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哈米德看到李佑客气，心中也有些喜欢，说道：“殿下喜好美食，我早有耳闻。麝香的香味是藏不住的。我和殿下是同好，很荣幸能够请您来做客。”说完，请李佑等人里面坐，同时吩咐仆人准备菜肴。
李佑和哈米德一样在波斯地毯上席地而坐，说道：“哈米德先生，您对长安的美食怎么看？”
哈米德说道：“人生就是学校，智慧的仓库里满储箴言。唐朝的美食文化博大精深，本人深感佩服。”
波斯人说话时很喜欢说些谚语，就跟唐朝的文人们喜欢说之乎者也一般。
李佑不喜欢这个调调，说道：“哈米德先生，咱们别来那些酸儒们的做派，说话直接的，你别说谚语，我不说之乎者也，如何？”
哈米德哈哈一笑，说道：“爽快，对我的脾气。”说完，原本挺直的腰板塌了下来。
他拍拍手，说道：“把这些都撤下去，换上新的。”
几名低胸露膊的胡姬过来摆上了一些波斯水果，有开心果、椰枣、樱桃、甜瓜和葡萄等。
哈米德说道：“首先声明，我是个无教派者，没有任何禁忌。恕我直言，长安的饮食种类相对单一，味道也一般。不过，最近有了很大的改观，据说就是殿下您研究出来的。”
周乾插嘴说道：“那是，我家王爷是大唐第一美食家，王府里的美食多得很呢。”
李佑笑道：“周乾，我跟你们说了多少次了，要低调，别让哈米德先生笑话。”
阴广浩对他们的话题不感兴趣，只是专心地对付眼前的樱桃。
哈米德问道：“殿下，您制作的面包和蛋糕，里面放的不是紫砂糖，是一种什么甜料呢？”
李佑一听，就知道这家伙的味觉不错，有当吃货的潜质，笑道：“哈米德先生，哎，真别扭，你看这样行不行，我管你叫老哈，你管我叫老李行吗？”
“老哈，老李？哈哈，有趣，行啊。”哈米德笑道。
李佑就从食糖谈起，和哈米德交流起美食的相关趣闻来。
哈米德真是个吃货，谈起这些来，两眼放光，不断地讲解波斯美食，说要请李佑一一品尝。李佑也兴奋了起来，讲得口沫横飞。
阴广浩看到这两位臭味相投的吃货眉飞色舞的样子，将屁股挪到了一边，免得被他们的吐沫淹死。
不久，酒菜上来了。有烤羊排、契罗喀保布、菲辛江、奥布古事特等，还有必不可少的馕。酒水是三勒浆，还有高昌葡萄酒。哈米德是个讲究的人，饭菜的器皿使用的都是金银器皿。
这些菜肴的味道真的很好，李佑对烤羊排更加感兴趣，他品尝了一下赞道：“好，火候不错，选料也精到，如果再加上孜然就好了。”
哈米德问道：“孜然是什么？”
李佑想起孜然烤肉来，口水开始往下流，他说道：“孜然可是调味之王啊。烤肉要是用上孜然，那味道，啧啧。”
哈米德看到李佑的表情，也觉得味蕾开始膨胀，他问道：“这个孜然哪里有啊？”
孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国新疆和俄罗斯的中亚地区。波斯国都泰西封（巴格达东南32公里处）附近也有分布。
李佑说道：“泰西封附近就有。”他详细介绍了孜然相关的资料，并且画出了孜然植株的形态样貌。
哈罗德问道：“你们有谁见过这种植物吗？”
在旁边伺候的那些胡姬们都上前来看了图画。一个胡姬说道：“主人，奴婢见过，小时候奴婢的家乡的山上常见这种野草。”
李佑说道：“老哈，你派人设法找到孜然，这么说吧，不管你弄来多少，我出高于胡椒3倍的价钱收购。”
哈米德看到李佑如此重视这个孜然，当即说道：“老李，你放心，我马上专门派人去找这个孜然。”
“好，好。”李佑高兴地说道。
李佑和哈米德越谈越畅快，大有相见恨晚、惺惺相惜之感。他和哈米德一直聊到西市闭市时，才意犹未尽地离开了。临走时说道：“老哈，有空你就来我府上品尝美食，不用通报，随时都行。”
哈米德很高兴，结识了大唐的权贵，以后在长安的日子就更好过了。
