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�3约摸炸了十二、三分钟左右就停火，把肉捞出来凉干4炸好的肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的五香粉酱油米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把数根葱不用切放进做好的配料中拌混，最后拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。5约摸蒸了四五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。大家学做这道菜时，千万别把第4、5个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，而且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，这时不要心急，嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口，这时你会吃一片想一片，同时也不觉得肥肉的可恶了。
我的童年
每当看着活泼可爱、天真无邪的小孩从我身边蹦蹦跳跳经过时，总会勾起我对童年往事的回忆。
我的童年是快乐而又幸福。那时候的我和许多土生土长的乡下孩子一样，是那么的贪玩、调皮和捣蛋。捉迷藏、做家家、上山采蘑菇，爬树捣鸟窝，下河摸鱼虾。这些可都是我们小孩最喜欢玩的事。特别是下河捉鱼，这是我们最拿手的本领。一有空，我们就呼朋引伴向村边的那条小河奔去。大伙跑到河边时，连小裤管也顾不上挽起来，就争先恐后地纷纷跳进河里去了。其实这条小河严格来讲根本不是河，只是两块水田之间宽约一米的小水沟吧水不深，只没到膝盖，水清澈见底，可以看到一小群一小群的小鱼游来游去。我们下水后，就在水里跑来跑去，两个小脚丫拍打着水面，“扑通扑通”的，水花乱溅，我们乐得哈哈大笑，不久，原来清澈的水已被我们搞得浑浊不清，甚至连水底的淤泥也翻上来了。这样一来，那些原本还在逍遥自在游玩的小鱼就被迫把头浮出水面呼吸，而我们呢一看到那些小鱼就飞快地伸出小手把它们迅速地从水中捧起来，放进事先就准备好的盛有水的小塑料桶里。这些可怜却又可爱的鱼儿只能乖乖地在桶里游来游去了。
每一次，我们都是采用这种方法，先把鱼儿搞得晕头转向，再来个浑水摸鱼，于是几乎每次都能满载而归。但回到家总免不了挨大人责骂一顿，为什么呢因为每次捉鱼回来，总搞得浑身上下湿漉漉的，衣服上、脸上、甚至头发上都沾上泥浆，活象一个小泥人。
小时候经常会挨大人责骂，但丝毫没有挫伤我们去玩的积极性。因为小孩贪玩和顽皮的天性已占据了我们幼小的心灵。那条小河，成了我记忆中童年的乐园。
回忆总是美好的。虽然属于我的童年已离我远去，但童年那段无忧无虑，快乐无比的日子在我记忆中将永不褪色。童年的往事，依旧散发着迷人的芬芳。
我的学习生活
我的学习生活是多姿多彩的，它给我带来无穷的乐趣。在课堂上的学习，是有老师跟我们一起进行的。课堂气氛非常活跃，给我的学习生活增添了色彩。除了课堂上的学习之外，在课外时间我的学习生活也是丰富多彩的，比如在宿舍，宿舍既是休息的地方，也是读书的好场所，尤其是午休前时间。每天吃完午饭，同室舍友一个个像变戏法般翻出各种各样的书来读，有图书馆借来的，有书屋租来的，有自己花钱买的，可谓来源之广。这些书中，有教人如何维护自尊的简爱，有描述项羽夺权争霸的西楚霸王，有展现一代女皇风采的武则天世界名著固然精彩，包罗万象的杂志也令人爱不释手，我们看属于自己的女友，看描写我们的金色年华。还看已经与我们擦肩而过的少男少女；心情不佳时去寻觅知音。与人交往受挫时找做人与处世，在大众电影中目睹心中偶像的风采，在科幻世界中创造未来。一本好书在手，一切烦恼都抛于脑后，因为有书，午休看，晚睡也看，曾无数次打手电筒躲在被窝里看，甚至不惜冒险点起蜡烛也要看，经常因此而遭到宿舍检查人员三番五次的敲门警告。