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为刚才的炒芸薹兴致勃勃地相互讨论。
他脸色更黑，望向苏妙，用一种阴毒如剑锋利如刀的眼神直直地瞪着她。
“看起来十分生气啊。”苏妙笑意盎然地说，笑眯了眼。
回味歪过头，无语地看了她一眼。
苏妙望过去，弯着一双大大的杏眸，似笑非笑地对他说：
“来，小味味，咱俩秀秀恩爱，然后看他头顶冒青烟，一定很好玩。”
回味哑然，直勾勾地看了她一会儿，眉角狠狠一抽，言语间颇有些不悦：
“就算他是你以前的未婚夫，你也不用拿我去刺激他生气。”
苏妙一愣，接着坦荡荡地笑嘻嘻说：“我才没有，我只是单纯想看他生气罢了，他越愤怒我的心情就越愉快，看见他黑着脸我就有一种吃了仙丹仿佛就要飘起来似的感觉。”
回味看了她半天，眉角抽得更厉害，越发不悦地问：
“你就那么恨他？”
“才不是，我只是喜欢看他对我咬牙切齿的样子罢了，偶尔我也想找一点乐子嘛。”苏妙扁着嘴，不觉得有什么不对地说，“太奇怪了小味味，你怎么到现在还在说这种话，我还以为你很了解我了呢。我才不会记恨一个人，那多麻烦啊，我最怕麻烦了，如果真的有需要我记恨某个人，我会在那之前就让他升天。”她眨巴着一双清纯无害的大眼睛，笑眯眯地对他说。
回味被她这样的眼神注视，全身的汗毛似乎有要集体竖起的冲动，他直直地看了她一会儿，有点牙疼。
“小味味，咱们来秀恩爱吧。”苏妙眨巴着一双大大的眼睛，笑眯眯地说。
回味停了一会儿，而后直不愣登地伸出手，在她的脑袋上顺猫毛似的摩挲了两下，苏妙也当真像一只小花猫似的舒服地眯了眯眼睛。
对面，灶台后面的周诚在看见这一幕时，头顶果然冒起了腾腾的青烟。
倒不是他有多么喜欢苏妙，而是在他最不顺心的时候被他抛弃的前任竟然当着他的面跟小白脸大肆秀恩爱，这个被他抛弃的前任还是把他踩在脚下让他不顺心的罪魁祸首，他怎么可能会不冒青烟
赛台下，端正地坐在贵宾座上的佟染在看见苏妙因为回味的抚摸那一双大大的眼睛猫似的眯起来的时候，握着扇柄的手逐渐捏紧，过了一会儿，又松开，旁若无人地展开折扇，轻轻地摇着。
长生将他的这些小动作看在眼里，似笑非笑地摇了摇头，扭头，继续望向赛台上那张笑意满满的小脸。
吉庆锣又一次敲响，第二场赛开始。
众人将目光又一次聚焦在礼仪官的手上，礼仪官承受了沉重的压力，讪讪地笑着，将手伸进木头箱子里，取出一张纸签。
第二场赛，也是第四轮淘汰赛第一场赛的第二局赛，比赛的题目竟然是竹笋肉丝。
又是一道半点特色没有的家常菜，秦安多竹笋，竹笋肉丝这道菜在秦安省家家户户几乎都会做。
全场再次哗然，所有人都在猜测主办方的意图，许多目光都投向评审席，把众评审盯得一个个全都哭笑不得。人们都以为这场赛的规则是评审会定的，其实他们也是听上面的，考较家常菜这件事真的跟他们没有半文钱关系。
周诚的一张脸瓦绿，他的弱项是素菜，偏偏连续两场比赛全是素菜。别跟他说什么肉丝其实是荤菜，竹笋肉丝这道菜就算他那个手比脚还笨的老婆都会做，他来参加厨王赛，主办方竟然让他堂堂一个厨长做竹笋肉丝，他气得不轻。
苏妙看见他生气就高兴，一直望着他脑袋顶冒出的缕缕青烟，笑眯眯的。
回味望着她幸灾乐祸的调皮样子，在心里无语地叹了口气，难怪他爹会说，在这个世界上，唯女子与小人难养也，女人果然是一种可怕的生物。
对于苏妙来说，竹笋肉丝还算比较拿手，这是一道她很喜欢吃的菜，对于这道菜也颇有心得。
首先这并不是一道普通的家常菜，而是一道具有一定难度的菜肴，无论是竹笋还是肉丝都必须要切得细细的。先将葱切成一公分的小段备用，去掉竹笋比较粗的部分，竹笋的尾部切下来备用，皮表不好的部分也要去掉，接着逆纹切片，再切丝，笋丝的粗细一定要和肉丝的粗细差不多。
