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因为未成熟的金针菇是有毒性的，所以要加热处理后，让它熟透，然后再用它做别的。
剩下的的就是调了俩皮蛋，皮蛋不能多吃，含铅量高，偶尔吃的没事，配上黄瓜和牛肉，还是不错的一道凉菜。
这次顾飞的主菜是黄金鸡。
黄金鸡不是黄金，它是一道美食。
宋人提起黄金鸡，津津有味的样子，说它保持了鸡的原味，而且吃鸡必须饮酒。这当然是有原因的。唐代大诗人李白有诗句：“堂上十分绿醑酒，盘一味黄金鸡。”醑，美酒。黄金鸡配绿醑酒，是盛唐时代的美味。盛唐风尚影响数百年。
宋朝政府于公元o58年下令，征集药物产地的实图，并由苏颂等人整理，于公元o6年编成《本草图经》o卷，另有目录卷。《重修政和经史证类备用本草》（以下简称《证类本草》）则是宋代本草类著作的集大成者。《证类本草》卷十九引《本草图经》说：“（鸡）今处处人家畜养甚多”。国人养鸡的历史悠久。到了宋代，已经是家家养鸡。养鸡多，于是鸡进入诗人的视野。宋代诗人李覯有《惜鸡诗》，前几句是这样：
吾家有鸡母，乘春数子生。
生来逾六旬，互觉羽翼成。
其母且再卵，逐之使离散。
诗人家里有只母鸡，春天孵出几只小鸡来。小鸡出生六旬，羽翼日渐丰满。小鸡既已长大，母鸡要将它们撵走。那诗接下去的几句是：
众雏既不来，一子独恋恋。
恋恋不肯离，逐之终不移。
母行无险易，唧唧相追随。
别的小鸡都已散去，唯有一只不肯离开。小鸡依依不舍，怎么撵都没用。它追随着老母鸡，唧唧叫着，须臾不离左右。
乡村生活有许多危险，比如蚰蜒，它有多的腿和脚，密密麻麻，比载重车的轮子要多得多。蚰蜒喜欢在潮湿的地方活动，比如水渠或者草丛。夏天的时候，我们常常捉蚰蜒来玩，不用担心有什么危险，它唯一的反抗就是蜷成一团，然后伺机逃走。但要是进了耳朵，就是另一回事了。夏天我们会睡在室外，露天铺一张凉席，躺在凉席上仰望星空，天似穹庐，笼盖四野，星星很亮也很近。这时候蚰蜒就可能误入耳朵。《证类本草》卷十九引《葛氏方》说：“蚰蜒入耳，小鸡一只去毛、足，以油煎令黄，筯穿作孔枕之。”取小鸡一只，去毛去足，油煎至黄，用筷子穿孔，然后把有孔的煎全鸡，当作枕头来枕，蚰蜒就出来啦。《证类本草》卷十九引《胜金方》则说：“主百虫入耳不出，以鸡冠血滴入耳内，即出。”无论什么虫子进了耳朵，以鸡冠血滴耳，即出。
《惜鸡诗》往下是：
卵生亦云足，母伏窠宿。
厥子苦无依，攀背如悲哭。
窠母所安，忍渴复忘餐。
母鸡在孵新的小鸡，它夜以继日在窝里。小鸡爬上母鸡的背，唧唧叫着有如痛哭。坚守身下的鸡蛋，是母鸡的职责所在，它忍饥又挨饿。
我们已经说过，乡村生活会有许多危险。虫子会爬进耳朵，还会被马咬伤。《证类本草》卷十九引《葛氏方》说：“马咬人疮有毒肿疼痛，以冠血著疮三下，牡马用雌，牝马用雄。”牝马，母马。马咬人疮口有毒，肿痛不已，以鸡冠血三滴滴入，即愈。母马咬的用母鸡血，公马咬的用公鸡血。这种治疗方法像做化学实验，必须是三滴，不能多也不能少。而且有个麻烦，必须先搞清马的性别。这对医生要求就比较高，他必须有能力鉴别马的性别。
母鸡卧在窝里，因为它在孵蛋。不孵蛋的鸡，晚间不在窝里。陶渊明有诗句“狗吠深巷，鸡鸣桑树颠”，这说明晋代的鸡，有栖息在树上的。我小的时候，家里有棵桃树，每年会结很多的桃子，个儿不是很大，但桃子尖上的嫩红，让人想到天上的仙桃。后来家里要盖新房，桃树刚好在地基上，所以不得不锯掉了。我怀念早春时节的桃之夭夭，更怀念秋天满树的桃子，它们鲜艳在我的记忆深处。桃树被锯掉之前，它的旁边是鸡的窝。不记得从什么时候开始，我家的鸡就放弃了它们的窝，傍晚它们会接二连三地，扑楞楞飞上桃树。桃树成了它们的家。晨光熹微，我家的鸡也打鸣，当时的情景可以这样描述：鸡鸣桃树颠。
陆游《老学庵笔记》卷二说：“淮南谚曰：‘鸡寒上树，鸭寒下水’。验之皆不然。有一媪曰：‘鸡寒上距，鸭寒下嘴耳。’上距谓缩一足，下嘴谓藏其喙于翼间。”
