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赵德昭摇头晃脑，一副不正经的样子，道：“万事从小事做起，小事情大学问，不如今晚就扫个地、擦个桌子如何？若是让你洗碗，估计柴房内的锅碗瓢盆都要被你洗个稀巴烂了。你觉得意下如何？赵公子。”
赵匡美听赵德昭方才之言是要与他扫地擦桌之事，心中极不情愿，委屈道：“诺，你这是嫌弃你小叔叔不会做事？怎么交给我这个差事啊！其他没啥好的事情了么？”
赵德昭回道：“事情有一大堆，但是有些事情十分棘手，你现在可能一下子也不能适应，不如做个小事情，帮帮忙。但是我觉得吧，一个人要从小事做起，比如擦桌子和扫地，这两样东西，它也是一门学问，做事情从简单到难，这是一个过程，没有人能一下子干大事。汝岂知，一室之不治，何以天下家国为？若是寻常之事情皆不去做，何能安身立命，子曰：修身齐家治国平天下。皆是此理，我希望你能明白这个道理。”
赵匡美一脸黑线，心中有千万只蜜蜂在飞：“……”
赵德昭忽然转过话题，道：“要不，你今晚就去实习吧！”
“甚么是实习啊？”赵匡美从未听说过这个词语，也就不知所云。
赵德昭一脸头大，解释了一下甚么是实习。
赵匡美晕晕乎乎地听完赵德昭讲的话，说道：“好吧，现下，我就去实习了。昭儿，能教教我么？”
赵匡美已经彻底败给了赵德昭，孰知人家是个万人劝，道理狂，这世上哪人孰能有此大道理，唯赵德昭一人。
“可以，那我说了啊…”赵德昭立马让赵匡美下去换了一身衣服，然后给了他一块抹布擦桌子，然后告诉他，有客人离场散去了，方能擦桌子。赵匡美点点头，表示听懂了，他的认为和赵德昭的认为确是不一样的。
“祝你实习愉快，小叔叔！”赵德昭把赵匡美推出去了。
赵匡美打扮齐全，就等社会实践，他走下楼去，一边望着楼上笑眯眯的赵德昭，心中十分不乐意，可是男子汉大丈夫说出去的话就要履行。赵匡美闭着眼睛，所幸就这么着了，反正还有赵德昭擦屁股呢。
今晚上刚开始的时候，赵匡美做的时候也犯了几个错误，未等到客人离席，他就起身，拿起一块抹布，就去擦。那客人还算不知道擦桌子为何意，认为是广味楼之服务周到，心中十分舒畅，看来是对客人的服务更加周到了，也就没甚么表现了。楼上的赵德昭往下看去，就皱皱眉头，那眼神是多么的犀利，看得赵匡美都觉得自己哪里做的不好。
碰到这样的客人算是好运，若是其他注意餐桌礼仪的客人，恐怕要离席弃桌而去了，不过那客人最后还给了赵匡美一两银子，二文铜钱，这个确实是不可思议啊。赵匡美刚好就碰到这么一位，那客人一身长袍，头戴文士帽，举止十分文雅，从容不迫，明显是个文人雅客。可是见到赵匡美拿着一块抹布，身子也不弓着，一直都候在桌子旁，他就皱皱眉头，心中想到：这广味楼打从哪里找了这位一位傻不愣登的伙计，客人明明在吃食，他却在一旁候着，难道是嫌我没有打赏与他。
这位客人从钱袋里掏出一文钱，然后给了赵匡美，道：“伙计，这是赏给你的！”
赵匡美楞了一下，随后看到这个客人给了他一文钱，他觉得不好意思，因为基本上主人打赏给下人的，下人都应该收下，他这么一想，也就收下了。但是收了人家的钱，他却是依旧站在客人身边，没离去席位。
这客人也就纳闷了，心道我不是打赏了你一文钱么，怎么还不退下，是不是嫌弃我打赏的不够，他脸上觉得无光，一文钱说出去也挺丢人的，也就从口袋之中再掏出一文钱，说道：“小二，这是给你的一文钱，现在没事，你退下吧。”
赵匡美接过一文钱，道：“客官慢吃，小子我恭候在一遍，静候客官。”
