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好久没吃到猪皮冻,难得看到一回,当然要多买些!
整整两大盆猪皮冻,很快就卖光了。
半晚时分,邱鱼赶着牛车回来了。
秦穆和秦容将猪血和猪小肠搬下车,猪血倒还好,都被冻住了,几乎没啥味道,但那些猪小肠实在太臭了。
臭得秦朗根本不敢靠近。
他躲在远处,捏着鼻子大叫:“不要把小肠搬进灶房,不然今晚的菜都没法吃了!”
唐蜜撸起袖子:“小肠就放在院子里吧,咱们洗干净再放屋里去。”
秦穆将装满猪小肠的木桶放到井边,搬了个小板凳给唐蜜,让她坐着,他蹲在旁边,两人一起洗小肠。
秦容拿来个干净的木盆,给他们装洗净了的小肠。
说实话,他也有点受不了猪小肠的臭味,但他看到唐蜜和秦穆都在埋头干活,他不好意思干看着,撸起袖子也想来帮忙。
唐蜜忙道:“我和秦大哥洗就行了,你去地窖弄些酸菜出来洗干净,晚上吃酸菜炖肉。”
一听到有好吃的,秦朗顾不上臭了,硬着头皮凑过来,帮着秦容一起洗酸菜。
酸菜刚从坛子里拿出来时的气味也不好闻,再跟猪小肠的臭味混合在一起,就如同毒气炸弹般,吓得玄青不敢进院子。
他躲在屋子里面,关紧门窗,专心致志地叫到秦羽医术,打定主意在吃晚饭之前绝对不迈出房门一步!
酸菜洗干净后,唐蜜就开始切肉。
她将切成厚片的瘦肉用调料腌好,再加上切成段的酸菜,放进锅里加水炖煮,为了调味,她特意加了点儿灵泉水进去。
再蒸上米饭,准备做其他的菜。
直到唐蜜把晚饭做好了,秦穆才把剩下的小肠全部洗干净。
那股子臭味也随之消散许多。
酸菜虽然臭,但是炖出来的猪肉味道却非常美味,大家伙儿吃得非常带劲儿。满满一小锅酸菜炖肉,被吃得精光光,就连一点儿汤渣都没剩下。
吃完晚饭后,唐蜜让秦穆帮忙把猪肉剁成肉末。
她将剁好的肉末分成两份,一份加糖做成甜口的,一份加茱萸做成辣口。
拌好肉末,接下来就该灌肠了。
这活儿唐蜜一个人干不来,她把家里闲着的人都叫过来帮忙,将肉全部灌进肠衣里面,用细麻绳扎好,挂到房梁上,几乎把房梁都给挂满了。
秦朗很好奇:“蜜蜜,这些是什么啊?”
“香肠,可以烧菜吃,很香的。”
一听到是好吃的,秦朗就忍不住咽口水:“明天就能吃吗?”
“不行,得挂上一段时间,等它们被烘干了才能吃。”
“哦。”
接下来每天秦朗只要有空,就会跑来灶房看看房梁上挂着的香肠,期待它们能快点被烘干。
时间一晃,十天过去了。
猪血丸子早已经做好,唐蜜从中挑选出一百个大小相近的猪血丸子,装进箩筐里面,用布盖好,留待月底鲜香楼的伙计来取货。
另外她又做了好些蛋糕,下午放到摊儿上售卖,蛋糕的味道很好,但因为成本比较高,所以售价不便宜,二十文一斤。
村里只有很少的一部分能够买得起。
豆腐都已经卖完了,蛋糕却还剩下许多。
唐蜜将剩下的蛋糕带回家里,跟秦穆商量:“明天正好是赶集的日子,咱们去一趟集市吧,我想去买点东西,顺便把这些蛋糕拿去卖掉。”
秦穆想也没想就应了下来:“行。”
第266章 为啥不卖给我?()
次日早晨,邱鱼照例赶着牛车来到秦家,唐蜜和秦穆坐着牛车离开东河庄。
到了镇上之后,邱鱼熟门熟路地带着唐蜜和秦穆去西街摆摊。
由于邱鱼天天来,镇上很多人都已经认识他,见到他来了,纷纷围过来询问。
“今天有猪皮冻吗?”
邱鱼一边搬东西一边说:“今天不仅有猪皮冻,还有很多其他好东西。”
“什么好东西啊?”
