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玉帝想治老黄牛的险恶用心，被老黄牛看出来了，他决心离开这个不讲道理的天堂。一天，他对玉女说道：“咱俩下凡吧？这里我实在呆不下去了，成天受不尽的窝囊气，这地方情理不顺，极不公平，那些职高位显的大神大仙，整天享受着玉液琼浆、美食仙果，吃饱了没事干，想着法子摆弄我们这些小神。我们吃苦卖力，还得受气。你再看那人世凡间，从盘古到如今，人们还不会耕种，吃的是兽肉野果，穿得是树叶兽皮，多可怜啊！我们下去，帮助他们耕种养蚕，学会过日子，男耕女织，有吃有穿，把人间变成幸福乐园。”
玉女说道：“下凡的事我也想过，怕的是万一被玉帝知道了，是要受天条处置的，你说我们该怎么办？”老黄牛将大腿一拍，气雄胆壮地说：“怕什么！胆小就成不了大事！我到人间为世人垦荒犁地，播种五谷，要是玉帝派天兵天将去抓我，我就给他们对着干！用我的尖角先羝死几个，给他们点眼色瞧瞧！看我老黄牛是不是好惹的！如果干不过，我就变成一座大山，他们对我就没办法了。你呢，你可以把丝吐出来，结成屋子，你藏在里边，他们只能看见是个茧子，却不知道你在里边藏着，可保险了。”
玉女说：“牛大哥，我听你的，只是天这么高，我们怎样下去呢？”
老黄牛说：“我有办法。你骑在我的背上，闭上眼睛，千万不要睁开，我驮着你，驾起云雾，今夜我们就离开天宫。”
这一夜，银河倒挂，月白风清，老黄牛驮着玉女蚕姑姑，驾起一朵黄云，直向人间飞去。玉女闭着眼睛，耳旁响起呼呼风声，好似坐轿一般落下，到了人间。
老黄牛说：“玉妹，睁开眼吧。”
玉女睁眼一看，只见山川秀丽，风景如画，天高地厚，日暖风和。玉女高兴地说；“人间比天上美的多了。”
老黄牛说：“人间的美景，天上是没有的，只是你看，到处一片焦黄，旱成这个样子，河干水枯，万物凋零，缺水没雨，怎样让老百姓种庄稼呢！”
玉女说：“这很容易，我在这里等着，你快回去奏知玉帝，派青龙往这里下场雨不就有水了吗！”
老黄牛摇头说道：“这可使不得，我们是偷着下来的，要是让玉帝知道我们下凡了，肯定要把我们抓回去，那就一切全完了，不过办法还是有的。我看这一带山区，地下水源丰富，我的力气大，又会拉犁，干脆就由你来扶犁，由我来拉，将地下水犁出来，犁出一条河，灌溉两岸农田。”
玉女赞成地说：“这是个好办法。”
于是玉女扶犁，黄牛拉犁，一口气走了七天七夜，犁过之处，河水清澈，水旺人兴，五谷丰登。人们给这条河起了个名字叫“一犁河”。后来，女娲补天时，在这里洗过补天石，看到这里风景秀丽，就把“一犁河”改名为“伊里河”，后来又演变为——伊河。
老黄牛和玉女下凡的事，还是被玉帝知道了，玉帝就派二郎神杨戬带了天兵天将到凡间捉拿老黄牛和玉女。这个消息，老黄牛很快就知道了，急忙向玉女说道：“你快藏起来吧，等我打败了天兵天将，就来接你。”
玉女说道：“不，牛大哥，我不能临阵脱逃，我要与你并肩作战，你打倒一个，我就用丝绳捆绑一个，多一个人多一份力量嘛！”
老黄牛着急地说：“快走吧，再迟就来不及了！”说着就一把抓起玉女，“呼”一声，向远处抛去。说也真巧，正好将玉女抛到一片桑树林里，玉女就在那里过起了生活，吃桑叶、结丝茧，后来这地方就叫“桑坪”。
二郎杨戬带着天兵天将在一处草坪上扎下了营寨，这地方后来就叫“二郎坪”。
在与天兵天将交战中，老黄牛大奋神威，勇不可当，头上的双角，化作两把锋利的弯刀，在阵中横冲直撞，天兵天将节节败退。
