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原本以为今天的新菜式到此结束,没想到夫人居然还有秘方没有使出来,这如何不让自己激动?
天知道他巴不得钱多多教个几百道菜给自己,这样凰飞凤舞以后就不怕没有新菜吃了……。
钱多多回过神点了点头,看了看外面:“买猪下水的人回来了没有?”
这时门口的小厮跑出去看了看,又跑回来道:“没回来呢!”
钱多多点头,看了看案桌的排骨,想了想又吩咐道:“多洗一点酸菜,切好!”
然后拿起案桌上的排骨,三下两下做了一道酸菜炖排骨,又做了一道辣炒酸菜,酸菜园子汤,酸菜回锅肉,等做完这些之后,店小二这才带着诸学良走了进来。
“胖丫……!”
诸学良一进门,便大嗓门喊道:“胖丫……!”
钱多多转头看了他一眼,笑眯眯道:“姑丈,您来了?我姑呢?”
诸学良挠了挠头,把身上的背篓下了下来,指着里面的猪下水道。
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第514章 淡墨隐藏的柔情6()
“你姑在家呢,这是你要的猪下水,幸好你们的人来的早,不然再晚一点我就收摊回家了,这些都是准备回家吃的,没卖出去,本来打算明天让你姑给你娘带些的,听到这店小二说他们夫人指明要我的猪下水我还郁闷呢,问了问才知道原来是你。”
钱多多看了看竹篓里的猪下水,笑了笑:“嘿嘿,这不是前段时间说了要帮姑丈的嘛,这些猪下水按肉价卖姑丈觉得如何?”
诸青良微微不好意思的挠头,看了看这厨房,顿时有些不好意思:“没想到侄女婿是这凰飞凤舞楼的东家,这东西也不值钱,按照肉价会不会让你们亏本啊?”
钱多多微笑:“怎么会,姑丈又不是没吃过我煮的菜,以后这些东西估计卖的都比肉贵呢,现在就按照肉价吧!”
诸青良一听,想到之前在钱财宝家吃的菜,顿时脸上露出了笑容,点了点头:“信,怎么不信,那一切都按照你说的办把!”
钱多多点头:“姑丈吃饭了吗?”
诸青良笑了笑,搓了搓手:“这不刚刚在市场买了两个包子吃了!”
“两个包子能顶啥,正好我这在弄新菜,姑丈留下来跟相公喝两杯吧!”钱多多一边说一边翻炒手里的菜,转头又对身边的小厮道:“拿一副碗筷,带我姑丈到凉亭去!”
诸青良一听赶忙摇手不好意思道:“这个,胖丫,这就算了吧,青山他们还在外头等着我呢!”
钱多多眼一横:“怕什么,让人去叫回来就好了,都吃了饭再回去,酒楼不是吃饭是干啥的,在说了自己家的酒楼不方便自己人方便谁?一顿饭而已,吃不了多少钱!”
说完,钱多多对旁边的小厮道:“快带我姑丈去凉亭!”
转头看了眼店小二:“小二哥去外头请我姑丈家的兄弟们进来吃饭吧!”
“哎……”店小二点头,看着钱多多手里的菜咽了咽口水,转身往外跑去。
钱多多把手里的菜交给身边上菜的小厮,再看了看诸青良送来的猪下水,吩咐道:“几位婶子,麻烦帮我把这些猪下水收拾一下!”
几位大婶一听,赶忙跑了过来,拿着一个大木盆把竹篓里的猪下水装了出来。
钱多多拣出里面的骨头,找来几个玉米切成段之后,找来几个菜头,拨了皮切成段之后,先把骨头跟玉米放入锅中烧煮。
然后走到正洗肥肠跟猪肚的大婶身边,一边看她们清洗,一边指导她们怎么才能把肠子跟猪肚洗的没有味道,直到反复洗完,钱多多拿起洗好的肠子闻了闻点头道:“嗯,不错,以后就这样洗!”
