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蔡小虎心里觉得谢柳就是对的，可是他两眼一摸黑，啥也不知道，只好干着急。
谢士平进来时，两人争得脸红脖子粗，谁也不肯相让。
见谢士平进来，两人也不争执了，这砌灶师傅与谢士平是相识的。想想也是，都在这一片土地上挣饭吃，农村建个房子什么的，这瓦匠、木匠哪有不见面的？
谢士平劝了垒灶师傅几句，见垒灶师傅放不下面子，沉吟道：“要不我试试？”
这让垒灶师傅很是吃惊！毕竟，这有些过界了。谢士平说这样的话，让谢柳也有些吃惊，显然，谢柳是低估了谢士平。谢士平选择相信谢柳，这几天他在这里边做边看，蔡有福的生意让谢士平很是羡慕，别人不知道，但他是知道的，这都是谢柳带来的，只是细节谢士平不太清楚。
谢士平的瓦匠活不能说好，但做起来也没遇到什么问题。一般来说，木匠客串一下瓦匠的粗活还是没有什么问题的。十几分钟后，垒灶师傅也加入进来，速度便快多了，做到后来，垒灶师傅起来越惊讶，面上也若有所思起来。
灶台刚垒好，不能马上就用，这些后续事情垒灶师傅很熟练，自然处理得利落干净。
垒灶时，谢柳临时起意，觉得既然开始了商业，做一家是做，做几家也是做。再说，以后从政没钱怎么能行。开个木工坊，主业雕版印刷，副业木工，好像赚钱应该不难。至于人么，找谁不是找？好歹与谢士平打了几天交道，谢士平还是比较聪明、肯干的，看上去对从商也不反感，又是本家，也算知根知底的。
垒灶师傅很有意思，昨天不声不响地走了，第二天一早又过来了，谢柳以为是来拿垒灶费用的。不想师傅说了，今天专门来烧火，试一试新灶的功能。
正在烧水，谢士平也来了，带来了风箱，也带来了谢柳要的消息。谢士平和妻子商量过了，愿意做谢柳的掌柜。谢柳开给谢士平的年薪是相当于初唐九品官的年薪，一年十二贯铜钱，干股一成，可以说是很高的了。唐武德四年七月，“废五铢钱，行开元通宝钱，径八分，重二铢四絫，积十文重一两，一千文重六斤四两”。一千文也就是一贯。初唐九品官居的月薪也不过是一千五百文左右，年底米五十二斛。在这平常百姓三口之家一年五贯钱生活便可无忧的年代，这年薪给一个掌柜是相当高了，更何况还有分红。这样一来，两人身份就转变了，谢士平很自觉，很快便进入了角色。
直到午时，垒灶师傅才从屋里出来，对节柴灶的设计佩服的五体投地，对灶台加风箱的效果表示了惊讶，然后期期艾艾请求谢柳允许他在乡间推广。这是好事啊！这对谢柳来说，这不存在技术保密问题，内行看两次就会。垒灶师傅慎重地向谢柳请求，这品格让谢柳有些佩服。不过佩服归佩服，法不轻传哦！谢柳还是提了两个小要求：一是把石桥谢氏和谢家村的灶改了，二是帮蔡有福把厨房的灶台都改了。垒灶师傅很开心，谢柳也很开心。
五福酒楼还是人手太少，买菜、烧菜、上菜每个环节上都需要人，蔡同福的管理能力还是初级水平，每天忙得手忙脚乱，不过这么高强度的劳动也没能让这厮瘦下来一点，反倒看上去更胖了。
每个人都在忙，看得出来，只有谢柳最闲。酒楼不是没有活干，蔡小虎整天干得不息，但谢柳愣是没找到事做。其实，谢柳是懒得做。谢柳也奇怪，前世那个自律、自虐的谢柳到哪里去了？
懒惰是很奇怪的东西，它使你以为那是安逸，是休息，是福气；但实际上它所给你的是无聊，是倦怠，是消沉；它剥夺你对前途的希望，割断你和别人之间的友情，使你心胸日渐狭窄，对人生也越来越怀疑。
谢柳是性格内向的人，他知道惰性是心理上的一种厌倦情绪，包括极端懒散和轻微的忧郁。当一个人产生惰性的时候，往往具有如下表现：懒得与他人接触，喜欢独来独往；喜欢散漫无拘无束的生活，生活起居无规律；本来打算做的事，总是迟疑，犹豫不决，左思右想拿不定主意；制定了计划去不积极实施，总喜欢一拖再拖，最后不了了之；对什么都漠不关心，认为所有事都与自己无关……好了，不要说了，谢柳已经认识到这是自己的懒惰。
