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胡资质笑着说：“要不，您怎么这么年轻就当局长了呢！真是有本事的人。
张局笑了：“你这小伙子，真会说话！”
张局说：“这是道家常菜，虽然平常，但绝对是有独特的味道，我给你们演示，你们好好学第1步、用清水洗土豆丝，目的是去除所含淀粉，增加土豆丝的脆感；
第2步、用清水浸泡土豆丝，是防止氧化变se；
第3步、没有苹果醋的，可以放入普通香醋，另外放少许白糖即可。微甜的口味，也是大家需要的；
第4步、有的油中含有盐分，添加食盐的时候，酌量添加。”
张局说：“做素菜可是一门艺术呢，你们好好学吧，延年益寿，这道菜的做法是：
舒玉主任笑了说：“张局，您这样比比划划的，咱们什么时候，才能吃上饭，来吧，给我再上一盘花生米，一盘凉拌金针菇，再来个拍黄瓜，外加紫菜汤，凑够四菜一汤，就行了！”
胡资质也附和着说：“四菜一汤，您作为局级的zenf工作人员不算超标。”
舒玉主任说：“跟着你张局长大人，每次吃饭，都没有大鱼大肉，素得我够呛，难道这吃素就这么重要吗？”
张局说：“有很多朋友不理解，经常拿我开涮，明言暗语，讥讽一直未断。虽然现在有更多的是默认和理解，还有不少人，开始向我表明自己其实是很少吃肉的。这几年来，关于吃肉的问题，一直没有停止过争论。学佛弟子的不吃肉源于不杀生的戒律，不杀生的戒律是为了让佛弟子保持广博宏大的爱心。我想，不论是谁，都不会认为博爱是错误，应该受到诘难和指责。现在这世界，爱心还是太少了，是应该大力提倡和弘扬的。不论是不是佛弟子，只要他能够真正满怀爱心，爱这个世界的所有人，爱这个世界，他就会反对战争，反对杀戮，反对杀生。我相信，这样的人也一定会坚持素食，更何况素食的确有益于健康。相反，如果有一个人，他自称信佛，吃斋念佛，但是对别人，对世界，怀抱着深刻仇恨，那么他必定是假的佛弟子，吃斋念佛也只是装装样子而已。这个世界至今很多地方还是硝烟弥漫，很多地方还在流血和死亡，那战争和血腥的分子在全世界的空气里飘荡，正在窒息我们的呼吸，侵蚀我们善良的心灵，我们无法躲避，我们怎么保护自己？说战争可能太远，这几天接二连三的瓦斯爆炸，钢水横流等等事故离我们不远吧，还有社会上的其他暴力和不公平产生的死亡和流血事件离我们也不远吧。一切善良的人们都应该以广博的爱心和坚持不断的努力来制止这些暴力和流血，求得社会和世界的和平进步发展。‘诸恶莫作，众善奉行，自净其意，是诸佛教’。有一个宽慧法师，是虚老的弟子。她在未出家以前是个工人，不识字，帮人做工、煮饭、烧菜，常常买鸡、鸭回来杀。有一次，她买了一些螃蟹回来，预备弄给主人吃。可是螃蟹用其箝子把她中指箝住了不放。她当时狠心就拿刀把螃蟹的箝子剁下来，杀了螃蟹就煮来吃了。吃了之后，各位猜怎么样？她的中指被螃蟹箝过的地方，现出一块肉坠来，特别像螃蟹的形状，一天到晚痛得很，无法忍受。以后她到芙蓉山拜水忏，拜了七天水忏，肉坠小一点，但还是痛。当时有法师在那里讲《地藏经》，她要求法师帮她想法解冤结。结果法师给螃蟹授皈依，说完了三皈依后，她手上的螃蟹不见了，也不痛了。所以这个因果报应是丝毫不爽的，我们人切记切记不要杀生。你杀他，他就杀你，那么互相杀，就没完没了。上边都是现世果报，人人看得见的；我们不要看得见，还不相信因果报应。你不相信因果报应，就轮到自己头上，想逃避也逃避不了。佛菩萨并非制裁人们罪恶的主宰者。佛说‘一切唯心造’，祸福寿夭，恩怨眷属，一切是我们自心所造，自作主宰的。因为归向三宝，至诚忏悔的心，能顺合忏悔者本人自具的佛xin，顺xin而起，就和佛菩萨已经证到的本具佛xin的境界相契合；这才会感应。”
舒玉主任说：“看来，您对这些佛学方面，很有研究呢！”
