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随手拿起唐代陆羽的《茶经》翻看起来,这部书是八爷在我入宫后送给我的。陆羽所著《茶经》三卷十章,因为刚刚粗略地认识了繁体字,学会了断句,读起来还颇为费力,所以读的比较慢。《茶经》把茶的“源、具、造、器、煮、饮、事、出”等方面介绍得极为详尽,虽然唐代和清代的饮茶方法已不相同,但对从整体上宏观上理解中国茶文化,还是大有裨益的。
唐以前,茶流行的是粗放式的煮饮法,陆羽极力推崇煎煮法,茶汤是煮好后放在桌上的,饮用之前要备茶、炙茶、碾茶、煎水、投茶、煮茶;宋代流行点茶,民间还盛行斗茶之风;茶至明代,主张切合自然,此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态。晚明时期,文士们对品饮之境又有了新的突破,讲究至精至美之境。通过饮茶达到一种精神上的愉快,一种清心悦神、超凡脱俗的心境,以此达到超然物外、情致高洁的仙境。
康熙和皇子们都爱喝绿茶,康熙喜欢西湖龙井,太子喜欢碧螺春,三阿哥喜欢敬亭绿雪,四阿哥喜欢太平猴魁,五阿哥喜欢庐山云雾,八阿哥喜欢日铸雪芽,九阿哥喜欢六安瓜片,十阿哥喜欢紫阳毛尖,十三阿哥喜欢苍山雪绿,十四阿哥喜欢清溪玉芽……有时他们也喝红茶和乌龙茶,全国进贡来的各地名茶,康熙除了赏给后妃、皇子、臣子们之外,也乐于品尝各种名茶。
因为康熙喜欢喝西湖龙井,我又仔细研究了龙井茶的资料,西湖龙井历史悠久,唐宋时期就开始崭露头角,至明代已成为名茶,曾有人作《游龙井》一诗,诗中曰:“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我詹卜中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。”
西湖龙井,狮峰出产的最佳。而龙井茶,按产期先后及芽叶嫩老,分为“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”八级。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。到了顺治、康熙年间,莲心、雀舌、极品则是专供皇家了,绝不会流于市面了。尤其是“莲心”,一个熟练的采茶姑娘,每天最多只能采摘嫩芽十二两,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,故极为珍贵,称得上珍品中的绝品。“莲心”是康熙最爱喝的,康熙极少赏给皇子、后妃。
极品龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。
泡龙井也很讲究,不能用刚烧开的水,应该让水稍凉十分钟左右;泡茶的水用泉水;用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香三十秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,三十秒之后,即可饮用。
说到这些皇子的饮茶喜好,我是一一了解而来的,康熙和太子的喜好,问梁九功就行了,八阿哥他们的喜好,我直接问十阿哥就可以了,只有四阿哥的喜好我比较费神,只有问十三阿哥了,记得那日我问十三阿哥:“十三爷,奴才麻烦你一件事,你知道四爷最喜欢喝什么茶吗?”