二郎杨戬见天兵天将不能取胜，勃然大怒，他知道只有使用宰牛刀方能取胜，只听他在空中大喝一声：“老黄牛快来受刀！”
老黄牛心里一惊，抬头一看，只见杨戬手里拿了一把宰牛刀，吓得身子一颤，知道大劫难逃，急忙“扑通”一声卧倒在地，心里憋了一口气。
只听“咔嚓”一声，宰牛刀劈了下来。随着劈下的刀势，“刷”！把一个巨大的牛头甩出一百多里，落在一条深沟里。这条沟后来就叫“牛头沟”（在今天的嵩县境内）。从老黄牛脖颈里流出的血，把一条山沟里的水都染成了红色，当地人把这条河起名叫“红落河”，年代久了，“红落河”就叫成了现在的“洪洛河”。
老黄牛的头被杨戬用宰刀砍掉了，身首异处，怎能活命！他怕二郎杨戬收走他的牛魂，就什么都没有了。于是他把憋在胸膛里的那股仙气再使劲一憋，只听天塌地陷似的一声巨响，“轰隆”一声，一个庞大的牛体竟变成了一座大山，卧地八百里。这座山就是天下闻名的“伏牛山”。
玉女不见黄牛大哥去接她，心里非常挂念，望眼欲穿，每天都要站在山岭上引颈观望，希望看见黄牛大哥的到来，但她失望了。后来这个岭人们就叫它“望牛岭”。老黄牛变成了一座大山，他的肋条筋骨化为千沟万岭，浑身的牛毛变成了莽苍林海。由于老黄牛的一点灵气不散，就凝聚了伏牛山的灵光秀气，成了风景秀美的天下名山。
听老人这一讲，两个人大为高兴，就请老人带领他们畅游伏牛山。让他们先安顿下来休息几天，浆养一下身体，然后带他们游伏牛山。
伏牛山属秦岭山脉东段支脉，在夏王朝都城附近（今天的河南省西南部），东西绵延八百余里，是一条重要山脉，西北…东南走向，形如卧牛，故称伏牛山，它构成了黄河、淮河和长江三大水系的重要分水岭。伏牛山脉规模巨大，山势异常高峻雄伟，主要是花岗岩山地。其中西北段山体宽阔完整，山势高峻雄伟，由此向东南分支解体，山势也逐渐低缓而分散，变为低山丘陵。山脉主脊地带，层峦叠嶂，多悬崖峭壁和奇峰突起。高峰有景室山、鸡角尖、石人山等，峰顶初夏常见风雪，伏牛山脉西北段山势高峻，气候湿润，且垂直气候变化比较明显。伏牛山脉西北段山体被西北…东南走向的老灌河断裂谷地纵向分割成两列规模较大的山岭。北面山岭构成伏牛山的主脊，位于栾川以南的部分，当地称之为老界岭，为长江与淮河的分水岭。伏牛山脉是我国南北气候的过渡带，长江、黄河、淮河的分水岭。属北亚热带向暖温带的过渡地带，也是河南省境内平均海拔最高、人类活动相对稀少、自然生态保存完好的山脉。这里峰峦叠嶂、林海苍苍、流泉飞瀑、鸟语花香，大气磅礴与自然幽婉交融，浑厚粗犷与清秀玲珑并茂，美不胜收，让人流连忘返。
石人山，因山上有一具大光石形似人头而得名，又称光石脑。山北面及东面陡峭，南面、西面坡度较缓，有小路可达峰顶。山中出产麝香、天麻等名贵药材。大山壁立，异峰如塑，怪石纷呈，是尧山自然风光的一大特色。站立主峰玉皇顶上，千岩万壑，飞龙走凤，远近高低，景色迥异，构成了一幅幅美不尽收的图画。
九里山，因主脉自西北向东南延伸约九里，故称九里山。此山位于云阳关南十里处，西与太子山相峙，构成险要的关隘口子河。
摩云垛，位于西峡县桑坪乡北部，因山峰直插云中似摩云状而得名。夏季湿热空气于此迅速降温，形成区境西北部冰雹源地之一。
鸡角尖，因山峰高矗似一向东引颈高歌的雄鸡而得名。
景室山，风景秀丽，登顶可望百里美景于一室之内，因而得名，方圆数十里内为原始森林。云海，是景室山的一大奇观，云海出现时，放眼望去，云遮千里，雾锁万峰。