子于背上卧，不舍须臾间。
我时见之喜，异类能如此。
因欲观其终，其终谅何似。
小鸡卧背上片刻不离，诗人见了很是欢喜。异类如此实属罕见，他因此打算观察下去，看看结果究竟如何。
我们都知道，鸡的排泄物只有一种，通称鸡屎。鸡屎有妙用。《证类本草》卷十九引《经验后方》说：“治齿痛不可忍，取鸡屎白烧末，绵裹安痛处，咬立差。”牙痛难忍时，取鸡屎白烧作粉末，用丝绵包裹了，置于患处，咬下，即愈。又引《经验后方》说：“治蜈蚣咬人痛不止，烧鸡屎，酒和服之，佳。”被蜈蚣咬了，疼痛不止，烧鸡屎作粉末，以酒调和，服下。
鸡的一身都可以入药，不论鸡血，肉，甚至粪便。
245章 暴力女
45章暴力女
一朝大长成，乃知牝牡情。
膨脝娠有腹，渐见东西行。
行行求饮食，欲以助生息。
时光荏苒，小鸡长成大鸡。大鸡有大鸡的生活，它要求偶，要生子，要为生计奔波，它离开了老母鸡。
古人认为黄毛母鸡可以壮阳。《证类本草》卷十九引《孟诜》说：“云黄雌鸡主腹水癖水肿，以一只理如食法，和赤小豆一升同煮，候豆烂即出食之，其汁日二夜一，每服四合，补丈夫阳气，治冷气瘦著床者，渐渐食之良。”合，容量单位，一升的十分之一。黄毛母鸡一只，与赤小豆一升同煮，煮到豆烂即可捞出来吃，鸡汤每次服四合，白天两次晚上一次。
小鸡成大鸡，大鸡又生蛋。鸡蛋可制疤痕灵。《证类本草》卷十九引《集验方》说：“治汤火烧疮，熟鸡子一十个，取黄炒取油，入十腻粉搅匀，用鸡翎扫疮上，永除瘢痕。”，铜钱一枚称一。腻粉，脂粉。烫伤或者烧伤，皮肤上留下了疤痕，取熟鸡蛋十颗，去蛋白留蛋黄，炒取油，入十脂粉搅匀，用鸡翎毛扫在疤痕上，疤痕永消除。
这里要注意，关于母鸡作为食补，早在宋朝就已经很重视了。赤小豆和黑豆都可以的，赤小豆色红属心，黑豆色黑属肾，豆子形状非常类似的人的肾脏，所以两者同煮有补肾，对于身体羸弱的人有明显的效果。这里要说的是，医的药物定性来讲，是一种类比的思维。看似八竿子没有联系的事物，医认为是有着联系的。比如豆子跟肾脏，看似没有任何联系。但是从形状上相似，这在道家的眼里看来是其形相似，必然其气类似，属于一个属性的东西，从本源上来说是接近的，医对于药物的选用更多的是从这种本源上来考虑的，从形状和性质上把一些东西联系起来。所以说万物都可以入药，关键的问题是，如何针对不同的病人，如何针对不同的病症，用什么药，这就是医的本质，也是最难的。
至于蛋黄油，是鸡蛋煮熟以后，然后取蛋黄，接着炒出油，这个炒的过程，味道非常的刺鼻，蛋黄要炒到黑色，必须找到一个通风环境好的地方操作，最后取油。蛋黄油是治疗轻度烫伤的良药，它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好。轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感，疼痛减轻，防止起泡，不留烫伤痕迹，对较重的烫伤，在后期外涂蛋黄油，可促使伤口早日愈合。蛋黄油的用途不止这些，其实用途十分的广泛，很多的皮肤病，都可以治疗。湿疹、皮炎以及各种溃疡。所以蛋黄油是居家必备的一个良药，大家有兴趣可以自己做一些留着备用。
黄金鸡的做法就是采用嫩鸡放在砂锅里慢炖，把全身骨头连肉全部炖烂，这样的做法就是入味，非常的入味，骨头和肉入口既化，非常的爽口和诱人。
李慕菊跟于嫣然基本上把整个黄金鸡给包了，两人从没吃过那么好吃的鸡，连鸡带汤，吃了个点滴不剩。
顾飞无奈的看着两人，连点汤也没有给自己剩下。无奈，找了一罐啤酒，边吃凉菜边喝啤酒。
顾飞说道：“谈点正事吧，李慕菊如果成了两边的协调人后，必定在风口浪尖上，我看那些杀手组织之类也会蠢蠢欲动吧，他们奈何不了你，但是对于刚出道的慕菊来说还真是一个麻烦事啊。”
于嫣然说道：“那些杀手组织真的是很麻烦，为了钱什么都干，都是一群亡命徒。这还不算什么，最麻烦的就是一些国际异能雇佣兵，全都是有