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“胡说，这辈子我就爱你妈一个，这种想法我可从来没有。再说了，就算我有，你妈会同意么？”
“哈哈，好啊你啊，老树逢春发新芽，你胆子不小哇。改明儿，我告诉妈去。”
“好了好了，别瞎扯了。你的事我还没说完呢，蓉蓉，爸爸也不是立刻要你和他结婚，你们可以先处处看么。感情不都是培养出来的？想当年，我和你妈还是父母包办的呢，这么多年过来了，我们不都觉得很好？”
“现在时代不同了，讲究的是自由恋爱，你们那种由父母包办的婚姻早就划分到封建行为当中去了，在今天看来是不会有幸福的。至于你和我妈，那是一个例外，枯涩的种子发芽开花，结出了一个美好的果实，这份幸运不是每个人都能有的。”
“蓉蓉，爸爸还没有老糊涂，也不想包办你的婚姻，可是你也不小了，今年二十四了吧，这个年龄已经经不住再拖了。我觉得吧，儒子是个好小伙儿，有水平有模样，虽然你说他没有男人气概，但气概这东西是可以培养的嘛。依爸爸说，你就先和他处处看，爸爸也答应你，如果以后你要是觉得他不行，爸爸决不会勉强你，你看怎么样？”
“爸，感情这东西不是别的，我和他一点感觉也没有，你要我怎么处吗？”
“谁说没有感觉？他对你就很有感觉，还很深地呐！”
柳蓉蓉急的满头大汗：”单方面的事情是不会有好结果的，他这是单相思。爸，你要是硬把我和他往一快扯，搞不好，这就又是一出家庭伦理悲剧。”柳蓉蓉觉得，和史菜刀那家伙待时间久了，别的功夫没学到，嘴皮子倒是翻的利索了。
“别说的那么邪乎，这至于吗。蓉蓉，就当爸爸求你了，你就先和他处着看，好不好？”
“爸，其他什么事都行，惟独这件事不行。我吃完了，先回房了。”
“喂，喂，喂。”
柳时浚拿这个女儿还真没什么办法，从小就对她溺爱有佳，特别是在她妈过世后，长这么大就没动过一巴掌。现在这种情况想叫他板起面孔，还真是一件困难事。
柳时浚心想：”李儒的条件这么好，她怎么就这么地坚决呢？难道她真的已经有了男朋友？”
第八章
第八章
八十年代，随着深圳特区的建立、沿海城市的开发，全国的经济中心侧重在广东、深圳一带，经济的飞速发展带动了其他一切，这里成了全国目光注视的焦点，人们心中最向往的地方。这里是世界看待中国的窗口，也是中国接触外来文化的最前沿。
得此良机，广东菜（粤菜）也得到更多的改良、创新、与西方餐饮取长补短、在世界面前登台亮相的机会。一时间，粤菜成了中国八大菜系中最受人瞩目、宠爱的菜系，在全国大大小小的餐馆里风靡流行，隐然已有龙头之势。
中国人爱吃、能吃、会吃，天下闻名，这其中犹以广东人为翘楚。夸张点的说法就是，广东人除了摆放宴席的桌子不吃外，只要能端上台面的，什么都吃。
粤菜的特点中有一条也证明了这一点，取材广博。因地理位置的特点，取材中配以河海鱼鲜，禽畜野味，几乎无所不用。广东人也以此为豪，旁人越是不敢吃的东西，他们越要吃，颇有点‘大丈夫，能人所不能，为人所不为’的豪迈。
粤菜除去这一点，其他象烹制鲜嫩，口味清淡，善于变化，讲究技法，这些都是粤菜的特点，也是粤菜的传统。粤菜又可细分为三个派别，广州、潮州、东江。
小李是潮州人，拿手的当然是八大菜系中的粤菜。
潮州一派的特点在粤菜的基础上又有细微不同。潮州菜的取材更突出了海味鱼鲜，再辅以禽畜、野味，而常用种类也仅蛙鳖而已；粤菜风味偏重清、鲜、滑、爽，而相比之下，潮菜风味，则更加清淡鲜美；在色、香、味、形中，潮州菜也更着重了‘形’，讲究刀功。
这些粤菜的特点都是小李给史进讲述的，从未接触过这些的史进倒也听的津津有味。等小李把粤菜的起源、发展、改革、创新等等有关一切讲完后，史进迫不及待地问他：”小李师傅，说了这么多，你是不是打算教我如何烹制粤菜？”
