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她笑着点点头，“行，我没意见，只要不是白干就行，至于以后我有信心，我是靠能力吃饭的！”
“好，那你明天就把个人资料照片和各种证件的复印件送到海天酒楼交给岳芸，她给你办工资卡。”
一碗牛肉面很快就吃完，林玲存了包和我一起走进超市的卖场，我十分自信地对她道：“问吧，我保证以最快的速度把你带到。”她却一笑，道：“如果一个超市不能让顾客十分方便地找到自己想买的商品，那他就不用再开了，其实超市的商品布局是非常有规则的，几乎是千篇一律，就是第一次到这里的顾客，也会根据商品分类很容易地找到自己想买的商品，而我们要掌握的是促销区的商品，因为端头和堆头的商品会经常变换。”她紧走两步就实物讲解：“整排货架两端面对通道的这部分货架叫端头，主通道里这些一堆一堆的叫堆头，这上边的商品一般都是促销的。”
“超市里，什么商品会吸引顾客天天来买呢？”走了两步林玲向我问道，我想了一下回她：“那应该是蔬菜肉蛋之类的东西。”林玲点头，“对！人天天都要吃饭，虽然家家都有冰箱，但现在的人都喜欢吃新鲜的肉菜，如果一个超市能把生鲜做好了，那顾客自然就会多起来，超市的经营规则就是生鲜带动食品，食品带动非食，真正的高利润出在非食上。所以不管是哪家超市，都要把非食区放在顾客行走路线的最前边，通过各种方法刺激顾客的感观，激发顾客的购买欲。就拿你来说吧，昨天你本来只是想买些肉菜，但你却先买了中性笔，内衣和拖鞋等商品，如果你不经过这些区域，很可能就想不起来要买这些东西。”
我恍然大悟地点点头，“所以超市都是把生鲜放在最里头，如果你想到这里来买菜，那就得把整个超市都走遍！”林玲点点头，“其实超市里各类商品的位置都是国外超市总结了几十年的经验，之所以把休闲区放在最前边，就是为了使顾客一进来就有一个好心情，以俱佳的声光影像效果刺激顾客的感观，让顾客感觉这里是出售高品质商品的地方，一分钱一分货，尽可放心购买，所以很多顾客在这种不赶时间而且又轻装的情况下，很自然地就把那些买可不买的商品放进了购物车。”
一边走，林玲一边给我讲解，忽然她停住脚步又问道：“这支曲子感觉怎么样？”听到她的问话，我才注意到卖场里一直播放着音乐，我下意识地点点头，回道：“挺好听的。”她只一笑，“其实就连什么时候播放什么音乐都是有说道的，因为音乐可以改变顾客的步频，所以在想延长顾客在店内时间的时候，就播放那些节奏慢的音乐，而想让顾客尽快结款离开的时候，就播放那些快节奏的音乐。”
从非食区走到生鲜区，每经过一处林玲都要给我讲解一番，当我们走到小食品区的时候，我忽然发现跟了我一下午的两个陌生青年不知道什么时候又象尾巴似的跟在了我们身后，我轻轻地碰了一下林玲，低声道：“有两个人一直跟着我们。”
林玲回头看了一眼，然后低声对我道：“他们是便衣防损，你在这儿转了一天，只看不买，人家拿你当偷盗的了，见你晚上又回来了，不盯着你才怪。尤其是在这个区域，你知道超市里商品丢得最多的是什么吗？”
我摇摇头，她低声道：“是口香糖！那东西价值高体积小，不用说职业偷盗的，就是一般顾客也有顺手牵羊的。”趁我点头的功夫，她又道：“超市里最主要的三个部门就是两收一防：收货收银和防损，等以后回到咱们店里我再具体给你讲。”
走到收银台附近的时候，林玲忽道：“考你一下吧，去拿两瓶小可乐。”她话落，我便转身向酒水区走过去，她急忙拉住我，把我带到只三步之遥的冰柜前，拉开柜门取出两瓶可口可乐。然后对我笑道：“你今天一定忽略了一个地方——收银台，你没有注意到银台商品。”
第十四章 才女林玲（一）
