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突然间，于龙想到了什么！他学会的传统医术中，除了针灸以及真气以及岐黄之外，还有一种东西叫做食疗，叫做药膳！
咱老祖宗几千年下来，那研究出来的东西多了去了，除了正规治疗能治病之外，靠吃东西治病，甚至靠运动——五禽戏来提高身体机能什么的，那是都可以的！
他懂医术，现在还要开餐馆，那么弄成食疗的药膳怎么样？
几千年来，传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。
一般来说，药膳即包括食疗内容。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。
以中医理论为指导，从中医的阴阳五行、脏腑理论、中药药性及配伍等理论为指导来配制用膳，长期以来，已形成了一套较为系统的理论体系。如遵循中药药性的归经理论，强调“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”。提倡辨证用药，因人施膳，因时施膳。
最简单的药膳，于龙知道在很多地方都变成了地方菜色了——荷叶凤脯，这在祖国大西南是著名菜色，而实际上是当年同会堂开发出来的药膳之一！
这么一个荷叶凤脯，说白了就是把鸡胸脯肉、蘑菇、火腿外加姜片和葱花，加上各种调料之后，放在荷叶中蒸。
整整蒸两个小时之后，这菜就成了。虽然其中没有什么普通人认为的中药成分，但是在夏天可以解暑利湿，清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补！
还有像是广春堂开发的银杏鸡丁，用银杏的果子炒鸡丁，那也是疗效很好的药膳。定痰喘、止带浊，适用于老年咳嗽，哮喘，小便频数及崩漏、带下等症。
这么一个菜里，可以说也就是银杏果子跟药稍微沾边，其他跟药就没关系了！
而另外一方面，于龙可是记得，市面上有一种人参叫做花旗参。米国就是花旗国吧？花旗参就是米国产的吧？那做什么人参鸡汤，不也可以了？
甚至国内还有一些养生美容之类的食疗菜色，那也可以开发在米国这边啊。像是玫瑰这种东西，本身是能弄熟吃的，像是百合花的叶子，那也是可以吃的，这种东西做成菜，弄成汤，可以吸引妹子们吧？
这种菜色，可以吸引洛杉矶诸多的国人来吧？毕竟整个洛杉矶，除了于龙这边，就没什么别人做药膳做食疗了！
什么花旗参乌鸡汤，什么乌鸡白凤丸唔，这个好像不是汤，不管怎样，于龙要弄花头可以很多很多。
治疗一些轻微的疾病什么的，比如一点黄芪就能解决问题的时候，咱通过各种调配，把一锅汤做成跟黄芪效果一样，那成本上去了，价钱也能上去不是？
咱治疗一次收一百，那是在国内，是吃亏装傻就是占便宜，现在是在国外，于龙也不准备在国外住一辈子，能赚钱就赚钱，想那么多干啥！
就像是米国这边的餐馆，哪家的饭菜开价不是成本的三倍左右？就算是国内的街头小馆子，只要卖饭菜，利润起码对半起！做餐饮都是这么赚钱的！
第两百五七章本土化药膳（）
要做药膳的话，很多东西在米国这边是买不到的。像是莲藕这种东西，米国就是死都没有。所以药膳里面的莲藕排骨汤，是无论如何都做不了的了。
为什么米国这边没有莲藕？主要是因为这东西没办法规模化生产！哪怕在中国，这么些年下来，很多农村种粮食，那都已经做到了集约化的大机器生产——哪怕种麦子的还是个人种，但是播种已经用机器，收割都用机器了。
什么大型的联合收割机，在农村租一天才200块钱，人家司机开着收割机过来，帮忙收割，大半天时间就可以把一个人以前好几天才能收割的麦田收割好。
但是在莲藕这事儿上，还这没办法用机器。因为莲藕这东西长在淤泥里，然后莲藕挖上来还不能有破损！所以现代半机械化挖掘，都是靠高压水枪冲莲藕周围的淤泥，然后人下手从薄薄一层淤泥里把莲藕弄出来。