小李直视了他有三秒钟，然后问了一个问题：”你知道，对于一个厨师而言，什么最重要吗？”
这个问题，史进已经不是第一次听到了。经过上次赵师傅的传授，他对这个问题的答案一直是牢记于心的，不假思索道：”厨师三宝，也就是炒锅、铁铲还有菜刀。”
小李二话没说，把史进带到了红灶间，也就是菜肴成品的地方，厨师工作的最前线。
“你先炒个鸡蛋我看看。”
炒鸡蛋？史进心里蒙了。一时间吃不准小李这么说的用意，直楞楞地看着他。
小李看到他这副傻样，有些不悦：”怎么？炒个鸡蛋你也不会？”
史进这时确定了，小李是真真正正地叫自己炒个鸡蛋给他看。史进也有了一丝怨气，他觉得，虽然自己还是个在厨艺道路上摸爬滚打地门外汉，但是也不能这么欺负人！你就是想要考考人，也不能出这么个题目呀。炒鸡蛋，这年头只要是摸过铁铲的人，谁不会炒鸡蛋？史进认为，小李已经侮辱了他的厨艺天份。
但没办法，人家才是老师呀，再大的怨言也只能往肚里吞了。炒就炒吧，不就是炒个鸡蛋么？又不是什么大不了的事。
史进下定了决心，准备炒个鸡蛋给他瞧瞧。
史进之所以能下定这个决心，自尊心受辱是一个方面；另一方面更重要地是，他对炒鸡蛋的炒作过程还是比较熟悉的。这应该才是促使他下定决心的真正因素。
主料：鸡蛋，两、三只；
配料：精制豆油、精盐、味精（根据个人习惯）、葱末。
首先，把鸡蛋破壳盛入容器中，再把蛋清、蛋黄打散搅匀，放入适量地盐和味精；另一边，把精制豆油倒入锅中（分量自己掌握），待到油热后，倒入蛋液翻炒，起锅前放入葱末，只等色泽金黄就可盛入餐盘食用。
整个过程大体上就是这样。史进如是想。
炒鸡蛋开始了……
很快，一盘炒鸡蛋端上桌来。虽然只是个炒鸡蛋，但看到自己的作品，史进心里还是比较满意的。
这一切尽落入小李眼底。
“你是不是觉得这盘鸡蛋炒的还不错？”
“……”
“你能从这盘鸡蛋中看出什么吗？”
“……”
“不知道？那我告诉你，这是我有始以来见过当中最差的一盘炒鸡蛋；从这盘鸡蛋我可以看出，你缺乏一个厨师最重要的东西，火候。整个过程中，你犯了两个错误。一，你在锅底还没有被完全加热前，就倒入了豆油，以至于造成鸡蛋有些粘底；二，你选择放入葱末的时机过早，起锅过晚，造成葱香味的完全流失，放与不放没有分别，鸡蛋的色泽也偏暗。还有一点，你倾倒蛋液的手法也有问题，太过于集中，应该沿锅底四周均匀倒入，这样蛋液才能得到最大程度的膨胀，从而显得蓬松、量足，但因为这只是一道最普通的家常菜，形上的要求可以忽略不计。评点一道菜最基本的四个方面就是色、香、味、形，你觉得这盘鸡蛋哪方面能符合要求？”
史进突然觉得想笑，就这么一盘炒鸡蛋也能被小李找出一堆问题，不知道是他眼光太犀利，还是自己太过愚笨。
“火候对于一个厨师来讲是至关重要的。准确掌握火候的使用方法，一，可免除夹生与过火；二，能有杀菌消毒的作用；三，能使调味品入味、莱肴嫩滑鲜美、色泽和形状符合要求；四，因为一般的菜肴原料经过加热后部分营养成分分解，所以恰当使用火候，可减少其营养成分的损失。什么是厨师最重要的东西，你现在明白了没？”
“明白了，火候。”
史进不太明白为何三个人会给出三种答案，而且听上去各自都还有那么点道理。想不通的事，只有留待时间去解决，这是史进性格中懒惰的地方，也是他的优点之一。
推开门，刘佳薇气冲冲地闯了进来。
“马经理，你是什么意思？这几天是不是在躲着我？”
“躲你？你可是我的秘书，我为什么要躲你？”小马装疯卖傻。
“那你为什么这些天不来上班，打你电话又关机？”
“你觉得这些事情我应该向你请示么？不过告诉你也