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听老评委说眼前的御用佛跳墙是正宗的宫廷名菜，他们也都被惊住了，然后情不自禁拿着勺子舀汤，喝进嘴里的那一刹那，个个都被惊愣住了。
御用佛跳墙是源自清朝宫廷，是御厨采用鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种名贵原料和秘制的调合汤烹饪而成。
汤浓郁浑厚、料清雅软糯，吃完之后沁人心脾的感觉久久不能离去。此菜可以算作中华美食的极至。先不说这许多的名贵海鲜、野味，能将这三十多味料的调和，这相生相克的火候就让人称奇赞叹。
而要做此菜，准备的功夫远大于烹饪的功夫，这暗合人生的道理，即厚积而薄发。
从来没有的美味瞬间就把在场的评委们给征服了，他们惊讶、激动，敬佩，目光都看向了张俊杰。
张俊杰似乎早就料到会有这样的结果，嘴角挂着笑意。
老评委依稀还记得60年前那个宫廷御厨的容貌，此时看见张俊杰的样子跟那个御厨有几分相似，激动地说不出话来，“你你是”
张俊杰知道老评委要说什么，得意地笑着说道：“不错，我的父亲就是宫廷御厨，这道御用佛跳墙就是他传授给我的。”
老评委听见后，叫道：“缘分啊，真是缘分啊！没得说，你这道御用佛跳墙今天肯定是第一名了。”
在场的人一听都鼓噪了起来，冯志轩满意地点了点头，用眼角的余光瞟向文飞，全是鄙夷的神色。
市长何朽里见老评委根本就没品尝其它三道菜，就直接说御用佛跳墙是第一名了，故意“咳”了一声，说道：“老评委，其余三道菜还没品尝呢！就算这道御用佛跳墙再优秀，但你们也要按程序品尝其它三道菜的。这是规则嘛！”
何市长心里系着文飞，对文飞还有一丝希望，不过此时看到这种情况，那一丝希望已经还渺小了。
老评委点着头：“我知道、我知道，规则嘛，那我就品尝完其余三道菜再下结论。”
其余评委跟着点头，但他们吃过御用佛跳墙后，连吃了另两名厨师的菜都味同嚼蜡，边吃边摇头。
最后只剩下文飞做的菜了，文飞做好的菜盖在汤锅里。文飞给张伟使眼色，叫张伟端上去。
张伟哭丧着脸说道：“飞哥，那些评委都特么的疯了，还待见我们的菜吗？”
文飞盯了他一眼，呵斥道：“叫你丫端上去，你丫就端，废什么话呢？事情还没到最后一步，谁能笑到最后，还都不知道呢！”
张伟吐了吐舌头，只有硬着头皮把汤锅端了过去。
话说这口汤锅挺大的，是一口白色的瓷汤锅，有一个盆子大小，上面盖着盖子，张伟也看不清楚里面是什么。但感觉锅身特别得烫，他是用毛巾包着端上去的。
何朽里显得有点尴尬，因为他看着评委们连对其余两道菜下了封杀令，他心里对文飞仅存的一丝希望也没有了。
不过，他还是尴尬笑着对评委们说：“各位前辈们辛苦了，这里还有一道菜呢，品尝完这道菜，你们再打分下评论。”
评委们都卖市长的面子，待汤锅端了上来，放好之后，张伟敲开锅盖的时候，10个评委都围了上来。
只见盆大的汤锅里面，摆放着一条完整的鲤鱼。鲤鱼弯着身子，弯着尾巴，静静地伫立在浓郁的汤汁中。
这里必须要说一下，为什么要用“伫立”这个词，因为鲤鱼不像是其它鱼煮熟后躺着身子的，而是保持着在水中游的姿势，好像是上一秒还在游动，忽然间就被煮熟了。
一只鲤鱼、一锅浓郁的汤，再无其它，看起来很稀松平常嘛！
9个评委心里都还在回味刚才的御用佛跳墙，看见这么平常的菜品，都撅起了嘴巴。摇头、叹息、不屑什么样子都有。
张伟从头凉到脚，心里想着今天江氏酒楼算是完蛋大吉了。
何朽里伸长脖子看了看，也露出了失望怜惜的眼神。
更别说烹制御用佛跳墙的张俊杰以及冯志轩他们了，直接大声嘲笑出来。
不论怎样稀松平常，按照管理，还是必须要先尝一尝的。先吃鱼肉再喝汤，老评委拿着筷子去夹鲤鱼身上的肉。