十三阿哥答:“太平猴魁。”想了想我又对十三阿哥道:“另外,四贝勒喜欢什么点心,什么颜色,什么瓷器,什么花……”十三阿哥笑道:“停,停,我一大老爷们怎么知道这些?再说,你打听这些干什么?莫不是……”
我瞪了他一眼,说:“你不要想歪了……还好意思说我,你和兆佳婉冰的事情,怎么没听你说过?”他脸上现出惊异的神情,说:“你怎么认识婉冰?”我说:“选秀女时认识的。”他恍然大悟:“哪有男人随便把这种事到处说的?再说皇阿玛还没下旨呢。我和婉冰是去年春天相识的,我师傅法海在皇阿玛面前撮合了一下,而且婉冰的阿玛和皇阿玛自小就是玩伴,所以……”我笑着说:“恐怕你也求过法海师傅吧?”见他不置可否,我的疑问已经解决,于是我转移话题说:“我问你四贝勒的喜好,只是想把我份内的事做好,这也是我一贯的原则。”
我说的是实话,我打听皇子们饮茶的喜好,是为了把奉茶的工作做好,就像以前,无论是读书还是公司里的工作,我都力求做到最好。奉茶虽不是大事,可奉茶女官得整日也跟在康熙身边,有时是康熙独饮解渴,有时是招待觐见的朝臣、宾客,尤其是大型活动更不可掉以轻心。再者,这四阿哥不同于别人,他是未来的雍正皇帝,自然是不能轻易得罪,何况雍正还是以严苛残酷著称。
谁知几日后,我在通往乾清宫的路上遇到他,请安后,他对我说:“以后想知道我的私事,可以直接问我。”我呆呆地看着他,一时没有反应过来,须臾,突然明白,是十三阿哥办砸了事,我红着脸说:“奴才只是想弄明白,各位阿哥喜欢饮用什么茶。”他牵动唇角,微微笑了一下,两人均无话,停了片刻,他忽然说:“钮钴禄玮静向你问好。”
玮静问我好?其实我和她接触并不多,自从把借她的衣服还给她后,一直没有机会再见面,加上进宫后忙这忙那,差不多已经忘记她了,怎会突然提起她?“哦,玮静,她还好吗?”我随意地问道,他点点头:“还不错。”又是沉默……我想走开,又不便说。他扭头向远方看去,神色平静,说:“既来之,则安之,这句话你做得不错。”然后重又转过头来,微微颔首:“去吧。”我赶紧行了个告辞礼。
我边走边想,他该不会觉得我是别有用心,揣摩各位阿哥的心思吧,看来,除了对康熙,讨好别人的事情还是不要做。
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第五章 山有木兮木有枝(第5节)
康熙四十五年
当值回来,我已经上床休息,王喜在门外低声问:“姐姐可在屋里?”我直起身子问:“灯既点着,人自然是在的了。水印广告测试水印广告测试什么事情?”王喜回道:“我师傅让姐姐过去一趟。”我听了,忙搁下书,对着镜子理了理头发,整了整衣服,吹灭了灯,拉门而出。
王喜看我出来,忙俯下身子打了个千,一面转身走着,一面道:“万岁爷摆弄那个西洋玩意儿上瘾了,我师傅试探了好几次说是否要传膳,万岁爷只是随声应好,却没有任何动静。这都多晚了。师傅说请姑娘去想个法子。”
我嘴角含着丝笑,想真是‘能者多劳’。记得刚进宫才半年时,一日晚上在暖阁当值。康熙批阅折子直到深夜。以前也不是没有过这样,可这几天康熙连着三四天熬夜处理公文,身旁的太监梁九功已经眉毛全攒在一块。既担心主子的身子,可又不敢乱开口。只得一旁苦着脸陪着。
我当时也是新鲜,想着这千古明君果然不是好做的,一面偷偷打量康熙。毕竟已经过五十的人了,再加上几日连着熬夜,早上又要早早起来上朝,脸上颇透着股疲惫憔悴。也不知当时是鬼迷了心窍,还是怎的,我一下子眼眶有些酸,想到以前也常常看到父亲深夜仍在灯下工作的情景,有时候母亲急了,常常直接把台灯关了,硬逼着父亲上床。
想着想着,也不知道怎么回事,脑袋一昏,居然张嘴说:“皇上,夜深了,先休息吧!要不然累坏了,更耽误事。”话刚出口,沉寂的屋里,人人都脸带震惊地盯着我看,一下着浮动着惊怕恐惧的气氛。我也立即反应过来,闯大祸了!忙跪倒在地上。梁九功肃着脸,刚想斥责我,就听到康熙叹了口气,微微笑着说:“朕的十格格未出宫前也老是念叨着让朕休息!”微侧着头,出神地想了一会,又轻轻摇了摇头,对梁九功道:“把这些折子收好,今日就安歇吧!”梁九功一听,满脸喜色,忙高声应道:“嗻!”赶着伺候康熙起身。
康熙走过我身边时,看了一眼跪在地上的我,说:“起来吧!”我磕了个头,说:“谢皇上!”站起了身子。康熙打量了一下我,对梁九功笑道:“若曦,你的胆量一向很大嘛。”我低头不语,康熙再不说话,径直离去。我这才觉得后背已经湿透,心想着真