在一起。
永琪今年二十三岁比永瑆长十二岁，文武双全，又通天文，最得他的喜爱，尤其去年五月初五在圆明圆九洲清宴失火时，他背起自己逃出火海，令他十分感动。
永瑆自幼善工书法，与五阿哥情趣相投，既为兄弟也为知己。
“皇上，请一边观赏大家的‘美物’，一边品尝一下各位嫔妃送上的点心小吃吧。”
皇后指着桌上的一堆碟子说。
“嗯。”皇上拿起筷子，随便挑捡着吃。双眼仍看着那两个皇子，笑着对他们说：“永瑆，最近的功课有没有长进？你可得多向你五阿哥学习，尤其要跟他一样多学射骑。”
“回皇阿玛，永瑆这几天一直跟五阿哥学习书画。”十一阿哥乖乖地回答。
“这些点心还不错，大家都一起吃吧。”
皇上随便吃了点，司空见惯的感觉。听永瑆说的又是学书画，他心里有点不悦，这孩子怎么不懂他的心事，他喜欢文武双全的孩子。
吴总管在边上看得仔细，在他身边躬着身悄悄说道：“前几天你和冯总督说，如月小姐欠你好吃的。午时末，如月送了二道小吃一些果汁来，说是特地感谢你上次去看她，又赏她地的事。”
皇上正在无聊之中，听到这事觉得比看花新鲜，哈哈笑道