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霍白看着锅里翻滚的大馄饨有些犯困，他打了一个哈欠，“吃饭睡觉两不误吧。”
段平笑了一声拿起烤架上烤好的羊肉用长筷子撸下来放进一旁盛着卤汁的小砂锅里小火炖煮。
煮的半熟的馄饨被捞起过了一遍凉水，雪白的皮子里是泛着肉粉色的馅料，馄饨是鲜猪肉馅的，酸汤馄饨重点不在馄饨在它的汤。
开大火热锅倒少许油放蒜末爆香，随后加入小红辣椒圈、泡椒、木耳丝、香菇丁、酸豆角丁、腌萝卜和霍白自己腌制的酸菜段以及自制的芝麻辣椒油大火翻炒，直到酸香味扑鼻而来，这股酸香味里还夹杂着一些芝麻辣椒的味道。
站在一旁的段平闻着这股酸香味忍不住咽了口口水，“霍哥，我有点饿了。”说着他的肚子真的就叫了起来。
霍白斜了他一眼，“自己弄点吃的去。”
段平把小砂锅下的火关掉凑到了他身边，他的一双眼睛直直的盯着霍白下的炒锅，“不用了，霍哥给我留点汤我泡饭吃。”
“去！过会儿给你重做一份。”
段平笑嘻嘻的转身把小砂锅下的火又开了起来，“多谢霍哥啊~！”
坐在帐篷里的阿宅也闻到了这股味道，明明她才吃了东西没多久，然而一闻到这股味儿她就忍不住口水泛滥，满脑子的都想着吃。
她一旁的花姐也闻到了这股味道，花姐夹了一筷子卤牛肉塞进嘴里嚼了嚼，然而，鼻子里的味道远远比她现在吃的牛肉更得劲，一时之间她有些觉得这牛肉味道轻了。
霍白再一次往锅里加了些什么，那味道瞬间变得更加诱人了，又是呲啦一声，他往锅里倒了足够量的水，开着大火任由这口锅里的香味肆无忌惮的向外散发。
坐在帐篷里的阿宅好像凳子上有刺怎么都坐不住，想了想她直接走了出去，“鸡汤霍！做什么呢？”
霍白低头往锅里扔了一些刚刚切好的酸萝卜丁，“酸汤馄饨。”
阿宅探头看了一眼锅里翻滚着的酸汤，“那什么，我要一份酸汤米线！微辣。”
“还吃的下？”
阿宅重重的点头，“吃的下！”
点完菜的阿宅转头回了帐篷，霍白刚把馄饨下进酸汤里花姐也出来点了一份酸汤馄饨。
帐篷里的小伙子早就因为这味道等的抓心挠肺。
煮好的馄饨盛进碗里，冲入酸汤撒上酸豆角酸萝卜丁一些泡菜丝，海米虾皮再点上红油撒上胡椒一点陈醋和翠绿的葱花就成了。
霍白刚刚把馄饨给那个小伙子端过去，他就捧着碗小心翼翼的喝了一口汤。大概是因为太心急了他不小心呛到了自己，一个劲的拍着自己的胸口还不忘用勺子舀着馄饨吹凉往嘴里塞。
有这么饿？霍白纳闷。
他掀开帘子走出帐篷，继续煮酸汤。
没一会儿，整个大排档里都飘荡着一股让人忍不住分泌口水的酸香味儿。
阿宅和花姐坐在凳子上头对头吃着碗里的米线和馄饨，两人吃的额头冒汗也不顾得给自己擦一擦。没办法，实在是这酸香味闻着让人停不住筷子和勺子。
段平蹲在马路牙子边，一边吹着风一边往嘴里塞馄饨，就算是被烫的龇牙咧嘴也不见他速度慢下来。
霍白摇摇头，一个人安安静静的收拾灶台。
“霍哥，今儿早饭就卖这个酸汤馄饨吧！好吃！”段平吃着馄饨抬头对霍白说到。
“馄饨不够了，卖不了。”
段平听见他这么说有些小小的失望，要是早饭还卖这个酸汤馄饨他就可以再来两碗了，“那今儿早饭卖什么？”
霍白拧了拧里的抹布，把水拧干之后搭在了一旁的杆子上，“看材料吧，有什么卖什么，实在不行今早上卖油条豆浆，豆子昨天就泡上了本来打算做豆腐的。”
“别啊，霍哥，要不……咱今天就卖豆花呗！”
霍白看着灶台吐了口气，“那么多卤汁要调啊，懒。”
段平两口喝干碗里的酸汤用脖子上的毛巾抹了抹嘴就站了起来，狠狠的打了个饱嗝，“卤汁我来，甜的咸的都没问题！”
霍白抱着臂想了想点头同意了，“行，那我现在先去把豆花做出来，你去调卤汁，香菇肉酱的多做点，那个卖的好。”