那客人见赵匡美还未离开桌子边，他左顾右盼，随即起身去了服务台投诉，自从赵德昭设立了这服务台，进来吃喝的客人们都知晓了这一奇葩的存在，刚开始的时候大家都不适应，不知道什么是投诉，后来有人就这么抱着试一试的心态，尝试了一下，可是把他侍候地服服帖帖，安安稳稳的，他觉得非常满意，后来告诉了另外一些食客，慢慢地大伙儿就都知道了。而后广味集团成立，这种模式也就传开了。可是如今年复一年，又能在广味集团旗下的酒楼之内都能见到此种模式，众人也就熟悉了这一事物，久而久之，亦被其他酒楼借鉴开来。
这位客人投诉的是赵匡美的服务态度，他觉得这个小儿又呆又傻的，服务不周，然后服务台的服务生听了客官的投诉建议都面面相觑。他连忙告诉这位客人，那小二是东家的叔叔，今日在酒店内打工实习，还是头一遭干活，是来历练的。那客人听说实习二字，也就十分惊奇，敢情大户人家的公子哥儿也出来干活，真是闻所未闻、见所未见，自己头一遭听说，看来这东家的思考真是前无古人后无来者，如此这般，广味楼能够屹立京城之中不倒，想必就是此理了。又见到这公子爷能够屈尊来到酒楼打工也算一怪事了，当下也就不再继续投诉。
这时候，这位客人也就回到了桌子上，继续吃食，他边吃边打量身边的那个新来的“小二”，随后他吃完了，掂量一番，又从口袋中掏出一两银子，递给赵匡美。赵匡美见到一两银子，心花怒放的，觉得那人出手怎么这么阔绰，打赏下人都是一两银子，也就笑着收下了。若是赵匡美知道服务台那边的人已经把消息透露出去，说他是个贵公子，恐将引起他呵呵呵了。
这位客人想的是，如今能够给这位公子爷一锭银子，说不定日后自己再次来到广味楼吃食，此楼必定会给他打上一个折扣，他这么一想，也就水到渠成了，给了赵匡美一两银子，希望日后能够打个折，端个情面。
这边赵匡美一脸喜色，他把银子放到口袋之中，然后等待这客人，不一会儿此人终于离席，他紧张有序地收拾好桌上的碗筷盘子，然后用抹布把残羹冷炙都扫入木桶中，随后收拾好碗筷，端了进去，不过赵德昭未让他刷碗洗筷，这个是明智之举。
楼上的赵德昭心中十分纳罕，这位客官出手也忒阔绰了吧，打赏人都是一两银子，看来这是个大主顾，日后必定好好迎接，他也在心中暗暗记下了那人的模样。
赵匡美抬抬手，弯弯腰，做了一会儿就疲惫不堪，满是劳累。赵德昭望着楼下的赵匡美也就笑了笑。
就这样赵匡美等候着客人们离去，然后收拾餐桌……
……
到了晚上，快要打烊时分，客人离场，赵德昭从楼上下来，眯着双眼，盯着赵匡美上下左右瞧瞧，他说道：“刚才见你擦桌子的时候，有一位十分慷慨的主顾，打赏了你一两银子，两文钱啊，真是下的手去。”
赵匡美拿出袖口中的一锭银子，在赵德昭面前晃了晃，道：“哥儿，今日也是拼了老命，赚了不少钱，总算有花销了。”
赵德昭戏谑道：“不错，昭儿看好你，你就是个极品小二哥，在小二届打开一片天地，到时候哥看好你哦。”
赵匡美笑道，随即回过神来，“昭儿取笑了！哎……甚么叫在小二届混，你叔叔我是这样的么，就这点出息么，大侄子。”
赵德昭找回到了话题，说道：“好好好，我不取笑于你，唉，说说看，今日头一遭实习，觉得如何？是不是体会到赚钱的辛苦了。”
赵匡美满腹牢骚，“确实啊，我低声下气地站在客人身边，还拿着一块抹布，擦擦擦……”
“擦擦擦……明日你就出名了，抹布也是这么擦的么，我不是跟你说过等客人离去后在擦的么。”
“我不是这样做的么？”
“我表示对你无语了，你不应该一直都站在客官身边，那样不好，你应该入内，察言观色，等到那客官付钱离身之时，才能从里面出来，不然就是无礼了。唉――”
“原来你说的是那样啊，可是我这不是得了一两银子了么，今日也有一个很好的开场白啊！”
“这个我不不清楚，客官的一时喜好，都凭他做主，这个算是让你碰上运气了。”赵德昭不知道事情的真相，若是知道了，就要好好地笑话一番了，不过后来赵德昭确实是知道了，他没说甚么，既然自己叔叔开心，真相就不重要了，“你今晚的