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红烧鱼不是最后一个菜，还有一个白菜，陈柔自然是想自己做的。
沈卓也很懂自家媳妇儿，做好鱼之后，就不管了，陈柔按照沈卓教的方法，倒油的时候也不怕被炸到脸或是手了。
白菜算是几个菜里最简单的，倒油之后翻炒，差不多熟了之后加点盐巴就差不多了，味精这时候还没有，调料的话基本上倾向于几种纯天然的植物调料。
菜做好之后，还不算完，因为还要煮饭，在沉水镇很多人家里都是只有一口锅的，炒完菜之后，才能煮饭。
由于烧的是柴火，所以煮出来的饭自然是大锅饭，自从到了这里，陈柔已经爱上了这里的大锅饭，吃起来比现代电饭锅，电饭煲煮的都好吃。
最重要的是，饭全部盛起来之后，还有锅巴，一整个锅底的锅巴，翻过来之后，色泽金黄，咬起来嘎吱嘎吱的，想起来就让人食欲大增。
“柔儿，差不多可以叫干爹，干娘吃饭了，你问问他们是在厨房吃还是在后院的院子里。”
因为没有太阳，在后院的院子里吃也未尝不可，不过张启毕竟是张村的人，虽然李半已经让人疏通了河道，也还是不能排除有些人不喜欢张启。
走到前厅，张兰真的按照自己说的在和李半下棋，张启在一旁观看，也不知道是不是看不懂，沈卓见他的眼睛一直跟着李半的手在动。
“大家可以准备吃饭了，卓哥哥问是在厨房还是后院吃！”
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第三百一十三章沈卓教做饭 3
“你不是说要红烧鱼吗？今天就做红烧鱼，至于兔子，我想做个麻辣兔肉，就是不知道有没有花椒！”
连辣椒都是沈卓从京城带过来的，花椒有没有，陈柔实在不敢下定论。
好在，这个时代是有花椒的。
不过花椒不叫花椒，叫秦椒，总之，当沈卓将张兰珍藏的调料全部拿出来的时候，她恍然大悟。
“卓哥哥，之前做田螺的时候，调料是在干娘这里拿的？”
陈柔记得那一次她还在抱怨没有桂皮，蒜之类的，结果到了晚上，沈卓就备齐了这些东西。
所以陈柔有理由怀疑，沈卓的那些调料都是从张兰这里带走的。
果不其然，沈卓点了头。“干娘这里东西多！”
沈卓的意思其实就是在承认是在张兰这里拿的，不过陈柔发现他这人喜欢装bi，说话总是说半截，幸好她陈柔英明神武，不然哪里知道沈卓的意思？
想想张兰毕竟前世是学农的，自己闲着没事，又喜欢做一些美食，所以家里备了很多调料倒也正常。
菜洗干净之后，自然是要先切的，只是陈柔才切了一个青椒，就被沈卓夺了手中的刀。
“柔儿，切菜要厚薄均匀，速度要快，眼睛要尖，最重要的是，不要切到自己的手。”
沈卓一边说，一边在切菜，噼里啪啦砧板和刀相切的声音，接着，就见到一个个青椒在沈卓的刀下，变成一条条的青椒丝儿，不多不少，刚好是沈卓说的厚薄均匀。
因为是要炒肉的，所以沈卓没有将青椒切的太细，免得待会儿炒起来，肉还没熟，青椒已经熟透。
陈柔在一旁目瞪口呆，看着沈卓切完青椒，接着又将黄瓜三两下给拍了，沈卓拿起一个很大的碗，将拍好的黄瓜递给自家媳妇儿，顺便问了句。“知道怎么凉拌吗？”
陈柔睁大眼睛，呆呆的点了点头，好半响才回过神来。
明明说好了，是让她做饭的呀！怎么这会儿她又被晾在旁边了？
像是知道自家媳妇儿的想法一般，沈卓赶紧提醒道。“柔儿，将白菜撕了，白菜不要用刀，你可以在我旁边撕开，另外，叶片可以多撕，梗的话，撕小点。”
沈卓这会儿像个老妈子一样，絮絮叨叨的提醒着自家媳妇儿，竟让陈柔有种惊奇的感觉。
沈卓最多话的时候，永远是在床上，逼着她说些言不由衷的话，怎么这会儿做个饭，话这么多了。
转念一想，张兰和她说过的，她已经给自己想好了理由，会不会做饭已经不那么重要了。
按照沈卓的指示，陈柔将白菜一片片的撕了开来，刚好赶在沈卓将最后一片茄子切完，放在水盆中浸泡。