等摊儿上的东西都摆好了,唐蜜一一向大家介绍。
“这个是蛋糕,二十文一斤,别看它贵,但它是用鸡蛋面粉牛乳做成的,用的全是好原料。入口香软,容易克化,很适合小孩和老人吃。”
“这是猪血丸子,没错,鲜香楼最近推出的那道特色菜就是用这种猪血丸子做出来的,十文钱一个。”
“这是我家自个儿腌的酸菜,有萝卜白菜豆角,全都三文钱一斤。”
“这是腐乳,用豆腐腌出来的,您尝尝看,很香的,两文钱一块。”
“猪皮冻就不用我介绍了吧,依然是老价格。”
经常来买豆腐的人知道秦家小媳妇手巧,做出来的食物就是比别家好吃,他们立刻就把那几样新上的东西全部尝了一遍。
结果发现每一样都很好吃!
有家庭富裕的人家,直接每样都来两斤,家里条件稍微差点儿的,就开始犹豫到底是要买哪两样。
有人忍不住说道:“我今天没带那么多钱出来,你们能不能给我留点儿?我明天再来买。”
唐蜜:“抱歉哦,明天我不来镇上,这个摊儿我也是托人帮忙售卖,一般只卖豆腐豆干之类的,其他东西得视情况而定。”
“那就不跟猪皮冻一样?偶尔才能见到一回?”
“嗯。”
一听到这话,大家立刻就紧张了。
过了今天,明天就没有了,下次再想买还不知道要等到什么时候。
先前还在犹豫不决的人立刻作出决定。
“给我每样来两斤!”
“蛋糕给我半斤就行了,其他每样三斤!”
“我也要!猪血丸子我要买五个,给我挑大个儿点的,蛋糕也要一斤,其他的各要三斤。”
秦穆负责称重,唐蜜负责收钱,两人忙得团团转。
很快摊儿上的东西就全被卖光了。
有几个回去拿钱的人再跑回来时,发现空空如也的摊子,顿时就欲哭无泪。
这些人的速度也太快了吧!连一点儿都不留给他们!
唐蜜和秦穆证准备收摊儿走人,鲜香楼的易掌柜来了。
他见面就问:“我听说你们刚才在这里卖猪血丸子?”
秦穆:“对啊。”
“你们有多余的猪血丸子,为啥不卖给我?”
最近鲜香楼里的猪血丸子卖得特别好,很多外地人都闻讯赶来品尝,吃过的人无不交口称赞,于是又引来更多的食客。
鲜香楼的生意也因此水涨船高,越发兴旺。
唯一让易掌柜头疼的就是猪血丸子数量太少,导致鲜香楼必须要限量供应,有时候即便客人出好几倍的价钱,易掌柜也没法答应上菜,这让他损失了好多钱,可心疼了。
刚才听闻有人在西街卖猪血丸子,易掌柜猜测可能是秦家的人来了,立刻就放下手里的活儿,匆匆赶来西街。
一看果然是秦家大郎和秦家的小媳妇儿在卖猪血丸子。
易掌柜心里那个气啊!鲜香楼正缺猪血丸子缺得紧,秦家人居然还有多余的猪血丸子拿出来卖?!
他这话听起来有点质问的意味,唐蜜微微皱眉,不大高兴了。
“易掌柜,咱们事先说好了的,我们家每个月给你供应一百个猪血丸子,给你的猪血丸子我们都已经做好,就放在家里,你们只要等月底去我家取就行了。今天卖的这些猪血丸子都是我们多做出来的,数量又不多,拿出来卖点儿钱又怎么了?又没碍着你的事儿。”
见她不满,易掌柜立刻放软态度:“抱歉,我实在是太急了,这一路跑来气都没喘匀,所以说话有点冲,你们别见怪啊。”
现在猪血丸子的货源完全掌握在秦家人手里,易掌柜只要还想再做猪血丸子这道菜,就绝对不能惹恼秦家人。
唐蜜也不是那种小气的人,她舒展眉头:“算了,也不是多大的事儿。”
“多谢包容,”易掌柜见到空空如也的摊儿,知道东西都已经卖完,想买猪血丸子是不可能的了,只得压下心里的失望,笑着说道,“你们难得来镇上一趟,不如去咱们酒楼坐会儿?今天我做东,请你们品尝咱们鲜香楼大厨的拿手菜。”
秦穆客气地说道:“多谢易掌柜的好意,我们等下还得去一趟亲戚家,以后有空再约吧。”
“这样啊,那就以后约吧。”
眼看秦穆和唐蜜要走,易掌柜忍了又忍,还是没能忍住,开口询问:“你们家还有多余的猪血丸子吗?”
唐蜜:“没有了。