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搅打之后再过滤，几次之后，清澈细腻的米浆被过滤出来，静置后留下沉淀的米浆。在沉淀过的米浆里拌入盐和花生油搅匀，在圆盘上抹一点油，倒入适量的米浆，上蒸笼蒸一分钟，蒸出剔透细薄的圆形米皮之后，在米皮中填入用牛肉碎加盐、酱油、葱姜碎、陈皮碎、胡椒粉和花生油搅拌而成的牛肉馅料，将馅料用米皮包好之后再上蒸笼蒸上两分钟。
将蒸熟的牛肉肠粉放在盘子里，淋上用酱油、盐、香菇水、冰糖煮化而成的酱汁，再撒上炒香的熟芝麻。
白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口。
软软糯糯地咬上一口，鲜香满口，细腻爽滑，还带着一点点韧劲，让人吃上一口便难以忘怀。
苏烟眼睛一亮，抱着盘子大口吃起来，这软软糯糯却不粘牙的口感让人极是喜欢，清甜的米皮香味非但没有被浓鲜的酱汁掩盖，两种味道融洽地糅合在一起，仿佛米皮和牛肉馅料是天生绝配，香浓可口，滑腻诱人，软绵绵地滑进胃里，让人的心里有一种说不出的朝气蓬勃之感，他一下子就打起了精神。未完待续。
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第三百五一章 徒弟
“二姐，真好吃”苏烟一双大眼睛亮晶晶的，漂亮的眉毛弯成月牙状，欣喜地赞叹。超快稳定更新小说；本文由 l。 首发
苏妙望着他的笑容，唇角勾起，莞尔一笑：
“好吃”
“嗯”苏烟用力点头，大口吃盘子里剩下的肠粉，生怕别人跟他抢似的，连嘴角沾了酱汁都没有察觉，他笑得阳光灿烂，“二姐不管做什么都是最好吃的”
苏妙笑笑，望着他，轻轻地说：
“烟儿笑起来时最是好看的，看起来无忧无虑，又温柔又单纯，二姐希望你可以一直这样，没有掩藏没有负担，开开心心轻轻松松地生活下去，不管你将来做什么，做的一定要是你最想做的，烟儿，你不需要为了苏家勉强自己去做什么，作为你的家人，苏家希望看到的只是你往后的日子可以一直平安喜乐下去，不管是奶奶、娘、大姐、二姐还是三姐，不管我们平时对你说过什么，不管我们平时对你怀抱着怎样的期望，其实内心深处对你的期许只有一样，那就是望你平安喜乐，你若能平安喜乐，其他的都不重要，你可明白”
苏烟双手微僵，抬起头望着她的脸，眼睛里仿佛蒙上了一层雾，热热的，胀胀的，酸涩难耐，他怔怔地看着她，轻张了张嘴，唤道：
“二姐”
苏妙莞尔一笑，伸出手在他的脸蛋上温柔地摸了摸，随着苏烟长大，这样亲近的行为已经许久没有发生了，苏烟心口发热，一瞬间仿佛回到小时候和姐姐亲密在一起的时光，不由自主上前一步。学着小时候的习惯将苏妙抱住。
过去苏妙常常抱他，虽然他现在已经长成大小伙子了，但在现在的情境下也没觉得这拥抱突兀，唇角勾起无奈的笑容，她在他的脑袋瓜上安抚地拍了两下，哄小孩子似的。
苏烟比苏妙矮了一头，这样的画面虽然看起来有点奇怪但却出奇的协调。
就在这时。有严肃的咳嗽声自身后传来。把苏烟吓了一跳，苏妙已经率先望过去，见回味正牵着一只狐狸站在厨房门口。很显然他是出去遛狐狸刚回来，此刻他正阴沉着一张脸直勾勾地盯着呆在厨房里的姐弟俩，不悦之情不用眼睛看都能感觉出来。
苏妙和苏烟却不觉得有什么不对，相当淡定地分开。苏烟先用帕子擦了擦微红的眼眶，接着又说自己今天要去拜见恩师。就转身离开了。
回味牵着小狐站在厨房门口，直勾勾地盯着苏烟离开，又将黑漆漆的脸转向苏妙，硬邦邦地道：
“就算他是你弟弟。他已经不是小孩子了，行为举止上你们该注意些。”
“这是我自己家，他是我弟弟。我该注意什么”苏妙不以为然地撇撇嘴，见回味还要继续教训。干脆打断他的话转移话题，“天还黑着呢，你跑哪去了，还把小狐也带走了”
