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减肥：蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
西班牙酥香蘑菇
主要材料：蘑菇10粒，烟肉碎30克，洋葱碎60克
调味料：新鲜柯力根奴香草少许，蒜茸1粒，面包糠15克，盐及胡椒粉少许，橄榄油1汤匙。酱汁红椒粉1/8茶匙，蒜香酱80毫升。
流行西班牙中部及南部的菜式。香浓味美，百吃不厌，是热食开胃菜的上佳之选。
制法：
（1）将蘑菇洗净，切去根茎，待用。
（2） 以不粘锅炒香烟肉碎、洋葱碎及蒜茸，加入少许香草碎，下盐及胡椒粉调味成馅料。
（3）把馅料酿入蘑菇上，撒上面包糠及淋上橄榄油。
（4）将蘑菇放入250℃的焗炉内，焗至金黄色。
（5）红椒粉与蒜香酱拌匀成酱汁。
（6）蘑菇放在碟上，加上酱汁，即可享用。
心得：
（1）选择蘑菇时，以形状大小均匀的为好。
（2）煮洋葱碎及烟肉碎时，要以小火煮至材料干身，味道才会浓郁。
白汁蘑菇羊肉
原料：羊肉500克、蘑菇 300克切片、面粉2汤匙、水2杯、鲜奶油30毫升、盐、黑胡椒粉适量、百里香10克、洋葱1个切片。
制作： 1。首先把牛油少量在压力锅里融化，把羊肉放进去，把外表煎至金色。然后把洋葱片，蘑菇片，盐，黑胡椒粉，面粉，水，百里香放进去，拌均匀。
2。关上压力锅，等喷嘴开始出现蒸汽时把火调为小火，大约十分钟后关火。（这里注意，一般来说羊肉很嫩的话，十分钟足够了，否则就要看具体情况。可能要再久一点，当然再久一点的话水也要相对多一点。）
3。等蒸汽都散去后打开压力锅，加入鲜奶油，再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃，我的就配上菠菜吃，味道不错哦。
蘑菇焗饭：
材料：
陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。
做法：
1、陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝（我一般都用刀切成丝）。
2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。
3、加入火腿一起炒出香味。
4、加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。
5、加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。
6、将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。
7、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。
＇3＇
编辑本段备注事项
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
蘑菇的分量如果很多时，不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中，因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细，洒上盐，放置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮，至汁液减少一半的程度时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可。
编辑本段食疗价值
黑伞科植物四孢蘑菇的子实体。又称肉蕈、鸡腿蘑菇、蘑菇蕈、原野蘑菇。我国多数地区均有分布。野生或栽培。春、夏、秋季采收，除去泥土，洗净鲜用，或晒干用。
＇性能＇味甘，微寒。补脾益气，润燥化痰。
＇参考＇含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、锰、氟、多糖、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素B1。B2。B6。C、E、K，生物素、含丙氨酸、谷氨酸等多种氨基酸。脂肪中含亚油酸较多，油酸较少。此外，日本还从蘑菇中提取了一种多糖类抗癌物质，称为PS…K。
