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再比如切菜岗，要求葱花切约03厘米（±﹤01厘米）、香菜切3~35厘米、蒜米剁成黄豆大小即可。并且对站姿、握刀、切法、保鲜等都有明确的规定。站姿：身体自然站立，与案台距离约一个拳头，头稍向下低。握刀（以切葱花为例）：右手握住刀柄，手指弯曲，食指的第一关节与刀面贴紧，左手五指压住葱花的头部。切法：下刀时，刀向前移动，刀与食指同时均匀出力；回刀时，刀提起重复前面的下刀动作，葱花切约03（误差在01厘米）厘米，且需均匀。保鲜：把切好的葱花放入封闭的食品盒，放入冰箱的冷藏室保鲜。（注：加盖，防止串味。）
为了保证牛肉粉的品质味道，三品王殚精竭虑，精益求精，从原料到半成品加工，从配送到门店销售，每一个环节都精心设计、层层把关。对于公司的每一位员工来说，品质不仅是品控部、配送中心、营运部的责任，不仅仅是加工班的师傅和店面打粉员的责任，更是每一个人的责任。每一个人都要关注品质，不论是保洁员，还是收银员，不论是财务部还是人力资源部，每一次行动，每一个动作，都围绕着能不能做出一碗好吃的牛肉粉。公司的成员，发挥了无穷无尽的智慧，发明了如：“李筱陆蒸肉法”、“卢宣强标准及比例”、“杜力保鲜加工法”、“王振宇抬盆夹”、“杜氏新炉灶”、“阿秀切葱法”、“凌云保洁箱”、“李冬娥煮鸡蛋法”、“梁叔抬桶钩”、“廖永林煤火灶”等等。
三品王还总结出了“打粉五步法”、“王氏品质五字经”、公司上下“人人一把号，同吹品质调”，品质成为三品王企业最响亮的主旋律，做的每一件事都必须围绕着“做一碗最好吃的牛肉粉”的主旨，心里时刻牢记着“每一个人都会喜欢三品王的牛肉粉”的目标。
品质的保证源于三品王有严格的规章制度和人性化的管理，三品王公司尊重员工，注重“以人为本”。每月利用“会议”这种沟通方式，把公司的决策、目标、工作要求等，具体地落实到每位员工的岗位上，通过大家的共同努力，逐步实现公司目标。
三品王除了对员工有严格的要求，对管理层也有严格的要求。为了加强与餐厅一线沟通，把握市场，要求各级管理人员到一线餐厅进行沟通。
三品王对各级管理人员下店巡视有如下要求：
（1）拜访餐厅次数
营运督导每4天至少拜访每家餐厅1次；
训练督导每20天至少拜访每家餐厅1次；
部门经理以上的管理人员每30天至少拜访每家餐厅1次；
总经理与财务、行政、保洁负责人每60天至少拜访每家餐厅1次。
（2）拜访要求
每拜访一家餐厅，需在巡店签名表上请当时餐厅的最高负责人签名、签时间确认，并给予正面的认知。营运部与训练部都需要在留言沟通本上写下所发现的问题或是正面的认知。
一、简单不等于容易（5）
（3）追踪反馈
直接上司在拜访餐厅次数的规定时间内进行抽查，直接查看巡店签名表，每月30日18点前把巡店签名表交到其直接上司处。直接上司阅后签名认可，并返回人力资源部存档。相关人员在规定时间内减少拜访餐厅次数，则在绩效工资中体现，且直接上司的经济处罚额度是当事人的15倍。
三品王的素材由三品王人力资源经理、《三品王》报主编甘玲女士提供。 米粉，这一吃了几百年的传统小吃，今天也堂而皇之地登堂入室；一家小吃店也发展形成连锁产业，成为餐饮业中一匹彪悍的黑马。三品王能做到这些，主要是“把简单的事情重复做并做到最好”。
