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顾九九实在是太开心了，因为可以找到固定的兼职工作。
比起在酒店宴会服务员那种不固定，又累，工钱又少的工作，不知道好了多少。
顾九九因为高兴，神采飞扬，一扫前几天的郁郁神色，连带容若的心情觉得变好了不少。
喝完了咖啡，准备离开。
学姐和另一个服务员，提着四个大口袋，说：“这是你打包的一百个甜甜圈。”
顾九九愣了愣，诧异地问道：“容若，你买这么多甜甜圈干嘛？”
容若不自在地咳嗽了一声，挠了挠头，说：“当然是吃啊，我突然很想吃甜甜圈。”
他说话的语气很肯定，仿佛是要自己也相信一般，还重重地点了点头。
顾九九的嘴角抽了抽，一百个甜甜圈啊。
就算突然想吃，也用不着买这么多吧？
不过两人的吃喝向来都是容若负责做主的，所以顾九九也就没有想那么多，帮着容若把甜甜圈提到了车上。
第二天，顾九九就去咖啡店打工了。
这家咖啡店除了做一般的咖啡饮料，还售卖甜品。
顾九九作为一个吃货，对咖啡还是有点了解的。
在咖啡店，一般的饮料分为大体的两种，一种是含咖啡的，一种是不含咖啡的。
咖啡的种类包括：摩卡、拿铁、焦糖玛奇朵、卡布奇诺等。
摩卡是有巧克力味道的。
拿铁是有少量奶泡，顾九九个人就很喜欢香草拿铁。
焦糖玛奇朵就是浓缩咖啡加奶加焦糖，和拿铁比较多了焦糖。
卡布奇诺就是半杯咖啡，半杯牛奶，喜欢奶味重的可以尝试。
这几种咖啡其实万变不离其中，只要用浓缩咖啡按照各种比例调和就可以了。
为什么在家里自己用法压壶做的咖啡，没有外面的咖啡好喝呢？
秘诀就是，奶泡！
因为自己在家里做不出奶泡，所以口感上会觉得不一样。
咖啡店里卖的都是咖啡豆现磨的咖啡，和那种袋装的速溶咖啡完全是两回事。
喝惯了现磨咖啡的人，喝一口速溶咖啡真的是会吐的！
这不是在开玩笑，速溶咖啡的口感和泥水一样。
就像是泥浆加水，难闻又难喝，根本没有办法下咽。
有时候，听到别人在讨论，说喝了咖啡睡不着。
问问是什么咖啡，回答速溶咖啡。
呵呵！
速溶咖啡都没有咖啡因，你跟我说喝了睡不着？
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第935章 煮火锅
速溶咖啡能叫做咖啡吗？
那就是泥水好吧？
你跟我说，你喝了速溶咖啡睡不着？
那种根本就不含咖啡因的东西，也能叫咖啡吗？
只有现磨咖啡才是咖啡！
所以不建议小孩子喝咖啡，会刺激大脑，造成兴奋状态。
当然啦，咖啡虽然不太健康，但是这玩意儿有瘾，长期喝会有依赖。
顾九九第一天到咖啡店工作，学了不少专业的咖啡知识。
这对一个吃货来说，真的是无穷的财富。
打完工回去，顾九九老远就闻到了香味。
这种麻辣鲜香的味道，一闻就知道是火锅！
顾九九开心的要飞起来，扔下了书包，就跑进了厨房。
果然看到容若正在忙碌。
“容若，你在煮火锅吗？”顾九九兴奋地问道。
容若扭头，看了看她，露出光洁的白牙，“是的，庆祝你找到工作，今晚我们吃火锅。”
“太好了！有什么需要我帮忙的吗？”顾九九忙问。
“不用，你先去玩吧。”
顾九九：……
怎么总是有一种容若把她当成女儿养的感觉？
今天，容若拿出了从国内带来的神器，火！锅！底！料！
火锅底料就是凝结的火锅料，密封包装好。
火锅底料分为两种，一种是牛油，一种是清油。
其他的新兴派别如海底捞这种就不说了，不是传统的火锅。
牛油火锅的味道更香，怕腻的可以尝试清油火锅。
首先，先热锅，倒油。
