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做菜，说到底还是做菜，淮宋的人生里已经融入做菜，还是说，做菜将她整个人生给包裹。
她右手低头含笑将那把菜刀接过，点了点头：“好，我答应你，还请将后厨房借来用用。”
已经有多长时间没有像今日这般热血沸腾过了，在握住刀柄的那一瞬，她全身的血液一下子鲜活了起来，像是回到了多年前，那样活力且充满着希望。
好，既然如此，那就孤注一掷，来比比看吧。
“淮宋，今儿有点晚了，要不改日也行，我看你脸色似乎不大好。”范师傅担心的是她的身体，从刚才似乎说话都有点有气无力的。
“不用了，我这次来，就没打算回去。”
“好，有志气，我很看好你淮宋。”白歌说完便走出了院子去忙自己的事情，淮宋站在原地小心打量着剩下的五名厨子，其中一位似乎感到很不耐烦。
“姑娘家的还是赶紧回去吧，你以为醉仙楼想来就能来的，别以为我们是新人就以为我们没有实力，要知道大家为了来这里，花了多少代价和功夫。”
“其实我也花了不少代价和功夫。”黑布被揭开，这把崭新的菜刀刀锋闪烁着冰冷的锋芒，“为了来到这京城，来到这醉仙楼。”
从头再来不是匹夫之勇，而是一种英雄主义。
敢推翻自己之前所拥有的一切而重新踏上新的征途，是魄力，更是成熟。
“冒犯了各位。”她道了个万福，转身走进了厨房。
将刀身用清水洗净，用抹布将案板上擦得一尘不染，她今夜要做的这道菜，叫清汤火方。
清汤火方的底汤与芙蓉海底松相似，都需要老母鸡来吊汤，淮宋一进厨房时就已闻到一股浓厚的鸡汤味，是先前做菜时剩下的老母鸡汤，虽说真正的做法更为复杂，但有汤底就足以制作出美味的菜肴来。
将一块火腿放在清水里浸泡去咸味，四边切齐放入砂锅中，内用竹蓖垫底，清水淹没，加入调料后直至水烧沸，移至小火焖煮，七分熟后放入盘子晾凉，在表面用到划出一道道方格。重新放入之前的砂锅中，加绍酒进蒸笼，半刻钟后重新加入清水再次进蒸笼蒸煮，同样的方法重复两遍换做鸡汤作为底汤，只不过每次蒸煮的时间只有一刻钟。
直到火方变得酥烂，用碗将其倒扣在盘中，加入老鸡汤，蘑菇片以及笋条。
一盘工序复杂的清汤火方就做好了，汤汁清冽，一眼便见底，肉香醇厚，美味诱人。
就在淮宋端着盘子走出厨房时，右手没能使上劲，眼瞅着整个身子倾斜，刚做好的菜就要滑落在地，身后闪出一个身影，关键时刻伸手托了她一把。
“方才可真吓死我了，你还好吧。”面前一位高瘦的男子，皮肤黝黑，腰间系着条围裙，看样子也是这里的厨子。
“我没事，方才真的是谢谢你了。”一个不小心心血便付诸东流，淮宋简直不敢想象如若盘子真的摔碎，她的心该有多痛。
“还是我来帮你端吧。”男子笑着捧过淮宋手里的盘子。
“你小心烫啊。”淮宋一边说着，一边活动了一下右手腕，感觉还是有点使不上力。
其实自打三年前在江南，她的右手就已落下了点残疾，经常觉得酸痛或者使不上力，加上生下孩子后未能好好调养，最终造成如今的局面，可以是她自己咎由自取了。
“我听爹说，你名字是淮宋？”
爹？谁的儿子？
“大家都叫他范师傅。”男子笑得很爽朗，一点心计都没有的那种。
“原来你就是范师傅的儿子啊。”以前经常在江南听范师傅念叨起自己的家人，还有一个经常上街打酱油的二女儿，淮宋没见过，但她觉得一定非常可爱。
“没错，我叫范家晋，跟我爹一块在醉仙楼里当厨子。”
淮宋礼貌地冲他笑了笑，脑子里忽然冒出一个问题：“范大哥，其实我一直有一个问题，今天想问问你。”
“你说。”
“你爹他，就是范师傅，叫范什么啊？”
