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那姑娘脸上有些不悦，却只能动身往外走去，走到门口，身子不小心撞了一下门框，侧身揉肩，见二人已经把杯子凑到了唇边，李星野那头还发出吸溜吸溜的声音，便放心地继续走了。
听那服务员的脚步声走过了窗户，渐渐远去，李星野把杯子赶紧放下。
黄半山从桌子底下抽出了右脚，鞋子已经被人踩得变了形。
“我说小李子，你踩我一下脚，我就知道了这东西不能喝。你怎么还没完没了地踩个不停啊。”
李星野嘿嘿一笑，“我不是心急嘛。万一你感觉迟钝，不小心喝了，赔上的可是一条命。到时候，你这鞋子就算完好崭新，也无福消受了啊。”
随机，他正色说道：“昨天晚上我喝过这杯茶，跟你的太平猴魁是一样的。但今天这杯茶可有问题了。”
就在他刚才端起这杯茶叶的时候，左手上的铁头就用一阵刺痛提醒了他。
黄半山闻了一下，又举起来对着光看了一眼，摇了摇头。
“没有什么常见的有毒药材的味道，茶水颜色倒也透亮。只是对着光看去，色泽发乌，有些隐隐的一缕缕暗色的东西停在杯底。这也就是你提醒了，不然根本发现不了。”
既然不是常见的毒药，会不会是和封魂术类似的阴邪东西。李星野想起了当初画符之初学习的净水咒。
他右手呈剑指状，在杯口上连番划动，嘴里念诵了当初早就背熟了的咒语。
话音刚落，杯子里从水底迅速升起了几缕黑气，如同一丝丝的黑色浓烟，有形有质地迅速发散了出去。
“果然是有问题，这里被人用法术下了阴邪的东西。”李星野低声惊呼，“幸亏有铁头提醒。刚才我含了一口口水，在杯口假装吸溜，发出喝茶的声音。这个小娘们对下毒肯定知情，还暗中盯着我们，见我喝了茶水，才放心离去。”
李星野扫视左右，见书案上摆着一个笔筒，个头不小，里面插着许多毛笔。他端起两个杯子，把水都倒进了笔筒之内。
刚刚坐好，却听见脚步声响。
星哥赶忙坐好，把空杯子重新放在桌子上。
那个女服务员端着一个漆盘，搭在桌子上，揭开盖子，把一张青花瓷盘摆在了桌子上。
“时间仓促，后厨先给二位做了一道人间龙肉，请慢用。”
只见雪白的盘子里，整齐地码放着一片片红棕色的肉片，热气蒸腾，香味儿真往鼻孔里钻。对于饥肠辘辘的二人，倒是极大的诱惑。
但李星野却是知道，这东西无论多么好吃，都是绝对不能放进嘴里的。
黄半山事先已经从李星野的嘴里知道了个大概，他伸手拿起筷子，挑起一片肉，又提鼻子闻了一闻。
“天上龙肉，地上驴肉。这菜的名字起得有点儿意思。”他看似自言自语，眼神却看似无意地掠过服务员的脸，“一道扒肉片，首先要原料新鲜，这自不必说。最难的，还是要属做菜的火候。既要把肉做熟，又不能流失肉里本身的汤汁，还要让调料充分入味，还不能盖过肉品本身的味道。”
那服务员听他说到这里，眼睛里闪过一丝光芒。
“唉，好手艺还需要会品尝的知音来吃，才不辜负了这些天造地设的食物材料，更不辜负了后厨之中那一双刀工赛过庖丁，厨艺胜过易牙的妙手啊。”黄半山近距离看着肉片，如痴如醉，嘴里说着，眼睛微微眯起。
那服务员脸上的神情如同解冻了的河面，本来一直冷漠的表情竟然生动了起来，嘴角露出笑意，眼中的精光也更加闪亮。
“想不到啊想不到，我这小店经营了这么久，方才遇上了一位真正的知音啊。”
李星野敏锐地捕捉到了这句子里的每一句话，尤其是最关键的一个字。
“我”。
如果对方只是一个服务员，又以自己所在的门店为豪，顶多会说“我们家的店”或者“咱们家的店”，绝对不会说是“我”的店。
“听我的这位朋友说，每天晚上，您这店铺也是贵客云集，豪车无数。如此多的贵客捧场，其中即使龙蛇混杂，也肯定有不少老饕和美食家，在下只是随口有感而发，这知音二字，可万万不敢当。”黄半山一副谦谦君子的样子，眼睛却是不离这服务员的眼睛半寸。