在回去的路上，李佑对阴广浩说道：“波斯好东西很多啊，市场也很大，咱们的生意今后要做到波斯去。”
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第四十九章 穿穴钱和剪边钱
第二天上午，长安城热闹非凡。大将军李靖、侯君集、李道宗等将领押解着吐谷浑可汗伏允，举行了献俘仪式，李世民亲自敲响了景阳钟，宣示了大唐取得的伟大胜利。
李佑没有去参加献俘仪式，这些和吃关系不大的事情，他完全没有兴趣。他要在离开长安之前，把自己的商业网络完善起来。哈米德就是他的商业计划中重要的环节，将来很多商业项目要借助他的力量来完成。
接下来的日子，哈米德多次前来拜访李佑，李佑的美食花样和品质，令哈米德大开眼界。两人关系越吃越近。
这天，哈米德来找李佑，两人品尝了一顿美食后，哈米德说道：“老李，平准署的人找我麻烦，你出面给说说吧。”
李佑说道：“什么事，你说吧。”
哈米德拿出了两枚波斯银币，说道：“就是因为这个。”
波斯银币叫银币，其实是金币。哈米德手中的两枚波斯银币，是波斯库斯老一世（590－627）时期所铸，直径2。5－2。8cm，重2。8－4。1克，边缘亦呈不规则圆形，纹饰为头戴王冠的库斯老一世侧面王像。
影视剧中常见唐朝人掏出大把银子，其实是误导。
唐朝的白银不是流通货币，由于白银产量稀少，此时的价格是高于黄金的。
哈米德手中的波斯银币，一枚上面打了两个小圆孔，叫做穿穴钱。另外一枚没有外沿，叫做剪边钱。这两种钱在唐朝时期经常见到。
之所以会出现这种现象，是因为银币是黄金铸造的，不法分子得到了银币后，就在上面打孔，或者剪边，弄下来的黄金就归自己所有了。
哈米德讲了事情的经过。
长安西市的管理有两个机构，一个叫做西市局，相当于工商管理所。另外一个叫做平准属，相当于物价局。
平准属负责给进入西市的货物定价，他们将同类货物分为上、中、下三等，价格也相应不同。平准属的权力很大，货物定位的时间、品级和价格，都是他们说了算的。
没有经过定价而出售的货物，他们有权没收。
哈米德是个聪明人，平时维护和平准属的关系，避免他们来找麻烦，相处得还算融洽。
平准属还有一项职能，就是负责出售朝廷抄没的财物，相当于法院拍卖货物。这些货物定价不高，哈米德也经常参与竞拍。
大家都知道，竞拍是要交纳保证金的。对于唐朝人，平准署让他们交纳开元通宝，对于胡人，却让他们交纳波斯银币。
问题在于，胡商们交纳的银币是完整的银币，竞拍不成，退还给他们的却是穿穴钱和剪边钱，那些黄金就被平准署私吞了。
穿穴钱和剪边钱在长安是可以流通的，客商们也能够接受，可是哈米德拿到波斯去，价值却要降低一成才可使用。
更为过分的是，平准署的人常常拿着从别处收来的穿穴钱和剪边钱，来找哈米德兑换。哈米德是敢怒不敢言。
弄明白了事情的来龙去脉，李佑笑道：“这不算个事。”说完，他对白虎说道：“你去，把平准署的署令叫来，就说，我请他吃饭。”
西市平准署的署令名叫王三经，长得肥头大耳，
别看他只是从七品官职，可是平准属这个肥缺，你就是给他个5品官，他也不换。他每天看到捞来的外快，心情极好，想不胖都难。
白虎来到西市平准署，大刺刺地问道：“哪位叫王三经啊？”
王三经看到来了个九品武官，竟敢对自己大呼小叫，顿时生起气来。他屁股也不抬，不满地说道：“你是哪位啊？”
白虎说道：“王三经就是你啊？好事来了，我家王爷请你吃饭。”
王三经一听是王爷，急忙站起来，堆着笑脸说道：“请问兄长，是哪位王爷啊？”
白虎似笑非笑地说道：“我家王爷是齐王殿下。”
“啊？”王三经顿时吓了一跳。
李佑原本就是个混不吝，被他殴打过的官员不在少数。不久前，这位爷竟敢在皇宫殴打太监副总