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方静只想先把这十位厨师培养出来,以后的厨师,再慢慢带出来,省得他天天做培训老师,担误太多的事情。
当忙起来的方静,根本没有时间一样,从早到晚,都在忙着计划,忙着把这十位厨师能够快速学好手艺。
“静娃子,你没事歇一会儿吧,别把自己累坏了。”某日,陈二林看着忙的很的方静,叮嘱了一声,就怕自己的外甥给累坏了。
话说,打方家村被方静的这个大计划给动员了起来之后,就开始忙了起来,就连陈二林他们,也都加入了进来。
虽然没有太多的事情让他们可做的,但些许的小事,他们也基本都会去帮忙的,毕竟,他们也属于方家村的一份子不是。
“小舅,我这不是急嘛,歇久了,人就懒了,以前我这是懒到家了,眼下再懒下去,以后咱们可就会难过的。”方静以前确实懒到家了,如今有些事可干,总好过以前吧。
“静娃子,大家都忙啊,可你这天天不着家的忙,也得多注意休息啊。”却如陈二林所说,方静最近确实忙过头了,清晨离开,黑夜回家,就连饭,都是在教着十位厨师的过程中吃的。
“小舅,我先过去了,有事叫我啊。”方静心急,这都过去半个月了,这十位厨师到现在都还处在一个初级水平。
这个所谓的初级水平,可不是方静前世那种认证的初级水平,而是方静给定义的。
厨师的的水平,被方静分割成五个阶段,一个就是初级水平,然后中级,高级,到大师,最后,才到宗师级水平。
以方静所定的这个标准,初级,只能说是能吃,但绝对只是能吃,而不是好吃。
中级,只能说是初级的进阶版,估计也就营地的将士会认为好吃的程度,放在方静嘴中,估计也只能说是免强能尝一口的样子。
高级,这个等级,依着方静的标准来算,可能也就跟此时的张美丽差不多,能吃,也能下饭,方静也可以吃,但离着好吃,还有一大段的距离。
大师这个级别的话,差不多就是张小霞所做的饭菜的水准了,只有特殊的几道菜好吃,绝大部分的菜,却是做不到好吃的份上。
而宗师级的这个级别,估计连方静都达不到,毕竟,方静可不是专业的厨子,他也只是大师级别高上一些罢了。
虽然,这个标准是方静定的,但他所教的这十位厨师,要达到大师级别,估计要很长一段时间了。
不过,方静没想着这十位厨师在这一两个月内达到大师级别,只要达到中级以上,快接近高级就行了,至少,这个水平,放在大唐,绝对可以秒杀一切酒楼饭肆的存在了。
真要到了大师级别,估计能把整个大唐好吃的吃货们,全部聚集在方家大酒楼了,毕竟,这样的饭菜,就连皇帝都少吃的很。
方静再次来到他们所在的地方,十位学厨的汉子,早就在那里练习了,毕竟,颠锅什么的,他们都得学会。
“最近,你们可都得努力啊,再过一个月左右,咱们的酒楼就要开张了,要是你们的手艺没学好,酒楼的开张就得延后,就少挣了不少的钱,你们的奖金可就要少拿不少的。”方静走了过去之后,随口说了一句。
这十位学厨的汉子,本就已是很努力了,只是因为方静教的东西有些新奇,学起来跟他们原本的东西有些不同,所以才进展缓慢。
“东家,我们会努力的,你放心吧。”十位学厨的汉子,以前称方静为方家大郎,如今,改成了东家了。
确实,以后的人越来越多了,总不能你一句大郎,我一句大郎的,改成东家多方便,更何况,他们以后得靠着方家大酒楼吃饭了,不是东家又是什么呢?
不过,话又说回来了,东家可不是方静一人,整个方家村都是东家,只是因为有限制,方家村不参与管理,暂时由方静这个大股东去管理。
不过,最终的结果,估计方静都不会去管理,有可能请些大掌柜的来管理了,而这些大掌柜,有可能是学堂里的小娃们了。
因为,只有这些人,才是最值得相信的,其他请的外人,方静可不会去相信的,不知根知底的,谁又信得过谁呢?
