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苏半雪把面粉倒入盆内，接着倒入滚开的水，搅拌均匀，用手拍不沾手，这样打出来的面做点心才好吃。
用油擦手擦案板后，将面搬到案板上，分成小块晾凉。把烫好的面分三次放入盆内共用适当的凉水扎匀。
接着，把扎好的面放入盆内待用。。将面放入盘内，手上抹油，双手捧起面团，把起好的小团拍成如手掌大的长圆片，平放在右手掌上，在用蜂蜜，青焖百合加入适量。左手稍微向上收拢，右手折边向另一边捂，捏成佛手形。
一次把佛手做好，再把油锅坐火上，烧六成熟，将包好的糖糕随手下入，炸成柿红色捞出控油即成。炸好的佛手，皮酥起泡似水花，整个外形如佛手。
苏半雪做这道点心也是掐着时间来做，所以仍旧是刚做好就敲锣了。
那些评判因为记着上一次一品香做的上汤青菜。所以格外的注意她做的糕点。却没想到她做的竟然是水花佛手糕。
他们这样信封佛教的信徒，无论虔诚不虔诚，都对一切这样代表信仰的东西很是喜欢，见到这样的东西。他们都觉得是吉祥之兆。
所以，再看到这样如今都鲜少有人会做，却又颇为吉祥又美味的点心，就已经迫不及待的想要尝一尝了，
等伙计们把那些最后一道比试的点心全部都端上来，他们指着名要先吃一品香的点心。
伙计们就依言把水花佛手糕端到各位评判面前，评判瞧着那糕点，默念阿弥陀佛，然后细细瞧了起来。竟然不舍得吃了，
那糕点表层如同黄河的浪花，堆叠起泡，薄如蝉翼，色如红金。状如佛手。
评判们瞧了，颇为欣喜，然后便越看越忍不住要尝，便用筷子夹了起来，人口品尝，入口外酥内软，软而不粘，香而不腻，甜中微透百合芳香，上上品糕点。
那边小王爷亦是看着这水花佛手糕大开眼界啊，吃了以后，竟是满脸的惊喜，忍不住大叫了一声，“好！”
事实上，他已经想说好很久了，只不过之前还克制的住，此刻却是有些忍不住了，不过他这不全然是为了美食，而是知道这美食是这样一个漂亮以及美好的小姑娘做的，其实苏半雪的为人，他并不知道，不过那醉仙楼的掌柜为了小王爷能把这苏半雪弄走啊，下了很多嘴皮子上的功夫，把苏半雪说了个天花烂坠，
那小王爷本来就对美人美食极爱，此刻见了苏半雪的手艺，又听了她的许多好话，自然是开心点的控制不了了，并且心底里生出了一种崇拜之意，
“这淮安的冠军非她莫属！”
小王爷刚才那声好，已然让大家全部都看向了他了，不过他那天不怕地不怕的个性，面对众人看向他的各种目光，根本就是无所谓的，而其他人也顶多是看看，谁还敢说个不是了？
那小王爷此刻说的话，更是让人吃了一惊，评判们都还没说话呢，竟然就下了决定，看来这姑娘以后怕是要飞黄腾达了，虽然那小王爷不是什么好人，可被他看上的人，那是绝对差不了的，不是说她人差不了，而是说她以后的日子差不了了。
那些评判本来就对一品香这位大厨苏半雪做的菜很是欣赏，心里已经把那前三甲的位置给她留了一个，此刻小王爷一发话，这事儿就是铁板钉钉了，
于是立刻就宣布了结果，小伙计把众评判写在纸上面的结果念了出来，“此次淮安的比试结果为，一品香苏半雪，醉仙楼李师傅，香十里顾师傅，三位入选。”
在场的人听到了结果，那些入选的酒楼立刻欢呼了起来，那些看的就凑热闹也闹腾了起来，
可有人欢喜就有人愁了，那些个没有入选的就沮丧的垂头丧气的离开了场地。
苏半雪和阿昌自然也是喜出望外，就连苏半雪一向淡定的脸上也布满了笑意，
阿昌更是高兴的蹦了起来，“半雪，你太厉害了。”他此刻对这个女子不仅仅有喜欢，更有崇拜了，事实上他对她一直就有一股崇拜，那是从开始见到那个小小的却好似无所不能的她时起就有的，此刻就被这胜利的喜悦一激发就忍不住冒了出来。
