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看着沐云的动作,在他边上位置的兰飞鸿不禁皱了皱眉头,特级厨师的正式测验难度何其之高,这最后的主题面非面你以为随便用寻常的玉米粉做面就可以行得通么,虽然不是小麦面,但玉米面实在太寻常了,一点创意也没有的作品是不可能通过最终测试的。
不过兰飞鸿也只是心底有些失望而已,但没有打算提醒沐云,毕竟大家都是竞争对手,说的不好听一点,这对他反而有利。
不过沐云真的打算做玉米面么,答案是否!
将玉米面『揉』好一会儿放在一边,接着沐云开始料理起虾子与螃蟹,双手用时握着两把七星刀飞快的舞动起来,银光闪烁刀气纵横,虾皮蟹壳纷纷落在一边,他只需要虾肉与蟹肉,当然蟹黄也不会错过。
处理好这些以后,沐云将比目鱼,象拔蚌,金华火腿,虾米,甘草,罗汉果,萝卜,冰糖,鱼『露』一起放入锅中开大火烧煮,这就是他的汤底!
将虾肉,蟹肉,『乳』猪肉分别剁碎,蟹肉蟹黄与『乳』猪肉搅拌在起来,加入一些调味料调味,接着放在一边开始处理虾肉。
将虾肉用手反复的摔打,每一下都使尽了力道!不需要任何的技巧,纯粹的就是用自己的力气!
啪!啪!啪!啪!啪!啪!
沐云手掌抓起虾肉势大力沉的摔打在一个碗里,那清脆的声音传遍整个斗味场,一遍又一遍的重复着相同的作用,几十下,上百下,几百下,沐云的动作依旧不见停止!
每一下都要用全力,这绝对是一个非常耗费体力的活,但沐云完全不敢偷懒,因为这一步骤是他料理当中最关键的,没有之一!
“930……953……965……986……999……1000!”沐云轻声说着,在摔打了整整一千下以后,终于是停了下来,此时虾肉已经彻底的变成了虾泥,如同浆糊一般。
“……累死了!”沐云擦了擦汗,喘息着说道,抬起那只粘着许多虾泥的手掌,不禁苦笑,整只手都感觉发麻了。
不过一切都是值得的!
将手清理干净以后,沐云用压面器将虾泥按压成面条形状,放入沸水内烧煮。
将玉米面皮制作成馄饨皮,然后将之前料理好的馅料包进去放锅内烧煮…… 。。
第40章相互试吃()
夜晚的月亮缓缓的升至旗杆顶点,伴随着一阵礼花闪烁,特级厨师测验的时间也到此结束,所有人都不约而同的停了下来,看样子大家都已经料理好了。
众人集合在斗味场中央的餐桌面前,作为主考官的雷花也来到了众人的面前,近距离的看着她,所感受到的只有威严与认真的气势,还有一股压迫感。
“五位所做的是面非面的料理已经全部完成,那么现在开始评分,评分方法采取相互评分制,你们要吃对手的作品并给于最正确的打分,最高为十分,也就是说你们除了本次参赛者之外,也是资格评审员!”雷花看着众人严肃的说道。
“想要成为特级厨师不单单要自己做才好,也需要具备评价他人料理的能力。”沐云点点头道,这也是考验之一,考验厨师对于味觉的灵敏程度。
“首先就从芝琳开始,其他人坐下品尝。”雷花说道,魔女芝琳将自己的料理端上桌子,是一碗黑漆漆的面,看上去有些阴森森的,本能的沐云有些不喜欢。
“这道面叫做墨鱼汁炒米粉……”芝琳淡淡的说道。
众人纷纷动起了筷子,唯独沐云没有吃,一双眼眸紧盯着面前的这碗面,看到了常人所难以看到的气息,一丝丝阴暗的黑气从面上散发而出,毫无一丝纯净的灵气,这不是一道可以吃的料理。
而小韩与武雄两人,就仿佛是着了魔一般的不停的吃着这面,那一丝丝黑气就顺着口流入了他们的体内深处,只有兰飞鸿脸『色』有些不对劲,他似乎发现了什么。
“你为什么不吃呢,沐云!”雷花严厉的质问道。
沐云抬起头,眼中的金『色』微光消失殆尽,看了芝琳一眼,淡淡的说道;“因为没有必要试吃。”
什么意思!?
雷花皱了皱眉,不等她询问什么,一边的兰飞鸿猛然站起身,剧烈咳嗽着将吃下去的面全部吐了出来,脸『色』难看的怒视着芝琳;“开什么玩笑,你居然将这种玩意端出来,你这个狐狸精!”
