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第四十九章 红彤彤的野山椒（二）
潆玥不太确定的想着，一边想一边不落下手里的活，嘴上还对她那正坐在堂屋房檐下晒太阳的父亲说道：“爹，我们这几天再进一次山吧，看看还有没有辣椒，或者其他的食物，这前几天摘的黑木耳挖的竹笋也都晒干了，等过几天赶集正好给福满楼送去。”
听见潆玥如此说，她爹则憨厚的咧嘴一笑，说道：“嗯，可以，反正这几天也没事可做，那就挑时间上山一趟！”
这时，在堂屋房檐下做着鞋的方氏则开口说道：“潆玥，你不是说要做辣椒酱跟塌辣子的吗？要不要帮忙呀？”
说话方氏现在把潆玥所说的话记得可清了，她知道她家二女儿越来越聪明，懂得也越来越多，这让她在骄傲的同时，不免有些许担心，就怕几个孩子都各自有了心思，出了什么事，因此便时刻关注着！
不过，好在三个儿女心性不错，就算家里的日子慢慢改善了许多，也没有骄傲自大，与村里大多数人还是很友善和谐的，方氏作为地地道道的农家妇人，也许她不懂得其他的歪歪道道，但也不至于太无知，她想的不多，就希望一家人快快乐乐，平安健康的在一起就好！
最后等辣椒种全部贯穿完，潆玥这才决定做一份辣椒酱，至于塌辣子只有等晒干了才可制作，决定过后潆玥便喊她姐帮忙洗辣椒，姐妹俩端水的端水，清洗的清洗，没一会，辣椒就给清洗干净了。
不过潆玥还是又对她那坐在堂屋房檐下的爹问道：“爹，村里谁家有塌辣椒的石窝呀？借来用用吧，等辣椒晒干，塌辣椒需要石窝塌的味道才会好！”
待问完，就又对刚忙完的姐姐道：“大姐你去厨房找个小陶罐出来，清洗干净，然后再倒立着放太阳下晒干，一会要用的！”
潆玥反复叮嘱着自个姐姐，反正现在的欧阳家，只要是潆玥说的，基本上就没人反对，并且都还一致向潆玥看齐！
莹玉爽快的应了一声：“知道了！”
等潆玥她爹借回了石窝，便走到潆玥身旁一脸好奇的问：“潆玥，这石窝借来了，是先放着吗？”
她娘则也在一边支起耳朵听着，见此，潆玥便笑眯眯的说：“对啊，先放着吧，反正这几天天气好，辣椒很容易晒干的，爹，娘您们到时可要帮我哟！”
“好，好，爹、娘到时绝对帮忙，绝不让我们家的潆玥累着！”
夫妇俩看向潆玥的眼底，透露着的全是信任与宠爱！
等辣椒上的水沥干了后，潆玥便开始喊她爹过来帮忙剁起辣椒来，
做剁椒也很费时费力，大概半个时辰左右，塌辣子在几人的轮流工作下，也才剁了一半左右，几人还累的都出了汗！
待剩下的一部分辣椒全部剁完，潆玥便端着碗去了厨房，余下结尾的收拾工作，就全交给了她娘与她姐。
她自己则去了厨房生起了火，烧了一些菜油浇在已剁好的辣椒上，菜油倒下去的瞬间，有阵阵香味飘过，潆玥这才拿过陶罐把碗里的辣椒装在里面，随即密封了起来！
剁椒浇了油过后，只要密封得当，即可随时食用随时密封。
不像别的干菜如果处理不好，存放过久，味道就会变酸，甚至变坏。
因此还需放在阴凉干燥的地方，待放上几天以后，在打开食用，那必不可说，肯定比较美味，当然，前提就是那个人爱吃辣椒能吃辣椒，不然准闹肚子！
再有就是，如果是做塌辣子那么做法基本相同，当然不管是辣椒酱还是塌辣子，做好之后即可浇上烧开的菜油，即可不浇油。
不过浇与不浇，放的时间也大不相同，浇过油的存放的时间稍久，只要处理得当，即可延长存放的时间，如若条件允许，保质期可延长致几个月甚至一年左右！
不浇油的存放时间短不说，味道极意变味。
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第五十章 香味四溢的剁椒
剁椒酱是需要手力劲好，纯纯的用菜刀剁，手腕很容易酸痛，制作的时间与塌辣子相比，当然要快上些许。
