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傅家庄赶在年前，冬闲田里种了菜的也摘了好些蔬菜往集上卖，卖得很是红火。不管是大户人家还是普通人家，都是十几斤十几斤的买。担着菜往集上卖的乡亲，都不用在寒风中站多久，一到集市，才放下担子，不稍一会，就卖光光了。
惹得种菜的乡亲们嘴都合不拢，哪里计较大冬天里还要赶着集卖菜？
☆、第二百七十四章啃骨头
年前乡亲们养了两个月的鸭鹅；也已是能上市卖了。
价格都非常不错，过年办年货的人多，都不愁卖的。这又让傅家庄的村民们荷包鼓了一把。想着以后冬闲田；都能这么利用起来，心里就美滋滋的。
腊月二十六，城里的几家店铺经营完这一天；也要关门准备回家过年了。
傅紫萱一大早就去了城里，把准备好的红包拿出来；分发给忙了大半年的掌柜伙计。这几间店铺；要一直等到初七才会开业。
城里的店铺大多在初五迎财神那天；就陆续开店了，傅紫萱想着自家的这几间店铺；卖得都不是紧需的物品，就是粮铺，年里大伙也都把粮备得足足的，没有急等买粮的。
所以原本她还想着等过完元宵再开业的，只不过店里的掌柜和伙计都不同意，说这样会流失掉一部分客户。既然大伙都不怕辛苦，她也就没什么好说的，最终定了初七开业。
今年几个铺子经营状况都很好，有间食肆两家店铺；每月都有八九百两进帐。锦绣坊因得刘得贵商队的合作，出的货时兴又紧俏，绣活又有杨老太太这个绣艺名家儿媳的指导，虽开业时间短，但却遥遥领先于城里的其他店铺，每月也有近五百两银子入帐。
而有间粮铺的收入；更是在三家店铺之上。因经营独一家的天香米生意，进出价每斤五文的差价，夏收是一万石左右，秋收近五万石，光卖天香米；就得银近四万两。
再加上这大半年里卖其它大米及杂粮的收入，才半年总收入就超过了六万两。当然最近三个月不断运粮至军中，所得也是个大头。这样算来，有间粮铺明年一年的收入；定是能突破十万两的。
怪不得别人说盐商粮商最易使人致富。说这两门生意；最是细水长流；又最是暴利。原本傅紫萱并没想通；细水长流跟暴利怎能拼凑到一块？
这还真得自己经历过；才能更懂得其中的奥妙。
二十六那天发完四间铺子的过年红包，傅紫萱留下掌柜伙计帮着收拾店铺，自己转身去了醉仙楼。
醉仙楼跟别的店不同，过年期间也是有生意的。有些人家里来不及做。或是突然客至，多是会上酒楼叫上几桌席面回去。
原本傅紫萱还以为跟前世一样，酒楼这种地方是全年无休的，没想到这年代的人把过年看得极重。跟现代日渐消亡的年俗相比；自是不可同日而语。
这时代除夕夜那天；不管是有家没家的，都是要祭了水酒供奉先人的。哪怕是卖身为奴的也不例外。
而且初一一般又不走亲的，所以楼里通常会放三天假，从除夕那天开始；直到初三那天才开门营业。
年初三开始。各家就要开始访客了，酒楼也有生意了。
因过年期间；生意要减少一半不止，所以安排有家室的伙计；多放几天年假。没家室的人则只放了三天。傅紫萱跟掌柜和管事们商量之后。决定尊照前世的做法，过年期间上工的；多放三倍的工钱。
不过这个决定才出，就有好些人说；是不准备休那么多天年假了，都纷纷表示要来上工。这时代毕竟攒钱填饱肚子；还是第一要务。
不过因需要不了这么多人，傅紫萱并没有答应。只说来年若做得好，酒楼收入又不错，会给他们涨工钱。
这一天。孙掌柜也回了敬县，得赵坤指令，要跟傅紫萱对帐，结算合伙以来的帐目。
自四月两人合作至今，也有八个月了，这八个月来；其实傅紫萱也时不时地查一下帐，但也只是翻的敬县醉仙楼的帐目。其它酒楼的帐都没有翻看过。
孙掌柜拿回的帐本；足足有几大箱子，翻得傅紫萱眼睛都花了。直到日落两人才盘清了帐款。