张局停顿了一下，说：“舒主任，我记得咱们一中的校训是‘厚德载物’，这里面是很有说头的－－－－－－厚，是深厚的意思；德，就是按照自然规律去工作、去生活、去做人做事；载就是承载；物就是我们说的万物，也指福报。我们所有的财富、智慧、万物等，我们的一切，老祖宗用一个字来代表叫物。厚德，才能承载万物。跟厚德载物相反，是那句话？叫－－－德不配位。位就是我们的待遇，就是我们的德行不配我们的福报。我举几个例子：有很多年轻的人一出名就死了，有些官员一提升重病，有的人家里有钱刚盖完房子，人去世了，出车祸了。为什么？就是这四个字‘德不配位’。他的德行跟他的待遇、福报不相称。我刚才给大家看了我使用一百块钱的手机、穿十五块钱的布鞋，我为什么要这样，因为我没有什么德行，我用这些很简朴的东西，我心里很踏实。你没有德行，享受的太大，奔驰、宝马、豪华别墅，顿顿饭都是上千上万，就是消耗自己的福报，折自己的福，您真敢吃，真敢用啊？现在人们疯狂的追名逐利，为了出名不惜一切代价，为了挣钱不惜一切手段。孔老夫子、孟老夫子教给我们‘不义之富贵’，就是不符合道义的，不符合自然规律的不义之财。我们现在天天看这个奔驰车好，那个大别墅好，你看人家当官当这么大，不行我一定要把这个钱挣到手，大家都是在这样想，完全不懂得道德。结果会如何呢？‘德不配位，必有灾殃。’我学习传统文化以后我明白了，打个比方说，这有一张桌子，它能承受十斤重的份量，您非得给它放上15斤、20斤、50斤的重量，那我们看这个桌子怎么样？它就开始发抖，它就开始变形了，出现崩溃之前的先兆。所以，各位，我们一定要明白古训‘厚德载物’，金钱、权力、名望都是自己的福报，都是压自己的物啊，您能承载的了吗？靠什么承载，靠符合万物规律的德行。福报到底是什么？通俗地讲，福报是一种能量，您这张桌子受不了一百斤的能量，您只能受十斤的，你还非得去当个什么官，当个什么财团的老总，肯定会出问题，无论干什么，必须得有相应的能力才能承载得了这种福报、关系和待遇。我的一个朋友，当内科主任医师的时候，有一天，在医院楼梯，看见一位气质很高雅的中年女人，但是整个人失魂落魄的，走路摇摇晃晃，好像随时会昏倒的样子。他就过去扶她，问她说：‘你是不是不舒服呢？我扶你回去，你住哪一间呀？’她忽然红了眼眶告诉我的朋友，她的孩子患了血癌，住在四楼。我的朋友便和她一起上去，到病房去看她的孩子，那是一位刚刚当兵回来，本来是一表人材，英俊潇洒的男孩子，身高大约一百八十公分，体重将近九十公斤，从小都很健康。他当兵以后，就在建设公司上班，收入很高，女朋友也和他很要好，真是人生中最快乐的时候。有一天，他觉得自己有些发烧，就到医院，顺便抽个血，检查看看，检验出来以后，检验的人员吓了一跳，竟然是非常严重的血癌。从此，他就住进医院，过着痛苦的生活。他的正常血球降得很低，一直都需要输血，他发烧，烧得特别高。他的头发掉光了，瘦得变形，一下子好像老了四十岁，好像六七十岁的老人。有一次，他做化学治疗，整个嘴都破皮了，牙齿全排都摇动掉的样子，他痛得连喝水都没有办法，口腔内烂掉的肉会发出臭味，连他自己都受不了。我的朋友有时就去看他，帮他洗洗口腔。当水流入口时，因为伤口太多了，真是痛得他全身发抖，他的妈妈在旁边看了，一直低头掉眼泪，我的朋友看着他嘴里的烂肉一块块掉出来，发抖成那个样子，也要掉下眼泪。有一次，在输血当中，他发冷又发热，全身发抖痛苦不堪中。他自己把针拔掉了，顿时，血花四溅，他几乎想冲下去，跳楼自杀，但是却连冲出去的力气都没有。他告诉我的朋友：‘郭医生，我看见很多鱼都来讨命，好像千军万马从我身上压过来，好可怕。’他边说边哭，一直发抖。那时候，他的一位胖胖的、长得很忠厚的朋友来看他，看他这么痛苦，那位朋友难过得一句话也说不出来，就跑到病房外面叹息。这时候，这位患者，