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半个小时之后,许耀盯着一地鸡毛,心里开始盘算了起来。
一共三只成年鸡,许耀第一只鸡,用了一刻钟的时间才拔完鸡毛,剩余两只,速度都提升了很多,许耀知道,自己几乎没有拔过鸡毛,但是现在只练习了三只成年鸡,动作就已经很熟了,肯定是空间给予自己的额外能力。
而且许耀还发现,拔第一只鸡毛的时候,解析度多少还能增加一点,但后面两只,几乎就没有什么增加了,看来拔鸡毛并不是一个增加解析度的好办法。
但许耀并不气馁,一切都在尝试,总会找出合适方法。
鸡毛处理完毕,下面,就是许耀期待不已的解剖了!
先放血,用小盆装好,然后锋利的菜刀沿着鸡腹划过,菜刀和鸡皮产生了轻微的摩擦感,冥冥中,许耀感觉身体对于鸡的理解,融入到了手上的动作之中,这是一种玄之又玄的感觉,无法用语言来形容。感悟一番,许耀手下不停,继续忙活了起来。
把内脏清理干净,留下能食用的,其余的也没有丢掉,把三只鸡简单处理一番之后,许耀再次抽空看了一眼空间里的解析度,顿时喜上眉梢。
本来只到鸡大腿的解析度,已经到了翅根的位置,这可是一个不小的进步,看来比起拔鸡毛,显然解剖更加符合解析度的脾胃。
洗干净,许耀把三只鸡都切好,一只做鸡公煲,一只做葱油白切鸡,最后一只做鸡汤,鸡公煲和白切鸡条件都不够,只好暂时用葱姜料酒腌制起来,做汤的那只则是泡在热水里去血水。
弄好这些,然后把剩余的鸡内脏全部全部切开研究了一番,看了看解析度,果然又增长了。
把狼藉散碎的鸡内脏处理干净,许耀开始按照自己在网上学来的办法,烹制鸡肉!
首先是冬瓜鸡汤,新鲜的香菇去根,然后在上面划上十字刀口,便于入味儿,葱姜蒜,花椒,八角,桂皮。。。
把电饭锅调节到十五分钟的时间上,放入作料和已经去血的鸡肉,上面还带着一些专门留下的鸡骨,这样味道儿会更好!
然后是鸡公煲,因为这道菜也需要焖制,所以做起来比较繁琐,这个时候,已经腌制的差不多了,作料准备好,等到油温六分热的时候,青椒,洋葱首先下锅,然后加入鸡块,不停翻炒,爆香之后,老抽,醋,糖,加入热水,最后再把葱姜蒜加入提味儿,闷上盖子就可以了。
最后的白切鸡比较简单,没有现成的汤锅,只能用热水浸烫,然后捞出切块,放在一边,热油烧开,在鸡肉上面撒上姜丝,用热油浇淋,一阵“噼啪”轻响,鸡皮变成了金黄色,剩下的就是等待了。
此时,厨房里已经传出了好闻的香味儿,许耀不时看看汤,或者瞧瞧鸡公煲的成色,时间很快就过去了。
香味儿越发浓郁,一直躲在屋里避难的王怀仁都被引了出来,看到许耀在做饭,这个吃货舔着脸,凑了过来:“小许,这是做什么呢?这么香?”
王怀仁知道,许耀一直是自己生活,所以经过几年锻炼,手艺还算不错,不过今天弄出来的香味儿,实在是比以往都好,让这个家伙也忍不住想要蹭饭了。
其实并不是许耀的手艺突然大涨,而是王怀仁的味觉,刚刚遭受了白莹的“毒气”攻击,现在闻什么都是香的。加上许耀对于鸡的理解,达到了一个新的程度,空间赋予许耀肢体的语言,让他对烹饪鸡这种食物,更加得心应手!
鸡汤首先好了,打开电饭煲的盖子,一阵浓郁的化不开的鸡汤香味儿,在小小的厨房里弥散开来。
“嗯~~!”王怀仁恶心的闭上眼,做出一副享受的表情,咽了咽口水,王怀仁眼珠子直勾勾的望着鸡汤,舔着脸道:“小许,今天你岚姐好像要加班,要不咱俩凑合一顿?”
说着,王怀仁从厨房里找出自己餐具,捧着碗筷,一副等着吃饭的饿死鬼模样。
许耀眼里闪过一丝厌恶,不过想起今早岚姐那软香的身子,心里一软,冲白莹的房间扬了扬头,对王怀仁道:“把她们一起叫来吃吧!”
