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、第一O五章 青娘
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昱日五更，张学士带着钱姣娇上了东面的顺天府衙，将昨夜的事交待给顺天府尹施世纶。
施世纶不畏权贵，为民作主，素有施青天之天。接了这件案子，十分惊怒。马上派了十个差役着便衣跟着钱姣娇去那黑巷子暗中调查此事。
黑巷一边是家老式大宅。旁边的街民说那家主人是个姓杜的老头和两个儿子，是几年前搬来的，常年不见他家有什么营生，整日却是车水马龙的，来往的男人极多，有个儿子杜二长得老实，暗里却和些下流人往来得紧，杜大整天在家不知忙着什么事。
得此信息，施世纶觉得这杜家果然有问题，果断下令搜查。
这晚，十几个衙役冲进杜家大宅，搜出几十个被逼为娼的妇女，还搜到机关密室里有大量的火器，便捉了杜老头三父子，解散了一干妇女。
此案涉及火器，惊动朝庭，案件交由刑部审理，移交当晚，杜家三爷子自尽于大牢。
虽是断了重要线索，但端了淫窝，姣娇心里很是痛快。
查案这几日，她一直住在施大人家里，结案后，施大人见她没有去处，有心收留她，姣娇不愿与官家交道过密，将来与皇宫扯上什么关系。
听说东大街上新开一家清云斋茶楼分号，正在招人手，工钱比别的地方出得高，上午在屋里打扮了一下，将披散的头发轻束起。用块细花布巾包裹整洁，就兴匆匆地去参加应征。
清云斋分号在东城正街中央。茶楼已经挂上扁额，楼前人声鼎沸，前来应征的人，排着长长的队伍，一直排到大街上，显得甚是壮观热闹。
姣娇排在队伍里，两个时辰后，才排到茶楼中庭里的应征处，中庭沿天井修有一圈带斜顶的琉璃亭子。里面设有煮茶的锅灶，成摞地摆放好各式茶具。四周是喝茶的大堂，和用走廊间隔的内雅，楼上全是装修雅致的单间。
天井北面，摆着几张搭红布的桌子，后面坐着三个年约三十的管事，两男一女，面色沉稳地挑选人手，后面又站了四五个执事。
姣娇走到桌前。三个管事只看了她一眼。便都没了兴致，女的管事低头头，淡淡地问：“你这样子想来做什么？”
姣娇早打听到里面的职位。有煮茶妙手，工钱最高，有心一试，笑着给她鞠个躬，道：“我叫章忆如，今年十六岁，前来应试煮茶妙手。”
这女管事姓范，长得白净端正，衣着整洁大方，正是负责挑选妙手的，皱着眉头，看她一双柔荑倒是白净巧和，只是这长相太端不出来，叹道：“姑娘不知，这妙手不仅要煮茶艺术高超，还要通诗文和音律，更要有一张端丽干净的长相。妙手不比红装女子，可以涂脂抹粉掩饰脸上的缺陷。”
姣娇愕然，这个她倒没想到，都来应试了，看里面十分宽大气派，不想就此放弃，不能当妙手，先做点别的，把日子混作，总比寄居在施大人家好。又道：“我还可以扫地打杂。”
旁边一个男管事，看她一眼，婉转道：“杂工和伙计，有时也出现在客人面前的，你这尊容，实在是——”
后面排着的人，见她没可能，都议论起来，“没看上，就让后面的人。排了这么久轮子，肚皮都饿了。”“就是，就是。快回家吧。丑女。”
范管事看了看她后面长长的队伍，道：“姑娘请回吧。”
姣娇嘟着嘴，低着头，走一步回一首地看着那几个管事。
“我们不是还要添青娘的吗？”
正在沮丧失望之际，一个动听的女子声，从外面，轻盈地飘到她的身旁。
“洪小姐。”三个管事起身给她行礼。
姣娇抬头望着她，只见她二十来岁的样子，着一身素装，满脸贞静，长得可谓天生丽质，衣着形容却没有一丝张扬，说话间不骄不躁不傲，又不失高贵之气。三个管事给她行礼，她应是清云斋的老板了。
三个管事后面站着几个人。一个中年嬷嬷上前几步，看着姣娇问：“做青娘，专门杀青，愿吗？”
杀青？那是制茶中的一道重要程序。姣娇眼里充满兴趣，只是自己不会制茶，又有几分遗憾。
洪小姐却拉着她一双手，微笑道：“你不会，我们有人专门调教。只是，炒茶会让你这双好看的手变得难看。”
