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圃趺锤龈龆伎醋哐郏幌氲剑裉炀尤槐荒阊≈校蠢磍van你真的是个红酒高手啊，不亚于我这酒庄里的技师啊……现在连拉菲都少有77年的存货了，我这缸里的红酒，你是可遇不可求啊！”
汉克森一通激动地话语，让臧舶烈回过神来，他看了一眼身边的酒缸，才知道是歪打正着。
但显然，这是一次不错的意外收获，谁不知道只要听着是77年就够让人趋之若鹜了，更别说这77代表的经济价值。
看着四边的技师们开始倒酒，询问之前汉克森跟他说的话，得知是这么一回事后，唏嘘地发表感叹，“没想到汉克森还有这种嗜好啊，如果刚才老大你点的是旁边那些00之后产的，不也得给他买了，真是老黑！”
臧舶烈闻言却并不以为怒，反而淡漠地勾起笑来，道，“这爱酒之人也好比爱剑之人，所谓的宝刀赠英雄，这好酒也得是懂的人才会让汉克森老板觉得卖得舒心，人家站在高度上，我们就得俯仰了！”
“那还是老大你幸运，能摸到这缸好酒，就是不知道77年价格会不会高得离谱？”老鼠一脸崇拜地看着臧舶烈，却也有些担忧。
“只要是值，多少钱我都会买，既然是放在高档会所里的，又怎么可能没有销路呢？你愁什么？”臧舶烈淡淡地瞥了一眼目光短浅的人，“你该改个名字了，不然一辈子都不会有出息！”
老鼠一愣，什么意思？老大在开他玩笑吗？说他像老鼠一样目光短浅，畏首畏尾？
然，他怔愣地可不是老大贬损他，诧异地，是老大居然跟他开玩笑？难道说，这普罗旺斯的花香闻久了，真的会让人醉了吗？
此时，酒缸的木塞打开了，芳醇幽然，酒香四溢。
这鉴别的第一步，就是品酒。
高高的红酒杯，只倒了五分之二的酒液，臧舶烈拿过，先简单地闻了闻，然后将杯子举高，通过灯光观察了一下，然后轻啜了一口，细细品味酒的余香和口腔感觉。
葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用，如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。
葡萄酒的酒质结构有均衡与不均衡之分，均衡的酒，基酸味、香昧、丹宁酸含量及酒精浓度配合适中和谐，不均衡就刚好相反。只有好酒才有均衡的酒质结构，酒质结构是葡萄酒的骨干，均衡酒质能是普通的“酒精葡萄汁”升华，成为一种能引起饮家品尝的真正葡萄酒。
一般来说，葡萄酒的品级越高，酒味就越加错综复杂，葡萄酒的香味及味道层次越多，其酒味的错综程度便越高。
第251章 小酒庄的好酒（）
汉克森老板在一旁静静观察，眼前的男人看来像是真正的买家，心中的警惕也放松了下来，这两个男人不像是本地人，尤其是正在品酒的这位，来庄园的目的只是为了给自己的会所选酒，在没有说明具体身份以前，他怀有迟疑的担心是必然的，因为这么多酒庄，相互竞争的手段也是层出不穷，虽说这里只是个小小的庄园。
但通过这男人一系列动作后，汉克森老人不难看出他举手投足间的权威之气，虽然此人一直都沉默寡言，很少有话题自动弹出，但往往最沉默的也就是下决定的人，而通过他的穿着和气势，应该不是普通人。
臧舶烈将酒杯放下，拿过纸巾擦拭了一下嘴角，看向汉克森，淡淡说了句“口感不错，不过味道有些偏甜了，倒像是女士喝的酒，这是地理位置导致的效果，正因如此，普罗旺斯地区的红酒才会形成自己的特色。”
“lvan果然是个内行人啊，佩服佩服！”汉克森一招手，示意两位坐下后，笑呵呵说道，“在普罗旺斯地区，出品的几乎都是品质优质的葡萄酒，其中20％都是为高级和顶级酒种，正如先生您说的一样，这个地方属于地中海气候，阳光充足，在普罗旺斯生长的葡萄就会含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，便使得普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度，这种细微的味觉不是普通人可以察觉到的。您的确是行家，刚刚品尝过的就是略带橙黄色的干桃红酒，是最具特色的一种。”