“行！”
段平站在灶台前小声的哼着歌熬香菇肉酱，所有的卤汁里就这个最麻烦，别的都简单，只要把调料摆出来按着客人喜好随意增减就好了。
香菇肉酱勉强可以算得上是大排档里的招牌，好吃够味用料实在，不管是下饭拌面还是别的都什么都好吃，经常有客人专门过来就为了买这个酱，然而霍白不常做，所以能不能吃到这个酱一般都得看运气。
现在，香菇肉酱的配方被霍白一点不藏私的通通教给了段平，虽然味道上还有着一些细微的差别，但那也是非常好吃的。
深色的大口径砂锅里带着暗棕红色的浓稠酱汁在不停的冒着细细密密的小泡，上一秒出现下一秒就破碎。
掀开盖子看了看锅里的情况，段平用勺子盛了一点出来尝了尝味道，味道刚刚好，盖子再一次被盖上。
段平站在灶台前打了个哈欠，眯眼抬头一瞧，已经两点多了。
大排档外头黑漆漆的，除了不远处的路灯和大排档里的灯再没有一点光亮。
段平半眯着眼，他有些困想打个瞌睡，然而他刚刚闭上眼没一会儿就感觉一团巨大的黑影笼罩住了他。
他一抬头，嚯的吓了一跳，来人是一个十分高大的男子。
段平粗粗打量了一下，男子的身高他估计得有一米九几。
男子背光站着看不清他的脸。
“咪~”
“咪~”
几声小小的微弱的猫叫声从男子身上传来，男子在身前抱了一个用衣服外套团成的团。
一只橘色条纹的小奶猫挣扎着从那团衣服里伸出了两只小爪子，爪子上的毛都乱糟糟的炸了起来。
“来点什么？”段平看了眼男子怀的衣服团，这一看他才发现那里面一共窝了五只橘黄色条纹的小奶猫。
看样子那些奶猫都还没出生多久，有几只眼睛都没有睁开。
男子抱着衣服团想了一会儿，听起来好像是有些犹豫，“一杯白开水和一杯凉白开……？”
“稍等。”段平转身去给男子倒了两杯水。
“谢谢。”
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第四十一夜：山楂酱豆花
（） “咚~”
一声轻响在大排档里响起。
猫老大蹲坐在广告灯牌上悠闲的舔着爪子，细长尾巴竖在背后一甩一甩的。
“喵嗷~”猫老大放下爪子端端正正的蹲坐好，长长的叫了一声。
从门面房里把刚刚点好的豆花搬出来的霍白，一听见这声就知道猫老大想干什么了。
段平看见霍白出来，赶紧丢下里的事跑过去给他搭了一把，快有一人高装满了豆花的大桶的份量那是一点也不轻。
“段平，去拿两条小鱼干出来。”放下大桶霍白拎着脖子上的毛巾擦了擦脸上的汗。
段平转身进门面房拿小鱼干，霍白伸掀开了灶台上炖着香菇肉酱的大砂锅看了看
，深棕色的浓稠酱汁裹满了锅的每一粒香菇丁和肉沫。
拿勺子盛了点尝了尝味霍白点了点头，味道不错。
拿着小鱼干过来的段平见霍白在尝味道，就问：“霍哥，味道怎么样？”
霍白放下里的勺子，“不错。”
“嘿嘿~我也觉得不错。”
接过段平递过来的小鱼干，霍白走向广告灯牌准备喂猫。至于，为什么不直接让段平去喂？那是因为自从那天猫老大蹲他脑袋上不下来之后，他就发誓再也不靠近猫老大了。
明明猫老大很帅气，又帅又萌。
窝在帐篷里对着电脑不停敲敲打打的阿宅，坐在凳子上伸了个懒腰打了个长长的哈欠揉了揉酸疼的脖子就打算出去走走。
她才不承认是因为自己闻到外面香菇肉酱的味了！
一旁的花姐一口牛肉一口酒，两只眼睛直直的盯着上播放的电视剧。
一走出帐篷那股味道更加浓郁了，怎么形容呢，原谅阿宅她是真的形容不出来，但是她只知道就是就着这味道她都能直接在脑子里回想起香菇肉酱的口感。
不想还好，一想可不得了了，她觉得自己又饿了。天晓得她才干掉那么大一碗酸汤米线没多久！
阿宅站在原地摸了摸自己的肚子，她的肚子已经