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“卧槽,这是啥啊?”
只见靠金蟾造型那边的炖盅里,满满的都是透明清亮的汤水,里面是一块块洁白的肉块。那肉每块只有拇指大小,却是洁白晶莹,呈现半透明的样子,真好似一块块美玉浸泡在清水之中。
更为奇特的是,那些肉块虽然是许多小块,但却堆积成一个完整的人形样子,远远看去,真好似一个正在入浴的美人的背影。
锦鲤心细,他仔细查看一番,惊讶地喊道,“卧槽,这个人形的胳膊和腿都是完整的,里面还有骨头的样子,跟真人的结构好像一样啊!”
这一炖盅里的东西看不明白,开山狼又把头都凑到另一个的上边。
“卧槽,这又是啥啊?”
另一大盅里面,大多是白白亮亮的半胶质的东西,虽然也有透明的汤水,但只是浅浅地没过表面。仔细看去,里面的东西也不是完全一样,有的是完全白色透明的胶冻样的东西,有的则是表面面黄白,微微呈现蜡质状态的略微透明的东西,带着脂肪样的光泽。
“既然是吃的,就别客气了。看到半夜也看不出什么味儿来,来,动手!”星哥做出了英明的决定。
锦鲤拿羹匙在盛着肉块的那只炖盅里盛出一勺汤汁喝了一口,“哇!鲜得人眉毛都掉下来啦!”
经常吃各种方便食品的几个人都能吃出来,这鲜味绝对不是用味精蚝油之类的调味料勾兑出来的。
“这汤汁应该是用老母鸡、火腿、干贝这类鲜味十足的原料炖煮出来的,道理就像那道有名的川菜开水白菜一样,看上去清澈透明的一碗平平无奇的汤,却是下了五六个小时的功夫。”星哥砸吧了一下汤汁,夹起一块肉块。
这肉块入口极为软嫩,同时又很有弹性。牙齿轻咬,滑嫩的肉质吸饱了汤汁,在嘴里混合在一起,让每一颗味蕾都品尝到前所未有的鲜美。
吃完一口肉,李星野吐出来一小块同样洁白晶莹的骨头,看上去的确和人的小臂骨头差不多的样子。
这到底是什么肉,不仅摆出的样子是人的形状,就连骨头都是一样的?
其他三位远没有李星野这么细致,挥着筷子早争先恐后地往嘴里填满了肉块。
吃过这一半,每个人的嘴里都是咸鲜的味道,拿起羹匙去试试另一半炖盅里洁白凝冻一样的菜品。
“嗯!又香又甜,我差不点把舌头都吞了进去!”锦鲤又是一声惊叹。
这碗炖盅里的,其实是一道甜品。
“这白色的东西我认识!”开山狼终于抓到了机会,得意地看着锦鲤,心里想着,这下你这多嘴的货可抢不来我的话头了吧。
见众人的眼睛都看着自己,狼哥心里大爽,摇头晃脑地说道,“这是燕窝,我前些日子在富豪酒店的后厨偷偷吃过。”
原来,这兄弟三人为了报答李星野的救命之恩,的确费了一番苦心。
开山狼上位之后,没有着急耀武扬威,也没有趾高气扬,而是第一时间跑到了厨房里,专门等着厨师长大驾光临,这沧海市哪里有特色的好吃的。
对于这位不骄不躁的富豪酒店的明日之星,厨师长也是倾囊相授,但狼哥总是觉得他介绍的那些地方还是太过平庸。
终于,在一次推杯换盏之后,带着八分醉意的厨师长告诉了他一个秘密。
以前王生水曾经带着他去过一个神秘的小餐馆,那地方虽然远离城市,但档次不比富豪酒店低,而且里面的菜品更是人间难寻。
那次就是“食过返寻味”的王老板,带着他去见识见识,让他也学一下,将来在酒店里也依样而施为,提高一下酒店菜品的档次。
打听到了这处餐馆的位置和进入方法后,开山狼就动起了心思。反正现在的王总,整天都是闷在酒店里,哪也不去。干脆自己带着小弟请星哥就去一次那个餐馆,顺便自己也开开眼。
和大厨混熟了,高档的食材自是没少品尝,所以狼哥一眼就认出了这燕窝。
李星野一听是燕窝,就又用羹匙盛了一块那颜色微黄的微微呈现蜡纸的胶冻,闻了闻,放到嘴里。