读了一本好书，总是希望有人与你分享。每天晚上的“卧谈”时间我们谈得最多的也是书。我们评中国四大名著的文学价值，论柯林斯的成名之作白衣女人，辩黄埔将帅，析红与黑在文学上的地位连作品中的主人公也要评头论足一番；我们谈吴三桂、评林黛玉、薜宝钗、赞武则天，骂慈禧太后，我们各抒已见，侃侃而谈，神采飞扬。古语说：书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。但我们读书既不求黄金屋，也不为颜如玉，我们求的是知识，一种在课堂上学不到的知识，用它来开拓我们的视野，武装我们的头脑，充实我们的精神世界
我的业余爱好
每个人都有自己的爱好，我的业余爱好是看书。
在中师三年，我与书结下了不解之缘，我常常在课后、饭后看书，连睡觉也要把书放在枕边，好像这样才能睡得踏实。
书上那印在白纸上的方块字，向我展示了一个五彩缤纷的世界，在这个世界里，有着红的艳丽、紫的深沉、绿的盎然、白的纯洁；在这个世界里，有生活得豪爽的鲁智深，机智的孙悟空，多愁善感的林妹妹，奸诈的曹操；在这个世界里，有人间的伊甸园，也有天上的街市，还有静静的小河。在这个世界里，我了解现代科学发展的一些知识，学到了做人的道理。
每当我翻开书，读到有趣的章节时，我会禁不住咯咯而笑，惹来同学的好奇。读书虽有乐，但也有悲的时候，每当读到琼瑶的庭院深深深几许，杜十娘怒沉百宝箱，罗米欧殉情朱丽叶时，我就会眼泪止不住地往下流。
书是中师三年的忠实伙伴，它伴随我走过许多无聊的时间，书可以医治我心灵的创伤青春的忧郁，同学间的磕碰，考试后的担心。当这些东西占据我的头脑时，我会拿起书到另一个境界去，书是最好的避风港湾，它使我把一切的烦恼都抛掉。
我喜欢看书，书里的知识真的多得让你心明眼亮，它能充实你的头脑，书也能带给你欢乐和悲伤，还有许多许多。
天刚蒙蒙亮亮的时候，一个高而瘦的人已在庄稼地里忙活很久了，他就是我的爸爸，一个地地道道的农民。
因为家里没钱，爸爸小学还没毕业就回家干农活了。可能是老天注定爸爸这辈子都要辛苦的，小时候他就很辛苦，成家立业直到现在也还是很辛苦。每天早上我们还在梦乡时，爸爸就拖着疲倦的身子起床了，牵着牛扛着犁耙下地去了，有时候爸爸犁好了一块地天还没有亮。有一次，爸爸的老毛病胃疼又复发了，他为了不耽误播种，还是坚持下地干活，干一会儿又在田埂上歇一下，疼得紧捂着肚子，我感到很难过，恨自己为什么是一个女的，不能替爸爸干一点活，爸爸总是忍着疼，也不去看医生，因为他知道去看病肯定要花很多钱。晚上，爸爸疼得睡不着又起来坐在门口上，我们劝他去看医生的时候，他就说没什么大不了的事，不用看，我知道爸爸是为了省下那么一点钱。
我考上师范那年，爸爸拿到通知书时很高兴，但一看到要交8500块钱时，他的眉毛紧锁了起来，我知道这一笔钱对于我家来说简直就是天文数字，但我不敢跟爸爸说不读书了，因为爸爸最讨厌我们说不读书了，他经常说：“如果你们有能力读，我宁可不吃或借也要供你们。”爸爸为了凑钱给我读书，不知给亲戚朋友说了多少好话，陪了多少笑脸。
爸爸有吸烟的习惯，每天起码一包，但抽的全是1元钱一包的，在我们家实在很困难，几乎没钱给我们做伙食费时，我看见爸爸抽的是5毛钱一包的旱烟，而且抽的次数也减少了。爸爸这样做是为了省下那么几毛钱，我知道这滋味不是好受的。
爸爸为了让我们兄妹能穿得好一些好，自己舍不得买一件新衣服，穿的是破旧的衣服，以前我在同学面前都不敢承认自己的爸爸，因为爸爸穿得太破旧了，显得很苍老。我现在想起这件事还觉得很后悔，我应该为有这样的爸爸而感到骄傲和自豪。
我的爸爸就是那么一个人。
我的一个梦想
小时候，大人总爱问我：“小叶，长大了想当什么呀”因此儿时的我有了很多很多的梦想，梦想着长大了当一名科学家、企业家、空姐。这些天真、美丽的梦想伴随着我长大了，到了上学的年龄。
当小学一年级那位慈祥可亲的启蒙老师给我们上第一堂语文课时，几年来坚定不变的美丽梦想就在这一