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一听锦绣这么说，掌柜的心里就紧张起来，眉头不由皱了起来，不会叫他失望吧？
但是锦绣接下来的话又叫他眉头舒展开来。
锦绣很痛快的说：“不过菜的做法当然可以卖给你们。”
她来就是为了赚钱的，买菜谱当然不成问题，但是猪下货的处理方法不会告诉他们，原料要从她手里买，这个还是要再赚一笔的。
第61章（）
听锦绣这话，掌柜的心里非常高兴。不过转头一看边上围着一堆的人，也不方便谈话。就说：“姑娘不妨借步到一边谈话。”
“好的。”锦绣欣然答应。谈生意嘛，当然要找个安静的地方谈了。
对着围着的一群人，掌柜的说，“你们该干嘛干嘛去，后厨一堆活都很闲吗？”
众人这才散开来。去做各自手里的活去了。
锦绣被掌柜的请进了一个单独的房间，里面有一张桌子，两把椅子，桌子上摆满了一堆厚厚的书，仔细看好像是帐本。这里是掌柜的帐房。平时能进来的人很少。这是伙计们最喜欢入的房间，因为月底的时候可以进来结算工钱。
“姑娘喝茶。”掌柜的给锦绣泡了一杯茶。这算是上等待遇，一般人来都没有。
“对了，说了半天，还不知道姑娘的姓名，你贵姓？”
“免贵姓苏。掌柜的叫我苏锦秀就好。”锦绣落落大方的回道。
锦绣的言谈举止，还是让掌柜的很意外，这个姑娘一点都不像普通的村姑，难道真的是什么没落大户人家的女儿。不过，掌柜的也没有多问。万一提及人家伤心事也不好。就直接说重点。
“那苏姑娘的菜谱，想卖多少钱？”
锦绣还不太清楚这个世界的物价是，知道的甚少，原为原来的主是个傻子，脑子里一穷二白。仅知的一点儿物价知识，还是现问的王氏和秋芳，但他俩一个是村妇一个还算是孩子，都不怎么出村子，知道的有限。
所以，她索性直接说：“掌柜的你看值多少！？”
把问题给推出去，看对方人品了。瞧这掌柜的人品应该可以。
“这……”掌柜的没想到锦绣会把问题又给推回来，这给多少价钱合适？说少了怕留不住人，他想锦绣应该还会别的菜式，为了留住她，想了一下，就说：“既然姑娘如此信任在下，你看一个菜式二两银子如何？”
这是掌柜的在自己权限内能给的最高价，再高就得问过老板了。一两银子就是一千文，相当于现代的两千块钱左右，价格说不多高，但其实也可以接受。
锦绣对于这个价格还是满意的，因为王氏缝一整天手工活也赚不到十文钱，这一个菜谱就二两也是相当不错的，关键是菜谱虽然一次性卖断，但是用料还得通过自己买，锦绣还是有些心眼的，她卖的是爆炒大肠的菜谱，可不是猪下货的煮法！
掌柜的在看锦绣的意思，不知道这个价钱人家会不会同意。
“好吧！二两就二两！成交！”锦绣爽快的说。
但是转念她又补充的说，“但是掌柜的，我卖的只是爆炒肥肠的做法，这加工好的肥肠我还要单卖！一斤二十文钱！”
二十文是好肉的价钱，但是，加工大肠太麻烦，加工好的猪下货都是成品了，可以直接吃，味道又是极好吃的，二十文一点也不贵。在现代，猪下货的价钱比肉都还要贵。
第62章（）
“二十文一斤？有点贵了吧！”掌柜的说，这材料从她那里买倒也没什么问题，反正哪里买也是买。反正他们酒楼又不是自己杀猪。
可是毕竟只是些猪下料，根本用不了几个钱，竟然卖到好猪肉的价格，老掌柜的也不傻，他不愿意天香楼吃亏太多。
“掌柜的，这你就不知道了，都知道是废料不能吃的东西，我是费了多少道工序才将它们做成美味的？那需要十八道手续，三清三洗，去杂质。腌制，去异味儿。炒洗之后再加十三味调料炮制。你别管它是不是废料，东西不值钱但是我的家传手艺值钱。这东西比肉都好吃，别说是一般人喜欢吃，就是送到皇宫大内给贵人们也是拿的出手的。“锦绣滔滔的说着，清洗是麻烦，但也没她说的这般复杂。但是不说玄一点，要不上价。
