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美味韩娱-第85章

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    “好!”品尝完之后,几个评委不由的发出一声赞叹。

    “申师傅的这道菜十分细腻,让人回味无穷,虽然添加了猪肉和牛肉调味,但是并没有抢走羊肉主角的地位,反而是更加衬托了羊肉的问道。好啊,申师傅对于中国的料理看来很有研究啊。”评委并没有吝啬夸奖。

    申正风听到评委的话,脸上不由的露出了一丝兴奋与得意。

    并不是什么沾沾自喜,而是像孩子一样的到夸奖时的开心。

    这个表情不由得让场下众人产生一丝好感。

    “这个厨师倒是挺好玩的,比之前的那个金正一好多了。”

    “啊呀,评价这么高?吴为不是危险了?”威哥看到评委们对于申正风的一致好评,再看看吴为面前那块刚刚烤好的,未加点缀的羊肉,有些担心。

    “输了。”李清尘没有犹豫的就下了判断。

    “你也觉得吴为要输了吗?哎,太可惜了。”威哥看到李清尘的看法和自己一样,心下更是担心。

    要是这局吴为输了,那三名韩国厨师可都晋级第二轮了,这对外可是狠狠的打了中国厨师的脸啊。

    “不是,是那个申正风输了。”李清尘摇了摇头,说道。

    “嗯?你说什么?”威哥像是大脑短路一样,一下子没有拐过弯来。

    “我说这局势吴为赢了。”李清尘重复了一遍。

    “啊?不会吧?就他那块烤羊肉?”威哥吃惊的用手指了指吴为的方向。

    “没错,就是这样。看来这次理念和技巧的碰撞,是理念占了上风啊。”李清尘莫名其妙的说了一句。

    “什么理念什么技巧啊?”威哥疑惑的问道。

    “看下去你就知道了。”李清尘用下巴指了指场上。

第74章 吴为!(二更)() 
(二更,明天应该还是会有两更,大家请多多支持吧!)“哦,我们看到了吴师傅的烤羊肉似乎就是一整块羊肉经过烤制啊,似乎并没有什么特殊的地方,难道有什么特殊的地方吗?”主持人因为离得近,看的也比较仔细。

    吴为听到主持人的话,并没有做出回答,而是自顾自的将刚刚取下的羊肉切割成几大块,从横截面看上去真的是由外及里,外酥里嫩的最佳说明。

    “好的,让我们来请评委们品尝一下。”主持人看着评委,等着他们的回答。

    “嗯?”几个评委看着眼前的大块烤羊肉,不知道如何下口。

    “啪”

    筷子被拍落在桌面的声音。

    “我想请问一下吴师傅你对这道菜的说明。”一个评委突然开口说了一句话,他们的脸色不太好看。

    “烤肉是远古人类明白获得用途之后,对事物的一次巨大进步,它标志着人类从茹毛饮血过渡到文明时代。但是尽管如此,因为产生时期的关系,烤肉依旧有着一个,并且是最重要的一个因素,那就是粗犷,甚至是野蛮。”吴为慢慢的说起烤肉的产生,却并没有说自己的菜。

    “继续。”那个评委的脸色似乎缓和了一点,然后开口说道。

    “最本质的来说,烤肉就是将肉放在火上烤,在过去,并没有如今那么多调料,所具有的只是盐而已,因此,最真实的烤肉,就是各位面前的这样。”吴为说道,“那么,请给位用手抓起面前的烤肉,大快朵颐吧。”

    原本表情淡然的吴为,语气一下变得高昂起来。

    几个评委听完了吴为的话,慢慢的伸出手,抓起面前油腻的羊肉,然后将羊肉放进嘴中撕咬下一块开始仔细的咀嚼起来。

    出乎意料的是,羊肉并不像想象中的那样老,而是相当鲜嫩,外酥里嫩是最好的说明。几个评委甚至没费多大劲就将羊肉咬下一块。

    “羊肉的好处就是肉质鲜嫩,这比起猪肉羊肉来说,烤制完之后几乎不必用刀切割。”吴为看着评委们的样子,又说了一句。

    慢慢的咀嚼,几个评委感到了表皮的焦香,里面的鲜嫩,虽然只是简单地刷了几遍盐霜,但是恰到好处的咸味,更好的激发了羊肉本身的鲜甜。

    “烤肉,这是烤肉,这才是烤肉!”一名评委突然睁开之前因为享受耳壁上的眼睛,然后大声说道。

    “这场比赛的胜利者是吴为师傅。”他说道。

    “啊,好的,大家听到了吗?本场比赛的获胜者是吴为师傅。”主持人连忙重复了一遍。

    “这,这是为什么?”威哥看到果然如同李清尘说的那样,无畏奇迹般的获胜了,感到十分惊讶。

    不光是威哥,申正风本人也是非常震惊:自己居然输了?

