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花副总略显夸张地看着周易：“我发现你很聪明啊。想做好餐饮行业，就是要多记住细碎的东西。”
周易很认真地点头。
负责打饭的是两个矮胖的大妈，见了花副总忙不迭地点头哈腰。花副总背着手，一脸严肃地走到桌前，问：“今天是什么菜？”
其中一个短发大妈答：“一种是鸡块、草头、凉拌黄瓜，一种是红烧肉、海带、芹菜，一种是鲫鱼、大头菜、麻辣豆腐。汤是蛋花汤。”
花副总看了一眼，嗯了一声，说：“这几天食堂的伙食有进步，增加了一个荤素搭配。回头告诉黎老大，六个素菜至少要有三个多放点红辣椒，最近来了不少安徽员工，喜欢吃辣。”
另一个粗嗓门的大妈大声答道：“我去跟黎老大说，这两天没人说菜不好了吧！”
花副总皱了皱眉，说：“记得让食堂那几个师傅注意点卫生。还有你们，平时帽子戴好。”
两位大妈赶紧从口袋里拽出脏兮兮、皱巴巴的白帽子扣在头上。
花副总说：“这是新来的人事经理周易，以后你们员工食堂就归他管理了，有什么事先跟周经理反映。”
屠龙术 第二章（4）
周易略感意外，但一想食堂也确实关乎员工稳定，就没说什么。
二位大妈看着周易，眉开眼笑，一个说：“你看周经理多年轻啊！”另一个说：“看着就面善，肯定能替我们撑腰！”
周易很不自在地冲她们笑笑，拿起短发大妈递过来的塑料餐盒，走到靠里一些的一张空桌。
揭开盖子，首先看到的是五六块鸡骨头上挂着可怜的一点鸡肉，草头已经被炒得稀烂，黄瓜块头极大。周易颇感失望。
花副总在他对面坐下，说：“条件艰苦了点，正好等你去改善。对了，鸡块和排骨都不实惠，下次荤菜尽量挑鱼或牛肉。”
这时短发大妈用小铁碗给花副总和周易端来蛋花汤，粗嗓门大妈则又端过两盒菜，说：“这是今天多出来的，天太热，拿回去也得倒掉，不如给你们两位经理吃。”
花副总板着脸说：“下次让各部门把倒班的就餐人数报准了，再这样就扣部门负责人奖金……周经理，正好多尝尝，看食堂还有什么需要改进的地方。”说着把鲫鱼那盒推给周易，自己留了一盒鸡块。
吃着烧得还算不错的鲫鱼，周易第一次感到权力带来的好处如此直接。
对着前任留下来的一大堆杂乱无章的资料档案，周易心乱如麻，一筹莫展。毕竟他对人事工作只是一知半解，再加上接手的又是这个五百多人的企业。
三点一过，办公室探头探脑进来一男两女，手里都捏着几张单子。一个十*岁的小女生走到周易跟前，怯怯地问：“您是新来的人事经理么？”
周易点头，问：“什么事？”
小女生把手中的单子递向周易，说：“我们是来办理离职手续的。”
周易茫然接过她的单子，上面的各种字迹都龙飞凤舞，没几个能让人一眼认出来的。周易随口问了一句：“为什么要离职啊？”
小女生欲言又止，后面那个男生站过来，不耐烦地说：“在这里做得不开心，吃又吃不好，工资又涨得慢，这两周生意好了，太累，换一家做做喽。”
花副总一点半后就回寝室休息去了，要四点半才能来。周易站起，看了一圈，最后把目光锁定在会计曲燕身上，凑过去，小声问：“曲会计，能打扰您一下么？”
正在聚精会神按计算器的曲燕转头，眼睛一眯，咧嘴一笑，说：“叫我小曲好了，周经理有什么事情？”
周易把手里的三张单子递给她，有些不好意思地问：“我不太清楚咱们公司的离职手续，您看具体步骤需要怎么办理？”
曲燕一把抄过来，飞速过了一遍，说：“别的都齐了，就差黎老大的签字，让他们再回宿舍一趟。”
那三个人无奈地离开了。