“你这个姑娘真是太会说话了，服了你了，那好吧，二十就二十吧。”掌柜的欣然答应了，其实天香楼进料都是挑最好的，价钱自然也是比别的地方要高出一酬。二十文其实也没什么，有些珍惜食材要给的更多，贵到让人咋舌！所以不存在贵不贵，只有值不值，只要客人喜欢，价格不成问题。
酒楼一个菜最少要翻了番的要价！而能进天香楼吃饭的客人，也都是有身价的贵客，一顿饭花个几两银子都不在话下。
什么地方都存在贫富差，穷的人吃不起饭，有钱的人一顿饭可能顶穷人一个月甚至一年的花费……
交易成功，锦绣笑的如同三月春花。
掌柜的拿出二两纹银，锦绣将菜谱仔细的用毛笔写在纸上，并且注明此菜方只卖与天香楼不得外传，毛笔字写的有些生疏，因为锦绣不太习惯用毛笔，记得最后一次学写毛笔字，还是在小学时的美术课……
虽然笔画生疏，但字体还是很清秀的，对于锦绣会写字，掌柜的也是很意外的，姑娘家识字的可真不多，只有大家闺秀才有识字的机会，掌柜的已经完全认定锦绣是没落大户出身了。
只是拿过菜谱一看，掌柜的愣了，这字……
这字掌柜的竟然一个也不认的，他反复的看了半天，就是没认出来，锦绣写的确实是字，一笔一划的，是哪国字？难道这姑娘是出身胡人或是番邦？可是看着不像啊！？
锦绣这个时候也发现不对劲了，坏了，她写的是现代简体字，古人用的都是未简化的繁体字，肯定不一样。
她赶紧尴尬的解释，“掌柜的我才疏学浅，不会写字，让你见笑了，还是我读你帮我代写吧……哈哈。”
“……额，好。”掌柜脸上波澜不惊，其实年轻时候就是典型的冰块面瘫脸……心思轻易不会显在脸上。他的拿起毛笔蘸了墨汁，准备开写。
“菜名，爆炒肥肠，材料……”
掌柜的不愧是掌柜，写起字来很快，如行云流水一般，锦绣说完他就记完了，根本不需要停顿等待。
最后菜谱上还需要锦绣按一个红手印，以保证这菜谱不会轻易流露出去。锦绣看了下，要求不算过分，就欣然按上自己的指印。不过她心里在想，其实这做法简单不过，一般人看一次都会做了吧！？
第63章（）
首发成功，开门红！真是个好兆头！
锦绣端来的一盆儿猪下货，也全被天香楼包圆卖光了。一共收入了。二两三百文钱，收获算是颇丰厚的。
心情颇好的锦绣告诉掌柜的，她带来的盆里不只是大肠，还有猪心猪肺和猪肝，不过用炒辣椒的方法可以一样炮制，不过猪肝的火候要稍微轻一点，要不然就老了，口感不太好。
而且这些下货都可以切成片儿。蘸蒜泥调料吃。因为都是她用秘方煮制好的成品。直接吃味道也不错。掌柜的听了很是高兴，这相当于一份钱买了好几种菜的做法。相当划算！
而且他发现自己有点着急了，那大肠只闻了浓香的味道就买了菜谱做法，到现在还没来的及尝一口呢，一会儿就去尝下，估计不会差多少。不过，锦绣拿了一小片肝给他尝，味道果然极好。已经入味了，细嚼起来有些甘甜回味无穷，想必那大肠炒过会更好吃。于是跟锦绣约定好，下回再送猪下货来。
带着赚到的钱，锦绣高兴地离开了天香楼，二两银子零三百文钱，相当于2300块钱。够他逍遥快活很长时间的了。
家里穷的穷叮当响，要什么没什么？有了钱的锦绣，第一当然是要买买买啦！吃的穿的用的家常必备品都要买。锦绣将二两银子先存放在贴身衣服里。这样保险一点，不容易被偷或是丢了。剩下的三百文零钱，她决定买成东西带回家。
首先要在买一些油盐酱醋必备的调料，好接着煮下一回的猪下货，她买了一大包，这个可以回头放在家里备用，不需要每次都采购。大约花费了四十文钱。
然后锦绣想起家里天天喝稀粥和骨头汤，虽然骨头汤好喝，可是天天喝也不行，肚子里光是水，再营养也受不了，要再多喝两天她就