阿昌说完，一下子就没能克制住，激动的把苏半雪抱进了怀里，却在这一刻就感觉到自己有些过了头，但同样的他抱着了就不舍得松手了，于是就着这份激动和心动就不松手了，
“半雪，一品香有你真好。”我身边有你真好，他心里默默的念了这样一句。
苏半雪以为他是太高兴，不好扫他的性，就任由他抱着自己了。
没一会一旁有小伙计走过来。苏半雪拍了拍他，阿昌看到身侧有人过来，好似是有事，这才松了手。
那位小伙计过来，给苏半雪鞠了一躬，“半雪姑娘，我家小王爷有请，说是要亲自给您发赏银。”
苏半雪闻言挑了挑眉，倒是没有想到这小王爷竟然会这样做了，不过那赏银肯定是要的。于是就往那边走了。
阿昌见苏半雪动了脚步。便也要跟着了。那小伙计却拦着了，“我们小王爷不喜欢见外人。”
苏半雪一听就觉得有些不舒服了，小王爷不喜欢见外人，那是把她当自己人了？她和这小王爷可没什么瓜葛啊。这一世连认都不认识，就更别说什么自己人了，真真的是奇怪了。
阿昌听了小伙计的话也是这样想的，就不愿意了，“做什么要半雪一个人去？”
那小伙计却是闻言笑了起来，眼中满是不屑，“你这小子一边去，别不识抬举，小王爷愿意见这位姑娘是她的荣幸。若少人都巴不得呢，你可不要挡了这位姑娘的富贵荣华！”
那小伙计的话，苏半雪听了黛眉就皱了起来，她原本想说，那小王爷虽然不知道发了什么疯要找她去。却也决定是去一下的，以为这边是醉仙楼，又不是在他家，她不怕他有什么非分之想，而且那银子是她比赛赢来的，她肯定是要的啊，
可是，此刻见这位小伙计这样说，她就不愿意去了，一来她不喜欢别人这样看不起人，虽然不是看不起她，是看不起她的阿昌哥，可这比看不起她还要令她难受了，而且还说什么富贵荣华，这些东西不要也罢，若是没有安宁人生，要再多富贵荣华又有何用？
而且这小伙计这样说，多多少少透着了那么点小王爷有什么心思的味道，那她就更不能去了，
“呵！”她清冷的笑了笑，“别人都巴不得求的东西，我苏半雪恰好最不喜欢求了，而我一向都不觉得见了谁会是我的荣幸，所以了，你回去给你们小王爷说，那赏银我不要了。”
那小伙计一听眼睛瞪大了，他长这么大还没见过谁不爱钱，钱到手了都不要的，更没见过，人家权贵都指名道姓的要谁了，谁还不乐意的，而且刚才他说那话是有些嚣张的，且是借着小王爷的名义，可此刻这姑娘不领情算了，还这样不留情的拒绝，还有那眼神，虽然没有什么特别的，此刻他瞧着却是觉着这丫头根本谁也不放在眼里，当真是太目中无人了，所以他脸色就有些难堪了，
“你…”他刚欲发难，就瞧见那边走下来的人，“小王爷！”
小伙计喊叫了一声，“这丫头…”
“半雪姑娘，爽快啊！”那小伙计想告状来着，却不料这小王爷竟然直接夸奖了起来，“半雪姑娘说的话，句句实在，我赵云起，最是喜欢半雪姑娘这样的性格的人了！”
这小王爷刚才等了半天不见小伙计带那位小姑娘上楼来，于是就忍不住自己下来了，一下来就听见苏半雪这样不带颜色的说话，他其实年纪也不大，也就十七八岁，因为自小骄纵惯了，所以虽然恶事做多了，却也都是做的些小孩子的把戏了，再加之他出身权贵之家，虽原本是外戚，家里对他的教育可一点也不马虎了，虽然小性子难收，那先生教的那些东西也还是记住了的，比如，做人要率直，比如，对朋友要有义气等等，所以了，他就自然而然喜欢率直的人了，只可惜，他从小到大见的都是些虚伪的，喜欢拍他马匹的人，不过见多了也就习惯了，陡然的见到苏半雪这样不会阿谀奉承，这样直言不讳的，便有好感了。
小王爷这样一说，那小伙计哪还敢说话，早就闭紧了嘴巴了，这时候他要是敢说这小姑娘一句不是，他知道自己会有什么后果。
苏半雪倒是没有想到这小王爷竟然会突然下来，还听到了她的说话，并且还夸奖她，不过看了他的样子似乎不像是刻意说的