说完,她拿着猪肚跟肠子,交给身边的厨子大叔,教他们切多长,要怎么切。
趁着大叔忙碌的时间,钱多多又抓了条鱼,做了道白萝卜鱼头汤,还有一大盆水煮鱼,一碗红烧茄子,一碗粉蒸肉。
当然这些菜里面没放酸菜的,因为今天的菜里很多都有酸菜,钱多多打算也弄点别的,不然大家吃太多酸菜牙也受不了。
第515章 淡墨隐藏的柔情7()
等这几道菜上完,钱多多又用切好的肠子还有猪肚做了一道酸菜炒肚丝,一道酸菜爆肥肠,还有一道酸菜肥肠,辣子肥肠,干煸肥肠,火爆猪肚,最后加一道毛血旺。
等这些菜做好之后,钱多多每样都用小碗装了一些出来房子案板上,等大碗的端出去之后,钱多多才示意身边的杨主厨等人尝试一下这些菜的味道。
与此同时,钱多多又把烧好的骨头汤放入切好的菜头,微微烧煮一小会,便用大汤碗装起来,让人端了出去。
这时,尝试完前面的菜式,各位厨子脸上不仅带着激动的神情,更是一个一个脸上对钱多多充满了崇拜之意。
众人猜测,这少夫人一定是食神转世!
钱多多等他们尝完菜,钱多多又没人给他们捞了一碗骨头汤,就连外面帮工的大婶小厮都给她喊了进来,每人捞了一碗汤给他们喝。
众人喝了汤之后,那些大婶真是又佩服又惊奇的看着钱多多:“夫人,没想到这平日里没人买没人愿意吃的骨头用来熬汤喝还真好喝呢!”
钱多多笑了笑:“其实骨头汤里营养。老年人常吃骨头汤对身体极好的。它可以改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效呢!”
“啊?真的吗?那以后我们得多弄点骨头给家里的老人喝喝呢!”
“呵呵,不仅老人,小孩子还有我们自己喝对身体也是极好的!”
钱多多说完这些话,看了看厨房,只见众人都认认真真的听自己说话,顿时点了点头道对身边的众厨子道:“好了,大家还有什么问题?今天的菜式,除去你们本身就会的那些,其他的都还有不明白的吗?”
几位厨子仔细的想了想,杨主厨道:“夫人几天用的几味香料其他菜式也可以用吗?”
“清菜不用,汤不用,其他的菜式你们自己可以平时放了试试,如果觉得可以以后就放,那些香料我会派人定期送的!”
几位厨子点了点头:“那没有啥问题了,基本上我们一人记几道,以后再慢慢互相切磋就可以了!”
钱多多点头:“大家记在心里就可以了,至于方子我就不写了,自己家酒楼也没有必要用秘方来签合同,而且写了秘方怕别人来偷的时候找到,这样就不好了!”
众人点了点头:“夫人说的是!”
钱多多巡视了一下厨房:“大家都是凰飞凤舞的人,我相信大家才让大家看我烧菜,我希望大家对于这烧菜的秘方还有诀窍都保密!”
几位厨子还有大婶赶忙点头:“不会,不会的,咱们这里干活的都是酒楼的老人了,基本上酒楼开张咱们就在这里了!”
杨大婶说着指了指旁边两个小厮摸样的少年:“这两个是我儿子,也是从小就在酒楼帮忙,我们都把酒楼当自己家,怎么会泄露出去呢,夫人尽管放心好了!”
第516章 淡墨隐藏的柔情8()
钱多多看了看那两个小厮,再看其他人,却见好几个小厮都纷纷站到了自己的父母身边,钱多多顿时明白过来,感情这酒楼里干活的都是一家人一家人的啊。
点了点头,钱多多倒也佩服凰疏朗经营的方式,这样不仅让这些人一家天天团聚在一起,也解决了这些人孩子就业问题,让他们可以安安心心的在酒楼干下去,并不需要为自己家的孩子找不到工作而担心。
倒也不失为一个好办法。
这时钱多多的视线移到唯一一对身边还有少年的夫妇身边。
那大婶视乎看出钱多多疑惑,只听她走出来道:“我们家也有一个儿子,他很是喜欢读书,所以我跟他爹就存了些钱,让他在家读书,只是上次考试的时不幸落榜,从此他便更加废寝忘食,指望下次考试的时候能中个状元回来!”
钱多多点头:“有志气!好了,大家都忙活去吧!”
钱多多说完,转身