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明星厨娘系统-第63章

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    这时候,在评委席的杨万也点了点头。

    “即使你们的底料非常完美,甚至要花费大部分时间千里迢迢带到现场,也无法弥补这样的不足。你们是在浪费机会。”杨万的话要更加一针见血,交大的两个男生都有些懊恼的低下了头。

    “料理是给客人享用的,没法充分考虑到客人的料理,是不完美的。希望你们两个能引以为戒。”苏凯补充,走到两个男生的身边,拍了拍他们的肩膀。

    现场在这时,突然开始响起一阵掌声,一开始是善意的,小范围的。

    可很快,掌声开始变大,鼓励的声音也传到舞台上。

    交大的两个男生也感受到了来自观众的善意,热泪盈眶的鞠躬致谢。

    主持人也趁机走到他们身边,将话筒递给了他们。

    “感谢母校、和三位评委,也感谢赛方能给我们这次参与的机会,我们会继续努力的。”他们真挚的语言也感染了观众,又一波掌声送给了他们。

    随后,评委苏凯,走向了第二组。

    “其实泰式这两道料理,失败是有一些可惜的。”苏凯说。

    “食物之间的搭配,是存在禁忌的,尤其是海鲜和水果,在食用上,有着非常严格的禁忌。而这种禁忌是身为一个厨师不应该犯下的错误。”

    说着,苏凯从泰式海鲜沙拉里叉出一个水果。

    众人看去,苏凯叉出来的是一个水果――葡萄。

    “虾忌与某些水果同吃。因为虾,尤其是海虾含有丰富的蛋白质和钙等,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。虾与这些水果同吃,至少应间隔2小时。而我们的选手,却把他们做成了一道菜。”苏凯的话,在现场瞬间引起了轩然大波。

    肖小笑和罗浩也没有想到会出现这种问题,所有人都是面面相觑。

    而那个组合里的两个选手,脸色都有点苍白。

    尤其是那个女生,这次的菜品可能就是她来主导的,而选择泰式海鲜沙拉,她却没有想到这样的层面。

    “评委老师,真的是这样的吗?”主持人有些不敢相信的问。

    “不光是葡萄这些水果,所有高维生素等水果都要谨记与海鲜同吃相隔两小时。”苏凯补充。

    “这道菜其实完成度很高,尤其是黄咖喱虾这道菜,鸡蛋在其中的使用非常的巧妙,也堪称完美。但却在泰式海鲜沙拉上犯了这样的禁忌,非常的可惜。我们几位评委的意见不是很统一,我认为这样一个失误还是很有可能的,毕竟在西方料理界,关于海鲜与水果的混用方法也有所涉及,尤其是东南亚这些地域的料理,海鲜和水果很有可能同吃。但杨万主厨,对此比较坚决。”苏凯说完,看向评委席上的杨万。杨万此时正怒目圆瞪,粗壮的眉毛高高挑起,似乎很不满。

    “这样的失误,出现在料理人身上时不可原谅的。就如同河豚料理的料理人将有毒的河豚端上了餐桌一样。不可原谅。”杨万怒道。

    场面一时有些失控,但也足够解释为何这两道看似优秀的作品没有拿到最终胜利,甚至倒扣了分数。

    肖小笑和罗浩都心有余悸。

    在这方面,肖小笑自从在系统中开启了初级药理之后,也有所了解,但还远远没达到可以熟练运用的程度。

    而罗浩比她更不如,在这方面也很缺乏常识,此时只能庆幸没有选择这样的料理。

    “这样,节目组提醒各位观众,在以后日常的生活中,也一定要注意饮食禁忌,千万不要因小失大。”主持人只能用这样一段话当作收尾,草草结束了这个环节。

    这次没有掌声送给他们。

    苏凯默默结束了对他们的点评来到了肖小笑他们的桌前。

    “至于我们s大的冠军队。我只能说非常惊艳。”苏凯脸上重新挂满笑意。

    “这一组其实在s大预选赛的时候,我就非常关注,也非常喜欢他们。当时我还向这个女生讨要了他们的秘制酱汁,这次正好有见面了,等下不要忘了给我。”苏凯笑盈盈的说,肖小笑没想到他此时会说这些,只好非常礼貌热情的笑着点头。

