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以十里不同风，百里不同俗，不同的国家的礼仪是不太一样的。就是欧美国家，有些国家喜欢拥抱亲吻，有些国家则对此也不太讲究。比如美国人对亲吻、拥抱，有时候能接受，有时候则不太接受。中国古代流行的传统礼节是拱手礼，在一些中华文化比较通行的地区，比如说我们的台湾地区，我们的香港地区，我们的澳门地区，以及有一些华人聚居的东南亚地区，像新、马、泰，加拿大，实际上拱手礼在老辈人里还是比较流行。另外韩国、朝鲜、日本，鞠躬礼则比较流行。当然还有一些国家的礼节就很有意思了，我去过太平洋某岛国，那个地方流行一种什么礼节呢？我实在想不出来什么名字，我问他们，他们讲是当地方言我也不懂，我写过一篇游记，称之为“伸舌礼”，或者叫“吐舌礼”，什么意思呢？来了贵宾的话，当地土著的居民，为了表示对你欢迎，不仅要跳草裙舞，上身裸露穿干草制作的裙子给你跳草裙舞，而且在跳舞的过程中，一边跺脚一边把舌头伸出来，据说是舌头鲜红表示赤诚的心，说实话这个你得了解，不了解的话一伸舌头，你害怕啊。
我第一次到法国去，也遇到过类似的事，当时对国外见的比较少，简直是井底之蛙。不太了解，一下飞机就晕了，哎呀，法国人热情啊！尤其是法国女人不仅漂亮，而且拥抱接吻，吧叽吧叽好几个有点受不了。当时我们都是二十来岁的几个小年轻，回来自己偷着总结经验，说：“怎么回事？你被人亲了吗？”“亲了，抱了吗？”“抱了。”现在来看，真的有一点少见多怪啊！
其实，欧美国家的亲吻礼节，在社交场合它也仅是象征性的。它亲什么地方有讲究。它一般是长辈亲晚辈，亲额头；晚辈亲长辈，找下巴；平辈人之间一般是贴面颊或者吻面颊；区别一般是异性之间吻面颊，同性之间贴面颊，即便是吻也象征性的。十里不同风，百里不同俗。国家不同，风土人情不同，礼节往往就不一样。
我们知道，国际社会尤其是在欧洲传统国家里，它流行一种见面礼节，叫做吻手礼。很多影片，尤其是欧洲一些古装片《斯特凡大公》、《拿破仑在奥斯德里茨》，或者《战争与和平》，我们都看到这种吻手礼。它其实很有讲究。谁吻谁的手？一般情况下是男士吻女人的手，而男人被别人吻手的概率极低。男人要被别人吻手，大概这辈子可能就两种人，其一，Ｂａｂｙ。即小孩子，爸爸妈妈喜欢他，什么地方都敢亲，连脚丫子都敢亲。其二，教皇，宗教界人士。此外男人没那机会。而女性受礼者一般则是成年妇女，欧美国家其实讲的是已婚妇女，是女人而不是女孩。它有区别，吻手礼是欧洲中世纪流传下来的，所谓骑士向贵妇人献殷勤的礼节。再者吻手的地点有讲究，一般是在室内，有屋顶的房间之内，马路上没这套。室内社交场合，宴会、舞会、音乐会、登门拜访。你拎棵大白菜，牵只狗，怎么办？你手都腾不出来，你一伸手那狗跑了，你白菜放地上，好像不登大雅之堂。此外，吻手部位有讲究，行礼时要在手背这块象征性接触。我要讲的意思倒不是说我主张这吻手礼、亲吻礼、拥抱礼在我国推行，这不可能。但是你跟别人打交道，有时候有个入乡随俗的问题。这个你也得明白，有的事情，世界不因为你而改变，你看得惯你也得看，看不惯你也得看。
《礼仪金说》 握手礼仪（2）（图）
第三，今古有别。见面礼节在现代、当代和古代是有区别的。接下来我还要讲最后一个区别，场合有别。不同场合有不同的礼节，比如正式场合一般相见礼节不可缺少，非正式场合也就算了，在座的各位电视机前的观众和现场的听众，您平时常见您家老婆，见您家孩子握手吗？没有这个程序。但如果是工作场合，即便熟人，我们也要去握个手，表示关心，表示爱护，表示尊重，表示重视，表示致意，表示欢迎或者挽留，所以场合有别。
