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2001年，张炜又推出了长篇新作《能不忆蜀葵》。雷达和李洁非等给予高度评价，李洁非写了《瞧，这个人！》。同时，他的十卷本《张炜文库》由山东文艺出版社出版。还出版了散文集《我跋涉的莽野》以及小说集《蘑菇七种》。
2003年9月，张炜与复旦大学上海大学山东大学烟台大学等一起倡议，在山东龙口市郊创建了万松浦书院，并兼任院长（现为名誉院长）。这是他和大学合作，在弘扬传统文化的实践上，做出的重要实践，表现出了强烈的责任感。书院建立后，已举行了大量学术活动，并创办了影响很大的万松浦专业文化网站，出版了大量文化书籍。
2003年，张炜的重要长篇小说《丑行或浪漫》出版。这部被许多评论家认为超越了作家以往的长篇小说，甚至超越了《古船》和《九月寓言》的作品，给予了很高评价。认为该长篇在“浑然天成中显露出过人的才华”，是新时期以来最好的长篇小说之一。
总之，张炜以其杰出的文学成就成为中国文坛上最重要的作家之一。在进入世纪末的一系列重要文学总结中，时间的鉴别给出了最好的回答和回报，给一个低调进趣、默默耕耘的作家以最大的礼遇和最积极的评价：进入世纪末的百年中国文学大检阅时期，张炜在海内外一系列令人瞩目的评选活动中占有重要位置。如１９９９年《古船》分别被评为“世界华语小说百年百强”（亚洲周刊）和“百年百种优秀中国文学图书”（人民文学出版社、北京图书大厦），并被法国###和法国科学中心确定为法国高等考试教材；《九月寓言》与作者分别被评为“九十年代最具影响力十作家十作品”（位列五）。《古船》与《九月寓言》双双入选北京大学的《百年中国文学经典》（建国后长篇小说入选总数为五部）；２０００年被评为“中国十大最受欢迎作家”。《九月寓言》修订版及新作《外省书》和《能不忆蜀葵》、《鱼的故事》等作品分别获“八五期间全国优秀长篇小说奖”、“齐鲁文学奖”、“当代奖”、“中国环境文学奖”、台湾“好书奖” 、“金石堂选票最受读者欢迎图书奖”；《丑行或浪漫》获“中国畅销书奖”、“中国最美的书奖”。
２００７年，世界最大的图书出版机构柯林公司实施“拥抱中国计划”，国内（自五四以来）共有三部长篇经典入选，《古船》为其中之一（其他两部为老舍的《骆驼祥子》和沈从文的《边城》。）２００７年底，张炜的最新长篇《刺猬歌》出版，被业内人士誉为“最具难度的文学写作”，在读书界获得热烈反响，成为张炜一次难得的突破，其意义不亚于《古船》和《九月寓言》的问世。
编者按：这是一本什么样的书？
《芳心似火》是著名作家张炜的一部新作，也是一部具有作家独特视角的历史文化读本。读者大可不必被作品关于人类生存处境和未来走向这一深奥的命题给吓住，因为它实际上由一串串精美流畅、饶有趣味和扣人心弦的故事与传奇组成，且每节仅是两千字的短章。
张炜是一位在文坛上活跃了30年的著名作家，著作近千万言，不乏脍炙人口的佳作，如《古船》《九月寓言》《刺猬歌》等，但似乎可以断言：在作者全部的文字中，还从来没有以如此迷人的、平易近人却又美丽绚烂如织锦的关于人类生存思想的表述！这表述是如此地清晰圆融，如此地朴素，如此地切近，如此地与我们的日常生活息息相关！这一段段散文、小说、掌故，读来如同抚摸一颗颗珍珠、进出一间间厅堂、叹赏一幅幅绘画；又仿佛与作者一起穿越了一条时而五彩缤纷、时而刀枪剑戟、时而细语温婉、时而飞流直下的历史隧道。
作者从男女情爱、日常服饰、茶与酒、京剧、中医、方言，直到历史豪杰、五千年的大国兴衰演变，不弃涓细地娓娓道来，探幽入微，究东西义理，通古今之变，读来或如坐春风，更几番醍醐灌顶！也就在这种兴味盎然的神思漫游之中，合卷后却每每有神奇的顿悟和禅意降临于心，久久萦绕不去……