    节目组也发现了这样一个报道的点,连忙给两人非常多的镜头。

    主持人也做出惊讶的表情。

    “真的吗?能让我们资深的美食评论家,著名主持人都惦记的酱料?”主持人适时的说。

    “真的很棒,他们这个年纪能达到这样的水平,真的非常厉害。这次的料理也没有让我失望。尤其是珍珠虾球这道菜,我真的是被惊艳到了。”苏凯说完,镜头又给到他手边一个珍珠虾球上,那扇贝中熠熠生辉的珍珠丸子,瞬间让所有人又一次被勾起了馋虫。

    “在料理中,变化球是很难,也很有风险的事情。一个食物,食客在看见它的时候,在脑海里会有一个既定的味觉观念。你的料理要超越这样一个既定观念才会让人觉得好吃。而如果在超越既定观念的同时还要加上惊喜的成分,就更加不容易。”苏凯说完,夹起那颗丸子,在镜头前用餐刀切开了丸子。

    q弹的丸子瞬间流出汁水,汁水染上了外面的一圈糯米,让整个丸子都变得诱人起来。

    “汤汁非常棒,在口中的时候,谁也没有想到这样一个糯米丸子里会有这样的爆浆,这样的惊喜非常厉害,所以这道菜的评分,我和另外两个评委都非常高。”苏凯说,杨万和旁边姓刘的教育部评委也都满意的点头。

    “更不要说这道菜的摆盘了,意境很优美,符合海鲜这样一个设定,很棒。另外这个鲜虾吐司的摆盘也很棒。利用虾和吐司炸过之后的颜色做了一个小篝火的造型,很可爱。”苏凯又来到这道菜前。

    “这个菜其实很简单,但足够好吃,是一道适合早餐食用的菜品。但在馅料的制作上,他们没有使用虾泥和虾块,而是使用的整虾,口感很棒,上面这个酪梨的酱汁也恰到好处改了味。毕竟是油炸出来的,用酱汁来改善油腻非常成功。”苏凯的话让观众注意到了一些之前他们没有注意过的细节,一点点,所有人都心悦诚服起来。

    “因此,他们这次比赛,冠军是当之无愧的。这两道菜品的完成度,已经达到了可以去店里售卖的程度。我相信很快会有餐厅联系你们希望能在他们的餐厅出售这两种料理。提前祝你们成功了。”苏凯断言,他有意无意的瞟了坐在评委席的杨万,似乎在暗示什么。

    评委席上的杨万此时是若有所思的表情,盯着台上的肖小笑,不知在想些什么。

    到这时,评委的点评告一段落。

    场下又爆发了热烈的掌声,舞台效果也在此时全开,庆祝胜利的礼花炸开,空中开始散落彩色纸片。

    观众这时的掌声不再是只给s大代表队的了,而是真诚的祝贺,和心悦诚服的感动。

    比赛的魅力就在于此,肖小笑和罗浩,俨然成为了s大炙手可热的料理大师。

    主持人带着礼仪小姐上台,给他们颁发奖杯奖状。

    “祝贺你们。”主持人将写有“学院小厨神”和“学院小厨娘”的两块奖牌分别授予了罗浩和肖小笑。

    肖小笑看着奖牌上这有些傻的名字,一时无言以对……但心情真的大好。

    她此时还不知道,这次校园厨艺大赛,在电视台的剪辑过后,留下了她非常多的影像,在后来的几轮反复重播后,她几乎变成了s市人人都知道的明星厨娘。
………………………………

第七十章 暑假

    肖小笑所在的s市大学,因为是省会城市的学校所以没到高考季都有批卷的任务,因此一到六月,就会有一两周没有课的时候。

    在这两周时间,要么准备复习期末考试,要么就是参加各种社团活动。

    而这次的校园厨艺大赛也选在这样一个时候开展。

    等厨艺大赛一结束,等待肖小笑他们所有人的,不是悠闲地庆祝时光,而是紧张的期末考试。

    肖小笑今年大二,正是课相当多的时候。

    虽然在整个s市小火了一把,各大媒体、社交软件上的公众号都集体发布了关于她们比赛夺冠的消息。

    但肖小笑此时却没时间管这些事情。

    “学长,真的不行吗?想想办法吧!”肖小笑欲哭无泪的看着眼前厚厚的一摞复习资料。

    “学习你还想要什么捷径?你这个家伙一个
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