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“弃权？”
陈少哲听了，然后微微有些疑惑了起来：“为什么？”
政府公证员顿时对陈少哲这番说辞醉了，于是缓缓地说道：“蒋师傅做的三杯鸡实在是太过惊艳了我觉得您胜算并不大”
听到了公证员的这番话，所有人都是点了点头。
的确，蒋师傅身为白银厨师，一手做的三杯鸡已经是足够惊艳了。身为青铜厨师的陈少哲，在他们的逻辑思维里面，是无论如何都不可能超过蒋师傅的！
陈少哲听了，面色平静地说道：“那么，请问。站在这个舞台上挑战蒋师傅的是你，还是我？”
公证员听了陈少哲的话，顿时有点不高兴了起来，于是说道：“当然是陈师傅您了不过我要提醒您我该说的都说了，输了可不怨我。”
“本来看你是个残疾人的份上，出于好意地提醒你一下，没想到你反而是狗咬吕洞宾。”公证员有些不满地说道：“那既然这样，我就看你怎么输的吧！”
蒋师傅看着满头白发的陈少哲，然后哈哈一笑，说道：“怎么样，你做的美味，能和我的三杯鸡相比么？我的三杯鸡，即使是内定黄金厨师，都是夸赞不已呢！”
“我其实不算是白银厨师啦，我已经快要冲击内定黄金厨师了”蒋师傅哈哈笑着：“你这样的人，和我挑战，简直是自取灭亡么！”
听到了蒋师傅话，陈少哲无悲无喜，只是手缓缓拿起了菜刀。
“小心点不要切到自己手上了！”蒋师傅阴阳怪气地提醒说道。
陈少哲听了，没有回答，只是将旁边的一个苹果，直接抛飞到了半空之中！
“我去！”
“这是要干什么？”
“吃瓜群众表示一脸茫然！”
所有人都眼睁睁地看着陈少哲，将苹果直接抛飞在了半空之中，但是却没有一个人知道，陈少哲这样做的目的，究竟是什么！
“斩！”
这个时候，奇迹发生了。陈少哲仿佛没有失明一般，手中拿着菜刀，直接斩向了苹果，顿时将苹果一分为二。
“一生二！”
紧接着，陈少哲又是竖着劈了一刀，将还在下落的苹果，分成了四分！
“二生四！”
“四象变无穷！”
陈少哲菜刀飞舞着，苹果顿时被切成了几个极为标准的大块，然后纷纷掉落在了案板上面。
所有的人，顿时是一片寂静
“你好，刚才我眼睛花了，能不能告诉我究竟发生了什么？”一个人揉了揉眼睛，仿佛不敢相信自己看到的一切。
被他询问的那个人，也是一脸茫然的样子。过了好久，那个人终于平缓了自己的呼吸，然后神色极为不可置信地说道：“他一个盲人竟然竟然在半空中切苹果！”
林重山也是瞪大了眼睛，极为震撼地望着陈少哲。
所谓英雄犹在，宝刀未老，大概说的就是当初叱咤风云逼退厨盟会的陈师傅吧？
即使他失明了，满头白发了，但是大概是只要报出他的名字，就会让人心生感慨吧？
第319章 黄金厨师（）
陈少哲手里的菜刀，依然是闪亮的耀眼。
很多块苹果块，就这样七零八落地落在了盘子里面。
迎着众人极为惊诧的目光，陈少哲的声音缓缓并且坚定地说道：“我这道菜，是拔丝苹果。”
拔丝苹果？
众人听了，纷纷相互看了一眼。虽然看上去拔丝苹果很简单，但是拔丝苹果也是相当考验厨艺技巧的。如果一些烹饪细节掌控不好的话，极有可能会让拔丝苹果变成了黑苹果，乃至是爆炒苹果，这都是极有可能的事情。
普通人来做这个菜，如果熟练度不够的话，很有可能就会拔不出来丝。
即使是厨师们来做，不同厨艺能力的厨艺，拔出来的效果也是不尽相同的。
高等级的厨艺高手，则是能够做出如同龙飞凤舞一样的拔丝，极为令人惊叹。记得华夏燕京博览会那次，一个厨神就当着外国来宾的面，亲手拔出了一手好的苹果糖丝，顿时让外国来宾纷纷感到震惊不已。
那么
就是不知道，接下来陈少哲的厨艺表现，将会是如何呢？
