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嫡女当道-第268章

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    张屠夫干脆就从自家拿了两个木盆出来,将弄好肉分别装了两个盆里,也方便洛枫等人两个人一起抬着个木盆,过后木盆李大爷家再给送回来就是了。

    如此,众人出村子去看了一回地,回到李家时候却是抬了两个木盆猪肉回来。

    一路上自然是招得好些个人跟着看,亏得乡下人家都是厚道人,也都是笑嘻嘻地问李大爷家晚上要做什么好吃。

    李大爷是个爽人,听得人问,也就乐呵呵地回答了,并不介意这肉就是恋竹等人买,乡里乡亲,谁都知道他们家为人,自然也不会有什么不好话出来。

    恋竹自然也就是看中了李大爷这一点,这才会这样不避讳地买肉,何况,她们这十几号人李家白吃白住,就算买上点猪肉,那也是无可厚非,至于其它东西,她不说自然旁人也不知道那是他们给。

    李家人自然也不会把什么金银都非得露出来,对乡下人家来说很是珍贵东西,往往都会好生地收起来,待重要时候才会拿出来。

    到时候就顺其自然了,谁家还没有个压箱底东西呢,旁人自然也是说不了什么。

    所以摆明面上大家一起乐呵,无非就是些个干货还有这猪肉,看着大家都很是期待样子,恋竹觉得自个儿这决定做得对极了,今晚必定会个个都高兴。

    众人这一路抬着猪肉往回走,因为去了地里也没有干什么活儿,所以回来得算是早。

    还没到要做午饭时候,李大娘带着两个儿媳妇屋里做了会儿针线活,正商量着中午要做些什么,就听见院子里传来说笑声,想着是老爷子带着客人们回来了,忙迎了出来。

    哪知一开门就正瞧见洛枫几个把两盆子猪肉给放地上,李大娘和两个儿媳妇顿时面面相觑,不知道这是怎么回事。

    庄户人家,除了杀年猪时候,谁家会有这么多猪肉,而且即便是杀年猪,也大多不会全都留着自个儿吃了,用来招待客人,走亲送礼,说不得为了换些银钱,还得拿出一些来卖了,剩下才会一部分用来过年,一部分就存着,这一冬天到开春之前肉就都指着这些了。

    李大娘便把眼朝着自家老爷子瞧去,一开始以为是老爷子为了家里来了客人买,可也不会买这么多吧,再说她知道老爷子是个节省,身上一向带银钱都不多,哪里够买上这么多肉。

    李大爷自然是看到了自家老婆子眼神,便是朝着她无奈地笑了笑,李大娘自然就明白了,这定然是这些个孩子们买,见老爷子都阻止不了,她也就没说什么了,只是想着,这么些个肉,不知道这些孩子愿意怎么吃,看来家里鸡还是先别杀了。

    还真是叫恋竹给猜中了,李大娘和两个儿媳妇商量着午饭做什么,其实家里也没有什么好菜,就都是平常吃,可来了客人,总要做些好吃才是,想着恋竹拿来那些多是干货,家里猪肉也不多,她也不知道今儿个张屠夫家杀猪,便是想着将家里鸡杀上两只给炖了。

    现一见这许多猪肉,自然就是不用了。

    “大娘,咱家有酸菜是不是?咱们今儿个做杀猪菜吃好不好?”恋竹看出大娘明白了这事情,便是笑着上前说道。

    也省了大娘不知道要怎么做给她们吃了,正好就吃杀猪菜,香香炖上它一大锅,大家伙儿就都够吃了,那滋味了,可是美极了。

    “有,酸菜还有不老少呢,可劲儿吃,那行,咱们就吃杀猪菜。”李大娘见恋竹说得高兴,一转头看着这些个小姐少爷们也都是满脸期待,连着自家几个孙子孙女也都是乐得合不拢嘴,当下也高兴了起来,便是挽着袖子应下了。

    有李大娘和两个勤嫂子,这处理猪肉活计自然就轮不到恋竹等人了,便是她们想干,李大娘这会儿却是非常坚持,非说这活她们干不了,不让她们插手。

    恋竹等人也就不非得坚持了,便是跟一旁帮忙烧些热水,又将捞出来酸菜洗干净了,细细地切了丝,还将葱姜蒜之类都给扒好了洗干净,只等着一会儿做时候这些就都可以用上了。

    因为是半只猪,自然是什么都有,排骨什么也都已经卸下来剁好了,大骨头自然是要用来炖了,剩下猪肉自个儿家里烤了,回头猪头肉可是很香很香。

    庄户人家几乎家家都杀过猪,这杀猪菜怎么做好吃自然都是极为清楚,也因此,虽然这肉是恋竹等人买回来,这要吃杀猪菜提议也是她提出来,可到了真正做饭时候,却是都是李大娘等人动手。

