按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
的闲情逸致，他可是抱了必死的决心来的，就算那里面是毒药，张阳也的吃下去，他走了过来，白婉晴已经拿着筷子夹了一小块，“来，尝尝看”
张阳张开了嘴巴，表情看起来很痛苦，白婉晴把筷子放在了张阳的嘴边，张阳的舌头伸了出来，那样子像是要舔舔，但他最后还是将肉和筷子都含在嘴里面了，白婉晴将筷子拿了出来，嘴里笑了起来，“你瞧你的样子，就好像我是再给你下毒一样，难道我做的菜真得这样难吃不成”
张阳咀嚼了几下之后，他的眼睛亮了起来，这脸上也带着笑容，“好吃啊，这是你做的菜”
“当然是了”白婉晴说道。
“再给我来一块”张阳主动要求再来一块儿，白婉晴又给张阳夹了一块，张阳将整块都吞了下去，“好吃，婉晴，真得好吃”
“那是，婉晴还是很有天赋的，你以为我叫你来干什么，当然是尝尝婉晴的手艺了”杜静柔直到此刻才说出来，张阳之前悬起来的心总算放了下来，他之前还在担心要是白婉晴做的菜难吃怎么办
“这道菜是宫保鸡丁，是最常见的菜，我想回去之后，可以先做这道菜”白婉晴说道
“这道菜我倒是经常吃，不过，你去我家做这道菜可以吗”
“这是八道菜的一道”听到张阳这样一说，白婉晴说道，“我选得这八道菜都是很有代表性的，这宫保鸡丁是汉族特色名菜，属川菜系。选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。1918年留学日本早稻田大学原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将宫保鸡传到日本，深得日本人士赞扬。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成国菜代名词，情形类似于意大利菜的意大利面条。”
白婉晴一口气说了出来，把张阳给听得瞪大了眼睛，张阳完全没有想到这菜还有这样的历史，他之前倒是经常去吃宫保鸡丁这道菜，但是，却不知道这道菜的来由，更没有想到这道菜在世界上还有名气，听到了白婉晴这样一说，张阳现在的馋虫完全得都出来了，他亲自拿了筷子过来，夹起菜来1
杜静柔看见张阳这样子，她扑哧一声笑了起来，“你啊，别着急，婉晴还有一道菜呢，要不我们先找个地方坐下来，慢慢得吃，婉晴现在可是让我刮目相看，我以前的时候，也认为婉晴不会做菜，但现在我知道了，原来不是婉晴不会做菜，是她不愿意做菜，你要是让她用心去学的话，她做出来的菜那可是很好吃，就这宫保鸡丁就是这样，我刚刚吃了一下，感觉婉晴做出来的菜和大厨一样啊”
“这个倒是，我肚子也饿了，不如就吃东西吧”张阳冲着白婉晴竖起了大拇指，“婉晴，真有你的，厉害”
“厉害还在后面呢”白婉晴也得意了起来，她也希望有人能夸奖她，每个人做菜都是这样，都希望别人会夸奖其做的菜很好。
杜静柔让人准备了桌子，上面又铺上桌布，还特意点上了蜡烛，搞得很有浪漫的气氛，杜静柔又安排上了红酒，一切都准备好了，张阳和杜静柔先坐了上去，白婉晴又将自己刚刚学好的另一道菜拿了出来，她是用盖子盖住的，张阳不知道白婉晴这道菜是什么，张阳的眼睛看着那盖子，张阳现在也已经有了好奇心，刚刚已经尝过了白婉晴的手艺，对白婉晴的手艺多少有一些信心
“婉晴，这是什么菜”张阳问道
“你猜呢”
“我怎么能猜得出来，我又不是你肚子里面的蛔虫”张阳说道。
白婉晴扑哧笑了起来，“你瞧瞧你，你又说不猜，那你知道国有多少道菜”
“这个”张阳被白婉晴问的一头雾水起来，白婉晴现在就像是一个渊博的老师一样，在教张阳问题，“我告诉你，国有十大名菜，分别是四川菜、浙江菜、江苏菜、福建菜、巴蜀田席、寺院菜、宫廷菜、谭家菜、清真菜、宫观寺院菜，而你刚刚吃的宫保鸡丁就是四川菜，你现在知道了吧”
………………………………
第914章 厨艺可不好学
听到白婉晴这句话，张阳的眼睛一下子就瞪大了不敢相信的看着白婉晴，“婉晴，这还是你吗怎么看都感觉是特技的厨师啊”
白婉晴不免有一些小得意起来，是谁听见了夸奖的话，都会感觉很高兴的，白婉晴也不例外，她已经得意笑了起来，“我告诉你吧，我会的多呢，只是我不愿意做，不就是八道菜吗我肯定会做得让你大吃一惊的，我做的这道菜就是“西湖醋鱼”，又名”
那白婉晴一下子想不出来这个又名是什么名字了，正好，在她的身边，大厨就旁边，白婉晴赶忙问道，那大厨在白婉晴的耳边说了几句，白婉晴咳嗽了一声，“西湖醋鱼又叫叔嫂传珍。 ”
白婉晴说话的时候，将盖子掀开
张阳忽然笑了起来，他在白婉晴把盖子掀开之后，张阳拿了筷子，就要去夹鱼肉，但白婉晴的手却伸了出来，在张阳的手上拍了一下，嘴里说道，“你着急什么，你不知道还有问题要问吗”
“问题问什么问题”张阳笑着问道
“我刚刚都说了这西湖醋鱼叫叔嫂传珍，难道你就不好奇，不想听听”白婉晴这样一说，张阳又笑了起来，张阳看着白婉晴，那白婉晴可是等了很久，就是等着要说出来，但张阳却没有要问的意思，他笑了起来，“这鱼看名字就知道是怎么回事了，我还是先吃鱼吧，总之我对故事不太关心”
张阳不听白婉晴要说的故事，但白婉晴却不依不饶，张阳不是不想听吗白婉晴却把鱼给拿到一边，“不行”
杜静柔此刻笑了起来，“你就听她讲吧，她可是背了很久了”
“才没有呢”白婉晴立刻否认起来，坚决不承认，张阳吧嗒吧嗒嘴，嘴里说道，“说吧，我听着呢”
“恩”白婉晴清了清嗓子，“相传古时有宋姓兄弟两人，，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活，”
“说完了”张阳听完之后，问道
白婉晴点了点头，张阳笑道，“说完，那我就吃了”
张阳说着已经拿着筷子夹起鱼肉来，吃了一小块之后，张阳把筷子放了下来，拿过来红酒的酒杯，喝了一口之后，他把那大厨叫了过来，“这鱼是你教她做的”
“恩”那大厨点了点头。
“那你肯定知道这鱼的关键所在了，你认为这道菜最关键的地方在哪里”张阳这样一问，那个大厨就是一愣，她就知道怎么做这菜，可以说份量和火候的要求都很高，她只是不知道张阳说这句话指得是哪方面，“这火候和”她只是刚刚说了这句话，张阳已经摆了摆手，嘴里说道，“不是这个，那我告诉你吧，这道菜的关键在于原料，这原料很重要，要鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实，这样做出来的才好