三品王的食品要做到一流的品质，员工要做一流的品位，企业要做一流的品牌，三品王人都说自己任重道远，同时坚强而自信。 企业的细节管理十分重要，它决定企业产品和服务品质的高下，进而决定市场竞争力，同时也是企业获取利润的重要途径，更重要的是培养员工素质的有效措施。非企业组织又何尝不是如此，虽然不一定是市场、利润，但同样决定品质、人才。
在山东目前还相对落后的沂蒙老区沂南县，有一所山东华特（上市公司）为投资主体的卧龙学校，他们的一本印制并不精美的16开133页的《新生导航》手册，引起了我们研究细节管理的同仁的浓厚兴趣。
手册共分十编，分别是：第一编日常生活指导篇
1日常生活指导
2要时刻保护和发扬勤俭节约的优良传统
3勤俭节约的要求
4勤俭节约的名言
5勤俭节约事例
第二编发展方向指导篇
6新生活是从选定方向开始的
7目标对人生影响的跟踪调查
8立志存高远
9目标就是力量，奋斗才会成功
第三编习惯养成指导篇
10习惯的养成
11什么是习惯
第四编学习方法指导篇
12中学生学习方法指导
13语文学习方法指导
14数学学习方法指导
15英语学习方法指导
16高考状元谈综合科学学习方法
17学习方法50问答
第五编课外阅读指导篇
18课外阅读的指导策略
19阅读理解学习策略
20高中语文阅读教学中的自学指导模式
第六编时间安排指导篇
21珍惜时间
22合理安排时间
23学会合理安排时间
24如何提高学习效率
25怎样科学地利用时间
26如何合理安排复习时间
27高考关键时刻要合理安排时间、注意生活细节
28高考状元们是怎样合理安排时间、提高学习效率的
第七编身心健康指导篇
29青春期健康指导
30小知识：与身体健康有关的因素
31心理咨询四问
32中学生心理健康的标准
33走好中学生活的第一步
34凝聚六种力量 规划充盈生活
35快乐其实很简单
36同学之间如何和谐相处
第八编兴趣培养指导篇
37一个令同学感兴趣的话题
38如何培养学习兴趣
39怎样提高学习兴趣
40兴趣培养四法
41兴趣法则
第九编人际交往指导篇
42谈人际交往
第十编 自律自强指导篇
43自律，使人养成良好的行为习惯
44自省 自律 自强
45十八岁成人仪式誓词
46“自律 自强”名言警句 在手册的第一编第一节“日常生活指导”部分，“注意安全”在首位，其次介绍“服务设施”，再次是“生活健康”，最后是15条“答疑解惑”。这15条是学生迫切需要了解的非常具体的一些内容：1什么是校园一卡通？
一、简单不等于容易（6）
2如何充值、挂失？
3入校后应该办理哪些证件？
4证件遗失后怎么补办？
5如何就医看病？
6学校有哪些运动场地和健身设施？
7学生在学校的通讯方式有哪些？
8通过什么途径了解校内活动信息？
9新生想加入共青团组织（或党组织），该怎么办？
10新生如何理财？
11贵重物品应如何保管？
12新生如何处理人际关系？
13如何预防、治疗感冒？
14军训期间应该注意哪些事项？
15军训期间应该准备哪些药品？ 卧龙学校对于习惯的养成，为学生列出了20种不良学习习惯和9种影响个人职业前途的不良习惯。
现代中学生存在的20种不良习惯：1学习时间不固定，不制定学习生活作息时间表；
2课堂上思想开小差，精力不集中；
3自习课目标不明确，东翻西看，浪费时间；
4不准备工具书，需要查辞典字典时，还嫌麻烦，马马虎虎地应付学习；
5爱面子，不懂不会也不问；
6学习时沉迷于空想；
7快下课时就听不进去了，早早把书包收拾好，心中开始想着课后的娱乐活动；
8下课马上放松自己，从来不想想这堂课都学了些什么；
9做作业前不看书，做完作业不相信自己，总要找