    恋竹自然也就不跟着掺和,这样菜不是说谁手艺好能做大菜就一定能做好,往往酒楼里厨子做得出精致菜肴,却是不一定能够做出来这杀猪菜,反倒是这乡下人家,就用简单方法,做出来那味道可真叫一个香啊。

    “老大,咱们不用准备别了吗?”赵敏跟着也拿了把菜刀,方才一起切了不少酸菜丝,如今活干完了,她没事干了,便是又转来转去,问着恋竹,企图再找些她能做事来。

    “没有别了,杀猪菜就只需要这些,什么血肠啊之类也不是你会做,另外一些个配菜什么,我见两个嫂子也都准备好了,你就等着吃就行了。”恋竹好笑地说道。

第二百八十七章 油梭子() 
“没什么做我也高兴,东西虽还没开始煮,可我已经预见到会有多可口了。”赵敏却是不以为意,听得恋竹也实是找不到什么活计给她做,便是一心一意开始等着吃饭。

    庄户人家起得早,因此他们虽然去地里转了一圈,又张屠夫那里停了一些时间,这回来还是很早。

    不过这样正好,杀猪菜不像是一般菜肴,那是要炖得时间越久越好,香味才能够出来。

    有人家就是骨头,好肉,有时候会自个儿家里灌了血肠,然后切得细细酸菜,或者再放上一把粉条,别提多香了。

    而这会儿应着恋竹要求,李大娘已经是把家里那些个东西都给备了出来,恋竹说要吃什么,李大娘就全都准备给放进去。

    如今虽然是中午,且非年节,可李家院子里这会儿热闹就跟过年节一样。

    正房里两个锅灶都起了火,猪肉什么太多,除了一部分弄出来要做别,剩下分成两类都放进了锅里去烀肉。

    这杀猪菜就是要用烀肉炖了才香,洗得干干净净猪肉没多会儿那香味就都出来了,而且根本就不用放油,看差不多了就把一些肉给盛出来,留下锅里不少肉骨头和好肉,再把酸菜给下进去,到时候一起郭,都能让人流口水。

    正屋里两个锅灶都给占上了,可也不能只吃这个,还要有主食,便是西厢房李家老二屋里把两个锅灶也都点着了。

    一个蒸了米饭,另一个却是用来靠油梭子。

    因为买是完整半个猪,自然是什么都有,非但如此,恋竹还就手将一整只猪板油都给买了下来。

    这板油用来靠了油梭子,用来包饺子包包子烙馅饼·靠出来油可以用来炖菜,都是很香,恋竹从前就吃过这些,如今自然都明白·这才赵敏好奇问那东西是什么时候,笑眯眯地卖了个关子,把板油都买了下来,打算晚上烙馅饼吃。

    而且不只是如此,那一整只猪板油可不少,都买了下来靠荤油可以存罐子里,这油不怕放·凉了之后就自动凝成了白色固体,放那里做菜时候舀上一勺就可以了,尤其过些日子园子里菜都下来了,好些个菜就是要用荤油做才好吃呢。

    恋竹她们自然是吃不了多少,可她昨儿个溜进厨房跟着乱看时候,瞧见李家装着荤油罐子里所剩不多,偏李大娘和家里两个儿媳妇还都是实诚人,为了给`她们好生做饭·拿着勺子一点儿都不心疼地往出舀油,说不得他们自家炒菜都没有这么大方,可为了她们真是舍得拿出来·恋竹这才想着多买上一些,到时候留下来李家自家人也可以吃上好一阵子。

    事实上,要不是因为这时候张屠夫家里杀猪太少,她也就只能是买到这么一副板油,恋竹还想要多买一些,反正又放不坏,留着慢慢吃就是了。

    打着这样心思,恋竹便是瞧着李家儿媳妇把板油都用清水给洗干净了,这才拿着个盆子进了西厢房,那里面李家老二早就把火烧上了·倒是个会心疼媳妇。

    也因此看着那边已经开始烧水烀肉,恋竹便就舍了那边不管,直接跟着进了西厢房,打算看着靠油梭子,主要是打算刚靠好时候就趁热吃上一些。

    油梭子刚刚靠好时候是很香很香,而且也不会觉得腻·可凉了之后就不行了,所以她才想要紧盯
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