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,最关键的还是其指导原则对路,那就是要符合中国国情,符合每个城市的特殊情况,符合每个场地的特殊情况。因此,家乐福的选址并非千篇一律,不墨守陈规,而且还是在不断变化之中。
家乐福的门店大致可以分为以下几种:
社区型:譬如北京创益佳、马连道、方庄,上海曲阳、武宁、宝山、万里,深圳南头、梅林,天津南开、龙城,南京大桥,无锡悦福,东莞东盛等。这类店的数量最多,周边居民很密集,而且销售额有保证,容易生存,但是由于辐射区域小,停车位紧张,送货也不很方便,因此潜力未必很大。在欧美,此类社区店一般都是食品为主的超市如美国的Safeway,加拿大的Safe On Food等,而大卖场或特大型卖场都不会开在社区,而家乐福敢于尝试社区店,是因为在台湾已经有了成功的先例,因为它感觉在亚洲或发展中国家,在汽车还未成为最主要的交通工具,家里房子的空间还不够宽裕,冰箱不够大的时候,社区店是最适合中国国情的业态。
交通枢纽型:譬如武汉十升、沈阳北站。这类店的数量并不多,原因是一般这类地点周围的人口比较少,因此销售额很难讲。不过,交通枢纽型也可以发展成商业中心或居民集中居住的地方,因此在选址时,最好要看一下政府今后的规划。武汉十升和沈阳北站是两个非常成功的案例,在开店时它们还只是交通要道,但随着城市建设的发展,特别是家乐福店本身的聚客效应带动了周边房地产的开发,逐渐发展成了地区商业中心和居民密集的地区。
新区型:譬如上海金桥、青岛名达、宁波江东、苏州体育场等。这些店的选址难度很大。关键是对未来要有很好的感觉,新区规划很重要,但是在中国,规划也经常会改变。家乐福的这些店很成功,一方面是实地调研做得好,同时,其本身品牌的聚客效应也是很重要的因素。宁波江东店就是一个最好的例子。在家乐福接受这个场地时,周边确实造了很多房子,但大多都是空在那里,区长告诉我,这些房子很难卖出去。但是,在家乐福开业后,这些房产成了抢手货,价格开始上涨,开发商争先恐后在那里开发,结果形成了大片的居民区。
商业中心型:譬如成都八宝街、重庆棉花街、武汉武胜等。这类门店的数量很有限,一是因为闹市区的房产本来租金就不便宜,再加上场地条件能适合开卖场的也不多。这些场地最大的问题是交通,停车和送货,乍看很诱人,广告效应不错,但销售额不会太高,未来前景并不乐观,其中一个主要原因是商业中心区居民的外迁和城市的空壳化。家乐福做得最好的商业中心型门店就是成都的八宝街店,这还是因为八宝街周边的居民密度非常高。
富人区型:经典的例子是上海古北,还有成都二店。一般来说大卖场并不适宜在富人云集的地方开店,因为高档住宅的密度比较低,虽然客单高,但来客有限。日用消费品的消费是有限的,再有钱的人在它上面的花费也是有限的,因此,来客数是最重要的。上海古北又是一个特例,因为,它既是外国人和港台人士密集居住的地方,而延安西路对面,又是普通居民非常密集的地方,而且公交非常方便。书包 网 。 想看书来
选址秘诀(2)
SHOPPING MALL型:譬如上海南方商城。家乐福在选择此类店时很小心,因为它喜欢自己独立管理,不希望与其他商家有太多的共用空间。同时,SHOPPING MALL里的场地一般租金比较贵,而对于顾客大量购物又不是很方便,还有就是收货不方便。尽管如此,南方商城还是很成功的,这与它占据了最好的楼层位置有很大关系。当然这类店也有它的好处,就是其他业态可以帮助吸引顾客,延长顾客的逗留时间。
以下是几种不太好的选址。
过路型:譬如珠海香洲、天津南开店。这类门店的一个特点是,看似车水马龙,但由于历史的原因,或由于人们一直以来的习惯,或由于马路太宽,或周边没有别的商业物业。这类场地非常具欺骗性,经验不足,就很容易上当。
