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进了厨房,见厨房里的东西还算是齐,就着中午剩下的半只鸡做了个辣子鸡丁。二丫还是做自己的老活计,烧火!院子本来不大,做饭的气味整个院子隐隐约约还是能闻见的,更何况靠鼻子和嘴巴吃饭的杨师傅?当香味慢慢的传过来的时候,眼里便带了写不可思议。眼睛不时的往外看去,他的动作薛之琛倒是看在眼里,不过却一动不动的品着茶,等着陈如清上菜。
终于,在杨师傅不知向外张望了第几次以后,陈如清终于来了。二丫跟在后面,端着时不时往外冒着香气的辣子鸡丁,红色的辣椒(虽然他不认识哪个红色的是什么东西)中是炸的金黄的鸡肉丁。当真是色香味俱全!
“这做法倒是新奇,也不知吃起来怎样”杨师傅此时其实已经快安奈不住心里的激动了,一个厨师的好奇心已然被钩起,可刚才自己说的话如此无礼,陈如清没有叫自己品尝,来了以后叫那个小丫鬟将菜放在案上便坐下喝茶。
知道那小丫头是在生气,可是在抵不住好奇心的诱惑。看了一眼坐在上首的薛之琛,见对方没说什么,便自己走过去拿起筷子挑了一块鸡肉放进嘴里。
顿时一股从未有过的鲜辣滋味在嘴里散开,忍不住又夹了一个送进嘴里。
“杨师傅以为如何?”薛之琛见杨师傅已然是仔细品尝过了,不由问道。
杨师傅看了眼薛之琛,又看了一眼依旧没什么表情自顾自喝茶的陈如清。放下筷子,对薛之琛鞠了一恭“少爷恕罪,我确实目光短浅不自量力了,这位陈姑娘确实手艺非凡”。这话说的极是真诚,陈如清这才看了他一眼,看来的确是个直肠子的性格!
“呵呵,你一向都是这个脾气,我倒是无妨,不过你可得跟陈姑娘道歉才行啊”薛之琛见他放软了态度,心里稍微松了一口气,就怕这杨师傅拧着脾气不服输!
要说为何薛之琛如此在乎杨师傅的感受,也是有原因的。杨师傅可是陪着薛老爷一起打天下的人。刚开始薛老爷也不过是开了一家小酒楼,头一年北边大旱杨师傅带着一家老小逃荒而来,等到南边的时候只剩下自己和自己的小儿子了,饿晕在了路边,也是薛老爷将他们救回并且给了他一份养家糊口的工作。后来却没想到杨师傅却是个正儿八经的大厨,做菜手艺那叫一绝,当时薛老爷的酒楼可是因为杨师傅名噪一时。方才有了后面薛老爷在商界上的如鱼得水!当然也得他有商业头脑才行。极大地鼓励自己酒楼的师傅开发新菜,每年举办菜品交流会供给给优秀的师傅们学习,造成了现在只要是厨师行业的人,就想要道薛家酒楼去做工,哪怕是做个小小的学徒都行!
这也就造成了薛家酒楼里的厨师自身便有了些优越感,何况是跟着薛老爷打天下的杨师傅?不过杨师傅虽然难免带了些傲气,却是个直肠子性格,比自己好的敬重,若是比自己差的厨子只要有天分也能够悉心教导。却最是容忍不了别人来侮辱自己厨师的身份,所以才会在知道自家少爷说的神厨是个小姑娘以后有那么大的反应,不过此刻态度有十分的诚恳。听了少爷的话,转身便对着陈如清鞠了一躬道:“陈姑娘,是老杨目光短浅,还请你不要见怪”
别人都如此了,她也自然是不好拿乔,侧身让过了那一鞠躬,又走过去将杨师傅扶了起来:“杨师傅不必如此,丫头我也不过是占了点新意罢了,按你们少爷的意思,这段时间我们可是要一起共事的,只要能够一心做事便好。杨老不必将如此小事放在心上”
见人家一个小小的丫头都有如此的心胸,杨师傅更是觉得羞红了老脸。各自归位坐下,薛之琛便道:“你们两人能够达成一心自是最好,杨师傅!陈姑娘的手艺可不止这个,若是觉得可以,那明天开始便由你们两人一起确定当日的菜单,其实陈姑娘前面已经列出了,你们这几天可好好练习,确保当日万无一失”
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第20章