方静站在边上看着,时不时指点一番,虽然炒的都是一些青菜,但这也是最为考究厨师掌握火候的一些菜式。
至于其他的肉菜,方静到也会给他们去尝试,反正炒出来的菜,基本都会送到营地去吃,或者就近送给村民们去尝一尝,这下到是给各村民家中省了不少的的菜了。
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第五百六十一章 开业
每日里,方静总是忙前忙后的,就连家中的小娃们,方静都少有去管,不过,他们有时候会在放学之后,跑去看热闹。
当然,学堂里的小娃他们,也会去看热闹,不过,他们可不是真的去看热闹的,而是去尝菜去了,有了免费的菜不吃,他们才不傻呢。
小娃们的嘴很谗,不管是大的小娃,还是小的娃,基本都是如此。
至于方静家中的小娃们,偶尔也会去看个热闹,毕竟,这是方静在教别人学厨,自己哥哥的事情,总是会关注的。
不过,要她们去尝菜,那估计有些为难她们了。打她们尝过一次之后,就不再去尝菜了,最多也只是看个热就离开去了。十位厨师炒出来的菜,她们可没兴趣去尝,尝了之后,她们还怕吃不下饭呢。
虽说十位厨师炒出来的菜,已经有了不少的长进了,但要合符方园她们的口味,估计还得继续努力才行。
学厨本就是一件艰难的事情,真要做出符合她们口味的菜来,不知道要猴年马月去了。
又是时隔一个月,当方静觉得这十位厨师的手艺差不多了,这才结束了他们的学习。
毕竟,方家大酒楼,再过两天,就要开张了,再学习下去,估计也难有长进,还不如在以后未来的时间里,慢慢做慢慢学吧。
“过两天,你们十人,都要分派到金州和平利两地的方家大酒楼去了,明天开始,你们就暂告一段落了,回去准备些东西,过两天一起去平利和金州,从此以后,你们将是方家大酒楼的掌勺的了。”
“未来,方家大酒楼生意,都将由你们来定了,要是谁做的不好,可别怪我方静翻脸不认人,这个,在学厨之前,你们已经是知道了的,你们的家人,还等着你们发了俸薪和奖金回家过好日子呢,所以,你们要努力把菜做好,把酒楼的生意做上一个大台阶。”
“……”
某天傍晚,方静向着这十位厨师开始发起话来,毕竟,方家大酒楼的开张,与着这十位厨师,有着莫大的关系,要是不紧盯着点,真要是弄出个什么事来,可就麻烦了。
“东家,你就放心吧,我们是什么人,你最清楚了,方家村能拉我们一把,我们打心里感激的,谁要是做得不好,别说东家你翻脸了,我们也没那脸面留下的。”一位汉子拍着胸脯向着方静保证道。
不管未来如何,他们心里清清楚楚,真要是做得不好,他们家的日子,也起色不了,更别说过上好日子了。
方静也不再说话,看着这十位厨师汉子,心里也在畅想着,方家大酒楼开起来之后的盛景。
或许,再过两天,这种盛景就会出现在自己的眼前,而这盛景,不是方静造就的,而是这些厨师造就的,自己也只是推动发起之人罢了。
随后,方静一一拍了拍十位厨师的肩膀,以示鼓励,或许,这样的形式有些不合适宜,年岁没有人家大,去拍人家的肩膀,总觉得有些不伦不类的。
可就因为方静这个鼓励的动作,在未来的方家大酒楼,成了一种仪式,每一个新学成的厨师,在上任之初,都会被老厨师,也就是他们的师傅拍一拍肩膀,以示把担子交给新学成的厨师。
时隔两日后,平利县城,以及金州府的方家大酒楼,早已是准备妥当,一切的东西以及人员,基本都就位了,就等着今日巳时准点揭牌开张了。
没有请什么县令县尉的,也没有请什么贵族士族的,有的只是方家村的村民,以及各工作人员。
整个方家大酒楼,早已是焕然一新,里里外外,都被装修的与众不同,哪怕是桌椅柜台,都与着其他的酒楼不一样。
这都是依着方静的想法来设计的,毕竟,方家大酒楼是方家村的,所有的一切,都会依着方静的方式来设计。
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