由于是在厨房全程制作，潆玥也不用担心谁会发现，或是被人偷学什么的，因此在做完密封工作后，潆玥便出了厨房找她娘去了。
待在堂屋找到她娘，便喊她娘一块到厨房，说有事说！
等娘俩进了厨房，潆玥才对她娘说道：“娘，这一坛剁椒可放碗柜亦可放阴凉干燥的地方，不用担心会放坏，密封工作已经做好，自家想吃了，揭开密封口就可以用筷子或者勺子舀出来吃了！”
她娘听她说了后，便准备抱着两个陶放在柜子里，潆玥看着那密封口，多少还是有点不放心，怕透风了，口味就变了，因此便埋头细想了会，随即开口让她娘等一会，然后转身出了厨房。
再回来时，方氏发现自家二女儿手里多了两根粗线，虽然好奇，但却没过问，没一会，她便发现那了那两根粗线的妙用。
只见潆玥搬出了放在碗柜的陶罐，然后便用拿在手里的粗线，捆了密封的陶罐口，随后又找来了之前准备好，包好处理过的细砂，盖在了密封口上，等陶罐弄好后，潆玥便把陶罐交与了她娘，随即出了厨房！
哇，不忙不知道，刚才那会出来没注意，这会出来抬头看了看天色，才发现时间竟过得如此之快，都快要到下午了。
潆玥在房檐下站了一会，抬头看了看天空，发现太阳渐渐的快要落下山腰。
村里偶有鸡鸣狗叫声响起，里面夹杂着大人们的说话声，孩童们的嬉闹声。
再看隔壁邻舍农家小院的厨房，缓缓升起的炊烟，形成了烟雾缭绕，像极了朵朵白云，不知不觉，潆玥竟看呆了。
待清醒过来，潆玥便转身去堂屋坐着玩了会，看小弟一个人玩着沙包游戏，不知不觉的坐椅子上靠着睡着了。
等她再醒过来，发现玩沙包的小弟不见了踪影，而她姐莹玉则也坐在椅子上打着瞌睡，头一低一低的，潆玥看的好笑！
瞌睡瞬间清醒了大半，随即坐直身子，抬手揉了揉迷蒙的双眼，然后盯着她姐看了会，生怕她一会磕着了，然后便站起身走到她姐身旁抬手摇了摇，等摇醒之后，潆玥便说道：“姐，你想睡就去里屋睡呗，这样坐着睡一会磕着了怎么办？”
随即不等她姐回话，便站直身子向堂屋门口走去。
出了堂屋后，发现院子里，房檐下都没有人，随后便直接去了厨房。
进了厨房才发现她家爹娘小弟都在厨房，而她娘则正准备煮饭，潆玥看着，便开口说道：“娘，你歇会，我来做饭吧！”
还不等她娘说话，便被刚刚走进来的莹玉接过了话说道：“对呀，娘，您歇会，这晚饭就让我与潆玥来做吧！”
方氏见两个女儿都如此说，便笑眯眯的回道：“那好呀，为娘就听你们的，歇会，晚饭就让你们姐妹俩做！”
姐妹俩见此，便高兴的点头应道：“好的，娘！”
姐妹俩随即打水洗了把脸，漱了漱口，待两人收拾完毕，这才开始动手准备做饭。
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第五十一章 美味可口的饭香
潆玥在厨房翻了一圈，然后便对坐在厨房歇息的爹娘说道：“爹，娘，晚饭咱们就把前几天所剩下的猪下水给全部做着吃了吧，再放估计就坏了。”
夫妻俩见此，便回道：“行，你们看着做就好！”
潆玥见她爹娘没意见，便对着她姐说道：“大姐，你先把碗柜角落里装着卤菜的盆端出来我看看！”
待她姐端出盆放在案板上，潆玥便走进闻了闻，翻看了一下，发现没什么问题，便把盆子里剩下的一份猪大肠，猪肚，拿出来放在菜板上切好。
而她姐莹玉则先生起了火，准备先煮好米沥干水，一会等潆玥炒了菜就可以直接蒸熟。
等潆玥把切好的卤菜装碗里，然后又去拿了少许的辣椒姜蒜切好，拍好也都装在了碗里。
这会潆玥所拿的辣椒还是在清溪镇赶集在老婆婆那买的，还未吃多少。
随即又泡了些黑木耳，待弄好后，潆玥看碗里的猪场挺多，便又准备在做个猪肠汤。
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