按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
敢情盖上罩子为的是这呢？小四心道：这些家伙真的是闷的发慌了。不过话说回来，让他作诗不行，辨别菜品倒是他的强项。
“刘兄，说吧，让我怎么做？”
刘希夷与众人对视一眼，笑道：“便先请顾兄分出冷菜和热菜吧！”
“这个太好办了。”小四笑笑，拿手背依次在每个罩子上轻轻一碰，片刻功夫便将冷菜和热菜分辨了出来。
殊不料这一手却是让诸位才子佳人睁大了眼睛，纷纷言道：“顾兄果然好本事！”
这些个棒槌！小四心里腹诽，这有什么困难的，这些罩子都是银质的，热气一烘便会微微发烫，只需要拿手一触便能分辨出来。这算是好本事么？是个人都能做到。
“刘兄，接下来该如何？”
刘希夷与众人起身将罩子全部揭开，十三道菜肴一一呈现，小四的眼前为之一亮，先不说这些菜的味道如何，单说外形却已经够吸引人了。十三个形状各异的盘子里，菜肴各有造型，好几个盘子的边上竟然也出现了简单的食雕造型。
不怪泰和楼太火，单是这份心思便已经赶超了很多酒楼茶肆。小四从清水镇一路走过来，能在菜肴上如此花心思的却只要这泰和楼。
十三道菜，四冷九热，六荤七素，便是摆放也是错落有致、搭配得当，看来也是事先规划过的。
“顾兄，这道菜叫做‘两相得益’，这一道叫做‘素色晚秋’，这一道是‘粒粒生花’，这一道叫做‘青丝雪梨羹’。顾公子来辨辨这四道菜都用了什么食材，可好？”
一个女子指着错落着几个方向的凉菜纷纷报出菜名，浅笑着对小四说道。
小四起身围着桌子转了一圈，道：“这四道菜皆为素。便是这道‘两相得益’吧，看似像是牛和羊的蹄筋交织在一起，其实不然，若所料不差的话，这是用豆腐皮加面筋做出来的。先是将豆腐皮和面筋做成小指粗细的条状，然后将白芝麻和黑芝麻分别沾在其上，最后入油锅炸个三分透，最后入蒸笼，等冷却过后上桌，辅以蒜泥，吃起来确又牛羊蹄筋的韧劲，再加上芝麻的微微甘甜，却是别有一番滋味在心头啊！”
“再说这第二道菜却是更容易辨认了，这便是冬苋菜。只不过做法稍微考究一些，将冬苋菜的茎叶和叶柄的外皮去掉，入沸水滚过，然后晒干，最后用轻盐腌制，直至泛出微微地淡黄，然后将***洒在其上，便有着‘素色晚秋’的景儿了。春鹅秋鶵，冬葵温韭。这么做既保证了冬苋菜的原味，又去了一些多余的糖分，很不错。”
“这道‘粒粒生花’，若所料不差，是将刀豆剥去一半的皮，然后以小刀将豆头切开，原本这是为了去除刀豆的豆腥味和生硬感，不过入得油锅之后却能得到意想不到的惊喜，因为油炸的过程中刀豆会有细微的膨胀，而豆头切口处膨胀远远要比其他部分更甚一些，这便造成了生花的效果。”
小四一一介绍给前三道凉菜，到第四道菜的时候，他却是愣了半响，这道“青丝雪梨羹”与祖上菜谱中的一道菜极为相像，俱是以萝卜丝与雪梨为材料烹制而成。所不同的是祖上传下来的那道“青羽莹白羹”多了一味银耳在其间。但是入鼻的这股味道却是如出一辙，银耳本来味就不重，加入只不过口感会更为爽滑而已。
“顾兄，前三道菜你全说中了，便连做法也全无而至。这‘青丝雪梨羹’你可辨的出来？”
见小四发愣，刘希夷犹有担心地说道。
小四回神，不好意思地笑笑道：“既然是‘青丝雪梨羹’，自然是少不了雪梨的。考究的便是这青丝，其实说来也简单，取的是萝卜露土自茎叶一下一分处的那一小段青皮，然后将其切成粗细均匀地细丝，放入熬好的雪梨羹里面便可，说起来，这却是四道菜里最简单的一道。不过却又是最吸引人的，因为其滑腻的口味再加上诱人的外形，应该说这道菜是女子的最爱！”
##########################################
p^推荐朋友的新书回明，书号：1533320