所有人都一个劲地叫他范师傅，这个名字传来传去就成了他的称号，至于真名，居然谁也不晓得了。
“你是说爹的真名，啊，他叫范渐。”
“啊？”淮宋没能反应过来。
“范渐啊，渐是”还没能等家晋解释完，淮宋已经是忍不住笑了出来。
那笑容正好被从拐角走出的八王爷瞧见，那一下子就如雪后的晴光，就这么猝不及防地照进了心里。
第152章 152清汤火方（）
“这就是你烧的菜？”
饭桌前是白歌的厉声责备，同样被她赶走的还有先前的两位，虽然她不是厨子，可照这番严厉程度，可以说是相当厉害了。
“对，对不起，我好像把盐放多了，我，我下回一定会注意的！”五人中的一人看上去相当窘迫。
“如果客人吃了你的菜，下回还能来我们醉仙楼的话，那你就不用卷铺盖走人，很可惜的是，他们不会再来，你也不必在这里待下。”
一声令下，就决定了一个厨子的生死，白歌双手环绕坐在桌前，那双眸子里尽是责备和疏离。
“好了，淮宋，到你了。”
清汤火方一端上去时就引起在场几位的眼球，淮宋知道他们多不大清楚江南菜，便自报起家门来。
“这道菜叫清汤火方，是淮扬菜系里头的一道菜，相传是由一位盐商家中私厨所做，后来得以传遍江南，但许多年过去由于做工复杂口味刁钻，而成为躺在厨师菜谱里的一道冷菜，但在很多晚宴上还是会出现的。”
白歌率先舀了一勺汤水，喝前先问起淮宋：“这汤水清亮见底，该不会是用温水煮的吧。”
“您可以先喝喝看，到时候便知晓是什么滋味了。”
这么说着，站在范师傅身旁的家晋也去舀了一汤匙。
“这，该不会是七咂汤吧？”家晋不禁又去喝了一口，“入口咂动七次嘴巴还是有鸡汤的余味在，可是我听说这个做法相当复杂，在短短的一个时辰以内根本不可能完成的啊。”
白歌听完他说的话，没去吱声，又伸筷子拣了块火腿肉。
“肉质已经完全蒸得熟烂，吃起来相当美味，加上汤汁的混入，口中似乎有两种味道在互相交织，的确是非常好吃了。”一旁的范师傅没有说话，只是点头附和，白歌继而又接着说道，“就是淡了点，或许你味觉上出了什么问题吗？”
“啊？”淮宋有些意想不到她竟然会提起自己的味觉，“当然没有了，味觉对于一个厨子来说多重要，这个我是再清楚不过的了。”
“是有点淡对吧。”白歌扭头问向范师傅和家晋，只有家晋点了点头。
“不过抛开咸淡，这道菜做的还是相当有大厨风采的，实不相瞒，我也是头一回吃到你们江南本地厨子做的菜，如此说来，果然名不虚传。”
“很有可能跟当地的饮食习惯有关。”范师傅最后发表了自己的看法，“白夫人你没去过江南，我那会儿跟王爷初来乍到，也是有些吃不惯那儿的小菜，因为咸淡的问题。”
“原来如此。”被范师傅称作白夫人的她点了点头，看样子总算是释然了。
“我这儿总算通过了，不过淮宋，说到底这醉仙楼不是我的，我倒是很喜欢你，也得咱们老板答应不是么。”
淮宋先是愣了好一会儿，这才摆手道：“不用了不用了，我这样的小人物，哪里敢劳烦老板亲自见我呢，还是算了吧。”
白夫人笑着摇了摇头，伸手指了指淮宋身后，示意叫她回头看看。
“王爷已经站在那儿看着你多时了，你居然没发现？”
“咳咳咳。”范师傅一手捂住嘴，用咳嗽来掩饰笑意，随后拉着一帮子人准备撤离场地。
“范师傅，白夫人，家晋！”淮宋原地站定开始求救，无奈大家都像是串通好了似的，纷纷装作无事人一样走了出去。
于是，院子里果真剩下淮宋和身后的那个人，她没回头，只是干站着，一时间心绪万千，居然找不到任何脱身的法子。
似乎像是过去了好久，在她终于转身看过去的那一瞬，天空开始下起了小雪。
三年的时光荏苒，过得快，也过得慢。岁月流转中，这份冰封住的情愫在一点点解冻，一点点崩裂。
再见面时，该说什么好呢。