怎么办？改啊！九天十地，我是唯一的。从明天起，不，从现在起，我命由我不由天，不要让懒惰将自己活埋。
如果谢柳能每天坚持学习，这个应该算是勤奋了吧！
学习有四重境界，谢柳前世今生加起来学习时间有二三十年。第一重境界是熟能生巧，经过练习掌握课本上的内容，知道问题的答案，这个自不必说，多读多看自然能做到，这是对学生的基本要求；第二重境界是举一反三，具备了思考的能力，掌握了学习的方法，能够知其然，也知其所以然。谢柳自己在这一境界上做的一般。举一反三，说起来容易做起来难，这是划分学霸与学渣的分界线。第三种境界是无师自通，掌握了自学、自修的方法，没有老师亦可以主动学习。这个最能体现谢柳在这个境界的能力是投资与美食。第四重境界是融会贯通，可以将学到的知识灵活运用于生活和工作实践，懂做事与做人的道理。这个太难了，谁敢说自己真正做到了融会贯通。不过就谢柳这么多年的学习经验，只要以后岁月中每日坚持学习一两个时辰，有什么学不会的？有什么学不好的？
嗯，学习需要良好的环境，现在住酒楼真是太不方便了。
小虎、小虎，我们出去租个房子。
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第二十三章：围观（求推荐、求收藏）
四月下旬的天气渐渐热了起来，酒楼生意也渐渐步入正轨，蔡有福陆陆续续从族中招了许多人手过来帮忙，酒楼越发热闹了，蔡有福的小小目标是一天卖五只羊，两百斤鱼。
谢柳租了个房子，严格地讲是蔡有福租了个房子，平时也就谢柳和蔡小虎住，沿越河向南二里地远近，很清静，房子有三间正屋、一个院子和两个厢房，正好围成一个方形。一日吃三餐，曾经是谢柳的生活目标。现在，这个小小的目标已经完成。可是，人的欲望是无限的，这不，新的目标又来了。谢柳有了新的目标，这是一个长期目标。唐人的身高，特别是南方人身高普遍真的不高，目测一米六零左右的居多。谢柳只想自己的身高能达到一米七零以上，不要小看一米七零，真的不容易达到。一日三餐，营养要保证，还要适当多运动。还好，有个生意不错的酒楼做后盾，这还真的不是个问题。现在，早餐由蔡有福亲自掌勺，中午、晚上都在酒楼解决，这让谢柳更不想回家了。谢柳计划，等到五月，夏收之后，接祖母和妹妹来住。
蔡十七也找到了新的店铺，现在正由谢士平带人在装修。唐人有唐人的审美，谢柳只是偶尔在细节方面改变一点。比如说，唐代大多是分餐制，正常情况下每个人面前一条小食案，你可以想象成比较扁的茶几，人跪坐在席褥或者席子上吃饭。现在，一楼大堂，谢柳改成长条桌配长凳，灯火既要安全又要明亮还要造型好看有特色。二楼雅座，大圆桌配方人凳。不知道以后的食客会有什么想法，谢士平倒是极为称赞。
谢士平的主要任务是开雕版印刷店，但这个需要积累，不是你今天想开，明天就能开起来的。屯积木材很简单，花钱就行，现在还没有专门雕刻字的匠人，这个刻字师傅谢士平自己做了。然后要找学徒，学徒也很容易找，到乡下走一圈就能招齐，不说谢柳给的待遇好，就是冲着学一门手艺，也不知道多少人抢着要来。人来了，要安排住宿、要指导学习，更重要的是，这个专门练习最少要三个月才能出点成绩。这个还幸亏谢柳刻印能力不差，学徒们学习没有走弯路。
谢士毅，不知道怎么想的，每天背着一个算盘早出晚归。每天傍晚蔡有福都会打好两三个包，里面是时鲜果品或蔡有福亲自做的菜，交给谢士毅带回石桥村。这一点，谢柳还是有点感激蔡有福的。
唐朝人吃饭，喜欢搭配“果品”，就是水果啦，橘子、荔枝、枇杷、龙眼、梨、桃、枣、杏、李子、樱桃都是当时常见的果品。当然这里橘子、枇杷、梨、桃、枣、杏、李子常见。这些相当于现在开席时的冷盘。这个蔡有福的五福酒楼也按习惯提供给顾客选择，只是很快给谢柳改成了饭后水果。