王怀仁当然不会放过这个亲近白莹母女的机会,马上颠颠地跑到白莹房间门口,敲门卖好去了。
鸡汤好了,首先盛在大碗里放着,那边鸡公煲也差不多了,等白莹三人在回廊里支好餐桌,鸡公煲也做好了。
掀开锅盖,一阵麻麻辣辣的香味儿首先传了出来,许耀咂了咂嘴,满意的把色泽淡红的鸡块,盛装了出来,然后趁着鸡汤还滚烫,舀出一大勺,直接浇在了洒满香菜和葱丝的白切鸡上面。
“噼啪!”白切鸡金黄松脆的鸡皮,发出一阵脆响,香味儿更浓了。
觉得有些不够,许耀又弄了一个西红柿和切丝黄瓜的冷盘,然后三菜一汤,端上了桌子。
19。 好吃的菜()
白莹看着热气腾腾,散发着诱人香气儿的菜肴,脸上有些窘迫,比起自己那好像打仗一样的烹饪方式,许耀的菜品,看起来就好多了。
香味儿不用说,在自己屋子里的时候,就已经闻到了,味道先不提,单单看那卖相,就让人食欲大开。
金黄色浸着汤汁的白切鸡。颜色淡红,充斥着辣辣香味儿的鸡公煲。还有清淡如水,上面飘着一层淡黄色油花的冬瓜鸡汤,最后那份冷盘虽然没什么特色,但是却让看惯了油腻的人,顿觉眼前一亮。
心里暗叹一声,白莹有些失落,作为一个女人,做饭可以说是生命的一分部,特别是对于一个保守的女人来说,不会做饭,简直就是人生当中的一个污点。
但不知怎么,只要进了厨房,平常冷静优雅的白莹,就好像变了一个人似的,不管准备的多么充足,开始做饭的时候,总是手忙脚乱,弄得跟打仗一样。
见席间气氛有些怪异,王怀仁赶紧帮着白莹和小雅盛了一碗满满的鸡汤,殷勤道:“别客气,趁热吃!”
许耀在旁边翻了翻白眼,这货还真是没吃饱就开始骂厨子了,许耀这个做饭,出材料的还没说什么,他这个蹭饭的反而招呼起别人来了。
不过,许耀相信,白莹不会这么肤浅,果然,接过碗之后,只是对王怀仁点点头,白莹微微迟疑,还是扭头对许耀道:“谢谢你请我们吃饭!”
许耀当然不是个小气的人,轻笑道:“别客气,都是住一起的,我也是练练厨艺,你们就算跟着沾光了!”
白莹听后,点点头,不再说什么,低头小口抿着鲜美鸡汤。
几人谈话的功夫,小雅已经用风卷残云之势,把每盘菜,都消灭了三分之一还多。
许耀抓起筷子,正要下嘴,却发现小雅正用无比优雅,却又让人惊诧的速度,在扫荡着饭菜,两个大老爷们对视一眼,实在不好在一个妙龄少女跟前,虎口夺食,只能捡着旁边的,简单吃了几口。
许耀主要不是吃东西,而是检验一下空间解析度是否增加,而白莹跟女儿这个大胃王不同,只是抿了几口鸡汤,吃了几口饭菜,就停嘴了。
整个桌子上,顿时只剩下依然出手如刀的小雅,和无从下手的王怀仁两人。
王怀仁是真的饿了,但是又实在不好跟小雅抢食,还要做出长辈礼让的姿态,只能捡着汤汤水水,凑着吃了一碗米饭,就夹着尾巴溜了。
没了碍事的王怀仁,秦小雅扫荡起来,更加的肆无忌惮,许耀出神的望着那张红润小巧的嘴巴开开合合,实在无法想象,这么多东西,都塞到哪里去了?
正在海塞的秦小雅吃的正欢,突然顿住身子,美眸白了一眼面色如常的母亲,进食的速度,一下慢了下来。优雅矜持,小口小口的吃了起来。
许耀知道,刚才桌子下面,传来了一阵轻微的震动,不用看就知道,肯定是白莹觉得女儿吃相难看,提醒她了。
虽然速度慢下来了,不过桌子上的菜,还是很快就干干净净了。
白莹有些脸红,她觉得女儿每到吃饭的时候,简直比男人都厉害。
开始的时候,白莹还带着小雅去了几次医院检查,结果所有指标都很正常,甚至还很健康,这才让白莹放心。
但自从小雅变成大胃王之后,白莹就开始担心小雅的形象问题了,即使小雅放开腮帮子,胡吃海塞,一样没人会觉得难看,但作为母亲,白莹可不想自己女儿上了餐桌后,就变成另外一个人。
所以从几年前开始,白莹就开始灌输吃饭礼仪教给小雅,小雅学习的很快,也确实按照