本品的乙醇提取物能降低血糖。其培养液对金黄色葡萄糖球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有抑制作用。
＇用途＇用于脾胃虚弱，食欲不振，体倦乏力，或妇女乳汁减少；咳嗽气逆。现代也可用于传染性肝炎、白细胞减少症。
＇用法＇煎汤，煮食，或研末服。
＇注意＇食用蘑菇或香菇之类，应注意与毒蕈鉴别，以免误食中毒。毒蕈大约有80多种，常见的有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈（含毒蕈碱、毒蕈毒素、马鞍蕈酸、毒蕈溶血素等有毒物质），若误食中毒后，可见呕吐、腹痛、腹血、黄疸、肝区痛、阵发性痉挛，严重的可发生休克，甚至死亡。一般中毒病人宜送医院救治。若不方便，亦可临时用绿豆120g，甘草30g，煎汤服。
＇附方＇
鲜蘑益脾汤：鲜蘑菇100g，菌盖撕成小块，菌柄切斜片；猪瘦肉200g，切片，用食油、食盐炒至肉色变白。加水适量煮熟食。
本方取蘑菇补脾益气，加猪瘦肉以增强补益之力。用于脾虚气弱，食欲不振，身体倦怠，或妇女哺乳期间乳汁分泌减少。
19羞涩 。。。
丁香看那条蛇约有一米多长，细长的蛇信快速的吐着，怕那条蛇是毒蛇，吓得魂飞魄散，怕她这条小命一不小心就会葬送到古代，让一条毒蛇给了结完事。
丁香没注意到大叔就在她身后几步之处，掉头就跑。丁香啥事也想依赖大叔，就是典型的雏鸟清洁，像是一只小鸟睁开眼后，见到的第一个动物会粘着当妈妈，丁香乍到古代，什么也不懂，就特别喜欢依靠第一个帮助她的司连翘，久而久之，就成习惯了。
司凌霄可没发现有蛇，只看见丁香转身惊慌地向他跑来，丁香看到司凌霄，就知道救星来了，娇软的身子一下子就扑到司凌霄身上，还巴拉着手费劲想地往他身上攀爬，生怕那冰凉恐怖的东西会爬到她的身上。
司凌霄没拒绝丁香的投怀送抱，以为丁香看到了凶猛的野兽，连忙问道：“丁香，怎么了，你发现什么了？”他还主动把丁香揽到了怀中。
丁香把小脑袋藏进大叔的脖颈中，寻找安全感，嗫喏说道：“大叔，有蛇，蛇……绿色的蛇……”
司凌霄拍了拍丁香的背安慰她说：“别怕，树林里有蛇很正常，你没被咬到就行，你还是呆在我身边，免得遇到危险的事物吓到你。”
不远处的司连翘听到动静，也赶了过来，他看到丁香挂在师兄身上，凤眼中闪过浓浓的笑意。司连翘眼尖地发现那条吓到丁香的蛇，竟然是一条无毒的蛇。让他忍俊不住哈哈大笑起来。
“丁香姑娘，你的胆子也太小了，这蛇没毒，你怕什么？”司连翘那盛满笑意的眸子如黑玛瑙一般闪亮生辉，笑容神采飞扬。
丁香听着司连翘笑话她，趴在大叔身上，上也不是，下也不是，最后还是慢腾腾地爬下来了。
丁香感到自己这次确实太丢人了，竟然被一条蛇吓得爬到大叔身上，真是丢人丢到古代了，谁叫她胆小呢，此时要是有个洞，她肯定得赶紧钻进去。丁香是真得很怕蛇，怕得要死。她悄悄抬头瞄了一眼没有表情的大叔，又看了看笑得正欢的司连翘，“我又不知道这是不是毒蛇，我一看见蛇就难受、打哆嗦。大叔，我不是故意爬到你身上的。”丁香直直地说出道歉的话。
司凌霄无话可说，司连翘被丁香这话逗得前仰后合。
“哈哈……你真是太让人开心了！”
丁香偷偷翻了个白眼，暗想，她像是个开心果吗，自己道歉不是很正常吗，美男老是拿自己寻开心，真是无聊！
“好了，师弟，你还是快点去采药，中午咱们还得回去吃饭。”每次都是司凌霄打圆场。
司凌霄也认同师弟的话，丁香的到来，确实给他们的生活带来了不小的改变，不只是顿顿都能吃上好饭食，还能天天看看乐子，丁香确实和别的姑娘不一样，不拘小节、率真活泼，有时候说话做事令人捧腹，逗人发笑，妙趣横生，他觉得自己那天能把丁香带回家或许就是天意，冥冥之中注定的。
山中芳草萋萋，野花迷人，鸟儿欢叫，清脆悦耳，能轻而易举让人陶醉于如此自然美妙的景色中。山路是羊肠小路，夏季草长得快又密，路都快给掩盖没了，丁香的裙摆都能被脚下的野草挂到。
三人又往前走了一段路，遇到能用的食材调料，丁香就摘到手准备拿回去用。
丁香边走边玩，发现了不少野生山菇，有草菇、香菇、