一筷子夹过去，夹了一小块肉下来。而就在这时，卧槽，怪事发生了。那只鲤鱼的嘴里居然挤出“唧唧”的声音影，好像是被人家夹掉身上一块肉，痛得叫出声来。
我擦，更惊奇的还在后面。鲤鱼尾巴一摆，在汤锅里游动起来。
第144章鲤鱼戏珠（）
老评委以为自己年龄大了，眼睛看花了。话说，都已经煮熟的鲤鱼怎么会游起来呢？这是在说聊斋吧！
老评委来不及把夹下的一块鱼肉吃进嘴巴里，而是把筷子放了下来，用手取掉眼镜，使劲揉了揉干枯的眼睛，然后他重新把眼镜带上。
接下来，他干枯的眼睛瞪大，嘴巴也张得圆圆的像是一个鸡蛋。没错，他看见那条鲤鱼还在汤锅里来回打着圈游动，而且一边游动，一边从嘴里发出“唧唧”的声音。
我靠，真是大白天见鬼了！老评委吓得后退一步，“妈呀爹呀”地叫出声来。
周围的人都不知道发什么了什么事情，观众们个个伸长了脖子，可是站在警戒线外，根本看不到汤锅里的情况。江氏酒楼那边的人也不知道是怎么回事，个个脸上都写着疑问，好奇地瞧着这边。
张伟由于是端汤锅上前的，就站在汤锅的面前，他见到老评委夸张的表情，十分的纳闷，把脖子伸了伸，朝汤锅里看去。哪知道一看，顿时惊骇地大叫一声“活啦！”然后就一屁股跌坐在地面上。
这一下，那口汤锅里更显得扑朔迷离了。
何朽里及一干市委领导都不知道怎么回事，直接从位置里站了起来，脖子伸长，个个变成了长颈鹿，可是离的距离太远，仍然看不见汤锅里的情形。
9个评委早已经是忍不住了，一齐围了上去。哪知道就在围成一个圈靠得很近的时候，汤锅里突然传来一阵响动，紧接着大家眼前一花，就见到一条煮熟的鲤鱼直接从汤锅口跃了起来，然后在空中来了一个漂亮的摆尾，紧接着又一头扎入了汤锅之中。
鲤鱼这一跳，可把9名评委吓得够呛。因为他们看见那条鲤鱼被开膛剖肚，身上一块一块肉泛白还有汤汁在上面，最诡异的是鲤鱼身上还冒着热气，甚至肚子上有一块肉被夹掉的。也就是说，鲤鱼是已经被煮熟了的，但却十分诡异地跃了起来，还给大家表演了一个华丽的摆尾。
这太特么的奇葩了吧，怪哉怪哉！9个评委都被惊得一愣一愣的。
不知道是谁胆子要大一些，缓缓凑了上去，定睛瞧去，见那只鲤鱼仍然在汤锅里的汤汁中游动，尾巴轻轻摆动，脑袋微微晃动，十分的神奇。
再仔细一看，那鲤鱼竟然是在汤汁里追着一只晶莹剔透的珠子在游。那珠子有指头大小，居然在汤汁里来回滚动，鲤鱼就追着珠子追，却怎么也把珠子追不上。
“啊，你们瞧，这只鲤鱼在不停地追着一只珠子游呢？”那个评委大叫出来。
其余的评委刚才看第一眼就被煮熟了还会游动的鲤鱼吓了一大跳，当时根本就没有看清楚有什么珠子，这时候一听，都大着胆子凑了上去，包括老评委也定了定神凑了上去。
大家状着胆儿一瞧，果然那鲤鱼是追着珠子游。大家不明白所以，个个脸上挂着问号，不知道眼前神奇的画面是怎么形成的。
这时候，文飞走上前来，笑着对评委们说道：“我这道菜名叫鲤鱼戏珠，鲤鱼的身体被煮熟了，但是思维却还是活的，所以它还能在汤汁里游动。它刚才出锅的时候只有7分熟，在游动的过程中，另外三分才熟。所以，它的肉质能保持十足的鲜嫩，各位评委不妨尝一尝。”
文飞很绅士地做了一个“请”的姿势。10个评委听文飞的解释，有点感觉像是在听天方夜谭，好半晌才回过神来，都抢着拿筷子去夹鲤鱼身上的肉。
但鲤鱼还是不停地跑，他们第一次没夹上，又夹第二次、第三次。看上去鲤鱼在跟他们较劲，他们也在跟鲤鱼较劲一样，非常的有趣。
一帮老评委本来手脚就不太灵活，夹了半天居然没将鲤鱼身上的一块肉夹下来，反而个个累得喘着粗气，额头上汗珠都滴落下来。
但是不知为何，他们虽然累，却同时快乐着！这样子追着鱼吃，还是有生之年第一次，太特么的有意