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怡然带着黄总夫妇到了著名旅游景区古民居,在这里可以品茶、观赏,孟怡然认为很适合他们游玩。
这是历史悠久的古宅,传闻这里是以前贵族人家住的地方,房间、摆设都还保持着以前的样子。
其中一间应该是这家小姐住的,门口挂着用木头做成的门牌,上面写着‘闺房’两字,走进一看,房间里放着一张梳妆台,台子上放着一个梳妆盒,旁边放着一些摆饰品,床是古代那种大家闺秀的小床,窗台的桌子上放着几个花瓶,能想象以前的小姐在闺房里梳妆的模样。
和小姐的闺房同在二楼的还有许多房间,在廊上从这头往那头看有许多厢房,证明到时府上定是人丁旺盛。
这个古宅前后很大,占地面积很广阔,可以想象这在以前的怎么的大户人家。
但不知道什么原因,后来这户家人渐渐的落败了,房子抵押给官府,所以现在已不是那家后人在掌管着这些古宅。
逛了差不多一半,孟怡然想着他们应该累了,于是和黄总夫妇提议:“黄总、夫人要不我们先到门口茶坊坐会,品品茶,休息一下吧,你们看怎么样?”
“好,元昌那我们就去那边休息一下吧。”黄夫人和蔼的说。
现在是旅游淡季所以景点上人不多,茶坊里有个年轻的小姑娘在泡茶,说是爷爷最近到外地去了,她来代替几天。
功夫茶操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。
只见那小姑娘动作流畅,非常熟练的做着。
黄元昌应是懂茶之人,他一边看一边讲解给我们听,看这姑娘年纪虽小但手法熟练,想是从小就耳濡目染的缘故。
第一步是治器,治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。
第二步是纳茶,也有称为马龙入宫,就是把茶叶放到茶壶里。
第三步是候汤,汤分三沸。一沸太稚,三沸太老;二沸最宜。若水面浮珠,声若松涛,是为第二沸,正好之候也。
第四步是冲茶,当水二沸,就可以提铫冲茶了,高冲低洒,高冲使开水有力地冲击茶叶,使茶的香味更快的挥发,由茶精迅速挥发,单宁则来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞。
第五步是刮沫,冲水必使满而忌溢;满时,茶沫浮白,凸出壶面,提壶盖从壶口平刮之,沫即散坠,然后盖定。
第六步是淋罐,盖好壶盖,再以滚水淋于壶上。
第七步是烫杯,在淋罐之后,用开水淋杯,淋杯时要注意,开水要直冲杯心。烫杯完了,添冷水于砂铫中,复置炉上,回身“洗杯”。
黄元昌说,功夫茶的特点就是一个“热”字,洗杯是最富有艺术形态的动作,看着姑娘可以同时两手洗两个杯,动作迅速,声调铿锵,姿态美妙,就知道她是老手,杯洗完了,把杯中,盘中之水倾倒到茶洗里去,这时,茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了,正是茶熟之时,老手于此,丝毫不差,便可洒茶敬客了。
第八步是洒茶,洒茶也有四字诀:低,快,匀,尽。洒茶切不可高,高则香味散失,泡沫四起,对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失,且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样,杯杯轮流洒匀,档可洒了一杯才洒一杯,因为茶初出色淡,后出,色浓。“匀”字是委重要的。“尽”就是不要让余水留在壶中。
斟茶时,四个茶杯并围一起,以冲罐巡回穿梭于四杯之间,直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。
最后,她将斟毕的茶,双手先递给了黄元昌,而后递给夫人,再递给孟怡然,自己最末。
此茶是用小巧的功夫茶具品饮,接过茶,黄元昌捧起小杯,慢饮细酌,啜毕还以杯口移近鼻孔,品其香味,闭上眼睛回味了一下,笑着开口:“嗯,气味清香高爽、滋味鲜醇回甘,回味无究啊。”一看也是品茶的个中老手了。
“每个懂茶之人品了此茶的人都会笑着说这是好茶,故而这叫笑茶,是我们自己家种的,水也是旁边山上的溪水,所以味道是最为正宗的。”姑娘有点自豪的说,碰上懂茶之人甚是开心。
“笑茶,为何我没有听过这名字,照理说此等好茶不应没人品的啊?”