“行,那少爷,我能不能就住在这里,也好和陈姑娘多多练习嘛”杨师傅呵呵一笑,有些憨厚的摸摸脑袋,有些不好意思。刚刚自己那么说现在又如此,不知道陈姑娘会不会笑话自己,却见当薛之琛望向陈如清的时候,后者微微点了点头,算是同意。
“那好吧,杨师傅你这段时间就住这里,还有最后七天,希望你们能够快点”薛之琛放下手中的茶杯,终于说到了今天的正题。
“恩,行,那这几天就将所有的菜和杨师傅过一遍吧,当日我一个人做肯定是忙不过来的”陈如清想了想便道。
当然她想的还是很长远的,看现在的情况等薛老爷生辰过后在酒楼推行新菜是事在必行,若是自己不现在慢慢找个人学这些菜,难道自己去当酒楼大厨?虽然不怕累,但是自己的事也很多好吧?练功什么都需要时间啊,而且自己细胳膊细腿的也不适合那么累的活计,身体也受不了啊。
现在这样不是正好?按照杨师傅的手艺,和自己在一起待几天,估计能够学得很快。那到时候自然就有现成的人啦,想到这里不禁觉得自己真的是很聪明的。
“对了,明天你找人来给我修个灶,也算是我自己要用的,我可以自己出钱”突然想起自己今天刚刚定做了烤箱,那还得需要一个火炉才行,而且这个火炉还得按照烤箱的样子来做。
其实陈如清哪里见过最原始的烤箱是什么样子?不过是按照自己的想象再加上一些常识而已,怎样能最大程度的利用好温度。当然是将整个烤箱完全包裹住,并且能够很好地导热就好。这个也不难做,叫工人买些青砖回来按照自己的图纸做就好。
“恩,当然行,明天将人给你叫到就好,今天我就先走了,杨师傅可还需要回趟府里?”薛之琛说完便起身准备离去。
“不用,您待我向夫人说一声,今晚差人将我的行李送到这里就好”杨师傅回答,当然是在这里了,今天还这么早,下午就有时间一起讨论菜谱做菜啊!!!!!
时间过得倒是很快,一转眼便过去了三天,这天陈如清带着二丫一起去铁匠铺取烤箱,当然今天是赶着车去的,毕竟东西多,这车也是薛之琛专门留下的,方便他们出门买东西,一起留下的还有个赶车的小厮,也是来的时候给陈如清赶车的那个,名叫薛力。是个勤快机灵的,陈如清倒是很喜欢他。
“姑娘来了?我还以为你昨天下午就要来取呢,已经做好了,这就给你拿出来”李铁匠见了陈如清便笑着说道,说完便带着自家的伙计到铺子里去搬东西了。
“恩,很不错。这就是我想要的样子”陈如清仔细检查过以后很是满意,大小也是自己想要的大小。
“姑娘满意就好,我帮你将东西搬上马车吧?!”说完也不等陈如清回答,便带着伙计开始搬东西去了,薛力见了也赶紧过去帮忙。
“这是剩下的钱”陈如清从怀里掏出五两银子递给李铁匠,后者却怎么也不收。
“姑娘,我做的可是老实生意,你给的钱已经够了,我哪里还能再要?”李铁匠有些着急,也不知道这丫头怎么了,买东西喜欢多给钱啊?
“这也是给的加工费,您就拿着吧,您这两天为了给我赶这个东西也辛苦了,以后若是有需要还得找你,但是有一点,我做的东西你可不许流出去了”陈如清将钱给了薛力,示意他给李铁匠,然后转身便上了马车,薛力也是个机灵的,听见姑娘这么说,将钱塞给牛高马大的李铁匠也就上了马车,驱车离开。
一回到家,杨师傅还在兴致勃勃的做菜,这几天看着陈如清学做菜,也学到了很多新的技巧。而陈如清也受益颇多,很多老厨师才知道东西,杨师傅也能够全部亲囊相授。这三天里每天过二十多道菜,倒是便宜了朱妈妈和玲玉薛力他们,每餐都有十好几道菜。只有朱妈妈很是心疼,但却也知道,这菜在老爷生辰之前是不能留出去的,也就只能眼睁着的看着二丫和玲玉将没有吃完的给倒掉。
杨师傅见陈如清回来了,还带回这么个箱子放进昨天才刚刚完工的那个奇怪的炉子里面,那个炉子的用途自己还真的不清楚,差不多有一人高,中间被隔开,下面用来烧火是肯定的,但是上面却被做成了一个四四方方的正方形,现在见陈如清拿回来的东西才算是知道用途了,便放下手中的东西,过来好奇的左看看右看看,见陈如清一脸胸有成足的表