这样的劳动力消耗相当的大，但是莲藕价格又上不去，也就是在中国，还有不少穷苦人，可以来打工挖莲藕，放在米国哪行？别说米国了，就是中国，现在有几个年轻人愿意去挖莲藕的？基本上都是四十岁以上的人在挖了。
而米国人工更贵，所以如果真的要种莲藕的话，那么加上人工费用，搞不好一磅莲藕也就是9两的莲藕，可能都要上百人民币的价格了！这种价格谁吃得起？
莲藕这种东西，又不是鱼子酱，没有那么高的x格，米国老百姓以前也没有吃过莲藕，现在让人家买这么贵的菜，人家疯了？
除了莲藕之外，其实还有不少东西是中国有米国没有或者在米国不吃的。首先来说，甲鱼这东西，在米国本土人就没人吃。
人家把甲鱼这东西，当成乌龟看，有些人养乌龟，也有些人把甲鱼当宠物养，就跟国内很少看到有人吃乌龟一样，在米国也没什么人吃甲鱼。虽然于龙这店是瞄准留学生和华人办的，但是说真的，甲鱼汤一出来，估计米国人都要炸毛了，估计就跟看到于龙在店里卖狗肉一样了！
所以药膳中的很多跟甲鱼有关的菜，那就完全没办法做了。
还有像是荠菜这种国内很常见的蔬菜，从南到北都有种。日常的荠菜饺子、荠菜混沌什么的，国人吃了太多了。可是实际上，在米国还真就没有卖荠菜的，也不知道为什么。
而荠菜这东西，虽然看起来是蔬菜，但是实际上在传统的医者看来，就是药的一种！
这荠菜全身都可以入药，而且药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、吐血、便血、血崩、女性生理期流血过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
所以于龙如果想在米国弄跟荠菜有关的药膳，那就真是别想了。
用了几天时间，于龙在米国这边的超市里转来转去，好不容易是按照米国这边卖的中国蔬菜，搞出来了一套菜谱。
同时他还发现了一些稀奇古怪的东西——有一种蔬菜，长得像是白萝卜，于龙真当是萝卜买了，但是回来一吃，发现根本就不是萝卜！
后来打听了一下才知道，这玩意儿叫做欧洲防风草！或者说按照国内的一些叫法，俗称“芹菜萝卜”。
为什么叫做“欧防风”这个奇怪的名字呢？实际上，当这种蔬菜第一次由欧洲引进中国的时候，农业技术人员发现它的长相与国内的“防风”非常相似，所以，为其取名为“欧洲防风”或简称“欧防风”。
于龙想起来国内也是有本土防风草的，而且本土的防风草还是一味药物！具有祛风，除湿，解毒之功效。常用于感冒身热，呕吐，腹痛，筋骨疼痛，疮疡，湿疹，痔疾。
他立刻就用真气来检查这欧洲的防风草。结果不检查不知道，一检查还真惊喜了！这欧洲的防风草，虽然从药物效果上来说，这欧洲的防风草比国内的差了太多了，基本上从一味药物退化成了蔬菜了，但是也有别的用处！
用真气检查之后，于龙发现这欧洲防风草，貌似有一定的预防癌症的功效，说白了，就是性质温和，特别养肠胃！所以经常吃吃的话，可以有效的预防肠胃癌症的发生！
这么一个欧美大量种植的蔬菜，是真可以开发出来全新的药膳的！于龙打听了一下，这欧防风在米国这边怎么做的。
本地人还真不少是把这欧防风用来煮汤，特别是煮肉汤！但是人家就治喝汤吃肉，基本上不吃汤里的防风。
这欧防风从大小、形状和风味来看，它与胡萝卜差不多。不过欧洲防风比胡萝卜的水分多，口感更脆一些。
于龙上了国内的网站看了一下，发现欧洲防风营养极为丰富，碳水化合物含量很高，营养与马铃薯类似。与胡萝卜相比，欧防风在干物质含量上占上风。最特别的一点，欧洲防风是补钾高手，虽然其胡萝卜素含量很少，但含钾尤其丰富，在蔬菜中少有能与之匹敌的。
钾这种东西可是很有用的，人如果缺乏钾的话，那是一定会导致肌肉无力的！所以运动员在现代的大型比赛中，喝的运动饮