结了款出了卖场，林玲领我到休息区找了个位子坐下，她拧开瓶盖小喝一口然后对我道：“从今天开始，你每天写一篇总结，把你当天的收获和有疑问的地方都写上，然后第二天交给我。我不是专职培训员，所以对你的培训也不是系统的，只是想到什么就给你讲什么，肯定会有许多遗漏，有了你的总结，我就可以知道还有什么没给你讲过和哪些东西你还没有掌握。”
我点点头，问她：“明天我做什么？”
林玲想了想，道：“明天你再转转其他超市，看看他们的布局和氛围以及客流情况，然后和家乐福还有咱们做一下比较。晚上我们还在这儿会合，我给你讲商品陈列和看价签。我的笔记上都有，你先看一看，因为你以前没做过，肯定会觉得很抽象，会有很多地方看不懂，你都记下来，晚上我一一给你解答，做一个部门经理，最主要的一项工作就是陈列好你的商品，使它能引起顾客的注意，触发顾客的购买欲。”
我一边应着一边取出手机看了下时间，已经将近八点了，于是对她道：“时候不早了，我们回去吧。”她却摇摇头，对我道：“多拿一份钱就要多做一份工作，这样心里才踏实，我现在的工作就是培训你，一天五个小时我已经占了很大便宜了，怎么可以再偷工呢？从现在到闭店，我的时间都是你的，你有什么问题尽管问。”
“那你这样太辛苦了，而且时间晚了也不安全。”
她苦苦地一笑，“想做这行就不能怕辛苦，以前我都经常上通班，从早上到晚，尤其是开店的时候，甚至几天几夜都不能回家，困了就找个地方眯一会儿。”她苦笑着摇摇头，轻叹一声，“唉，都习惯了，至于安全你就更不用操心了，我老公会来接我的，做超市这行，避免不了上晚班，每到我上晚班的时候，都是他来接我。”
“你把时间和精力都铺在了工作上，还要再牺牲他的休息时间，他没有意见吗？”
林玲得意地一笑，“他敢有意见！靠他挣的那几个钱，别说是买房子，连饭都吃不起！我们怕的不是辛苦，我们缺的是钱，只要有钱赚，辛苦一点又算什么呢？吃不得苦中苦，又哪来的甜中甜？”
她的境遇我相当理解，想当初我闲在家里的时候也有同样的慌张，虽然那时并不缺钱花，但不挣钱心里总是不安，我的那些同学平时都争着要给我介绍好工作，可真用得着他们的时候，他们却一拖再拖，还好那时芸给了我巨大的支持和鼓励，更感谢刘家给了我发展的机会。“咱们就别那么死板了，你把我包教包会就行，没必要象上班似死守钟点，别让你男朋友以为我有多笨似的！”
她呵呵地笑了，道：“其实我也挺喜欢跟你在一起的，跟你在一起的时候就觉得心里挺踏实。”她的话让我一愣，不解地看着她，她又呵呵一笑，道：“看见你就象看见了钱一样，你是我的机会，你是我的希望！”我这才明白她的意思，不禁也随她着呵呵一笑，她忽问道：“我是不是很俗？总是钱呀钱的。”
我摇摇头，“如果提钱就是俗的话，那这个世界上还有不俗的吗？”
她微微地笑了笑，话题一转，“咱们还是聊点正经的吧，你才接触这一行，虽然我给你介绍了那么多，但你真正能理解的其实并不多，我刚开始接触的时候也是这样，把超市想得很简单，以为超市就是把商品从供货商手里接进来，然后摆上货架加点价让顾客购买，顾客拿了商品到收银台一结款就OK了，可是当我做上才知道，想要卖得好赚到钱其实并不那么容易，尤其是当整个店都不景气的时候，你想把自己的部门做好，真是比登天还难。”
我点点头，“你说的不错，我现在的确是象雾里看花一样，但我现在只有一个疑问，那就是既然家乐福做得这么好，那我们为什么不过来学呢？就象你现在带我来这里一样，照着样子画还不画不象吗？”
林玲无奈地摇摇头，“其实国内超市都是学家乐福的，甚至基本上都是照搬，招工招聘的时候，如果遇到是从家乐福出来的，那肯定留用，店里也布置给我们经理助理一项工作，那就是每周至少要到家乐福来考察一次。”
“那怎么还存在这么大的差矩？走在你们，哦，咱们店里，我根本找不到在家乐福的这种感觉。”
林玲道：“那是因为学的都是形式