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初一开始的时候,林烨只是当李健时就是普通劫匪的,不过昨天晚上睡觉之前认真回想了一下,却发现这件事透露着古怪。
虽然李健时这劫匪扮的挺像那么回事的,但现在回头一想,当时他对林烨的所作所为,可一点都不像是谋财的,反而更像是想害命的,还是之前有仇的那种。
林烨对荒野食材是很有研究,但对于庇护所的很多事情,他就不是很熟悉了,所以需要找乔丰来帮忙分析分析。
这样想着,林烨已经从屋内将两只腌好的田鼠都取出来,稍微沥干水分后,开始浇脆皮水,然后吹干燥表皮后,就放入烤箱烤了起来。
田鼠进烤箱后,林烨就不需要在做什么了,乖乖地等上一个小时,到时将烤好的吊烧田鼠取出来就可以了。
就在林烨一边喝茶,一边等待的时候,乔丰倒是不林烨预计的,回来的更早了一些。
大家稍微聊了两句,越好一会吃夜宵之后,乔丰就先带着琦琦去洗澡了。
而等他们父女二人都洗完澡出来,吊烧田鼠也做好了,林烨先招呼两人坐下,让他们先吃着吊烧田鼠,自己则回屋,将卤水桂花蝉和卤水龙虱装盘,端了出来。
真说起来,其实这两道新菜,才是这一餐夜宵的主角!
这其中卤水龙虱虽然也是新菜,但毕竟之前已经吃过和味龙虱了,倒不需要林烨教如何食用。
前世吃龙虱是要先去掉硬翅,然后拧去脑袋,拉出内脏后,才放入嘴中吃,最后吐出龙虱的腹甲。
不过现在倒不用那么麻烦,处理食材的时候,该去掉的都已经去掉了,直接拿起来吃,然后吐出腹甲就可以了。
还真别说,卤的龙虱,比起和味龙虱来说,入味了不少,特别是卤水的味道,搭配龙虱高蛋白肉质的鲜嫩,可以说那叫一个美味。
至于卤水桂花蝉这道菜,乔丰和琦琦可是没见过的,所以还真需要林烨示范一下。
只见林烨拿起一只桂花蝉,先将较大的前肢掰了下来,然后像吃瓜子那样,将里面的肉都嚼出来吃掉。
前肢里面的肉其实不多,更多的是吃的卤水的味道。
前肢吃完,接下来吃的才是桂花蝉最精华的部分,也就是脑袋那一部分,掰下鼓起的额头部分,里面会有一块肉。
在一般被人称作是“瘦肉”,只是小小一块,但是风味却很独特,除了带有卤水的香味外,这“瘦肉”自带一种独特的甘香。
前世很多爱吃桂花蝉的人,就是奔着这一口来的。
当然精华吃完,桂花蝉的身子也不能浪费,虽然它肉很少,但它却是整只桂花蝉,最入味的部分,也是很好吃的。
而吃桂花蝉身体的时候,其实很想吃瓜子,要一点点将里面的肉弄出来,这也是它会被成为钟村瓜子的原因之一。
乔丰和琦琦都是那种对吃很有天赋的人,林烨只是稍一示范,两人很快就熟练掌握了,吃得一点都不比林烨满!