全书从生命欲望、男女情事谈起，辨析究竟什么才是“芳心”。
进而讨论人对物质世界的痴迷、对长生不老的追求，发现人的一生也是一次长恋，而且我们每个人都不能超然物外。
也就在这一次次长恋中，人类于五千年来演绎了多少惊心动魄的历史大戏，原来其悲喜交加无不与那颗“芳心”丝丝相连。
究竟什么才是中国传统文化的真谛？具体到饮食男女，泛言之物质与精神、东方与西方、大物与大言、阳火与阴毒，皆可于阴阳消长平衡中一窥真实。
我们将在阅读中与作家一起寻找“芳心”的奥秘，参悟“芳心”的禅趣。现世生存的烦恼和浮躁，恐惧与憎恨，诸般不安忧愁困厄伤痛，都将包含和缓释在这深长持久的禅悟之中，最终给人以生存的勇气和无畏的直面……
张炜《芳心似火》的副标题是“兼论齐国的恣与累”，因为书中大量涉及春秋战国时期齐国的政治、经济、文化和世情民俗，为读者提供了许多新的资讯和视角。虽然齐文化经常被人们与鲁文化并称，谓之“齐鲁文化”，但是二者从起源到形态都存在着巨大的差异。为了让读者对这本书有进一步的了解，我们选载了书中涉及部分话题的内容，并希望读者能够参与对这些话题的讨论。
古代炼丹与长生不老
（见原书第一章之《不熄的丹炉》）
人的急躁不安和歇斯底里，极大地破坏了周围的世界，更毁掉了自己的平和与安宁。有人说这些毛病的根源，起码有一大部分是来自生命的焦虑，而焦虑又来自对这个世界的观察。因为人发现所有的物质，凡是没有心的东西，都往往有更长久的寿命，不要说山脉海洋，就连树木房屋板凳，其中一些自己亲手创造的东西也远远超过了人的寿命。人生原来是如此地脆弱和短暂，这让人感到荒唐和残酷，有些不像话。人怎么会甘心如此呢，当然要想想办法。结果想了几千年的办法，仍然没有多少效果。而人又不愿认命，所以这种折腾就一直进行下去。
宗教解释和安慰了人的生与死，减少了人生的一些困苦。所以宗教永远不会消失。有人对宗教的怀疑和厌烦多极了，但宗教还得延续下去，就像生命还得延续下去一样。宗教表达了人类有所作为的另一个方面，它并非是完全听天由命的。这是人类面对苍茫的生命向上仰望的一种方法。
还有低头向下的俯视，这就是求助于山川大地和海洋。这种方法更实际也更切近一些，于是就有了维护生命的诸多办法，比如草药学的形成，比如更激进更不耐烦的长生不老术，再比如炼丹的秘窍：在光天化日之下或一些隐蔽的角落里，冶炼仙丹的炉子就支起来了。这些炉子从几千年前直到现在都没有熄灭，只是冶炼的方式有所变化、炉子也大为不同了而已。
古代一些大权在握的人，比如帝王们，会有一段时间专注于这种冶炼的事情。他们迷信于一些方士的玄谈，梦想长生不老，所以最想结交的就是神仙。有些专门研究冶炼仙丹的就成为帝王们的亲近人士，这些人当中有的可能真有本事，他们并不完全是江湖骗子。至于丹丸，有没有长生不老的神奇功力是一回事，是否有助于身体健康又是另一回事。书上记载有的帝王死于丹力暴发，中了丹毒，这是不容置疑的。不要说古代，就是今天对一些再普通不过的维生素药丸，也充满了争论，有的说可以延长寿命，有的却说害处极大。总之对于丹丸一类有个漫长的实验过程，是需要综合考察的事物，难以一时定论，焦急也没有用。
古代炼丹的人以及服用者，大半是心智健全且较为聪明的人。虽然这当中也有一些太过急于求成的人，但总的来看仍然还不是一群荒诞之人。从花草之类合成丸散膏药，发展到用炉子熬炼矿物，让其发生化学变化，做出一粒粒丹丸，是在医学养生上性质大变的事情。中国古代医药的开始，有不少来自感性而不是理性，发挥主要作用的是形象思维而不是理性思维。一种植物草木以及其他东西，往往是看上去投脾气、模样好，以至于引起了喜悦和联想，就拿来试食。冬天长青的用来御寒，大风中直立的用来防风，就这样试来试去，有时还真管用。
想象离不开形象，而形象思维又会把人的思考引向遥远。渐渐医