臧舶烈眼底闪过了一抹淡淡地狡黠，原来这才是汉克森老板的真话，什么77年不过是个幌子，是老板用来试探人的把戏，如果真的不懂，还真就以77年的高价购下了，不过话又说回来，这样的红酒也是少有的，排不上个第一，也能排个行内第三吧，既然都来了，能收获这样的红酒也是一件好事。
他放下酒杯，唇边微微抿动了一下，似乎赞同他的话，环视了一下周围的环境，淡淡地说了句，“除了环境小了一些，酒品的质量还是很不错的，这种红酒的确很合我心意，但汉克森，我的会所里不会只卖^‘看^！书网！灵异kanshu”一种红酒！”
汉克森老板何其聪明，立刻会意过来，笑意盈盈道，“这个当然，你既是懂酒之人，别说是做生意，就是选择收藏也会一路网罗你最爱的红酒牌子，我们这个小酒庄，虽然说比不上波尔多酒庄那样出名，但这款77年的干桃红酒，也算得上好品种了，只要你愿意，我可以用捆绑的形势做酌情降价，你看这酒庄里还有什么喜欢的红酒可以一并选购去，相信在吸引顾客的同时，你也会卖出一个开门红！”
臧舶烈微微一挑眉，示意感兴趣状。
“这倒是个不错的销售方式，但是我并不是一般的进酒商，我是巴黎新开的肯特莫里斯会所的老板，那样的会所，我要的红酒，价格不是问题，重要的是独一无二！”
汉克森猛然一怔，肯特莫里斯，听说这家会所可是西方大地之后最奢华最豪气的会所了，为了成为那里面红酒的供应商，很多大酒庄从一向等人来求到亲自出马，为的不就是给自己的品牌红酒多打出一条销路吗？他自知自己的小酒庄不可能入得别人法眼，除了自己实力不行之外，他也是梦想过有一天能让自己的红酒打出名气的。
但他万万没有想到，这会所的老板现在就站在他面前，有意识地向他暗示，如果真的还有更好的红酒，只要拿出来，钱真的不是问题。
“我这酒窖里，还藏着一缸33年的佳酿！”
果不其然，臧舶烈闻言后眼眸震动了一下，“33年，那不就是guestier！汉克森你这里也有？”
33年，算起来，老人应该还没出生吧，这款在世界几乎少之又少的红酒，居然在这样的小酒庄里可以找到？
汉克森似乎看出了他的疑惑，微笑着解释道，“那是我父亲当年继承酒庄的时候酿制的，不过因为家族内部矛盾，我最后只能拥有这家小酒庄和那仅有的一缸guestier，几十年前我曾因为经济上的问题想到转卖这批酒，但来的人统统觉得我这是假货，后来我也恼了，直接把它封箱在角落，没想到这么多年过去，我还能遇到一个真正懂它的人，走吧lvan，我这就带你过去看看，保管不会让你失望！”
臧舶烈默然地点了点头，随着汉克森的脚步朝着地窖更深入地走去。
一路上，香醇扑鼻的酒香气息一直熏染着众人，而越往里走，臧舶烈便越是能感觉到这酒香中带着一些奇怪的香味，又不像是坏了的感觉，倒像是……
花香味！
他停下了脚步，目光带着一些闪烁，看向汉克森。
汉克森哈哈大笑起来，“好敏锐的鼻子，实不相瞒，这缸guestier是我父亲给我母亲酿制的，代表爱情，所以这酒里啊，会飘着一些花香气息，至于酿制工艺就恕我不能言传了，不过，就因为有这样的花香，才完全做到了有关红酒的传说意义，在品酒时，都会透着爱情的味道。”
“红酒的背景很重要，这也是卖点。”臧舶烈颔首笑道。
“没错，那一年平均气温高达40度，地中海的暖湿气流又异常的丰富，加上那年普罗旺斯地区出现了罕见的晨雨天气，就是每天凌晨下雨，然后一整天都是阳光明媚，这种气候最适应葡萄的生长……”汉克森对于这位知己，看来是知无不言言无不尽了。
“是啊，一切都是如书本上记载的一样，那样的天气到制成这品酒，确实是可遇不可求啊！”臧舶烈的眸光深邃凝聚。
汉克森凝思了一下，又道，“实不相瞒，不知先生有没有看过一则新闻，有关考古学家发现世界最古老的葡萄酒厂，距今约6000年，其实，我父亲正是无意之中从身为考古学家的弟弟那里得到这古老