看来，黄半山是打定了主意，要从这个服务员身上打开突破口。
“呵呵。先生言语进退有据，见识也是绝对不凡，还请不要自谦。”那姑娘一改随意的站姿，直直地挺起了腰杆，脸上挂着淡淡的笑意，眼睛随即看向了桌子上的那盘菜。“还请先生继续说说，你从这道菜里还看出了什么？”
第300章 野性之口（十七）（）
黄半山微微一笑，重新放下了那片肉，一丝不错地把它摆放在原来的位置上。
一盘肉片，整整齐齐地码放在盘子中，冒着热气。
“这盘肉片，看似码放得整整齐齐，其实在锅中已经是这个样子了。这道菜的加工方法，就叫做扒，而且是勺内扒，也就是说，不用额外摆放，入锅之前已经反面摆放好材料，炒熟入味后，大翻勺，菜品直接整齐入盘，浑然一体。”
黄半山说来如数家珍，这“扒”菜，是华夏菜系中一种独特的加工方法，就是将初步加工处理好的原料改刀成形，把好看整齐的一面朝下，整齐地摆入勺内，有的还要摆成图案，然后加适量的汤汁和调味品慢火加热成熟。
等到这个关键时刻，考校功夫的时候到了，先是要转勺勾芡，然后来一个刚才黄半山话中说的“大翻勺”，整锅菜品样式丝毫不乱，却是整个乾坤颠倒，本来附着在锅底的好看一面转而朝上。这时候再淋入明油，拖倒入盘。
“说到翻勺的功夫，苦练几年，都能练成。但我刚才说的火候，可是一辈子的功夫。”黄半山微微动容道：“正如《吕氏春秋》里说的，五味三材，九沸九变，火打之纪，时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。”
那姑娘此刻却是背负双手，竟然哈哈大笑起来。
“先生果然博闻强识，在下佩服之至。这道菜入了您的口中，才算是物尽其用，不负造化之功啊。”
黄半山也是淡然一笑，“我也只是随口说说，这嘴上的功夫，哪里能够和姑娘手上的本事相比。”他微笑不变，眼睛却紧紧盯着那姑娘的脸，“您小小年纪，能够在菜品上有这样的火候掌控，尤其是对厨艺上的见识深厚，绝对是不一般啊。”
那姑娘脸上的笑容更深了，但眼睛里却看不出任何笑意，“先生果然不简单。不知道您是从什么时候起看出来了的呢？”
李星野这下心里透亮了。
这个姑娘先前的口误的确落到了实处，她就是这处餐馆的幕后大厨！
他微微弓起后背，左手肘部搁置在桌子上，右手扶着桌子，两腿暗中用力。只要双方挑明了，就可以随时抽出青蛇剑，与对方血拼。
“姑娘的演技把控得非常好，任谁都不会怀疑，您就是一位普通的接引服务员。”黄半山由衷地说到，“尤其是心思设计，更是厉害。谁会想到，一个服务员会是整个饭店的大厨和幕后掌控者。”
李星野也是嘿嘿一笑，“姑娘，既然话都挑明了，您还是把脸上的面具摘掉吧。”
那姑娘倒是没有惊讶，她脸上带着笑，看了看星哥，“你这小子，年级不大，倒是也有见识。”说着，在自己的脸上抹了一下，噗噗索索地掉落了一些灰粉，然后慢慢地用手在脸上反复摁压，摘下来一张面具。
“昨天晚上客人众多，一个服务员反复来回传菜，哪里有时间在后厨忙活。现在姑娘承认了自己就是大厨，那自然不是昨天晚上的那个人。总不能你们是双胞胎吧，那也太巧合了。”
一张清秀的脸显露出来，虽然不施粉黛，但却是眉目如画，面若桃花，着实可人。这人看上去也就二十岁左右。
“姑娘这么漂亮，埋没在后厨可着实可惜了。”李星野叹道。
“此言差矣。”黄半山却摇头道，“对于钟爱厨艺之人，厨房这片天地就是他的全部世界，在这里既可以化一堆材料为世上难见的菜品，又可以参悟摸索厨艺之道。万法皆通，老子说，道在屎溺，古人有以杀证道者，又何以没有以厨证道呢。”
那姑娘一脸严肃，拱了拱手，“先生见识高深，在下传承这门技艺也有十年了，吃过我的菜品的人何止成百上千。但能说出