等油温热了之后，加入大料。
八角、三奈、草果、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。
这几样东西不仅是做烧菜的必备作料，做火锅也可以放。
将以上大料在热油锅里炒一炒，再放入蒜末、老姜。
最后，再加入火锅底料。
一般来说，一包火锅底料可以煮大概一斤多一点的食材。
等火锅底料凝固的油块在油锅中化了之后，就加入热水，等待烧开。
一锅麻辣鲜香的火锅底料就准备好了，可以开始煮火锅了。
因为条件限制，家里没有电磁炉，所以容若决定先煮好再端过去直接吃。
首先，要煮的麻辣牛肉。
他买的牛肉是最好的小黄瓜条，这种牛肉条纹清楚，没有半点渣渣肉。
腌制牛肉也是有学问的。
首先，将牛肉切成片，再加入白胡椒粉、黑胡椒粉、芡粉、辣椒面，最后再打入一个鸡蛋清。
只要蛋清，不要蛋黄。这样腌制的牛肉才会嫩滑。
根据牛肉的数量来加入辣椒面。
一般来说，半斤牛肉差不多要加一两辣椒面。
而辣椒面的要求也是很严格的。
如果是买成现成的辣椒面，需要用筛子筛一遍，然后再用热锅炒一炒，不加油。
炒过的辣椒面，会更香。
腌制的牛肉要用保鲜膜封好，然后放进冰箱里，腌制半天左右。
现在容若把已经提前腌制好的牛肉，放入了汤锅里。
现在不能搅，一搅牛肉上面的料就全散了。
只能用锅铲慢慢的推开。
用大火煮牛肉，大概煮个七八分钟就可以了。
然后，容若还特别准备了一份脑花。
这个脑花很难买的，他是跑到唐人街才买到的。
脑花这种东西，不是每个人都爱吃的。
爱吃的人觉得它是人间美味，不爱吃的人觉得很恶心。
所以，因人而异。
但是他之前问过顾九九了，九九说很喜欢吃脑花，所以容若才特意跑去买的。
脑花的处理比较麻烦，首先，要用清水泡一泡，去除血污。
然后再用镊子，挑去上面的筋。
处理完了之后，再放到锅里去煮。
脑花煮的时间长，需要二十分钟才能彻底煮熟。
等到脑花和牛肉都煮熟之后，就可以下各种菜了。
容若准备了百吃不厌的火腿肠、香菇、娃娃菜、木耳，鱼丸、蟹腿肉等等。
这些菜不需要煮太长时间，三分钟就可以了。
趁这段时间，他要做蘸料。
为什么吃火锅需要蘸料呢？
因为蘸料是香油，可以起到冷却食物的作用。
当从热锅里把食物捞出来时，会很烫，这时候就放在蘸料里泡一泡，涮一涮。
一来可以冷却食物，二来可以将从锅里带出来的油给弄下来。
蘸料的做法很简单，首先加入蒜末、花生碎米、微量的盐、味精、鸡精、耗油、芹菜、葱、香菜，最后再倒上香油。
容若给顾九九做了两个蘸料，其中一个是专门用来吃脑花的，上面还特别加入了剁碎的小米辣。
容若很高兴的是，顾九九能吃辣。
如果两个人的口味不一样，真的很难相处。
人生那么长，不想将就。
比如说，女：哎呀，这个好好吃，那个也好好吃，哇哈哈。
男：这些路边摊不干净。
你想想这个画面，两个人在一起还有什么乐趣可言！
连最基本的吃都不能满足你，这种男人不分手，难道还留着过清明吗？？
容若厨艺满分，顾九九是个吃货，两个人一个爱下厨，一个爱吃，正好配成了一对。
想想，如果对方不是顾九九，而是一个只有90斤还天天喊着要减肥的人，会是什么画面？
容若：亲爱的，今天我煮了爆炒肥肠！
女：那么多脂肪！这种东西我不吃的，会得胆固醇！
画面简直没法想！
所以，最好的爱情，就是我爱吃的东西，你全都爱吃。
我不爱吃的东西，你全都帮我吃掉！
很快，火锅就煮好了。
容若把火锅端出去，接着就喊顾九九吃饭。
顾九九早就乖乖地等在餐桌边了，不住地咽