所有人都朝着陈少哲看过去，只是见着陈少哲将鸡蛋打碎，却偏偏将鸡蛋清放入了碗里面。有了这些澄澈的鸡蛋清之后，往鸡蛋清里面弄点面粉，将这碗调成糊状。
陈少哲用太极阴阳法，然后将苹果上面均匀地裹上一层面粉。
将苹果裹上一层面粉之后，陈少哲又是极为精准地将苹果投放入碗里面，这个步骤，谓之“挂糊”。启动油锅，油烧到六成热，听到里面有阵阵微微的响声。陈少哲就将苹果块放入了锅里面，不一会儿，裹着面粉的苹果块，顿时被炸成了金黄色，整个苹果块都被炸成了金色。
陈少哲随意用勺子一盛，将苹果块盛了出来，放置在一个盘子上。
陈少哲如此精准无误的操作，顿时不由得让所有人都怀疑，这个厨师到底是不是瞎子了？为什么每一步的操作，就好像是正常人一样地精准无误？
但是只要是有心人，就会发现，陈少哲的盘子摆放都是有着一定规律的。从第一个盘子到第二个盘子的距离，乃至第二个盘子到第三个盘子的距离，都是相等的。
其实不光是相等的，如果有熟悉陈少哲的人，就一定会发现，这些盘子的摆放规律，正好是符合陈少哲以前的习惯用法。
换句话来说，陈少哲之所以做到如此惊为天人的这一步，其实总结来说，还是因为熟能生巧罢了。
将金色的苹果捞出来之后，陈少哲又往锅里面加入了白糖和水，然后小火开始渐渐地熬制糖水。等到小火熬制的糖水由大泡变成了小泡的时候，锅里糖水的颜色此时已然是微微有些发黄了。
陈少哲用铲子探入了锅里面，他看不见糖水的颜色，但是却是能够从糖水的粘稠度里面感知到糖水是不是应该出锅了。
陈少哲感受到锅里已经微微有些粘铲子了，这就明白已经是需要关火了。
这个时候，陈少哲极为精准地摸索到了盛放在盘子里面的苹果，然后倒入了锅里面，开始了迅速的翻炒。
陈少哲凭着经验感觉已经是差不多了的时候，陈少哲将锅里面的苹果倒入了盘子里面。因为锅里面的糖水很热，倒出来的时候遇到的空气比较冷，所以一下子直接就形成了糖丝。
于是已经事先准备好了的盘子里面，放着缠绕着一根根如同细细网线般的金色糖丝，而且糖丝下面，则是炸的金色璀璨动人的苹果块！
“好！”评委见到了陈少哲出锅拔丝苹果，顿时极为激动地叫了起来。
不为别的，就为了这拔丝苹果的品相。
评委觉得，陈少哲的这个拔丝苹果，已经是不需要摆拍了，每一个角度看上去都是极为的完美，并且是金光璀璨，毫无瑕疵。
这样的拔丝苹果，评委这一生，还是第一次见到。
别说是评委见识短浅了，饶是政府的公证员，也顿时被陈少哲的拔丝苹果给震撼到了。这个拔丝苹果的视觉体验，还真的算得上是极致的视觉体验了。
饶是他跟着县长吃喝的时候，也从来没有见到过如此精致的拔丝苹果。一根根细细的金色糖丝，就仿佛像是一根丝丝的丝线一般，不断地组织交错构建了起来，最终形成了极为缜密的拔丝。
这糖丝极为的细小，有的竟然如同人的毛发一般纤细，在灯光的映照之下，密密的金色细网，竟是如同梦幻一般美丽。
见到这样的拔丝苹果，就连一直是看不起陈少哲的蒋师傅，眉头也是紧紧地锁在了一起。他从来没有想到过，一个盲人做的菜，竟然是这样的精致动人。
蒋师傅原本脸上极为得意的笑容，现在竟然尽数失去了，变得有些凝重了起来。
当然，看一道菜，不能单单看这道菜的品相，更要看这道菜的口味。
一般来说，拥有好品相的菜，口味都差不到哪里去。但是这个也不是绝对的，有的食物这两者之间的关系就是恰恰相反的。
而现在蒋师傅只能是祈祷，陈少哲做的这个拔丝苹果，真的很难吃。
评委拿起了筷子，轻轻夹起了一块苹果，连带着金丝，一起放入了嘴里。
入口的第一个感觉，就是甜。
除了甜之外，还有一种酥脆的感觉，整体吃起来，口感都比想象中的要好多了。
评委缓缓吃着，忽然间