    “评委先生,请给我一个理由。”申正风操着略有些走掉的中文,向评委问出了一句。

    底下的观众们出奇的没有嘘这个韩国厨师,因为,他们也很想知道原因。

    “申正风师傅,你的菜式非常棒,放在哪一个比赛上,都可以获得胜利,但是在这里却不行。”那个评委也许是一开始也没想到这个结果,理解申正风现在的表现,于是耐心的回答道。

    “为什么?”申正风无法理解的说道。

    “因为本场的主题是烤羊肉。”那个评委回答得很简单。

    “烤羊肉?我这也是烤羊肉啊?”申正风连忙说道。

    “没错,但是只能说你对本场主题的理解还不够透彻,其实也不能怪你,就连我们一开始也并不能理解,知道听了吴为师傅的话,再尝了这个烤羊肉,我们才明白。”那个评委似乎有些感慨。

    “明白什么?”申正风觉得有些无法理解。

    “你的菜太精致了,太细腻了,味道,太好了。”那个评委的一句话,不光是惊讶了申正风,也惊讶到了包括威哥在内的一众观众。

    “这是什么意思?”威哥转过头来,问道李清尘。

    “那个吴为师傅已经说了,真正的烤肉是没有什么调味的,只有一层盐霜,真正的烤肉就是这么,简单,粗暴,甚至说,野蛮。”李清尘说道。

    “哦?”威哥一脸狐疑。

    “你不是厨师,无法理解的,甚至说一般的厨师也无法理解,为什么一道菜会因为味道好而输掉。”李清尘点了点头说道。

    李清尘的话已经很客气,严格来说,真正明白的,全场也许只有两三个。

    “不,我还是不懂。”申正风音调有点高。

    他为了这次比赛可是准备了很久,甚至说,这场比赛是他重新夺回荣誉的一战,他可是踌躇满志的来到bj,怎么能接收自己第一轮就被淘汰?

    评委们看到申正风的表现,一时也不知道说什么,一下子沉默了下来。

    “尝尝。”就在这时,吴为用刀挑着一块羊肉递到申正风面前。

    “嗯?”申正风诧异的看着眼前的肉,不过在看到吴为的眼神之后,还是听从了他的话,抓起来这块肉塞进嘴巴,狠狠地嚼着。

    “我就不行这块肉能比得过我的!”抱着这种心思,申正风狠狠的嚼着口中的羊肉。

    但是很快,他脑海中的想法却变了。

    “这,就是烤肉吗?”

    很神奇的,申正风突然觉得,烤肉就是嘴中的肉,嘴中的这块肉就是烤肉,最纯粹最正宗的烤肉。

    “真正的烤肉不需要什么多余的操作,一块肉,一堆火,就够了。”吴为看着面前的羊肉,缓缓说道,不过随后,他把眼神落到了申正风身上,“小子,一个真正的厨师要追求的并不是极致的美味,而是要追求食物背后所蕴含的道。”

    “嗯?!”

    李清尘在听到吴为的话之后,双眼突然瞪大。

    “小尘,你没事吧?”威哥看到李清尘的样子,突然一阵担心,连忙问道。

    “那个人,吴为,我要他的详细资料。”李清尘用手颤抖着指向吴为说道。

    “啊?哦哦。好的,我这就找人去调差,你别吓我啊。”威哥连忙掏出手机开始吩咐起来。

    但是李清尘却依旧盯着场上。

    “道?道是什么?”申正风连忙问道,脸上露出了一丝疑惑。

    “跟你说了你也不会懂得,什么时候你能变成一个真正的厨师,你就会明白了。”吴为转身离去,留下了一个背影,“小子,你的实力不错。”

    申正风此刻也是默认了结果,对于口中的烤肉,也许那个神秘人也没办法做得更好了吧。

    “好的,这场比赛真的很精彩呢,以前常听人说文化就是食物的变迁,现在看来还真的是这样啊。”主持人收拾场面的说道,“好的,接下来是九
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