我之所以在此喋喋不休地讨论上述见面礼节的四大区别，主要是让大家明白见面礼节其实是习俗礼仪，而习俗礼仪都有其特定的适应对象和特定的场合。比如，有些民族讲男尊女卑的，那些国家一般来讲，你要是一个男人到那个国家去，你是不能跟女主人亲吻拥抱的，连握手都不能握。你要上去跟女人握个手，搞不好就犯了大忌，搞不好招揍、招骂，甚至会违反法律。有鉴于此，对这些情况要有所了解。
目前，握手已经是我们国内最通行的相见礼节，从某种意义上来讲，它其实也是国际社会社交场合最常见的礼节。因此我下面想跟同志们谈谈有关握手的一些讲究。在社交场合我们跟别人握手为礼时，要注意下面几个问题：
第一，握手的场合。一般来讲我们需要跟别人握手，大概主要是三大场合，其一，见面或者告别。我到你家去也好，我到你单位也好，我是主人也好，我是客人也好，彼此见面的时候握手，这个程序一般都不能缺少。金老师到你家串门去了，进了门你连个手都不来同我握，说明不欢迎。像刚才我来的时候，我们这次讲座的主持人在门口迎我，我们俩见面就握手了。虽然是老熟人，这个手还是要握的，一会儿走我还要跟他握手，见面或者告别是一定要握手的，这种礼节不能缺。其二，表示祝贺或者慰问。别人有喜事了，升职了，晋级了，考上大学了，结婚了，年高做寿了，娶妻生子了，等等一些情况往往需要我们与之握手为礼。过生日了，你需要祝贺，要握手祝贺。口说无凭，握手为礼，表示祝贺。再者，就是慰问，身体不太好，家里遭遇了不幸，领导去登门慰问，朋友去表示声援，或者予以鼓励握手。其三，表示尊重，我曾经在第一讲里讲过，“礼”的意思是尊重，我当时讲我们在人际交往中要尊重自己，要尊重别人，要尊重社会，我讲三个尊重，“仪”的意思是什么呢？“仪”的意思是规范的表现形式，你尊重别人你要表现出来。握手有时意在向他人表示尊重对方。
第二，伸手的前后顺序。刚才我们介绍了，介绍两个人的时候，你作为第三方介绍别人，你总得明确先介绍谁后介绍谁。我当时讲了一个游戏规则，就是客人有优先知情权。现在要把它讲专业点，我可以讲就是位高者居后。你介绍双方的话，一般是地位高的人后介绍，地位低的人先介绍，地位高的人就有优先知情权，我称之为位高者居后。
我曾经给礼仪下过一个定义，礼仪是社交场合人际交往中的行为规范。行为就是举止动作，规范就是标准做法，所谓礼仪实际上就是我们在人际交往中，待人接物的标准化做法。因此，在比较正规的场合，人和人握手谁先伸手它是有标准化做法的。有的时候，最好是两人同时伸手，但在实践中此种情况出现的概率不高。总有一个人是发起者，当然我们还要讲作为我们自己，有时候不要跟别人太较真，比如我有的时候是应该后伸手的，碰到有人不太自觉不太明白，他先伸手了，我也应该跟他合作，我没必要在那儿端架子，北京话叫“拿搪”。你在这儿死撑死端架子也没必要。
握手时双方谁先伸手呢？我给现场的听众出这样一个问题：你跟别人握手时，你觉得谁先伸手更加合乎礼仪呢？
业已讲了介绍双方时的标准化做法，是位高者居后，地位高的人后介绍。握手的标准化做法恰恰相反，我们称为位高者居前，请大家记住，在一般性交往应酬之中，握手时标准的伸手顺序，应该是位高者居前，也就是地位高的人先伸手。比如，男人和女人握手，一般是女人先伸手。给你举个例子，我们俩在社交场合见面，别人介绍这一位是马先生，那一位是李小姐。李小姐位置高，是后介绍的。那么两个人愿不愿意聊天，愿不愿意认识，愿不愿意换名片都应该是李小姐决定的。李小姐要不想认识这个马先生，我介绍了马先生、李小姐，李小姐就跟他笑笑就完了，“你好！”寒喧一下就过了，那位马先生不至于上去高攀：“您在哪儿高就啊？给张名片吧！能跟你认识吗？”不自觉。但是如果此时李小姐跟他握手，说明她接受他了，她主动伸手说明接受他。下面的话题可能就跟进了，交换名片啊，留个电话啊，以后有机会再约一约。切记：男人和女人在社交场合见面的话，一般规则是女人先伸手。你是一个女孩子，万一碰到一个男同志他不太自觉，或者没搞定他的位置，他先伸手了