正疯狂吃着的两人也不禁停了下来,疑『惑』的看着这一幕,不明所以。
“我不明白你在说些什么。”芝琳冷笑着说道,眼里的一丝慌『乱』却没有逃过沐云的眼睛,这女人估计是没想到有人会吃出来吧。
“虽然我连吃也没有吃过,但从这两个家伙的反应来看的话,八成是你在面里头加入了什么可以让人吃着上瘾的违禁调味料吧!”沐云淡淡的说道对于这种会毒害自己身体的料理,他连吃一口尝尝滋味的兴趣也没有,他的好奇心还没有泛滥到如此程度。
“没错,芝琳在这道面里面,加入了罂粟花!”兰飞鸿大声说道,一脸愤然的看着芝琳。
“你说的是那种臭名昭著的鸦片原料罂粟花是么!”雷花神『色』凝重道,走过来亲自吃了一点点,眉头立即就紧皱了起来,冷眼注视着芝琳说道;“芝琳,你应该很清楚这意味着什么,竟然敢在这个神圣的斗味场之中使用如此卑劣的行为,你的行为已经彻底的辱没了厨师之名,我现在正是宣布剥夺你的厨师资格,永远不得踏入广州一步!”
这个惩罚可谓极为的严格,不过也是芝琳倒霉遇上了最为严厉的雷花,她的眼里可是容不下一丁点沙子。
立即就有两名手下架着芝琳强行将她押送了出去,而芝琳还不断的叫骂着,如同一个泼『妇』一般,不过等大门关上的那一刹那,一切杂音都消失了。继续进行试吃。
“继续试吃,接下来是武雄的!”雷花说道,武雄的面当即呈现在离开众人的面前。
“这是用玉米面制作而成的玉米面,配上经过反复摔打而成的牛肉丸与爽口的黄瓜丝胡萝卜丝,还有用红烧肉汁特质的卤蛋,你们吃吃看,味道很好的!”武雄自豪的说道。
“玉米面?哼,勉强算你符合了主题,不过太没创意了!”小韩嘲讽的说道。
“你说什么!你吃了之后再说吧!”武雄大怒,不过还是克制了下来冷声说道。
沐云三人纷纷动筷子品尝,首先是牛肉丸一口咬下去竟然还会爆浆,浓郁的汁水一下子就扩散开来!
“是皮皮虾!”沐云惊讶道,这不就是撒『尿』牛丸么!
“不错,这牛肉丸是这道面之中最为重要的一道步骤,味道绝对好的没话说。”武雄说道,他有绝对的自信。
接着是卤蛋,面条,汤底……
其他人只是浅尝一下,但沐云却不同,他吃面的速度非常的快,没几下功夫,一大碗面就被他吃的精光,因为好吃所以他不会浪费掉。
“我还是那句话,你这个人不怎么样,但做出来的料理味道还是蛮不错的。”沐云擦了擦嘴,满意的说道。
“你吃的还真够快的。”兰飞鸿笑道,他才吃了一点而已。
“味道确实不错,不过太没创意了。”小韩嘴炮继续开火,武雄彻底火了,一拍桌子冲着小韩喊道;“那就让我见识一下,你的料理有多么的富有创意好了!”
“那么接下来就来试吃小韩的作品吧。”雷花说道。
小韩的料理呈上来,散发着浓郁的牛肉香气,面上还有许多蛋花,几乎将整碗面都遮掩了起来。
“我将牛肉沿着筋切下来代替面粉,在上面加上炒蛋当做配料,你们吃吃看吧,味道绝对出乎你们的意料。”小韩自信满满的说道,他做的料理永远都这么的魄力十足,简单明了。
“希望不要虚有其表才好。”武雄冷笑道,大家纷纷动起筷子来。 。。
第41章汤,馄饨,面()
特级厨师正式测验,此时开始试吃的是小韩的面,他的面是用牛肉与蛋花所做的牛肉蛋花面,看着就让人很有食欲。
沐云吃了一口牛肉面后吃了一口蛋花,接着喝了一口香浓的牛肉汤,半饷过后点头称赞道;“好吃!”
将牛肉做成面的形状,按理说应该和吃牛肉没有什么区别,但这面无论是口感还是味道都前所未有的棒,配合上炒蛋一起滑入口中,一口咬下去牛肉的汁水四溢,与蛋的滋味完美混合在一起。
“真难以置信,明明只是很简单的搭配,却能够展现出