虽醉仙楼今年出了很多新政新措施，但是前面赵家遗留下来的问题也很多。再加上；后来不管是敬县醉仙楼；还是云州醉仙楼，其余各家酒楼；都有或多或少的修葺及整改，基建方面花了很多钱，收入都摊了很大一部分在基建上面。
不过即便如此，最后每家酒楼；每月平均；还是有近两千两左右的进帐，这样二十五家酒楼；总收入有近三十万两。扣除傅紫萱投入的十万两，她和赵坤今年每人还能分得十万两银。
这成绩已是很让她感到满足了。经过今年的修葺整改，若无大的天灾**，明年的经营状况只会持续向上。
收入不错，发给掌柜伙计们的红包；自然就丰厚了些。每一个人拿到红包都免不了咧开嘴笑，沉甸甸地着实压手的很。
在醉仙楼任帐房的傅紫萱二表姐夫张得火，翻过年的工钱；也将由每月一两提高到每月二两，年底分红也有二十两之多。喜得他连连说；过年会全家到傅家庄拜年……
腊月二十七这天，傅家正在玉园准备杀年猪。
玉园的猪圈里养了十二头猪，除了留下三头自家吃用外，其余都趁着年前价高卖了出去。每头都有两百斤以上，九头猪最后也得了近五十两银子。
这三头猪，一头是准备自家吃用；及送一些给各家亲近的亲戚及族人的，另一头是准备送去给大玉庄、小玉庄及玉园的下人们过年的，剩下的一头；是备着过年若是有客；或是有其他状况的。
杀年猪是家里的大事，傅紫萱也早早被紫嫣紫辰等人拉着去玉园观看。
今天这一头猪除了自家留下一半外，一半还要往傅天海傅天湖杨盛家送去，三家都没有养猪。还有送一些给老刘氏的娘家、傅天河的舅家，再就是陈氏的娘家，还要分送一些给族长；及几个族老；及一些近邻的乡亲。
一般乡下杀年猪，除了自家吃用及亲戚送礼之外，多是便宜卖给同村的乡亲，若还有剩才拿到市集上卖。傅紫萱家这头猪这么一分，旁的村民想再买是没有了。只有等着明日另一头；给家里下人杀作年底福利的猪了。
不过好在这几天村里杀年猪的人都挺多，也足够傅家庄村民们所需的。
猪被捆好四蹄；被放至洗净的大木板上。那边傅家庄的屠夫傅天宝；就磨刀霍霍，准备白刀子进红刀子出了。
这残忍的杀戮因不是同类，没人抱以什么同情心。大伙兴致极高，大大小小围了个密不透风。等着看弱肉强食。
傅紫萱在猪被捆绑好；抬上木板；就拽了紫嫣走开了。紫嫣也紧着小碎步；跟她快速离开。若是一两个月之前，这妮子一定是兴奋地挤上前去看的，回来后也定是绘声绘色地给她描述一遍的。
就像那次在玉屏山里捕了山猪，她和紫辰两人就瞪大眼从头看到尾。回来还手舞足蹈跟她表演了一遍。
这赵家打造未来媳妇看来是成功的，且看紫嫣如今走路的姿势，说话、做事也跟脱胎换骨了一般。不过这骨子里爱凑热闹开朗的个性；还是没变。
傅紫萱倒是觉得这样挺好。若是被养成唯唯诺诺，没自己主见。没自己的思想，那跟个提线木偶也没什么两样。
直到猪凄厉的叫声过后，姐妹俩才磨蹭着进了玉园的房子。
“姐姐快来！”紫辰见她二人进来。忙侧着身向二人招手。小身板一点都不动唤，脚就钉着那。
也不知有什么好看的。这年代没有电视；没有电影；没有网络；没有报纸；没有娱乐，好吧，就当娱乐现场直播了。
小家伙见傅紫萱姐妹俩没靠过去，犹豫了一下，忙挤开人群跑了过来。
“姐，爹说你喜欢啃骨头。要让天宝叔把骨头都给你留着呢，还要在骨头上多留些肉！”
傅紫萱抬头望了望天，这是怎么说的？敢情她就跟旺财旺福一样呢？
傅紫萱正想问他一句：平日里她做的油炸香酥肋骨，是谁吃得最多来着？
话还没说出口，旁边就有乡亲们听到了紫辰的话，乐呵呵地说道：“紫萱喜欢啃骨头啊？叔明日也杀年猪，叔给你把骨头都留着。”
傅紫萱看着这个比傅天河小了几岁，住得离她家不远的叫青叔的男人，笑着向她点了点头。
旁边的傅天仁听了又接口道：“还用的着等明天？紫萱放心，下午叔家就杀年猪，杀完叔就把骨头都给你送到家