茄子都是要用水泡过，炒出来的颜色才不会变黑，这一点陈柔是知道的。
倒是她不知道，为什么洗干净的白菜也要用水泡，而且是盐水泡，等到她看到白菜盆里漂浮的一层层不知道是什么的垢之后，她才不自觉的就想对沈卓竖起大拇指。
这男人，适合居家过日子！
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第三百一十四章沈卓教做饭 4
准备好这些蔬菜，沈卓才开始动刀切肉，因为下雨的缘故，所以气温降下来了很多，肉也可放一段时间。
不过为了保险起见，还是要先用盐巴腌着，等到吃的时候，将肉上的盐洗干净。
沈卓不让陈柔切肉，她就只能站在旁边，一边欣赏沈卓的刀工，一边偷偷的比划着沈卓切菜的厚薄和均匀程度，她以前是没有范本，这会儿偷师沈卓的，之后再找个时间练习一两次，相信切菜也不是问题。
毕竟做土木的，对数据的把握，几乎可以精准到零点零一。
沈卓切好菜，便真的站到一旁，开始准备生火，拿起打火石试了一下，刚准备点火，又觉得这件事还是交给自家媳妇儿，既然是为了锻炼她，能让她动手的，尽量让她动手。
“柔儿，火你来打！”
陈柔觉得沈卓就像是自己肚子里的蛔虫，她刚开始来这个朝代的时候，帮着大丫做过一次饭，结果连打火石都不会用。
但是她不觉得自己有错，在现代谁不是打火机火柴的用，谁会想到自己有一天会在一个小山村里用着古代最原始的方式之一生火。
话说她是不是看看能不能造成火柴？然后拿到镇上去卖掉，又赚一笔钱？
可惜这个时代没有专利，你发明的东西，不能打上你的印章，有些人随随便便一看，便可以学着你的做法，搞一堆一样的东西，甚至有可能比你的还精致，还好看！
陈柔拿着两块打火石快速的一擦，这一次没有像上次那样，尴尬的试了好几下还是不行。
似乎随着时间的推移，陈柔在很多事情上都有了顿悟，看多了，想多了，也明白了很多。
青菜容易熟，为了不让青菜熟了，而因为做大菜需要耗费时间长而变冷，陈柔果断的先选择了麻辣兔肉，接着便是辣椒炒肉。
兔肉是要加淀粉和酱油抓匀的，这样在炒兔肉的时候，才不会把兔子的肉炒老。
麻辣兔肉的配料其实不要很多，姜蒜辣椒，花椒差不多就可以了。
陈柔抓好兔肉，沈卓也在土灶里添了柴火，锅很快就热了起来。
倒油的时候，陈柔还是十分的谨慎，她个子矮，站在灶台边上，一不留神，就会炸到脸。
所以她自然而然的就习惯着将身子往后倾一下，沈卓看了看灶台内的火，足够炒熟一个菜，便起身走到了陈柔身后。
“柔儿，别怕，炼过的油，只要不沾水，是不会炸的！”
沈卓的手，不知不觉就环上了陈柔的腰，他将自己的下巴搁在自家媳妇儿的头顶，接着从自家媳妇儿腰间的位置，握住了自家媳妇儿的两只小手。
头顶是沈卓灼热的呼吸，腰间是不老实的手，陈柔不自觉的就想扭扭腰，将男人的手挤走，却不知道自己一不小心惹了火。
“别动！”沈卓哑着嗓子，小声的说了句话，然后借着手肘的力量固定住了陈柔的身子。
油开了之后，没有立刻放兔肉，而是先将花椒炼了一下，待会儿做完兔肉好用，不然到时候吃兔肉的时候，会满嘴的花椒，影响自己的食欲。
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第三百一十五章沈卓教做饭 5
花椒油炼好，沈卓便开始抓着陈柔的手，重新在锅中倒了油，姜蒜爆炒之后，再将兔肉放在锅中翻炒。
“柔儿，以后炒菜要注意看火候，因为它关系到你做一道菜的需要翻炒多久，同时大概多长时间翻炒一次！”
沈卓认认真真的教着自家媳妇儿，眼睛不时的还会透过土灶口观察一下灶内的火。
不一会儿，在他“手把手”的指导下，陈柔完成了人生中第二次炒菜。
兔肉熟后，空气中弥漫着姜蒜的香味和花椒那种特有的麻麻的味道，离得近的陈柔人忍不住咽了咽口水，如果不是这会儿，手还被沈卓握着，她一