“正是去遛它。”回味提了提牵引绳，淡淡地说。
“这个时辰”苏妙撇着嘴巴望了望外头的天色。
回味同样望了望外头的天色，淡定地回答：“刚回丰州，还没习惯过来，失了困，就出去逛逛。”
貌似苏州和丰州没有时差啊，苏妙知道他必是随便说说，也没放在心上，顿了顿，忽然问：
“对了，刚刚烟儿临走前是说今日要去拜见恩师吗”
回味点点头：“我恍惚听说已经有好些媒人上门来打听，要给烟哥儿寻一门好亲事”
“年纪上烟儿也不算小了，亲事订下来再准备个两年时间上更紧巴，烟儿中秀才的时候就提过，现在乡试通过，自然有媒人主动上门。”
“可有合适的”
苏妙摇摇头：“烟儿总说自己还小，不成亲，婚姻大事也不好逼他，以免匆匆忙忙的将来再弄出一对怨偶。”
回味深以为然，点了点头，又蹙眉，问：“烟哥儿确定了要入仕么”
“想必他心中也在犹豫，初时他想学厨，让他去念书他百般不愿意，好不容易进学了，估计是在功课里寻到了好处，两边的成绩都不错，所以现在的他反而难以取舍了。”
“人生总是有许多变数的。”回味听了她的话，沉默了良久，才低低地说了句。
苏妙却被他的这句话给逗笑了。
回味并不在意她竟然笑出声来，皱了皱眉，说：“烟哥儿是个心思灵敏的孩子，别看他说不出来，在考卷上答得极是圆满，也难怪他第一次下场就能一路顺利走到现在，可见还是有天分的。只是他的性子，那性子实在不适合官场，若想入仕，必须要有一个厉害的岳家做他的依靠，这样子的话亲事就不能在丰州选择了。”
他说的还算浅显易懂，苏妙并非不明白他的话，正因为很明白所以脑袋有些疼，她心中自是希望弟弟飞黄腾达的，虽然不飞黄腾达也不要紧，可作为姐姐她的内心深处也是有些期望的，不过这期望有点大，而且很复杂，从复杂又风险大这一层来看，这个期望好像也没什么好的。想了半天，她最终决定还是将这个抛开暂时不去想比较好：
“烟儿现在自己也说不清该选什么，做这种重大决定都是需要时间的，在他还没做出选择之前，就先这样子吧，谁年轻的时候还没有个纠结呢，船到桥头自然直。”
“我还听说也有人给婵姐儿和纯娘提亲了”
“嗯，咱们苏记出了三个举人，连带着咱们家的姑娘都跟着吃香了，不过上门提亲的那几个不是娘不满意就是奶奶不满意，一个都没成。”
“去梁都的事，奶奶和大娘都不跟去”
“我本来是想带她们去的，可奶奶腿脚不好，娘也不耐烦走那么远的路，她们不爱去我也没法子勉强。她们说要留下来看苏记，我只好应了。”
“别的也就罢了，这次去梁都，助手你打算带上谁”回味坐在一张凳子上，抚摸着卧在自己膝盖上的小狐，轻声问。
这个问题却把苏妙问倒了，她皱了皱眉。想了半天。说：
“还真没有能带出去的，赵大叔和陈盛都伤了，还没有养好。咱们不在的这段时间又走了几个伙计和帮工，人手本来就不够，尤其是要往梁都带的助手，那更是需要百里挑一的好手艺。咱们酒楼本身底子就薄，这样的人手太少。除了你，其他能独当一面的还要留下来撑住酒楼，我连想了好几天也没想好到底应该带上谁。”
“赵河和陈盛虽然手伤了，管事应该没问题。酒楼这边交给他们你不用担心。往梁都带助手，手艺是半点不能差，程铁是必须要带上的。另外赵河之前有个徒弟叫赵平的，他的手艺也不错。虽然平日里心高气傲说话也不怎么中听，但手艺上几乎得了赵河的真传，这个人也可以带上。”回味仿佛早就已经替她打算好了，语气平稳地说。
赵平这个人苏妙自然也知道，赵平今年三十二岁，手艺却是极好的，他在赵河的手下，据说是赵河的远房侄儿，虽然他还没有混上管事的位置，但已经有了**的大灶，也有客人专程为他而来专点他做的菜。赵平八岁做学徒，从业至今粗略算一下也有二十年了，手艺上没有问题。他是那种极善于运用自己的随机应变能力去解决烹饪过程中发生的全部问题的，当然他也有缺点，那就是一句批评都听不进去，他并不像其他人那样在听到批评时即使心里不高兴也会强忍着，或