断头型:譬如重庆金观音是一个比较失败的选址,因为门店的有一个方向基本上是死胡同,人流不畅通,更重要的是不会有什么车流。即使是家乐福也会犯这样的错误。
河边桥边型:家乐福很忌讳在河边开店,因为河流阻断了人流,使你的商圈大大缩小了。
挑选场地感觉非常重要,一个经验丰富的选址人员,脑袋里有大量的各类场地信息的沉淀,看到某个场地,就会有似曾相识的感觉。有了横向对比,特别是以前似曾相识的场地上开出的店销售如何,有什么优劣势,这对判断眼下场地好坏有非常重要的参考作用。对一个场地的分析一般要包括以下几个方面:
首先是人口数量、结构和密度分析,这也是家乐福最看重的。毕竟在对销售的贡献中来客数的分量要远远超过客单价。更何况,只要人气旺,什么事都好办,店中店也能租个高价。在发达的西方国家,人口数据是不需要去做调查的。只要知道自己的商圈就很容易了解到这个商圈里住了多少户人家,而且有专门的咨询机构可以根据所定商圈的邮政编码,提供非常详尽的有关这些人群的分析,包括人口的性别、年龄、种族、家庭人数、收入、消费支出,甚至包括所居住的房屋信息譬如房价,大小和拥有的车辆数量等,道路状况的信息也很齐全。西方国家可以将GIS(地理信息系统)直接用于选址,例如Mapinfo的产品就被许多零售店所利用,这样可以大大提高选址开店的效率,以赢得时间。因此,西方有许多成熟的基于这些信息建立的各种场地分析的模型,对于选址有很大的帮助。但是在中国这些基础信息基本上是无法通过有关机构取得的,所以只好对每个场地进行实地调研。幸好中国的人工便宜,不然光人口调研就要花一大笔钱。
要做人口调研首先要确定商圈。商圈是根据交通工具的行驶时间来确定的,譬如自行车或公交车行驶5分钟,10分钟,15分钟等,然后再根据相关因素进行细分。在我们所有的调查中,步行10分钟商圈人口最多的是上海武宁路店,达到了155万人,天津的大沽路场地其次,为12万人。自行车十分钟商圈的人口数冠军依然是上海武宁店,达到了51万人之多,其次是天津大沽路35万,上海曲阳店24万,超过20万的还有成都八宝街店和上海宝山店。一般来说,每平方公里达到7万以上的场地就算不错的人口密度了。人口密度大的店销售额都比较高。还有一个重要因素,是人口结构,如果流动人口占比过大,就会影响以家庭为单位的消费,而大卖场主要面向的就是家庭消费,譬如家乐福东莞店就有类似的问题。东莞的人口中大量是外来打工的,赚来的钱有相当一部分要汇回老家,很多人自己都不做饭,也没有太多的家居需要,虽然来客不少,当地人的收入水平不低,但客单价很低。书 包 网 txt小说上传分享
选址秘诀(3)
其次是人车流分析。在家乐福的经营原则中有一条就是“免费停车”,在家乐福人们最喜欢说的一句话就是:No Parking; No Business;意思就是没有停车位就没有生意。现在看起来,应该很好理解,但是十年前,人们都会觉得很奇怪。记得当法国设计师在古北店的室内规划了8000平方米的车位后,还要将屋顶也做成车位,我们都觉得很好奇,车还能停到屋顶。可现在,要是到了节假日,古北屋顶的车位都快不够了。西方的商业发展和城市规划对中国还是有很大的借鉴意义的。既然开车族如此重要,那么在选择场地时就必须多为开车族考虑,要考虑车流的动线以及车流和人流动线的关系。车流还得分客车和货车,两者最好能分开。由于卖场销售高,并需要及时补货,所以供应商的货车经常会排成长龙,如果客车动线和货车动线不清晰,很容易影响顾客的购物,造成交通拥挤。而人流动线必须设计得让顾客容易进出,最好是几个方向都能进出,当然这是理想状况,很多时候做不到。现场要对车流和人流做每
小时流量的统计。
再就是收入水平分析。尽管客单没有人口数量对销售额的影响那么大,但收入仍然是一个非常重要的因素。家庭收入是衡量收入的主要指标。但是,问题是中国居民的很多收入是无法统计的。官方数据往往