腌肉时加入两勺高汤，倒入少许酱油上色，再加少许淀粉抓匀，再在肉里加入少许清澄的菜油。
腌肉也是有讲究的，必须要用手抓匀，在抓的过程中一定要努力使每一根肉丝都沾上一层薄薄的淀粉外衣，这样炒出来的肉丝才会绵滑爽口，具有弹性。未完待续
ps：非常非常感谢苦西红柿童鞋的打赏
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第二百二五章 竹笋肉丝
回味已经烧了一锅水，放入笋丝氽烫，在氽烫的水中加入少许的盐，再加入少许的油，放入盐是为了保持住笋丝的翠绿脆嫩，放入少量的油可以在笋丝的周围快速形成一层保护膜，这层保护膜可以很好地锁住竹笋内的水分和营养成分，让竹笋更水灵爽口，同时不会使竹笋过量吸收滚水，使笋丝变得水哒哒软塌塌的，口感更香脆。
炒锅内加入少许的油预热，油温不能太高，下肉丝快炒，待肉丝变色后立刻出锅。
接着用锅内残留的炒肉油爆香葱花，把笋丝捞出之后入锅快炒，加入三匙高汤，放少许的盐，再下肉丝拌匀，大火颠两下之后出锅。
没用过多的调味料，但竹笋的鲜嫩脆甜被很好地表现出来，特别是笋丝在被氽烫的过程中吸入了一点盐分，在品尝时脆脆的，挟了一丝诱人的回甘从容而来。肉丝的滑嫩与笋丝的香脆完美地融合到一起，笋丝吸收了肉丝的一点油脂，却没有过分吸入，破坏竹笋本来的清新鲜美；肉丝亦吸收了竹笋的清鲜澄净，纯自然的清美滋味更增加了肉的醇香。
这一道菜用了最好的里脊肉以及新鲜质嫩的竹笋，肉丝和笋丝的火候皆恰到好处，再晚一点出锅就会炒老影响口感，再早一点出锅还没有完全断生同样会影响口感。肉丝和竹笋都采用了逆纹切丝切片的手法，这样更能增加肉菜鲜嫩的口感。
这一次的菜是由苏妙先上的，因为周诚这一局打算更精确地运用将简单菜变化复杂的烹饪手法，他在将竹笋和肉丝过油，出菜自然比苏妙慢了许多。苏妙在菜甫一出锅时就让伙计给评审上了菜，这道菜趁热吃才好吃。
她又盛出两盘下了台，笑眯眯地递给守在观众席入口处的伙计，让他们交给一直眼巴巴望着赛台的观众们。
如果说之前的清炒芸薹观众们并不感兴趣，在评审们品尝过之后纷纷打了高分之时，他们就已经对这一场素菜对决产生了浓厚的兴趣，一见盘子被送下台来。纷纷伸出手就要接。拿出自带的筷子，一大帮人围成一团端着两个盘子开始大吃特吃，有几个还差点为了吃打起来。
苏妙重新回到赛台。望着大家吃的很开心的样子，不由得弯起眉眼，嫣然一笑。
回味看了她一眼，不由得唇角勾起。漾开一抹轻浅的笑意。
就在这时，苏妙突然盛出锅子里还剩下一点的竹笋肉丝装进小碟子里。拿起筷子，站在灶台后面大口吃起来。
本来望着她浅浅微笑的回味见状，忍不住抽了抽眉角。以他的教养，他是很反对在大庭广众之下大口吃东西的。但和她在一起这么久，如今的他已经习惯了，也不再说她了。反正说了也没用。抬头看了看太阳，他望着她问：
“你很饿？”
苏妙一边吃一边点头。理由充分地望了望头顶的日头，一本正经地说：“这都快中午了，我当然会饿。”
回味又一次抬头看了看太阳，无语。
“小味味，你也来尝一口吧。”苏妙笑眯眯地说着，夹了一筷子竹笋肉丝送到回味嘴边，“天天做菜给评审吃，自己却连一口都吃不到，正好今天有剩，你也来吃吃看。”
回味见她把筷子伸过来，大庭广众之下他一阵难为情，有些尴尬地道：
“我说你，这是在赛台上……”话还没说完，嘴里被塞入一筷子竹笋肉丝，他立刻闭了嘴，像一只被塞入沙粒立刻合闭嘴巴的大河蚌。
苏妙抿着嘴吃吃地笑。
回味的脸色有些发青，然而当爽滑鲜嫩的肉丝轻盈地划过舌尖时，眼前打了个闪似的，让他全身一震。
在这场大赛上他只是苏妙的助手，他只负责辅助，并不直接参与烹饪，像竹笋肉丝这么简单的菜也压根用不上三个