要说这宵夜,然后林烨唯一有些遗憾的那就是伤势的恢复,还没达到可以喝酒的程度,白白浪费了那么好的下酒菜。
而在吃夜宵的过程当中,林烨跟乔丰也聊了很多,像是被袭击这件事,在林烨详细说了下过程之后,乔丰也认同林烨的判断,决定这不像是普通的拦路抢劫。
再结合林烨这刚刚跟张辟疆、伍炳文让科氏吃了一次大亏的情况,乔丰觉得这很可能是科氏干的。
但是这也只是乔丰的直觉猜测而已,并没有什么证据。
不过林烨倒觉得这可能性很大,毕竟在这世界,唯一跟林烨有矛盾的就只有科氏了。
看来有机会,还得再对坑坑科氏,最好能把它弄破产了!林烨暗暗想到。
不过他自己也知道这不太可能,毕竟科氏集团可是一个庞然大物,哪有那么容易破产,倒是多给他们找找麻烦,还是可以的。
另外通过聊天,林烨也了解到,在有老鼠酒的研究经验借鉴的情况下,糯稻根水药剂的研制,进展神速,估计要不了多久就能成功了。
不过这跟林烨关系倒不是很大,像他这样有足够大储存空间的魂者,糯稻根水什么的,能不能浓缩成药剂,对他们来说印象都不大。
他们完全可以直接储存在空间里面,既能保质,也不用担心携带不方便的问题。
不过有空间戒指的人终究是少数,有大储存空间的空间戒指的人,那就更少了。
所以研究出药剂来,对大部分的魂者,那都是很有好处的。
第519章 捆唬ǎ�
昨晚夜宵林烨虽然没喝酒,不过只是边吃边聊,也弄到挺晚的。
所以睡到自然醒的情况下,他起得就不算太早了,至少他起床的时候,乔丰和琦琦是已经出门了。
简单地梳洗了一下,该拿出来晒的梅菜干什么的,都晾晒好,林烨这才开始做今天的早餐。
之前林烨做肠粉,其实还剩了不少米浆,最近一直没吃肠粉,所以这些米浆,倒是在美食空间放了有一段的时间了。
不过林烨这次准备做的,却不是肠粉,虽然两者都是要将米浆蒸成米皮。
而它跟黄金姜糖一样,也是前世林烨老家隔壁县的一种特色早餐——捆唬�
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哦,有豆浆机或者破壁机什么的倒是可以试一下,不过这又是要泡米,又是要打浆的,其实还是很麻烦的。
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但是客家人往外闯荡的可不少,去到大城市后,可就没有多少捆唬昕梢匀盟枪郝蛄恕�
所以很多人变会自己想办法去做,其中也就出现了一些取巧的办法。
既然要现磨米浆,不是完全没办法,就是做起来很麻烦,那干脆不用现磨的米浆,而是购买一些米粉回来,直接加水调成糊就是了。
这样做出来的米皮,口感味道肯定比现磨的米浆是要差一些的,但是胜在方便快捷,也能一解思乡之苦。
当然那是前世的情况,林烨现在所在的世界,倒是暂定还没有取巧的办法,毕竟至少现在林烨还没见到有人卖米粉的。
而如果自己去打米粉的话,其实麻烦程度并不比现磨米浆少。
不过一切都要慢慢来嘛,或许都不需要林烨推出米粉相关的美食,等荒野食材完全推广开来了,就会有美食爱好者,能将它弄出来了。
不过那都是后话了,也说不定林烨会先退出米粉相关美食不是。
米浆是现成的,蒸米皮其实就不是什么难事,所以林烨先准备将馅料都准备一下。
林烨也没弄太多种类,也就炒了点萝卜干丁炒肉沫、香菇丁炒肉沫、蒜苗炒肉沫和豆干丁炒肉沫这三种。
也就是咸菜还没腌制好,要不然还可以弄个咸菜炒肉沫的那算是比较传统的馅料了。
当然馅料这东西,完全可以按自己喜好去搭配的,荤的素的都可以,只要简单炒香就可以了。
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馅料林烨都是简单地炒了一碟而已,虽然就林烨自己吃的话,好像是太多了些。
不过有美食空间在,林烨根本就不需要担心,多做出来的那些,就直接存储起来就是了。
馅料有了,接着自然就是蒸米皮了,做法跟肠粉基本是一样的,只不过它们对米皮的厚度,要求是不一样的!
做肠粉的话,要求是尽可能的薄,这样做出来的肠粉吃起来更滑嫩一些。
甚至为了能弄得更薄一些,在铺米浆的时候,米浆没有铺满容器底部,会有一些空留出来的地方,那也是可以的。
毕竟盛出来的时候,都是要刮卷在一起的,堆在一起后,这些空留出来的位置根本就看不出了。
也就是份量相对来说小了点,不过肠粉这东西,本身就是份量少的。
据说在很多北方人看来,一份肠粉也就一两口的事,完全不够吃的,也不知道是不是真的。
所以份量少这事情,倒是不会让顾客觉得有什么不对。
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它是要等米皮蒸好后,取出分成小方块后,再放入馅料包成一捆的。
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