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在所有人不发声音，高度集中的注视下，哪怕是一个久经沙场的厨艺名将也会产生一丝紧张吧？
然而在摄像镜头前的陈少哲，脸上却是没有着丝毫的紧张。
正如陈少哲后来自己评价自己所说，只要手一摸到食材，一切情绪都尽数退散了下去。唯一不变的，就是对美食的热爱，对厨艺的追求！
陈少哲用手舀起一勺子高筋面粉，然后放入了盆里面。将这些高筋面粉放入盆里面，之后，陈少哲就舀起一勺子温水，直接灌入了盆里面。
常言说道，拉面揉面的过程是“三水三灰九九八十一揉”，为的就是让面更为的筋道，更易拉成细细的长丝。
然而陈少哲跟着系统学习的拉面制作方法，却是在这个基础上面，增加了改进，变成了四水五灰九九八十一七七四十九共计一百三十揉。
揉法时轻时重，注重面和水的比例调配，充分让蓬灰融入进面粉里面，然后在揉法的映照下，充分混合在一起。一百三十揉，将面团揉到了极致，整个面团显得柔嫩却又不失去劲道。
陈少哲灌入水之后，双手浸入已然湿润的面粉里面，最后加入蓬灰。然后双手开始相互搅拌，在盆里面划出一方天地来。
有心就有天地，陈少哲用一双手，就在盆里绘出了一方天地来。
太极阴阳揉面法！
当陈少哲使出这道揉面方法的时候，往往达到了事半功倍的效果。改良版的是一百三十揉，但是陈少哲只需要一般揉就可以了。太极生阴阳，阴阳相等而分正负，阴转则阳动，阳动则阴转。所以陈少哲只需要揉一部分就可以了。
陈少哲完全沉浸在了自己做面里面，却丝毫没有察觉到，评委席上两位黄金厨师震惊的神色。
“这是这个手法？”顾师傅望着陈少哲手揉面的姿势，不禁有些哑然失声了起来。
苗师傅望着陈少哲，然后缓缓地点了点头，最后说道：“你想到了什么？”
“根据肃甘省，地方美食志记载。”顾师傅望着陈少哲，然后极为不可思议地说道：“清朝嘉庆年间，被封为黑曜厨师的怀庆府清化陈师傅，就是用的这个揉面方法。”
“此揉面方法里面，隐隐之间，有着太极相生。所以当时的文人墨客都称之为太极阴阳揉面法。”顾师傅望着陈少哲的身影，然后极为震惊地说道：“到后来，随着时光的流逝，这种揉面法因为对厨艺的要求太高，所以渐渐变得不流传了起来。目前为止，也仅仅是在厨艺界高端圈子里面流行，这一个青铜厨师，怎么可能学会这种揉面方法？”
苗师傅听了，然后微微一笑，顿时说道：“对，的确是太极阴阳揉面法！不过，要是想了解陈少哲，就要把你刚才的心思给收一收了。”
“如果仅仅是将他当成一个普通的厨师，那么你永远都不会了解他。”苗师傅缓缓地说道：“我问你，你可见过敢挑战一个黄金厨师的青铜厨师？”
“你可曾见过，一个被厨盟会如此高度重视的青铜厨师？”苗师傅说道。
顾师傅听了，神色慨然。
“我曾经记得，有位源江市极为有名望的风水师说过，源江市乃是风水汇聚之地，近年来必定诞生一位了不起的人物。”顾师傅怅然说道。
苗师傅听了顾师傅的话，然后微微皱了皱眉头，表示有些不解。
“是哪位风水先生说的话，我怎么从来都没有听说过？”苗师傅望着顾师傅，最后说道。
顾师傅听了，神色微微有些迷茫，然后说道：“没听说是正常的，三年前，我还在泗水县的时候。一位名为陈言的风水大师，就曾经在泗水县的外环路上点了一个点，对着我们这些过往的路人说道。”
“此处乃是源江市风水汇聚之地，近年来一定会诞生一位了不起的人物。”
“但是当时我们没有人去把这个人说的话当回事，认为不过是一个疯子说的话而已。”顾师傅说道，眼里有着一丝回忆的神色：“当时他说他叫陈言，是源江市知名的风水师。现在即将离开源江，打算送给源江人一些福利。”