曲燕似乎来了兴致，到周易办公桌边搬了把椅子坐下，开始滔滔不绝：“在鹭岛做人事，每天两大块工作：上午办入职手续，下午办离职手续！一般每天入职四个，离职三个——”说着她把椅子又朝周易拉近了些，“离职的人都会先到你这里领取一张离职申请表，走时上面会有他们主管经理的签字，证明这个月实际工作了多少天，加班多少天。如果有罚款或损坏公司物品，在结算工资时要扣除。还有一张单子，是退公司制服的单子，如果制服有丢失或损坏，结算的工资中扣除相应金额，服装押金是每人三百。再有就是在公司宿舍居住的员工，还要在离职前上交公司发放的被褥、凉席、电扇等物品，并且不能欠宿舍小卖部钱——也就是黎老大的钱，黎老大签字后，才能给这个人最后结算工资……” 电子书 分享网站
屠龙术 第二章（5）
周易一边频频点头，一边拿笔在一个小本上飞快地记录。
曲燕显然对周易的谦恭态度大感受用，继续说道：“结算工资是你先计算完，签字，再到倪老师那里核算，她签字，然后到我这里拿钱。之后，把健康证发还他们，就行了。这些事我说着简单，可要有一步你没看住，就得惹大麻烦，一旦漏了哪项，离职的人已经走了，就得由把关的人承担经济损失……你可得千万小心，也别连累我和倪老师！”
周易连连点头，含笑道：“多谢曲小姐指点，我一定会慎之又慎。”
曲燕站起，说：“明天再告诉你入职的程序。有个三五次，你也就都明白了。我回去继续算账了。唉，现在每天营业额怎么那么高，真是！”
五点半是办公室的下班时间，却是餐厅正式营业的时间。
周易继续埋头整理着以前的各项人事制度、通告、花名册、工资单、员工简历表……头大如斗。
这中间花副总过来了一趟，没说话。六点后，他又过来了一趟，敲了敲周易的桌子，周易抬头，看见自己面前摆着一个食堂用的塑料餐盒。
“红烧牛肉，空心菜，粉条。我总希望每顿都有红烧牛肉，可惜一周只烧三次。”
周易受宠若惊地说：“花Sir费心了，下午一直忙活着，还真没觉着饿。”
花副总故作严肃道：“你是为公司加班，我为你提供服务也是应该的……对了，有什么不明白的现在问，七点以后我要巡台，就顾不上你了。”
周易略一沉吟，说：“公司的制度似乎很不完善，从存档的公告来看，很多部门分内的职责权力居然还要发通告……按说这里是厦门鹭岛的分公司，直接把厦门的行政规章制度稍加修整移植过来就可以了嘛。”
花副总苦笑，说：“我何尝不想，但林总要在上海鹭岛试验出一套‘最先进’的餐饮行业管理制度，然后再移植到厦门鹭岛总店……所以很多时候，这边的通告还要传真回厦门一份，在厦门总店张贴施行呢。”
周易深感前路崎岖，嘴里的红烧牛肉也嚼不出滋味了。
快到八点的时候，寂静的办公室里忽然响起鬼子进村的音乐声，周易把手伸向腰间，摸出了飞利浦手机。
“现在都没回来，是在鹭岛登基了吧？”是卢鑫的声音。
“是啊，连寝宫都安排妥当了，今晚就要驾幸过去。”
“靠！你被褥都没带，怎么睡？”
“嘿嘿，本王在鹭岛后宫有佳丽三百，我随便找个爱妃挤一晚上。”周易悠然道。
卢鑫提高声音：“好小子，刚一做官就想强占民女……”随即又压低声音：“现在你刚入阁，立足未稳，要低调，多观察，少下手……上次看那个方部长身条样貌都让人眼红，你多留心着点……你这次算掉脂粉堆里了，不过别太动真格的，餐饮行业的女孩子一是比较随便，二是学历和素质普遍不高，不适合你这文豪。”
周易笑道：“行了，虽然我做了二十六年苦行僧，可也没到饥不择食的地步，再说也会注意自己的身份和影响。明天我找个时间回去，收拾一下东西。”
十点半的时候，花副总和程剑勋先后推门进来。花副总说：“走吧，打个车到宿舍，我给你们两个安排一下。”
出租车顺着花副总的指引开下大路，穿过一个小镇，开上一条荒僻的土路，颠簸着又走了十几分钟，灯火人家逐渐多了起来，可以看到三三两两的穿着鹭岛员工服装的人在路旁吃着大排档。书包 网 。 想看书来
屠龙术 第二章（6）
周易的心很没来由地突突跳了两下，之后出租车前轮硌在一块大石头上，狠狠颠了一下。司机忍不住嘟哝起来，说这趟活儿跑亏