朱允文转世重生，却成了历史上那个被叔叔们欺负很惨的建文帝
第85章 【六合宴席】一更求赏！（）
p^三道厚颜无耻的跟大家求个赏，不要太多，两个就好。书页上粉丝榜只有八人，看了着实心酸。跟进的书友大大们，随便站出两人来，可好？
三道拜谢了！
第090章六合宴席
一一品过四道冷菜，轮到热菜的时候，小四却是又愣住了。九道热菜中有四道豁然出现在先祖的菜谱之上，那道“醉酒胭脂鱼”便连名字也不曾变过。
久久未得祖先踪迹，来到这夔州一天之内却是见到了先祖菜谱上的六道名菜。“春柳拔芽”，“青羽莹白羹”，“醉酒胭脂鱼”，“松子拜佛”，“蜜饯熊掌”，“丹龙点睛”，六道菜在先祖的菜谱上却是构成了“六合宴席”。
“顾兄，可有什么不妥？”
先前小四发愣，还可看作是对“金玉满堂十三席”的惊叹，可此时小四眼中露出的诧异神色却是发自内心的一种不可置信。刘希夷察觉到小四的变化，上前问道。
小四此时的确惊诧，战惊楼上看到唐侣钦端出来的小菜，他胸腔里的血液已经澎湃过一次，这当儿却一连见到五道相似的菜，构成了先祖菜谱上的“六合宴席”，怎叫他心中平静？
“刘兄，你可认识做‘金玉满堂十三席’的庖丁，我想见见他。”小四神情黯然地看着刘希夷，期许地说道。
“顾公子想见酒楼的庖丁？”刘希夷还未待答话，坐的最近的一个女子却站起来说道。
不管谁答话，这都是期待的事情，小四慌不迭地点头，道：“正是。姑娘可是认识，能否为在下引荐一下，这对我很重要。”
“对你很重要？”女子不解地问道。
小四点点头，道：“正是，实不相瞒，在下的祖上也是行庖的，而这席间有几道菜曾上过先祖的菜谱。当然，也不是全然一致，相比于这位庖丁的手艺，先祖还有些差距，所以我想面见这位庖丁亲自请教一下。这也是在下对先祖的一种怀念方式。还望成全！”
这话却是违心之说，小四先祖的菜谱是经过历代改良的，不论从造型还是味道皆为上乘，一本菜谱上列入的菜肴不过九九之数，全都是历代祖辈积累下来的巅峰之作，岂能差了？
如此说法只不过向人示之以弱，假若面前女子与泰和楼掌勺庖丁有交情的话，这般说法只会博来女子的好感，那么成事也容易一些。这便是恭维，古往今来有心人常用的伎俩。
果然，这话一出口，对面女子的眼睛里流露出一丝自豪的神色来，她浅笑道：“顾公子孝义在先，确让人感动。我便也实言相告吧，在座者十之有九皆与这位庖丁熟识，不过却没有一个人敢为你引荐。”
听到在座者大多与庖丁认识，小四心里一喜，听到女子后面的话，心里却是骤地一黯，不解地问道：“何为不敢？”
刘希夷这当儿笑道：“顾兄，实不相瞒，做出‘金玉满堂十三席’的庖丁正是泰和楼的东家，也便是门楼题字的那位才女。这位女子不喜这般三无成聚研诗论词、举杯畅饮的场合，她最乐道的便是庖艺，常常都是独自为伴。顾兄想见她，一个字——难。”
这庖丁竟是个女子，那倒不太可能是自己的先祖，不过从她身上至少能找些线索出来。只是不想这位女子却是一个如此怪癖的人，这却是有些为难了。
“如此说，我便见不得这位庖丁了？”
刘希夷遗憾地点点头，至少我们做不了这个引荐。那边的女子却是神秘地一笑，道：“我们不能为你引荐，免得被她责怪，不过若是你自己不小心闯进厨房，好像便与我们没关系了吧？”
这女子太可爱了！小四恨不得跑过去抱着她狠嘬两口，忙道：“刘兄，我这当儿想要到处转转，你们先吃着，不用等我了。诸位，请恕我失陪片刻！”
“小姐，你真的将那个轻薄你的登徒子杀了？”
一个略小的屋子里，一个清丽的身影靠着屏风上透过隙缝往外看着问道。屋里坐着的却是窦淑婕。
“哼，你家小姐我的脾气难道你还不知道？”听见问话，窦淑婕扬扬眉毛说道：“那个登徒子胆敢轻薄我，若是不杀死他怎解我心头之恨小红，你瞎看什么？别漏了隔壁的动静！”
叫小