“他说这外环路上藏龙卧虎，谁要是买了这片土地，用不了四年，就会实现地产增值。”顾师傅苦笑了一下，然后说道：“但是过路的人，都是泗水县没有见识的百姓，根本没有人去相信他。当时那个地方还是荒郊野岭，谁又不傻，不至于把钱都砸在这荒郊野岭上面。”
顾师傅说道，然后有着一抹回忆之色：“当时我浑然不在意，不过最近一段时间，我查了下。源江市风水界，确实有一位名震风水界的大师，名字就叫做陈言。”
苗师傅听了，神色微微一震。
“十多年以前，还是很年轻的陈言，在现在源江市厨盟会联合大厦面前用手杖点了点，对所有风水界的同仁们说道。”顾师傅说着：“这个地方作为风水汇聚之地，将来一定会有巨头诞生。”
“当时那个地方，还不叫厨盟会联合大厦。那个地方有个店主，不过是一个姓任的中年师傅开的拉面馆罢了。”顾师傅说道，边说着，仿佛像是想起了什么，面色微微有些不自然：“果然，十几年前的预言实现了，现在源江市果然有了巨头厨盟会。”
苗师傅听了张了张嘴，再也说不出任何话来了。
“你的意思，就是这位名叫陈言的师傅，精准预言了厨盟会的崛起，以及”苗师傅把眼神投向了陈少哲，最后说道：“和一位了不起的人物诞生。”
“虽然不知道是不是这个陈少哲，但是是陈少哲的可能性，估计是百分之八十以上。”顾师傅说道，然后神色有些闪烁：“你我两个人，如果拉拢陈少哲过来，日后便不用再厨盟会的房檐下低头了。”
顾师傅这样说道，苗师傅身体微微一颤。
要对付厨盟会么？
苗师傅嘴角勾起一丝笑容，自己或许早就想要这样了，但是苦于没有机会。
“现在说这个为时太早了一点，如果陈少哲拿不出让我们惊艳的作品，说什么也是白搭。”苗师傅说完，目光看向了陈少哲。
而此时的陈少哲，已经揉好了面团，只需要醒面就可以了。
第236章 拉面二十扣（）
过了一会儿，陈少哲已然将面醒好了，放在了盆里面。
将面醒好了之后，就是溜条了。说到溜条，手艺讲究那可多了去了。最基本的几种手法，就是捣、揉、抻、摔这几大种。
一提到溜条，人们心里首先想到的，就是几个膀大腰圆的小伙子，手两头拿着面条，摔一下，然后对折，再摔一下，然后对折。
观众们看向了陈少哲，陈少哲站在空旷的比赛会场上面，身影倒是显得有些单薄。就不知道，以陈少哲的这个身板，能不能驾驭地了溜条这种需要极大力气的活计？
这样想着的时候，陈少哲已然已经拿起了面条的两端。在地球上面，拉面扣数就有着比较严格的规定。在地球上，拉面如果要是标准的14扣，即为16384根，那么这就是龙须面。地球上面最高的记录，是多达20扣，可以是上百万根面条，那就是极为细致的龙须面了。
而在美食为尊的蓝星，拉面的规定就要标准很多了。而最高记录，可以说是有超过20扣的。上次陈少哲直播的时候，不就是拉到了20多扣，引起了阵阵惊叹的声音么？
只见陈少哲两手握着面条的两端，然后猛然将面条摔下来，震得案板阵阵晃动，而后面条提起。陈少哲双手交叠起来，由于拜牛顿所赐，根据引力学原理，陈少哲两手上面的面条开始相互拧在了一起，仿佛如同麻花一般。陈少哲再次握住了面条的两端，然后朝着案板狠狠地砸了下去。
陈少哲这一摔，一抻，一对折，举手投足之间彰显出来的力道，可谓是十足。在有些比较喜欢美食的观众眼里，这一举一动，可以称得上是专业了。
两个外国人，即使丝毫不懂得华夏拉面，也纷纷不由得为陈少哲这做面的姿势所折服。
在现场观众的注视下，陈少哲手上的面条数是越来越多。渐渐地，陈少哲拉面的扣数上升到了两位数的层次。伴随着陈少哲手里的面条数量渐渐增多，陈少哲手里的面条，也变得极为漂亮了起来。
现在陈少哲手上面条数，已然是达到了16扣，达成了正宗龙须面的标准。如果说刚一开始，陈少哲甩面的时候是大开大合，犹如源江奔涌，生生不息。大开大合之间，一代大家