一阵香甜软滑的感觉直接滑入了喉咙,的确美味不可言说。
“我知道这道菜的原材料是什么了。”
几位停下了筷子,一起看向他。
“雪蛤。”星哥继续说道。
这雪蛤其实是东北山林之中的一种蛙类,学名叫做林蛙,俗称“哈士蟆”,由于每年要在冰雪之中长眠五个月之久,因此才得名。
由于雪蛤既是难得的美味,又有很大的药用价值,所以一直被人们滥捕滥杀,现在野生雪蛤的产量每年都在持续下降。
雪蛤的整体连骨带肉都可以入药,尤其是雌蛙的输卵管,被称为哈士蟆油,是我国传统的名贵中药材之一。在国内外市场上享有盛誉,供不应求。
李星野在黄半山的药斗里见过蛤士蟆油,他平日里勤学基本功,对于每一味药材的功效和气味,都已经烂熟于心。
所以,他才从那一大碗炖品中,闻出了这是什么。
燕窝炖雪蛤,是一道传统名吃。
百年来,雪蛤都是滋补强身的圣品,对于治疗体弱气虚、神经衰弱、病后失调等病症非常有效。
寻常的雪蛤连腿伸直了也就一巴掌多长,现在做菜的雪蛤,足有一大炖盅,关键是那么多小块碎肉,拼凑成一个人形,实在是花费不少心思。
李星野暗自叹服。
这道“美人如玉”的确是自己闻所未闻的佳肴。
用同一样的原材料,制作出两种口味和口感截然相反的菜品,不仅厨艺高超,心思更是精妙。
一半咸鲜,紧致弹牙。
一半香甜,软糯入味。
星哥正要盛些汤水,仔细品尝一下这道人间美味,却突然感觉哪里不对。
一年来,长期出入生死之间,他身上作为动物的趋吉避凶的本能早就锻炼了出来。
他猛然惊觉,哪里好像有一双眼睛在死死地盯着自己。
第288章 野性之口(五)()
李星野手里举着汤匙一动不动,眼睛从左到右,一寸一寸地打量着门窗。
如果有人窥探,那里是最可疑的位置。
他猛然站起身来,几步跳出门外。
廊檐下,一根根胳膊粗的柱子,根本藏不住什么人,院子里稀疏的一簇簇竹子,也同样一览无余。
他小心地走到门窗外,墙根处滋生着嫩绿的青苔,仔细查看,上边也没有人踩过的痕迹。
是自己多疑了吧。
走进屋里,书案茶几,桌椅板凳,同样没有一处能够藏人的地方。
真的是自己多疑了吗?
他又拿起汤匙,正要探身去盛汤。
又来了!
那种被眼睛紧紧盯着的感觉却如芒刺在背,让人心里越发不舒服起来。
他注意到,只有自己在探过身子到炖盅附近去盛汤的时候,才会强烈地体会到那种感觉。
而没有经历过那么多生死历练的开山狼等人,却是浑然不觉,仍然在大吞大嚼。
看见星哥举止如此反常,那三个兄弟也都停下了手上的筷子。
虽然星哥平时也有板着脸的时候,但他此刻脸上的严肃神情,只有在那艘鬼船的上头才见过。
兄弟三人一起紧张地看着他。
李星野再次把身子探到炖盅附近,一点一点感知着那道眼光。
突然,他的眼睛盯住了炖盅旁边的那个木瓜雕刻的金蟾。
拳头这么小的东西里,无论如何也是藏不住人的。
如果不是人的话,那又到底是什么的眼睛,竟然能够发出如此怨毒的眼神?
金蟾黑洞洞的大嘴张着,答案就在这里面。
李星野拿出筷子,轻轻挑开金蟾。
这雕刻的东西比自己想象的要轻许多,可见厨师的刀工实在精妙,把这金蟾木瓜掏空得仅仅剩下薄薄一层。
金蟾外壳拿开后,在座的人都发出一声惊呼。
一只大个儿的雪蛤趴在红木托盘之上,两只大大的眼睛鼓了出来,怨毒而绝望地盯着炖盅,一张巨口微微颔动,却发不出任何声音。
李星野看了一眼觉得不对,这只雪蛤的头部的确大得离谱,但整个身子却方方正正地,正好整个儿被那个木瓜雕刻的空壳金蟾盖住。
他举起筷子,轻轻拨动,一下子皱起了眉头。
另外哥仨不仅皱起了眉头,而且他们的脸色也都已经发白。
雪蛤的身子被夹住打开,竟然是薄薄