姣娇双眼迷惑地看着她，眼神里对她充满了欣赏。她长得真好看呀，又是自己喜欢的那种素净美。
洪小姐看她盯着自己笑眯眯地发呆，被她这天真的样子逗笑，“不过工钱比打杂高得多。”
“真的？”姣娇嘴唇一动，有点被吸引。反正都选择了挣钱，过清静日子，这手将来若是长了茧子，还是落了疤什么的，无所谓，脸上这么大几个胎记都不在乎，还在乎手变难看？
“你跟我来。我带你去看看，若是你能适应就留下来。”她对姣娇似有特别的好感和照顾。
“谢谢洪小姐。”姣娇高兴地给她鞠了一躬。
洪小姐对那中年嬷嬷道：“吴嬷嬷，你也来，给她说说，怎么炒茶。”
“姐姐，你真美。”姣娇十分喜欢她，拉着她，由衷地赞扬。
洪小姐淡淡一笑，没想到她如此天真可爱。
吴嬷嬷在前面带路，从中庭进了后面，有一座专门炒菜的小院，院子里立着多层铁架，架上晾晒着一些茶叶。里面有三间相通的大屋。中间屋里有两个三十几的青娘正在炒茶，一个茶炉前蹲着个烧火的姑娘。左间里堆有新收回来的新鲜嫩茶和些毛茶，右间里摆有许多装茶叶的器具。
姣娇觉得好新鲜，拍手跳了起来，“要是我炒茶不行，让我烧火吧。”
吴嬷嬷先前见过她那双手，遗憾道：“其实姑娘这双手极有做妙手的潜质，只是——”
姣娇摸摸脸，低头道：“我长得太丑。”
“你看，她们是怎么炒的，等这锅茶起来后，你试一试，先不论炒好炒坏，主要看你怕不怕这锅里的温度有时高得烫人。”吴嬷嬷道。
那两个炒茶的青娘，是多年的杀青手，手上早生出厚厚的茧子，捻着茶叶，动作优美地滚烫的铁锅上，慢慢捻炒。
一个青娘将锅的茶味盛起，拿走。
吴嬷嬷从屋里拿出些青碧的刚摘回来，还没晒过摇过青寻常茶叶，撒了些在锅里。茶炉下的姑娘，加了炭火，那锅比先前更烫了许多。
“试试吧。”吴嬷嬷笑道。
姣娇挽起一只手的衣袖，露出白嫩好看的手来，先往锅里轻轻一斜，感受了一下锅里的温度，暗思，这样下去，还不把皮肉都给烙坏？不如运修元神功护着手掌试试。
暗暗运气，护着手掌，试着拈起被铁锅烫得滋滋作响的生茶，手上感觉似乎没什么，学着青娘的样子，捻着茶叶，在锅里一圈一圈地慢慢炒。
众人盯着她那白玉般的手，若无其事地在锅里来回游走，象只好看的白鱼一样。
“姑娘天生就是炒茶手啊！”吴嬷嬷震惊了，这世上有这样的人，不怕烫，但极少，她活了四十几年，是头回见识，今日算是长了见识。
洪姑娘，拍掌叫好：“好了。你可以留下来，跟着吴嬷嬷学习制茶，希望你以后 能制出最好的茶来。”
炒茶蛮好玩。姣娇兴趣盎然地越炒越有劲。
吴嬷嬷笑道：“别炒了，这样瞎炒的茶，不好吃的。”
姣娇收了手，感觉炒茶的手只是微微有一些烫，并没有一点受伤，边发红都没有，而且杀青的温度是先高后低，没有她们说的那样恐怖。
这吴嬷嬷象个精通制茶的高手，便向吴嬷嬷行个福礼，认真道：“吴嬷嬷，忆如愿向你学习制茶的技术。”
吴嬷嬷道：“我年纪大了，你若真能学得制茶的绝技，这一生，你吃喝用，将来养家糊口，就啥都不愁了。”
那两个青娘在边上看着姣娇，脸上笑着，心里却有些不舒服。她们从江南来。可是熬了十年，才练就现在的本事。可是这姑娘竟然有炒茶的天赋，光这一点就节约了十年。
“吴嬷嬷，安排一下她的住处吧。”洪小姐得了天生的茶手，脸上浮着笑。这炒茶的人，不仅要讲技术，更要讲心性修为，这个丑女子的性格和心境，正是难得的青娘苗子。
吴嬷嬷看下眼前的人，那两个青娘从城西调过来的，两个烧火的都是跟随她们多年的徒弟，一个青娘一个徒弟占了一间屋，这姣娇初来，又是一个人，如是安进两个青娘中间，她们定会不悦。想起小院角上有间小屋，便道：“忆如姑娘就住头上那间小屋吧。”
姣娇没想到能够自己单独住，高兴地给洪小姐和吴嬷嬷福个礼，“忆如一定用心学制茶的。”
“工钱按规矩来就是。你先回家报信吧。明早辰时，带着东西过来，正式开工。”洪小姐笑道。
姣娇向洪小姐和吴嬷嬷再次行个礼，兴高采烈地回去了。
次日辰