“是我家爷爷自己种的,不外卖只赠予有缘人品尝,所以外面一般喝不到的。”姑娘笑着回答。
“哎,真是可惜了,这么好的茶。”黄元昌惋惜的说。
“黄总喜欢就多喝几杯,再说喜欢下次可以再来这里,现在交通便利,有空或者休假的时候可以和夫人一起来这住上几日。”孟怡然看他惋惜的样子忍不住道,不过再好的茶到自己嘴里都是一样的味道,如牛饮水啊。
“元昌,王小姐说的对,现在这么方便还怕喝不到吗,想喝的时候过来就行了。”黄夫人也附和道。
“说的有道理,还是先好好品品吧,可惜也没用。”又接过一杯。
坐了一会,三人继续逛完另一半,看时间差不多了就起程回来了。
午餐,孟怡然没带他们去大酒店,而是带他们去了一家很有本地特色的小吃店。
点了些特有的小吃,再点了几个比较清淡的菜,“黄总、夫人我就擅自做主点了菜了,我点了几个比较有着本地特色的清淡一点的菜,好吃而且对身体好,我认为挺不错的。”
黄夫人笑着说:“你看着办吧,你看好吃就行,我们俩都不挑的。”
孟怡然可爱的吐了吐舌头,“恩。”
午餐结束后孟怡然带他们去赏杜鹃花,赏花的地方要爬山不过山不高,事先问了问他们夫妇能不能爬山,黄总夫妇说他们平时都有锻炼,爬个山没问题,于是就决定了下午的行程。
但没想到的是爬山对黄总夫妇来说没什么,可把孟怡然给累坏了。
山看着是不高,但对于孟怡然这种朝九晚五从不锻炼的上班族来说,这山怎么感觉怎么走也走不到顶呢。
正是花开灿烂时,当站在山顶望四周,望去一片片红艳艳的颜色,轻风吹来能闻到微微的花香,让人觉得即使再累一点也是值得的,心的天堂大概就是如此了。
作者有话要说:这一章泡茶的程序有点不太懂就查了一下,请各位见谅哦
☆、把你卖了
提前问了一下黄总夫妇都是信佛之人,于是第二天孟怡然带着黄总他们来到了本地一座著名的寺庙‘安然寺’。
黄总就和寺庙里的大师一起下棋、品茶、谈论,黄总夫人就由孟怡然陪着四处参拜一下,到处的看一看。
寺庙处于半山腰,四周环境清幽,空气清新,是个树木环绕的地方。
“小艳,我们到山上走走吧,随便看看。”黄夫人忽然来了兴致。
孟怡然其实很想拒绝,刚昨天爬了山,今天又爬,现在还要往上爬,我的小身板啊。
但客户是上帝,即使不是自己的客户也要尽量满足其要求,“好啊,我也正想上去看看呢。”露出非常职业的笑容,谁知她的心里在狠命的拒绝。
黄夫人跟黄元昌说了声要去山上看看,两人就往外走去。
孟怡然挽着黄夫人并排走着,这是走路的习惯,一个人就算了,如果很谁一起走,她就很自然而然的挽着别人,有时候庆幸还好自己是女生,如果两个大男人在街上手挽着手一起走着,那画面真是不敢直视啊。
似是因为挺喜欢她的,一路上黄夫人和孟怡然絮絮叨叨的说了一些他们年轻时候的事,黄夫人本是个有钱人家的大小姐,黄元昌呢以前就是个什么都没有的光杆少年,两人是大学同学,在一起的时候黄夫人家里非常反对,但她不顾家里的反对硬是和黄元昌在一起了,两人同甘共苦从摆地摊做起,苦干了很多年终于有了自己的公司。
听了孟怡然忍不住羡慕:“夫人你们这才是真爱,怪不得你们感情这么好,经历过苦难还在一起的,你们会很恩爱的一起携手终生的,真羡慕你们,我什么时候才能找到我的良人呢。”
“傻丫头这有什么好羡慕的,你也会找到你的另一半两人一起白头到老的,只是时机未到,你们还没相遇罢了。”
“对对对,好的总是来得晚一些。”孟怡然笑着应道,有期待才会有想要的结果。
两人一起有说有笑的走着,忽然黄夫人不小心踩到一颗石头,人没站稳往一旁摔去,孟怡然赶紧用挽着的那只手使力,一把拉住她,这才没摔倒。
赶紧扶稳急切的问:“夫人你没事吧,有没有哪里受伤啊?”
黄夫人拍了拍胸口,庆幸的笑,“还好还好,小艳还好有你,要不然我这一摔下去这老命可得一命呜呼啦。”
“夫人你吓死我啦,还好你没事,要不然把我卖了也赔不起你啊。”还